2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Grilda pishirilgan tovuq ko'kragi juda bahsli taomdir. Ko'pchilik uchun tovuqning bu qismi quruq va yumshoq ko'rinadi. Ammo mahoratga ega bo'lganlar filetoning yumshoq, suvli va juda xushbo'y bo'lishi mumkinligini biladilar. Gril - bu haqiqiy oshpazlik asarini yaratishga yordam beradigan ajoyib pishirish usuli. Bizning oddiy maslahatlarimizdan foydalanishga harakat qiling va siz mavjud stereotiplarning yolg'onligiga abadiy amin bo'lasiz. Gurme taomlari retseptlari shinam oilaviy uchrashuvlar va ajoyib bayram dasturxoni uchun mos.
Mashqdan oldingi
Koʻp oshpazlar goʻshtni grilga yuborishdan oldin uni marinadlashni maslahat berishadi. Tovuqli tuzlangan retseptlar sirka, kuchli spirtli ichimliklar, ko'p sarimsoq va chili qalampiri bilan "yaxshilanishi" tavsiya etilmaydi. Xun filetosining nozik ta'mini ta'kidlang, uni ziravorlarning nozik hidlari bilan to'yintiring - bu etarli bo'ladi.
Mos ziravorlar va ziravorlar
Agar grilda pishirilgan tovuq ko'krak retseptida ma'lum o'tlar va ziravorlar bo'lsa, ulardan foydalanishga harakat qiling. Ammo muvaffaqiyatga erisha olmagan bo'lsangizto'g'ri ingredientni oling, tashvishlanmang. Imrovizatsiya qilishdan bemalol, lekin natija biroz boshqacha bo'lishiga tayyor bo'ling.
Quyidagi ziravorlar tovuq goʻshti bilan yaxshi ketadi: bibariya, timyan, Provans oʻtlari va italyan oʻtlari, rayhon, zira, oregano, karri. Asafoetida taomga juda g'ayrioddiy nafis ta'm qo'shadi - bu holda kamroq tuz qo'shishni unutmang, ziravorning o'zi sho'r. Achchiq notalarga bir necha tomchi apelsin va limon sharbati, balzam sirkasi, soya sousi, narsharab kiradi.
Gril va gazli panjarada pishirish
Koʻpchilik uy bekalari bu ajoyib taomni allaqachon kashf qilishgan, bu esa uyda olovdan kam boʻlmagan mazali taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Asosiy shart: tovuq ko'kragini panjara ustida pishirishdan oldin, hech qanday holatda panga yog' qo'shmang. Uning isishiga ruxsat bering. Gril panani qopqoqsiz pishirish mumkin, lekin gazli panjara yopiq bo'lishi kerak.
Bo'laklarni qo'ying, ularni bir tomonida qovuring. Go'shtning temirga yopishib qolganligini bilish uchun ularni harakatga keltirmang. U birinchi daqiqalarda qolishi kerak. Bir tomoni pishganidan keyin fileto osongina chiqib ketadi va uni ag'darishingiz mumkin.
Topda pishirish
Agar pechingiz tegishli funksiya bilan jihozlangan boʻlsa, unda fileto pishirishingiz mumkin. Pechdagi panjara tovuq ko'kragi juda chiroyli va suvli bo'lib chiqadi. Ko'krakni pishirish varag'iga qo'ying, "panjara" rejimini o'rnating va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Bu yumshoq tovuq uchunyetarli.
Ochiq olovda pishirish
Ko'pincha, gril haqida gapirganda, odamlar ko'mir ustidagi mangalni nazarda tutadi. Piknikga, sayrga yoki qishloqqa borganingizda, o'ylab ko'ring: nega panjara tovuq ko'kragini pishirmaysiz? Grilda pishirilgan retseptlar har doim mashhur bo'lib, hatto oshpazlik tajribasiga ega bo'lmaganlar uchun ham g'alaba qozonadi.
Olov yonayotganda panjarani qizdiring. Qanchalik issiq bo'lsa, shuncha yaxshi. Faol olov pasayganda, fileto qo'ying, uzunasiga kaft o'lchamidagi katta bo'laklarga bo'ling. Grildan uzoqqa bormang, panjara tovuq ko'kragi juda tez pishiriladi! Toʻliq qovurish vaqti oʻrtacha chorak soatni oladi.
Oson retsept
Mazali xushbo'y taomning 4 ta porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- katta suyakli ko'krak;
- tuz (afzal dudlangan);
- qalampir (ta'mga);
- rozmarin - 4 novda.
Ko'krakni kesilgan filetani emas, skeletda sotib olishga harakat qiling. Go'shtni suyaklardan o'zingiz ajratib, bo'laklarni bir tekis va toza qilib qo'yishingiz mumkin, qassob do'konidagi demoner zo'rg'a harakat qildi. Taxminan bir xil o'lchamdagi 4 ta biftek olish uchun ikkita kesilgan bo'lakni uzunasiga bo'ling. Ularni tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang, bibariya novdalari bilan qatlamli idishga mahkam soling. Yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqtdan keyin panani qizdiring, fileto qo'ying, har bir bo'lakning ostiga bibariya qo'ying. Har tomondan 3-4 daqiqa, so'ngra muloyimlik bilan pishiringag'daring. Boshqa tomonini qovuring. Pishirish uchun biroz vaqt ketadi - taxminan 6-7 daqiqa, shuning uchun bu taomni hayotni qutqaruvchi retseptlar ro'yxatiga ishonch bilan qo'shish mumkin.
Stolga xizmat qilish
Grilda pishirilgan tovuq ko'kragi har qanday garnituraga, xoh u mazali qora guruch, xoh arzon bug'doy pyuresi bilan juda yaxshi ketadi. Go'sht bilan pishirilgan sabzavotlarga xizmat qilish orqali mavzuni qo'llab-quvvatlashingiz mumkin. Xushbo'y xun filetosi uchun engil salat juda mos keladi. Siz makaron yordamida olijanob ta'mga soya solishingiz mumkin.
Tavsiya:
Tovuq biftek: pishirish retseptlari, suvli tovuq ko'kragi sirlari
Tovuqli biftek mazali, tez, hamyonbop va eng muhimi oson! Bunday taom har qanday uy bekasining bayramona stolida asosiy taomga aylanishi mumkin. To'g'ri qovurish go'zal qobiq hosil qiladi va tovuq filetosining suvliligini saqlaydi
Retsept: mazali tovuq ko'kragi (tandirda, grilda pishiring)
Tovuq go'shtidan siz juda ko'p mazali va xilma-xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu parranda go'shtining eng nozik qismi tovuq ko'krakidir. Siz sabzavot, pishloq, qo'ziqorin, sous, marinad va boshqalar bilan pishirishingiz mumkin. Pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiysi, oxirida siz xushbo'y taom olasiz
Grilda pishirilgan tovuq salatasi: retsept variantlari, ingredientlar va pishirish tartibi
Grill portativ yoki statsionar pishirish moslamasidir. U mikroto'lqinli pech yoki an'anaviy pechka ichiga o'rnatilishi mumkin va go'sht, sabzavot yoki baliqni qovurish uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi. Uning yordami bilan qayta ishlangan mahsulotlar ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lib, uning ostida yumshoq o'rta yashiringan va turli xil idishlar va gazaklar uchun ajoyib tarkibiy qism bo'lib xizmat qiladi. Bugungi materialda panjara tovuqli salatlar uchun eng oddiy retseptlar mavjud
Grilda pishirilgan sabzavotlar: qanday pishirish kerak
Maqolada grilda pishirilgan sabzavotlar, ularni pechda yoki maxsus tovadan qanday pishirish haqida so'z boradi. Ushbu taom uchun retseptlardan biri ham berilgan
Original retseptlar: Grilda pishirilgan tovuq marinadlari
Ushbu maqolada biz grilda pishirilgan tovuq uchun marinadni qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Tuzlangan go'shtni ochiq olovda ham, pechda ham, pechda ham pishirish mumkin. Bu erda biz panjara tovuq uchun tuzlamoq tayyorlash uchun sakkiz retseptlar yozamiz
