Amerika oshxonasi: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Umuman olganda, Amerika milliy taomlari degan narsa yo'q. Axir, Amerika tarixi dunyoning boshqa mamlakatlari kabi uzoq emas. Ammo unutmangki, Amerika hududida mustamlakachilardan tashqari mahalliy aholi, hindular ham yashaydi. Va bu odamlarning barchasi birgalikda juda o'ziga xos va o'ziga xos milliy taomlarni yaratishdi.

Kamalak atirlari

Amerika oshxonasidan ko'ra ko'proq an'analar va ta'mlarning aralashmasini tasavvur qilib bo'lmaydi. Bu yerda siz Osiyo, Yevropa, Afrika va sayyoramizda mavjud bo'lgan boshqa ko'plab oshxonalarning taomlarini topishingiz mumkin. Axir, milliy taomlarning shakllanishiga mutlaqo boshqa mamlakatlardan kelgan birinchi ko'chmanchilar sabab bo'lgan.

Amerikaliklarning eng sevimli taomlarini ajratib ko'rsatish juda qiyin, chunki har bir shtatning o'ziga xos taomlari bor. Va 50 ta shtat bor. Shunday bo'lsa-da, Amerika taomlari bor, ularning retseptlarini bugun biz o'rganamiz, ular bu ulkan mamlakatning har bir burchagida ma'lum.

Minnatdorchilik ramzi

Shukrona kuni amerikaliklar tomonidan eng sevimli bayramlardan biridir. Shu kuni butun mamlakat yangi topgan vataniga shukrona aytadi. Oshxona ramzi, albatta, kurka. Uni pishirish uchunxushbo'y va mazali taom, siz olishingiz kerak:

• taxminan 5 kg vaznli kurka;
• 4-5 osh qoshiq. l. sariyog ', oldindan eritilgan sariyog ';
• 1 katta apelsin;
• 1 katta piyoz;
• 1 selderey poyasi;
• 1 katta sabzi;
• dafna yaprog'i va timyan.

Shuningdek, parranda go'shti sho'rini aralashtirib tayyorlashingiz kerak:

• 7 litr suv;
• 200g tuz;
• stakan jigarrang shakar;
• toʻgʻralgan apelsin va limon (har biri 2 ta);
• 6 timyan poyasi;
• 4 bibariya poyasi.

Toʻliq erigan kurkani oldindan tayyorlangan tuzlamoq yordamida idishga solib qoʻyish kerak. Qush tun bo'yi turib olishi kerak. Shundan so'ng, kurka qog'oz sochiq bilan ichkarida va tashqarisida yaxshilab quritilishi kerak. Sabzi, piyoz, selderey va apelsin to'ldirish uchun qulay bo'laklarga bo'linadi va ichidagi narsalar, ziravorlar qo'shiladi. Tashqi qismini eritilgan sariyog 'bilan surting, hech narsa qoldirmang. Shundan so'ng, qushni kamida 4 soat davomida 160 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Bunday qizg'ish va ishtahani ochuvchi kurka nafaqat Amerikada, balki har qanday bayram dasturxonining markaziga aylanadi.

Meksika yopildi

Meksikaning AQShga yaqinligi Amerikada yashovchi meksikaliklarning koʻpligini tushuntiradi. Shu sababli, achchiq Meksika oshxonasi amerikaliklarga juda yaqin bo'ldi. Ko'pgina taomlar hatto milliy hisoblanadi. Misol uchun, "Chili con carne", italyan bolonez sosini eslatuvchi go'shtli güveç. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma mol go'shti - 600g;
• rang-barang loviya - 300 g, sousli konserva;
• katta pomidor - 3 dona;
• o'rtacha bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 3-4 tish;
• chili;
• o'z sharbatida maydalangan pomidor sousi - 2-3 osh qoshiq. l;
• makkajo'xori - 4 osh qoshiq. l;
• kayen qalampiri, koriander, paprika, zira.

Pomidorlarni qaynoq suvga quyishdan oldin terisini olib tashlang. Bolgar qalampirini va pomidorni tayyorlang, ularni teng ravishda maydalang. O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring, ularga qiyma qo'shing. Ta'mga qarab qiyma go'shtga ziravorlar qo'shiladi. Keyinchalik, sabzavot va loviya qiyma go'shtga aralashadi. Butun aralashmani biroz qoplaydigan suv miqdorini quyish kerak. Tomat pastasi, achchiq qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda yana 30-35 daqiqa qaynatib oling. Makkajo'xori oxirida qo'shiladi.

Oxir-oqibat guruch bilan xizmat qilish yoki mustaqil iste'mol qilish mumkin bo'lgan juda achchiq, qalin güveç tayyorlanishi kerak. Asosiysi, achchiqlikda xato qilmaslik uchun pishirish jarayonida muntazam ravishda hamma narsani sinab ko'ring.

Dengiz mahsulotlari sho'rva

Amerika oshxonasining xususiyatlarini oddiy ko'z bilan ko'rish mumkin. Amalga oshirish qulayligi ulardan biridir. Chowder sho'rva ham bundan mustasno emas edi.

