Uyda tayyorlangan sutli shokolad retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sut bilan tayyorlangan shokolad shirinlikni sevuvchilar orasida tabiiy qora shokoladdan ko'ra ko'proq mashhur. Bu uning shirin va nozik ta'mi bilan bog'liq. Uning xushbo'yligi stressdan xalos bo'lishga va kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi. Ushbu maqola tufayli siz shokolad haqida qiziqarli ma'lumotlarni bilib olasiz va uni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Sutli shokolad suratini quyida topishingiz mumkin.

Shokoladning foydalari

Shokolad fosfor, kaliy, k altsiy va magniyga boy. Bu yurak va asab tizimlariga ijobiy ta'sir qiladi. Miya faolligini oshiradi, energiyani oshiradi, xotirani va diqqatni jamlash qobiliyatini yaxshilaydi. Shokolad ko'pincha antidepressant deb ataladi. Uni apatik va depressiv holatlarda, stress va tashvish bilan ishlatish tavsiya etiladi. Bu odamga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, uyquni normallashtirishga yordam beradi.

Ammo shuni yodda tutish kerakki, shokolad birinchi navbatda yuqori kaloriyali shirin mahsulotdir. Uni katta qismlarda iste'mol qilish tanaga zarar etkazishi mumkin.

To'g'ri shokoladni qanday tanlash mumkin?

Birinchi narsaShokoladni tanlashda e'tibor berish kerak bo'lgan narsa uning tarkibi. Tabiiy shokolad tarkibida kakao, shakar va kakao moyi mavjud. Oq shokolad tarkibida kakao kukuni mavjud emas. Sutli shokolad tarkibiga sut kukuni kiradi.

Agar shokolad paketida GOST ko'rsatilgan bo'lsa, unda siz mahsulot tarkibining to'g'riligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Sifatli shokolad mustahkam tuzilishga ega va shu bilan birga oson sinadi. U quyuq rangda bo'lishi kerak, mahsulotdagi engil soyalar mavjudligi uning tarkibida soya mavjudligini ko'rsatadi. Agar shokolad yaxshi parchalanmasa va mukammal sinsa, unda ko'plab qo'shimchalar va quyuqlashtiruvchi moddalar mavjud.

Agar lesitin shokolad paketidagi tarkibiy qismlar orasida topilsa, unda hech qanday yomon narsa yo'q. Ushbu komponent shokolad massasining bir hil bo'lishiga yordam beradi.

Uyda tayyorlangan kakao loviya sutli shokolad

Maydalangan kakao loviyalari bu retsept uchun eng yaxshisidir. Agar birontasini topa olmasangiz, loviyani qahva maydalagich yoki blenderda maydalashingiz mumkin. Yog'ni kukun yoki bar sifatida foydalaning.

Kerakli komponentlar:

• 100 gramm kakao loviya;
• 50 gramm kakao moyi;
• 2 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut;
• 1,5 choy qoshiq sut kukuni.

Sutli shokolad retsepti:

1. Bir piyola ichiga loviya va sariyog'ni aralashtiramiz. Mikroto'lqinli pechga 2-3 daqiqa qo'ying. Tarkibi erishi va suyuq holga kelishi kerak.
2. Quyultirilgan sut va sut kukunini qo'shing. Aralash.
3. Blender bilan zich xamirga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha uring.
4. TugallandiMassani qoliplarga yoyib, to'liq qotib qolsin.

Agar shokoladga yanada achchiq va toʻyingan taʼm berishni istasangiz, unga koʻproq kakao moyi qoʻshing.

Kakao kukunidan olingan shokolad

Kakao kukunini, loviyadan farqli o'laroq, har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin. Ingredientlarning o'zgarishi ta'mi birinchi variantdan biroz farq qiladi, ammo bu mahsulotni yomonlashtirmaydi.

Pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 stakan kakao kukuni;
• stakan sut;
• 30g un;
• 160 g sariyog ';
• yarim stakan shakar kukuni.

Kakaoli sutli shokolad retsepti:

1. Bir piyola ichida yumshoq sariyog 'bilan kakaoni maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Yaxshi ko'pirtirilgan massa zich xamirga o'xshaydi.
2. Shokolad massasini suv hammomida qizdiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Unga kukun, un va sut qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Konsistensiya bir hil holga kelgach, ozgina sovib turing va qoliplarga quying.

