2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Dunyodagi deyarli har bir shahar o'zining gastronomik ramziga ega. Maxsus shirinliklar mamlakatni yaxshiroq bilish imkoniyatini beradi. Vena torti "Sacher", cheesecake "Nyu-York" yorqin va esda qolarli bo'lib, ularning ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan aholi mentalitetining o'ziga xos xususiyatlarini aks ettiradi.
Vatanimiz poytaxti ham gastronomik belgiga ega - bu mashhur "Moskva" torti.
Tarix
Maxsus shirinlik yaratish gʻoyasi United Confectioners kompaniyasi xodimlariga bir necha yil avval, aniqrogʻi 2015-yilda kelgan. Moskva meri bu fikrni ijobiy qabul qildi. Uning topshirigʻiga koʻra, poytaxtdagi “Innovatsiyalar markazi”ga mamlakatning bosh shahri timsoli boʻlgan bir nechta tortlarni ixtiro qilish va rivojlantirish vazifasi yuklatildi. Namunalar shahar kunida umumxalq ovoziga qo‘yildi.
Tanlov uchun oʻnga yaqin shirinlik namunalari yaratilgan. Ularning barchasi nafaqat tashqi ko'rinishi, balki retsepti bilan ham ajralib turardi. Yakuniy bosqichda gilosli pista to'ldirish, qulupnayli shokoladli tort va shirinliklar taqdim etildi.qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yong'oq nozikligi. Natijada bugungi kunda poytaxtning o‘ziga xos belgisi bo‘lgan variant tanlandi.
Delikates do'kon peshtaxtalarida paydo bo'lganidan ikki yil o'tgach, xuddi shu nomdagi shirinliklar uchun retsept ishlab chiqildi.
Tavsif
Mashhur desert yaratuvchilari tortni chiroyli, mazali, lekin ayni paytda oddiy qilishni xohlashlarini da'vo qilmoqda. U keng qo'llaniladigan ingredientlardan, shahar uchun ajralmas xomashyodan iborat. Ishlab chiqaruvchilar shirinlikni iloji boricha xavfsizroq qilishga intilishdi. Buning uchun tortning saqlash muddati besh kundan oshmasligi uchun retsept ishlab chiqish kerak edi.
Desert mualliflik huquqi egasidan ruxsat olgan bir nechta kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin. Cheryomushki qandolat fabrikasi va Dobrininskiy zavodi eng ko'p talabga ega. Ushbu ishlab chiqaruvchilarning "Moskva" keklari haqida sharhlar juda yuqori.
Shirin ishlab chiqarishning intensivligi to'g'ridan-to'g'ri mavsumga va bayramlarning ko'pligiga bog'liq. Yangi yil arafasida va shahar kunini nishonlash arafasida har kuni mingdan ortiq nusxa tort ishlab chiqariladi. Delikateslarning eng mos ishlab chiqaruvchisi "Moskva" keki haqida sharhlarni tanlashga yordam beradi. Eng mazali desert qayerda, odamlar aytadi.
Shirinning ko'rinishi
Delikatesning ko'rinishi juda oddiy. Noziklikning qizil rangi tasodifan tanlanmagan. Yaratuvchilar shirinlikni shu tarzda tashqaridan ajratib ko'rsatishni xohlashdi.bezaklar va pirojnoe Kreml bilan bog'langanligiga ishonch hosil qiling - Moskvaning ajralmas qismi. Qizil fon tepasida shokoladdan yasalgan Yuriy Dolgorukiy haykali va “Moskva” yozuvi bor. Asl shirinlikni soxtadan ajratish juda oson. Yodgorlik faqat oq shokoladdan tayyorlanishi kerak. Boshqa barcha dekor variantlari shirinlik haqiqiy emasligini ko‘rsatadi.
Tarkibi
Shirin tarkibida oddiy ingredientlar mavjud bo'lib, ularni mutlaqo istalgan do'kon va supermarketda xarid qilish mumkin. Krem qaynatilgan quyultirilgan sutdan findiq qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Yong'oq-oqsil keklari. Tarkibi GOST bo'yicha tabiiy sariyog'ni o'z ichiga oladi. Shirinning yuqori qismi bo'yoq qo'shilishi bilan tabiiy oq shokoladdan tayyorlanadi. Tarkibi oz miqdorda konyakni ham o'z ichiga oladi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar mahsulot narxini pasaytirish uchun oxirgi ingredientni qo'shmaydilar. Tortda konyak yo'qligi bizda soxta ekanligidan dalolat beradi.
Kekning og'irligi ishlab chiqaruvchiga bog'liq. Sharhlar yaxshi ta'mi haqida gapiradigan "Cheryomushki" dan "Moskva" tortining massasi etti yuz grammni tashkil qiladi. Dobrininskiy zavodida tayyorlangan shirinning og'irligi bir kilogramm.
Shirinning kaloriya tarkibi har yuz gramm mahsulot uchun besh yuz yigirma kilokaloriya. Protein miqdori - 9, uglevodlar - 41, yog'lar - 35.
"Moskva" torti haqida sharhlar
Desert mashhurmahalliy aholi va sayyohlar. "Moskva" keki haqidagi sharhlar aralash. Ba'zi xaridorlarga shirinlikning oddiy ta'mi yoqadi. Boshqalar bu noziklikni juda shirin va hatto shirin deb hisoblashadi. Odamlar tabiiy tarkibi va nisbatan qisqa saqlash muddatini shubhasiz afzallik deb bilishadi, bu shirinning xavfsizligini ko'rsatadi. Ingredientlarning kombinatsiyasini hamma ham yoqtirmaydi. Bundan tashqari, davolash yong'oqlarga alerjisi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Iste'molchilar "Moskva" tortining ko'rinishini shubhasiz afzallik deb bilishadi.