Bu juda tez va tayyorlanishi qiyin emas, lekin siz ingredientlarni qidirishga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak bo'ladi:

• qisqichbaqasimono'z sharbati - 300 g;
• sut - 0,5 l;
• yog'li krem - 0,25 l;
• un - ¾ stakan;
• kartoshka ildizi - 4-5 dona;
• selderey pod;
• piyoz boshi - 1 dona;
• xom bekon - 150g;
• eritilgan sariyog ', sariyog' - 150 g;
• suv - 0,25 l;
• tuz, murch va boshqa ziravorlar tatib koʻring.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, retseptning o'zi juda oddiy. Bekonni kesib oling va yog' qo'shmasdan bir necha daqiqa issiq yirtqichlardan qovuring. Tug'ralgan piyoz va seldereyni yirtqichlardan qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Unga tug'ralgan kartoshka qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng suv, sut va qobiq sharbatini qo'shing, ziravorlar bilan aralashtiring. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, boshqa idishda sariyog'ni olovda eritib, unga un qo'shing va doimo aralashtirib, qorong'i soya paydo bo'lguncha qovuring. Un bilan sariyog'ga qaymoq tushiring va yana bir necha daqiqa pishiring. Kastryulning tarkibi bilan aralashtiramiz, qizdiring va mollyuskalarni qo'shing.

To'g'ri ovqatlanish

Ma'lumki, Amerika oshxonasi chuqur qovurilgan taomlar, qulay taomlar va tez tayyorlanadigan taomlar bilan to'la. Ammo to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun variantlar ham mavjud. Uyda Amerika oshxonasi uchun deyarli barcha retseptlar har qanday manfaatdor shaxs tomonidan tayyorlanishi mumkin. Bularga Cole Slow salatasi kiradi. Kerakli ingredientlar:

• oq karam - 700-750 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz boshi - 1 dona;
• mayonez va smetana - 3 osh qoshiq.l;
• tabiiy yogurt - 1-1, 5 osh qoshiq. l;
• Sirka, yaxshisi olma - 1 osh qoshiq. l;
• achchiq xantal, Dijon emas - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tatib koʻrish uchun boshqa ziravorlar.

Retseptdan koʻrinib turibdiki, salatning asosiy diqqatga sazovor joyi gʻayrioddiy, achchiq taʼm beruvchi kiyinish boʻladi. Hammayoqni mayda maydalang, mayda sabzi maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Ro'yxatdagi barcha boshqa ingredientlarni alohida idishda aralashtiring va shu bilan sousni tayyorlang. Sabzavot va sousni aralashtirib, muzlatgichda 10-15 daqiqaga qoldiring, shundan keyingina salat xizmatga tayyor bo'ladi.

Mamlakat olmalari

Ehtimol, har bir amerikalik oilada olma pirogi retsepti bor. Bu yerda katta moliyaviy va jismoniy xarajatlarni talab qilmaydigan klassik retsept.

Bir yarim stakan un, 3-4 osh qoshiq. l. sovuq sut, 2 osh qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. tuzni silliq bo'lguncha aralashtiramiz, so'ngra yarim stakan o'simlik yog'ini qo'shing va yana yaxshilab yoğurun, ikki qismga bo'ling va bir qismini pishiriladigan idishga soling, xamirni chetiga qo'ying. Qirralari buklangan bo'lishi kerak. Keyin, olmalarni mayda to'g'rab oling va xamirning ustiga qo'ying. To'ldirish uchun ½ stakan sariyog'ni eritib oling, ta'mga qarab maydalangan doljin va muskat yong'og'i qo'shing, so'ng ½ stakan un bilan aralashtiring va olma ustiga quying. Pirogni xamirning ikkinchi qismi bilan yoping va taxminan 40-45 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga yuboring.

Bu tort uyning haqiqiy ramzidiramerikaliklar uchun farovonlik.

Xayrli tong

An'anaviy Amerika nonushtasini mayin va qizg'ish krepsiz tasavvur qilish qiyin. Bu engilligi bilan ajralib turadigan pancake turi. Nonushta uchun bunday tuyadi taom tayyorlashingiz mumkin. Siz bir nechta istisnolardan tashqari, etarlicha standart krep xamirini tayyorlashingiz kerak. Bir stakan unga 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, 0,5 osh qoshiq tuz, soda 1,5 osh qoshiq. limon kislotasi bilan o'chirildi. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va keyin ularni tuxumda eritib yuboring. Biz 3 dona foydalanamiz. Tuxumdan keyin, o'z navbatida, bir stakan sut va 3 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun yoki zig'ir yog'i.

Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring. Yog 'qo'shishning hojati yo'q, chunki u allaqachon xamirning o'zida. Siz kreplarni qoshiq bilan yoyishingiz mumkin yoki maxsus shaklni sotib olishingiz mumkin. Pankekning tashqi yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda aylantiring.

Bu ajoyib kreplarni har qanday qo'shimchalar bilan xizmat qiling. Mevalar, mevalar, asal, murabbo. Tongni boshlashdan mamnun bo'lgan hamma narsa albatta amalga oshadi.

Streotiplar bo'lsin

Demak, biz Amerika oshxonasi, retseptlari (fotosuratlar bilan) yuqorida keltirilgan, koʻpchilik oʻylaganchalik qolip va oddiy emasligini koʻrdik.

Ushbu koʻp millatli mamlakatning pazandalik olamiga kirib, oʻzingiz uchun juda koʻp qiziqarli narsalarni oʻrganishingiz mumkin. Axir, uning og'izni sug'oradigan durdona asarlari ro'yxati bugun siz o'rgangan taomlar bilan cheklanib qolmaydi.