Mevali sho'rva - bolalar va kattalar uchun taom

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gurme deserti, chaqaloq tushligi yoki parhez taommi? Bugun biz shirin sho'rvalarni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.

Xushbo'y baliq sho'rvasi, yumshoq tovuqli noodle va boy borsch ko'pincha "sho'rva" so'zi bilan bog'liq. Sabzavotlarni meva yoki rezavorlar bilan, bulonni engil yogurt yoki qaymoq bilan, go'shtni shokolad bilan almashtiring. Bu taom kattalar va bolalarni quvontirishi aniq!

Issiq kunlarda

Keling, bolalar menyusidan boshlaylik. Meva sho'rvasi - bolangizni yangi ovqatlar bilan tanishtirishning ajoyib usuli. Keyinchalik dorixonalarda oziq-ovqat allergiyasiga qarshi vosita izlamaslik uchun erta yoshda ingredientlarni diqqat bilan tanlashga arziydi.

Koʻpchilik onalar yozning issiq kunlarining boshlanishi bilan chaqaloqlarda ishtahaning pasayishini seza boshlaydi. Pediatrlar bolalar uchun engilroq ovqatlar tayyorlashni va bo'sh plastinkalarni kutmaslikni tavsiya qiladi. Biroq, biron bir faol kichkintoy guruchli mevali sho'rva kabi noziklikni rad etmaydi. Yangi ingredientlar bo'lmasa, quritilgan mevalar ham ajoyib, shuning uchun biz taom uchun ikkita variantni taqdim etamiz.

Guruch + yangi mevalar

Yoz va kuzda eng yaqin meva bozoriga yoki oʻz bogʻingizga bemalol boring.

Jelli guruchli sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 litr suv;
• 1 kg yangimevalar (nok, olma, uzum, olcha, o'rik, olcha yoki shaftoli);
• 50g shakar;
• 3 osh qoshiq. l. kraxmal;
• rasm

Agar siz chaqaloq sho'rvasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, barcha komponentlarni qayta ishlashga alohida e'tibor bering. Rezavorlar va mevalar yaxshilab yuvilishi va barcha novdalar va urug'larni olib tashlash kerak, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linadi.

Kaynak qaynoq suvga masalliqlarni botirib 10-15 daqiqa pishiramiz. Ushbu pishirish usuli barcha vitaminlarni yo'qotmaslikka yordam beradi. Kraxmalni oz miqdorda suvda eritib, sho'rvaga qo'shing. Suyuqlikni yupqa oqim bilan to'kib tashlash va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun bir vaqtning o'zida aralashtirish kerak. Guruch alohida pishiriladi.

Tovoqda xizmat qilayotganda, bir oz guruch quyib, sho'rva quying. Siz taomni ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezashingiz yoki kichkina gurmega pechene taklif qilishingiz mumkin.

Quruq mevalardan

Mevali sho'rva qish va bahorda, hatto mavsumiy mevalar paydo bo'lishidan oldin ham oson tayyorlanadi. Buning uchun siz yozda zaxira qilishingiz yoki do‘konda kerakli quritilgan mevalarni xarid qilishingiz kifoya.

Tarkibi:

• 2,5 litr suv;
• 500g quritilgan mevalar (mayiz, anjir, olma, quritilgan o'rik, nok);
• kraxmal - 3 osh qoshiq. l.;
• 2 osh qoshiq. l. shakar.

Quritilgan mevalar yaxshilab yuvilishi, kerak bo'lsa kesilishi kerak. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, suvni qaynatib oling va shundan keyingina quritilgan mevalarni qo'shing. Pishirish vaqti - 30 daqiqa. Oxirgi bosqichda suyultirilgan kraxmal qo'shing va quyuqlashishini kuting.

Ushbu retsept quritilgan mevalar tez-tez ishlatiladigan bolalar bog'chasi oshxonasini eslatadi.

