Kalamar va sabzavotli guruch: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kalamar va sabzavotli guruch oddiy va juda qoniqarli taomdir. Hatto tajribasiz oshpaz ham pishirishni engishi mumkin. Shunday qilib, siz kechki ovqat yoki tushlik uchun oddiy va tezkor variantlarni sevuvchilarga albatta yoqadigan bir nechta retseptlar bilan tanishishingiz mumkin. Siz pechda va sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Demak, hamma uchun variantlar mavjud.

No'xat va makkajo'xori qo'shilgan oddiy taom

Bu eng oson variantlardan biri. Chiroyli makkajo'xori va no'xat darhol idishga yorqinlik qo'shadi. Kalamar bilan guruch uchun bunday retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki yuz gramm guruch;
• ikkita tozalangan kalamar;
• 50 gramm muzlatilgan no'xat va makkajo'xori;
• piyoz boshi;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• yarim choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• bir oz quritilgan oregano;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Oʻz xohishingizga koʻra bir-ikki chimdim qalampir ham qoʻshishingiz mumkin. Biroq, kalamarning ta'mini oshirib yubormang.

Pishirishni qayerdan boshlash kerak?

Guruchni kalamar va sabzavotlar bilan qanday pishirish mumkin? Boshlash uchun donni pishganicha qaynatib oling. Buning uchun suv tiniq bo'lguncha guruchni bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang.

Yorma bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi, shunda suyuqlik dondan ikki baravar ko'p bo'ladi. Tenderga qadar past olovda pishiring. Qaynatgandan so'ng mayda maydalagichlarni ozgina tuzlang.

Piyoz tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi, yog'da qovuriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Sabzavot oltin rangga aylanguncha taxminan to'rt daqiqa davomida pishiring. Misr va no'xatni piyozga yuboring. Yana uch daqiqa aralashtirib pishiring.

Squid tozalanadi, yuviladi va halqalarga kesiladi. Sabzavotlarga qo'shing. Faqat bir necha daqiqa qovuring. Barcha kerakli ziravorlarni kiriting, aralashtiring. Guruchni kalamarga qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.

Guruchni kalamar va sabzavotlar bilan yana besh daqiqa past olovda pishiring. Donning yonishini oldini olish uchun siz ozgina suv qo'sha olasiz. Pechkadan olib tashlangandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va o'n daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Ishtatib ochuvchi taom

Bu erda o'ziga xos xususiyat donli mahsulotlarni tayyorlashda. Guruchning kalamush va sabzavotlar bilan mazali va og'izni sug'oradigan versiyasi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta sabzi;
• bir stakan guruch, yaxshisi bug'da pishirilgan;
• yarim banka konservalangan no'xat va makkajo'xori;
• uch yuz gramm kalamar tana go'shti;
• bitta qizil bolgar qalampiri;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• piyoz boshi;
• limon tilim;
• sevimli ziravorlar va oʻtlar.

Squidlar tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi. Agar so'ralsa, ingichka halqalarga ham kesishingiz mumkin. Sabzavotlar tozalanadi. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzi va qalampir teng mayda kubiklarga bo'linadi.

Qovurilgan skovorodkada bir oz yog'ni qizdiring. Guruch yuboring. U quruq, yuvilmagan bo'lishi kerak. Yorma yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirib turing. Rangi oʻzgarganda, uni plastinkalarga olib tashlang.

Barcha sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha alohida qovuring. Shundan so'ng, mayda tug'ralgan sarimsoq kiritiladi, bir necha tomchi limon sharbati bilan ziravorlanadi. Ziravorlar quying. Kalamar qo'shing. Taxminan ikki daqiqa sabzavot bilan qovuring.

Guruch ish qismining ustiga yuboriladi, suv bilan quyiladi, shunda hamma narsa qoplanadi. Qaynatgandan so'ng, pishganicha qopqog'i ostida pishiring.

No'xat va makkajo'xori solingan bankalarni oching. Suyuqlikni to'kib tashlang. Ikkala ingredientni ham skovorodkaga qo'shing. Aralashtiring. Pechdan olib tashlandi.

Bu kalamar va sabzavotli guruch maydalangan bo'lib chiqadi. Hammasi maydalagichni oldindan qovurish haqida.

Sekin pishirgichda sabzi va piyoz solingan ishtahani ochuvchi guruch

Koʻpchilik sekin pishirgichda pishirishni yaxshi koʻradi. Bu tez, idishdagi don yonmaydi. Sekin pishirgichda kalamar va sabzavotlar bilan guruchning bu versiyasi yumshoq. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• uchta ko'p stakan guruch;
• 4, 5 koʻp stakan suv;
• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• 800 gramm kalamar;
• uch no'xat ziravorli qalampir;
• bir oz yog';
• er-xotinbir chimdim quritilgan maydanoz;
• bir dafna yaprog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Quruq o'tlar o'rniga bir guruh yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Guruchga bir chimdim maydalangan qizil murch sepib, achchiq tatib koʻrishingiz mumkin.

Guruchni sekin pishirgichda pishirish jarayoni

Sabzavotlar tozalanadi. Piyoz kub shaklida kesiladi. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul. Ko'p pishirgichli idishga ozgina yog' quyiladi, ikkala turdagi sabzavotlar qo'shiladi. Taxminan o'n daqiqa davomida "Qovurish" rejimida turing. Bir tekis qizarishi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Tozalangan kalamar chiziqlar bilan kesilgan. Ularni sabzavotlarga qo'shing. Qalampir, tuz bilan ziravorlangan. Bir dafna yaprog'i qo'ying. Aralashtiring. “Guruch” rejimini o‘rnating.

Guruch yuvilgan. Kalamarga quying, suv qo'shing. Taxminan qirq daqiqa ushlab turing. Turli xil modellar uchun rejimlar farq qilishi mumkinligi sababli, ular vaqti-vaqti bilan donning tayyorligiga e'tibor berishadi. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin quritilgan yoki yangi o'tlarni quying, aralashtiring.

Sabzavotli ko'p pishirilgan guruch. Misol uchun, no'xat va makkajo'xori bu don bilan mukammal birlashtirilgan. Biroq, hamma ham bir oz kalamar qo'shish kerakligini bilmaydi va idish butunlay boshqacha bo'ladi. Guruchning ushbu versiyasini pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin. Sabzi va piyoz sarimsoq bilan ziravorlangan asosiy ingredientlarga qo'shiladi. Petrushka va oregano kabi turli xil quritilgan o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin.