Tvorogli qovoq: pishirish xususiyatlari va retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorogli qovoq koʻplab qiziqarli va mazali taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Bu ikki ingredient past kaloriyali retseptlar uchun juda mos keladi. Qovoq hipoalerjenik va bolalarni ovqatlantirish uchun mos.

Ingredientlarni qanday tanlash kerak

Qovoqni yosh, nozik teri va yumshoq urug'li tanlash yaxshidir. Ular tezroq va yumshoqroq pishiriladi.

Pishirish uchun tvorog ham don, ham yumshoq uchun mos keladi. Bu styuardessaning afzalliklariga bog'liq. Yog'liligi 1% dan 5% gacha bo'lgan tvorogni tanlash yaxshidir.

Yangi koʻkatlar taomga yorqinlik qoʻshadi va taʼm kombinatsiyasini yanada achchiq qiladi. Yosh sarimsoq achchiqlanishga yordam beradi.

Flatcakes

Qovoqning ta'mi yumshoq, shuning uchun ular ko'pincha ko'p komponentli idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Tvorogli pishiriqlar styuardessaning xohishiga ko'ra shirin va achchiq bo'lishi mumkin.

Pishirish uchun kerakli ingredientlar:

• Yosh qovoq - 500 gramm.
• 5% yogʻli tvorog – 100 gramm.
• 2 tuxum.
• Yashil.
• Bug'doy uni - 30 gramm.
• Zaytun moyi.
• Ziravorlar, tuz.

Blinchi uchun retsepttvorogli qovoq:

1. Ko'katlar yuviladi va mayda to'g'ralgan.
2. Qovoq tozalanadi va urug'lari olib tashlanadi. O'rtacha qirg'ichga surting va ortiqcha suvni siqib oling.
3. Zukkinaga ziravorlar va tvorog qoʻshiladi, aralashtiriladi.
4. Tuxumlar alohida-alohida koʻpirtirgich yoki mikser bilan tuz bilan uriladi.
5. Barcha masalliqlar aralashtiriladi va elakdan o'tkazilgan un qo'shiladi.
6. Xamir smetanaga o'xshab qolishi, panga yoyilmasligi va juda suyuq bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
7. Tovoq zaytun moyi bilan surtiladi va isitiladi.
8. Qoshiq xamir soling va har bir krepni ikkala tomoni oltin rangga qadar qovuring.

Xizmat qilishdan oldin idishga ko'katlar sepiladi va smetana bilan quyiladi. Sarimsoq sousi yoki ketchup krep uchun tayyorlanishi mumkin.

Casery

Kaloriyasiz taom tayyorlamoqchi boʻlsangiz, unga qovoq qoʻshiladi. Bu uni engilroq va havodor qiladi. Tandirda tvorog solingan qovoqli kostryulka juda tez pishadi.

Kastryulka uchun masalliqlar:

• Yosh qovoq - 300 gramm.
• 2 tuxum.
• 5% yog'li tvorog - 200 gramm.
• 80 gramm bug'doy uni.
• Tuz, shakar.

Tvorog bilan qovoqli kostryulka qanday pishiriladi:

1. Qovoq tozalanadi va maydalanadi. 10 daqiqadan keyin ortiqcha suvni siqib oling.
2. Tvorogni ozroq aralashtirib, tuxum va tuz soling. Yaxshilab aralashtiring.
3. Unni elakdan o'tkazing, xamirga qo'shing.
4. Aralash maydalangan bilan birlashtiriladiqovoq.
5. Pishirish varag'i yog' bilan yog'lanadi va xamir quyiladi, uni bir tekisda yoyadi.
6. Poch 180 darajaga qadar isitiladi.
7. Kastryul taxminan bir soat pishiriladi, so'ngra sovutiladi.

Xizmat qilishdan oldin taomga smetana yoki quyultirilgan sut sepiladi.

Tvorogli qovoqli rulolar

Taomni tayyorlash maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va bir soatdan ko'proq vaqtni olmaydi. Qovoqli rulolar bayram dasturxoni uchun ajoyib taomdir.

Kerakli ingredientlar:

• Oʻrta kattalikdagi yosh qovoq.
• 1% yog'li tvorog - 250 gramm.
• Sabzi - 1 dona
• Yangi bodring - 1 dona
• Yashil salatlar.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• Kungaboqar yog'i.
• Koʻkatlar – 1 ta kichik shamlardan.

Qanday pishiriladi:

1. Sabzavotlar tozalanadi va uzun chiziqlar hosil qilish uchun koreys qirg'ichiga maydalanadi.
2. Qovoq yaxshilab yuviladi. Uzun ingichka tilimlarga kesib oling.
3. Tovaga ozroq kungaboqar yog'ini quying va qovoqni ikki tomondan qovuring.
4. Koʻkatlar mayda toʻgʻralgan va tvorog bilan aralashtiriladi. Bir oz tuz qo'shing.
5. Tvorog aralashmasini qovoq bo'laklari ustiga yoyib, ustiga marul bargi va sabzavot somonlari qo'ying. Rulolarga aylantirildi.