Iste'molchilar mahsulot tannarxini ham kamchilik deb atashadi. Poytaxtning turli qismlarida shirinlik narxi 1500 dan 1750 rublgacha. Xaridorlarning fikricha, tortning narxi juda qimmat. Iste'molchilarning ta'kidlashicha, "Moskva" bayramona dasturxonga ideal qo'shimcha bo'ladi, agar mehmonlar shirinroq desertlarni yoqtirsa va yong'oq va boshqa ingredientlarga individual intolerans bo'lmasa.
Xulosa oʻrniga
"Moskva" torti mamlakatimiz poytaxtining o'ziga xos gastronomik ramzidir. Delikatesning o'ziga xos xususiyatlari tabiiy tarkibi va qiziqarli ko'rinishi bo'lib, u yana bir bor shaharning asosiy ramzi - Kremlni eslatadi.
"Moskva" torti haqidagi sharhlar juda ziddiyatli. Xaridorlarning fikriga ko'ra, noziklik juda shakarli va juda shirin desertlarni yoqtirmaydigan odamlarga mos kelmaydi. Kekning narxi ancha yuqori. Yaxshilik uchun siz o'rtacha bir yarim ming rubldan sal ko'proq to'lashingiz kerak.
Bir vaqtning o'zida bir nechta qandolat fabrikalari shirinlik ishlab chiqarishi mumkin,mualliflik huquqi egasi tomonidan tasdiqlangan. Eng katta talab Dobrininskiy zavodi, Cheryomushki qandolat fabrikasi va Azbuka Vkusa kompaniyasida tayyorlanadigan delikateslarga.
Retseptning mutlaq identifikatoriga qaramay, har bir brendning mahsulotlari ta'mi jihatidan ba'zi farqlarga ega. Mutaxassislarning fikricha, bu har bir ishlab chiqaruvchining shirinliklarni ishlab chiqarishda turli xil xom ashyolardan foydalanishi bilan bog'liq. Qandolat mahsulotlari "Spar" o'z versiyasini taqdim etadi. Ushbu brend ostida ishlab chiqarilgan "Moskva" tortlari haqidagi sharhlar juda yaxshi.
Mashhur shirinlikni uyda pishirishingiz mumkin. Ammo buning uchun noziklikning ta'mini asl nusxaga yaqinlashtirish uchun nafaqat yaxshi ingredientlarni tanlash, balki maxsus oshxona tarozilarini ham sotib olish kerak. Chunki mahsulotga ma'lum miqdordagi komponentlar qo'shilishi kerak. Misol uchun, pirojnoedagi konyak kam va olti grammdan oshmasligi kerak. Bunday miqdordagi ingredientni maxsus qurilmasiz tanlash mumkin emas.
Tavsiya:
Suvdagi grechkada qancha kaloriya bor: kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, sharhlar
Grechkaning foydalari haqida toʻgʻri xulosa chiqarish uchun keling, 100 gramm grechkada qancha kaloriya borligini bilib olaylik. Ushbu mahsulotning har xil turlari mavjud bo'lganligi sababli, ularning energiya qiymati biroz boshqacha. Odatda bu grechka naviga, turiga va qayta ishlash darajasiga bog'liq. Qoida tariqasida, 100 gramm quruq don tarkibida 308 dan 346 kilokaloriya mavjud
Imzo torti "Moskva": retsept. "Moskva" - yong'oq va quyultirilgan sutli tort
Rossiya poytaxtining o'ziga xos torti bor! Uning paydo bo'lishi oddiy adolatsizlikdan kelib chiqadi - dunyoning barcha asosiy nuqtalari (shaharlar va mamlakatlar) o'zlarining "imzosi" shirinligiga, qandolat dunyosida o'ziga xos yuzga ega. O'zingiz uchun hukm qiling: Nyu-York va cheesecake, Parij va millefeuille, va hatto zanjabilli Tula! Ammo Moskvada hech narsa yo'q
Olma: 100 gramm boshiga kaloriya. Olmaning kaloriya tarkibi, ularning foydalari va ozuqaviy qiymati
Apple noyob mahsulotdir. C, P, E vitaminlari va B vitaminining deyarli butun guruhi - bu butun olma. 35-47 kaloriya oralig'ida 100 gramm boshiga kaloriyalar dietali mahsulotlar toifasida munosib o'rinni egallashga imkon berdi. Ko'pgina dietalar "Olma" deb nomlanadi va shifokorlar va iste'molchilar orasida jiddiy muhokamalarga sabab bo'ladi. Hatto bolalar bog'chasidagi bolalar ham olma foydalari haqida bilishadi. Qisqichbaqasimon, yangi, pishirilgan va quritilgan olma bizning kundalik ratsionimizga mustahkam kirdi
Yog'siz tvorog: 100 gramm uchun kaloriya. Smetana bilan tvorog: 100 gramm boshiga kaloriya. Tvorogli Vareniki: 100 gramm boshiga kaloriya
Tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga tegishli boʻlib, kaloriya miqdori past boʻlib, sutni oksidlash, soʻngra zardobni dekanatsiya qilish orqali olinadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, u yog'siz tvorogga (100 g kaloriya miqdori - 70%, yog' miqdori 1,8% gacha), yog'li tvorogga (19 - 23%) va klassik (4 - 18%) bo'linadi. . Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud
Foydali shampignon nima: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydali xususiyatlari, kaloriya tarkibi, sharhlar
Ko'pgina qo'ziqorinlar nafaqat juda mazali, balki inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum. Va foydali shampignon nima? To'g'ri shampignonlarni qanday tanlash kerak, shunda ular faqat foyda keltiradi? Va bu qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfi qanday?