Guruchdan tashqari, shirin sho'rvalar irmikli chuchvara, makaron, jo'xori uni va krutonlar bilan to'ldirilishi mumkin. Shunday qilib, u nafaqat gazak sifatida, balki to'liq ovqatlanish uchun ham mos keladigan juda qoniqarli taom bo'lib chiqdi.

Kichiklar uchun

Ma'lumki, birinchi qo'shimcha ovqatlar bo'tqa va bir komponentli pyuresi bilan boshlanadi. Bu davrda chaqaloq ko'plab yangi tajribalarga ega. Meva pyuresi sho'rvasi bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun eng keng tarqalgan taomlardan biridir.

Tarkibi:

• olma;
• uchta oʻrik;
• tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq l. shakar;
• 100 ml bolalar yogurti (suyuqlik, qo'shimchalarsiz) yoki fermentlangan sut formulasi;
• 100ml suv;
• irmik - 1 osh qoshiq. l.

Birinchi bosqich. Shirin mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Biz o'rik va olmalarni yirtqichlardan yoyib, sovuq suv quyib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz. Olmaning yumshoq bo'laklari tayyorligi haqida gapirib beradi.

Ikkinchi bosqich. Biz qaynatilgan tuxumdan faqat sarig'ini olamiz, uni vilkalar bilan aralashtiramiz. Biz mevalar biroz sovib ketguncha kutamiz va ularni blender bilan maydalaymiz. Shakar qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.

Uchinchi bosqich. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz va irmik uxlab qolamiz. Aralashtirishni to'xtatmasdan, besh daqiqa davomida mevali sho'rva pishiring. Oxirida sarig'i va qatiq qo'shing, so'ng yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tovoqdagi “sut kokteyli”

Deraza chidab bo'lmas holatdaissiqlik, bolalar mevali sho'rva eng yaxshi sovuq xizmat qiladi. Keyingi retseptimiz tez va iflos taomlar toifasiga kiradi, chunki uni tayyorlashga atigi daqiqalar ketadi.

Tarkibi:

• kam yog'li kefir yoki qo'shimchalarsiz ichimlik yogurt - 200 ml;
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• pishgan banan;
• asal - 1 choy qoshiq;
• suvli pulpali meva yoki rezavorlar.

Banan va kefirni (tabiiy yogurt) aralashtirish uchun blenderdan foydalaning. Asal va limon sharbati qo'shing, yana yaxshilab uring. Sovuq sho'rvani plastinkaga quying va maydalangan mevalar, rezavorlar va sevimli nonushta donlari bilan bezang.

Bola, albatta, rang-barang ingredientlarga qiziqadi va onasi och qoringa tashvishlanmaydi, chunki bu sho'rva juda qoniqarli va sog'lom.

Shirinlik uchun

Shakar miqdoriga qarab, mevali sho'rva osongina parhez taom sifatida tasniflanishi mumkin. Biroq, keyingi retseptimiz o'zini shirinliklardan bosh tortmaydiganlar uchun.

Bu mazali shokoladli greyfurt sho'rvasini tayyorlash uchun sizga taxminan o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• achchiq shokolad - 150 g;
• greyfurt;
• 1 osh qoshiq l. shakar;
• maydalangan dolchin va kakao kukuni;
• krem - 100 ml (22% yog'li).

Bizga faqat greyfurt pulpasi kerak, shuning uchun yaxshilab yuvib tashlang va qalin qobig'i va barcha membranalarini olib tashlang.

Kichik shokolad bo'laklarini suv hammomida eritib oling. Alohida-alohida, qaymoq va shakar bilan birga isitiladishokolad bilan yirtqichlardan qo'shing. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha sho'rva aralashtiriladi va idishga quyiladi. O'rtasiga greyfurt pulpasini qo'ying va kakao va doljin aralashmasini seping.

Shokoladli sho'rva pishirgandan keyin darhol berilishi kerak.