Snack bayram dasturxoni va kundalik foydalanish uchun juda yaxshi.

To'ldirilgan qovoq

Tvorog, koʻkatlar va sarimsoq qoʻshilgani uchun taom achchiq va mazali boʻladi.

Tarkibi:

• Yosh qovoq.
• 5% yog'li tvorog - 200 gramm.
• Ko'katlar - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 80 gramm.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz va ziravorlar.

Tvorogli qovoq retsepti:

1. Qovoq halqalarga kesiladi, yadrosi chiqariladi.
2. Sarimsoq va o'tlar mayda to'g'ralgan va tvorog bilan aralashtiriladi.
3. Pishloq qoʻpol qirgʻichda surtiladi.
4. Pishirish varag'i yog' bilan surtiladi va qovoqni yoyadi.
5. Har bir halqaga tvorog solinadi va ustiga pishloq sepiladi.
6. Poch 180 darajaga qadar isitiladi.
7. Tvorog bilan qovoqni 40 daqiqa davomida pechda pishiring.

Xizmat qilishdan oldin ko'katlar va qalampir seping.

Botinkalar

Taom bayram dasturxonini bezatib, mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin. Tandirda tvorog qo'shilgan qovoq uchun ushbu retsept ko'plab uy bekalariga yoqadi.

Avval kerakli ingredientlarni tayyorlang:

• Yupqa teriga ega yosh qovoq.
• 5% yog'li tvorog - 200 gramm.
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz va ziravorlar.
• Ko'katlar - 1 dona.
• Pishloq kichik bo'lak.
• suv: piyoz, sabzi, zaytun moyi.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoq yaxshilab yuviladi va uzunasiga ikki qismga bo'linadi. O'rtasi qoshiq bilan chiqariladi. Keyin qovoq 2 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Bu ularni yumshoqroq va shirali qiladi.
2. Pishloq maydalangan.
3. Tvorog mayda to`g`ralgan bilan aralashtiriladiko'katlar va tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Toʻldirish har bir “qayiq”ga solinadi va ustiga pishloq sepiladi.
5. Sosni tayyorlang: mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi zaytun moyida qovuring. Aralashmaga mayda tug'ralgan qovoq o'rtalari qo'shiladi.
6. Suvni pishirish varag'iga yoying. “Qayiqlar” tepada joylashgan.
7. Pech 180 gradusgacha isitiladi va yarim soat davomida pishirish varag'i qo'yiladi. Pishloq yoqilmasligini ta'minlash muhim.

Tvorogli qovoqli "qayiqlar" issiq qilib beriladi.

Qaymoqli sousli pishirilgan qovoq

Sabzavot va tvorogdan tayyorlangan taom parhez hisoblanadi. Qovoq ularning figurasiga qaraydiganlar uchun mos keladi.

Pishirish uchun masalliqlar:

• Bir yosh ilik.
• Tuxum - 1 dona.
• 200 g tvorog.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Ta'mga ko'ra ko'katlar.
• 200 ml og'ir krem.
• Tuz.
• Zaytun moyi.

Pishirish:

1. Qovoq tozalanadi va katta, kamida 5 sm kenglikdagi halqalarga kesiladi. Har bir bo'lakdan yadro olinadi.
2. Pishirish varag'i yog' bilan yog'lanadi va qovoq halqalari yotqiziladi.
3. To'ldirish uchun tvorog, mayda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan ko'katlarni aralashtiring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring yoki blender bilan uring.
4. Toʻlmani qovoq halqalariga yoying.
5. Toʻldirish: tuxum va tuz bilan aralashtirilgan tabiiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin boʻlgan qaymoq.
6. Pishirish varag'i 180 gradusgacha qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Pishirilgan qovoqtaxminan 30 daqiqa.

Xizmat qilishdan oldin taomga yangi ko'katlar sepiladi.

Puff pastry

Pishirilgan qovoq - mazali va qoniqarli taom. Ularni pishirish mahoratisiz tayyorlash oson.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona
• 80 gramm smetana.
• Tvorog - 1 paket (200 gramm).
• Qattiq pishloq - 50 gramm.
• Xardal.
• Tuz, ziravorlar.

Kostryulka qanday tayyorlanadi:

1. Qovoq tozalanadi va ingichka halqalarga kesiladi.
2. Pishirish varag'i yog' bilan yog'langan.
3. Pishloq maydalangan.
4. Smetana xantal va ziravorlar bilan aralashtirilgan.
5. Kastryulkani qatlamlarga yoying: qovoq halqalari, tvorog, to'ldirish.
6. Ustiga maydalangan pishloq seping.
7. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa pishiring.

Xizmat qilishdan oldin kostryulka bo'laklarga bo'linadi va mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Idishning ustiga smetana yoki tabiiy yogurt quyishingiz mumkin.