Qovurilgan karam brokkoli. oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tashqi tomondan brokkoli rus koʻziga tanish boʻlgan gulkaramga juda oʻxshaydi. U eng yaqin bog'dagi qarindoshi, faqat rangi yashil, oq emas. Gulkaramning bu kichik turi Italiya va Frantsiyada juda mashhur. Yevropa mamlakatlarida qovurilgan brokkoli sevimli va tanish kundalik taom hisoblanadi.

Brokkoli taomlari

Rossiyalik uy bekalari bu mahsulotni kartoshka yoki sabzi kabi tez-tez ishlatmaydilar. Ammo agar idish to'g'ri pishirilgan bo'lsa, unda brokkoli juda mazali, qoniqarli, sog'lom va to'yimli bo'lib chiqadi. Yashil karam karamni bir marta pishirib ko‘ring, shunda hafsalamiz pir bo‘lmaydi.

Kaytirilgan brokkoli

Pishirish vaqti taxminan o'n daqiqa, bu esa zamonaviy styuardessalarni xursand qilishi kerak.

Qovurilgan brokkoli (xamirda) quyidagicha tayyorlanadi. Boshlash uchun karamni yuvish kerak. Inflorescences bir-biridan ajratilgan. Biz panani olovga qo'yamiz, undagi suvga ozgina tuz qo'shamiz. Qaynatganda, biz karamni u erga tashlaymiz va uni ikki-uch daqiqa davomida pishiramiz. Uni filtrga tashlang.

Karam sovib ketayotganda xamirni tayyorlang. Zaytun moyi, ozgina tuz, tovuq tuxumi va bir osh qoshiq unni aralashtiring. Agar xamir juda qalin bo'lsa, ozgina suv yoki sut qo'shing.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yog'ni quying va yaxshilab qizib ketguncha kuting. Biz karamni qaynayotgan yog'ga solamiz, avval uni tuxum xamirida yaxshilab yuvib tashladik. Inflorescences bir tekis va ko'p miqdorda tuxum massasi bilan qoplangan bo'lishi muhimdir. Qovurilgan brokkoli juda tez pishiriladi. Ikki tomondan qovurish uchun taxminan uch daqiqa vaqt ketadi.

Tuxumli karam

Juda mashhur va yutuqli taom bu brokkoli. Tuxum bilan qovurilgan inflorescences hech kimni befarq qoldirmaydi. Odatiy yonma-ovqatlardan zerikdingizmi? Tuxum bilan qovurilgan brokkoli ajoyib muqobildir. Taomni tayyorlash uchun sizga yarim kilogramm karam, ikkita tovuq tuxumi va ozgina tuz kerak bo'ladi.

Brokkoli gullarga ajratilgan holda yuvilishi va ozgina sho'rlangan suvda qaynatish kerak. Sabzavot quriganida va bir oz sovib ketganda, biz qovurishni boshlaymiz. Sabzavot yoki zaytun moyida karamni ikki tomondan qovuring, shunda u yanada yumshoqroq bo'ladi. Keyin, kartoshka pyuresi yoki itargichdan foydalanib, uni pyure holatiga torting. Uni tuxum bilan to'kib tashlash va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kifoya. Ikki-uch daqiqa davomida tuxum va karam massasini qovurish tavsiya etiladi. Go'sht yoki baliq taomlari uchun garnitura tayyor.

Soya sousi va kunjutli brokkoli

Agar siz yangi va original narsani xohlasangiz, quyidagi retseptga e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Bu kunjut urug'i va soya sousi bilan qovurilgan brokkoli bo'ladi. Ko'pgina uy bekalari bu taom emasligini aytishadifaqat mazali, lekin ayni paytda juda sog'lom va, eng muhimi, qoniqarli. Bunday karamga bir oz tovuq yoki qovurilgan cho'chqa go'shti qo'shib, biz kattalar ham, bolalar ham rad etmaydigan to'laqonli mazali taomga ega bo'lamiz.

Kerakli ingredientlar:

• Brokkoli - 300 gramm.
• 1-jadval. bir qoshiq kunjut urug'i.
• Bir xil miqdorda zaytun moyi.
• Bir chimdim qora murch.
• Ikki choy qoshiq soya sousi.
• Bir oz dengiz tuzi.

Karam, yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan, o'tkir oshxona pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan inflorescences saralanadi. Biz barcha ta'msiz, keraksiz qalin poyalarni ajratamiz. Brokkolini mayda bo'laklarga bo'ling.

Susan urug'larini quruq tovaga soling. Ularning qovurishini juda ehtiyotkorlik bilan kuzatib borish muhimdir. Agar e'tibordan chetda qolsa, ular kuyishi yoki kuyishi mumkin, oshxonani o'tkir hid bilan to'ldiradi. Susan urug'lari biroz qizarib ketganda, ularni plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.

Urug'lar endigina qovurilgan idishga bir oz zaytun moyi quying va karamni qo'ying. Qovurilgan brokkoli (retseptlar va tajribali uy bekalari buni tasdiqlaydi) pishirish uchun taxminan uch daqiqa davom etadi. Hamma ovqatlarni bir xilda tayyorlash mumkin emas. Qovurilgandan so'ng, karamni plastinka ustiga qo'ying, ustiga kunjut qo'shing. Bir oz dengiz tuzi va soya sousini seping. Minimal miqdordagi tuzni o'z ichiga olgan sousni tanlashga harakat qiling. Taom tayyor.

Qovurilgan sarimsoqli brokkoli

Tana S vitamini talab qiladi,va uy a'zolari yozgi, suvli va qoniqarli narsa pishirishni so'rashadimi? Bu holda tanlov brokkoli bo'lishi kerak. Qovurilgan yoki qaynatilgan karam ham tana uchun juda foydali bo'lib, uni sovuqqonlik bilan kurashishga yordam beradigan foydali moddalar bilan to'ydiradi. Agar siz taomga sarimsoq qo'shsangiz, u yanada sog'lom va xushbo'yroq bo'ladi.

Brokkolini sarimsoq bilan pishirish uchun siz karam bilan odatiy manipulyatsiya qilishingiz kerak (yuvish, qaynatish, sovutish). Panga bir oz yog' quying. Sarimsoqning uch yoki to'rtta chinnigullari (300-400 g karam uchun) mayda bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni yog'da ozgina shaffof bo'lgunga qadar qovuring, kuchli xushbo'y hid chiqara boshlaydi va qizg'ish rangga aylanadi. Oxirgi bosqichda sarimsoqga brokkoli qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

Bu taomga qoʻshimcha ziravorlar yoki ziravorlar kerak emasligini taʼkidlash kerak. Sarimsoq va zaytun moyi o'z vazifasini bajarib, taomga ajoyib hid va mislsiz ta'm beradi.

Topda tuxum va koʻkatlar bilan brokkoli

Albatta, karam allaqachon parhez taom hisoblanadi. Agar kaloriyalarni pishirish usuli bilan qisqartirmoqchi bo'lsangiz, qovurish o'rniga pechni tanlang.

• Brokkoli - 250g
• Bir sabzi.
• Bir lampochka.
• Beshta tovuq tuxumi.
• Quritilgan reyhan, tuz, murch.
• O'simlik yog'i.

Pishiriladigan idishga ozroq yog' quyib yoyingoldindan qaynatilgan brokkoli gullari. Qovurilgan piyoz (kub shaklida) va sabzi (qo'pol qirg'ichda maydalangan) ustiga qo'ying. Tuxumni tuz va ziravorlar, o'tlar va qalampir bilan silliq va yumshoq bo'lguncha uring. Hammayoqni bu aralashma bilan to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat - 200 daraja.