Taom eyishga tayyor.

Qanday qilib qora shokoladni sutli shokoladga aylantirish mumkin?

Agar qoʻlingizda sevimli qora shokoladingiz boʻlsa, lekin siz shirinroq narsani xohlasangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Barcha kerakli komponentlarni uyda yoki eng yaqin do'konda topish mumkin. Siz esa tayyorgarlikning o'ziga ozgina vaqt sarflaysiz.

Kerakli ingredientlar:

• achchiq qora shokolad;
• 100 mlsut;
• krem 33% yog ';
• 50 gramm sariyog ';
• 2 choy qoshiq oq shakar.

Pishirish:

1. Qora shokoladni suv hammomida eritib oling.
2. Sut, sariyog ', bir-ikki osh qoshiq shakar qo'shing.
3. Shokolad massasini 5 daqiqa davomida qalinlashguncha qaynatib oling.

Shokolad soviganidan keyin qoliplarga yoyib, muzlatgichga qo'ying. Shokolad qotib qolgach, siz uni sinab ko'rishingiz va oilangiz va do'stlaringiz bilan muomala qilishingiz mumkin.

Oq shokolad va sutli shokolad oʻrtasidagi farq nima?

Avid shirinliklarning sevimlilarida sutli shokolad yetakchi oʻrinni egallaydi. Oq shokolad ikkinchi o'rinda. Oq shokolad nozik yoqimli ta'mga va nozik vanil aromasiga ega. Uning shokoladli birodarlaridan asosiy farqi kakao loviyalarining yo'qligi. Bu haqiqat kofeinga qarshi bo'lganlarni xursand qiladi. Ammo aynan shu farq tufayli oq shokoladni kamroq miqdorda iste'mol qilish kerak. Mahsulot tarkibidagi kofein o'simlik yog'larini parchalashga yordam beradi va uning yo'qligi tanadagi yog'larning sekinroq erishiga yordam beradi. Bundan tashqari, oq shokoladning kaloriya miqdori sut yoki achchiqdan yuqori. Nozik ta'mga qo'shimcha ravishda, uning afzalligi allergik reaktsiya ehtimolining kichik foizidir. Barcha shirinliklar singari, oq shokolad ham me'yorida iste'mol qilinishi kerak.

Oq shokoladli retsept

Oq shokoladni tayyorlash klassik sutli shokolad retseptidan unchalik farq qilmaydishokolad. Bu yerda loviya yo'q, asosiy e'tibor kakao moyi va sut kukuni mavjudligiga qaratilgan.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 100 gramm kakao moyi;
• 80 gramm mayda shakar kukuni;
• bir choy qoshiq vanillin;
• 90 gramm sut kukuni.

Oq sutli shokolad tayyorlash

1. Kakao moyini mayda maydalagich bilan maydalang.
2. Moyni suv hammomida qizdiring.
3. Vanil qo'shing va aralashtiring.
4. Masalliqlarni eritib bo'lgach, sut kukuni qo'shing. Massa yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing.

Tayyor sutli shokoladni qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. To'liq qotib qolgandan keyin uni iste'mol qilish mumkin.

Shokoladli maslahatlar

Shokoladni pishirish jarayonida bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun o'lchamdagi eng kichik kakao kukunidan foydalaning. Agar bu topilmasa, oddiy kukunni elakdan o'tkazing.

Yangi moslashtirilgan mahsulot yaratish uchun shokolad massasiga yong'oq, mayiz, ziravorlar yoki maydalangan kokos qo'shing. Bunday holda siz sutli shokoladning o'ziga xos ta'mini olasiz, bu haqda mehmonlaringizning sharhlari faqat ijobiy bo'ladi. Quritilgan mevalar kabi kattaroq ingredientlar uchun muzlatishdan oldin tayyor shokoladga qo'shing.

Oddiy shakar oʻrniga shokolad massasiga asal, murabbo yoki boshqa shirin oʻrinbosar qoʻshib koʻring. Massaning zichligi o'zgarishi mumkinligini bilishingiz kerak, shuning uchun sizga ko'proq quruq kerakkomponentlar va kamroq suyuqlik (sut).

Uyda tayyorlangan shokoladni muzlatgichda saqlang, shunda u barcha ta'mini saqlab qoladi. Xizmat qilishdan oldin shirinliklarni olib tashlang.