2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Italyan oshxonasining an'anaviy sousiga "bolonez" deyiladi. U bilan birlashtirilgan makaron ajoyib to'yimli taomdir. Tavsiya etilgan retseptlardan biriga ko'ra pomidor-go'shtli sousli makaron tayyorlang.
Bolognese sousli makaron
Retseptga quyidagilar kiradi:
- spagetti (miqdori qancha porsiya pishirishni rejalashtirganingizga bog'liq);
- qiyma mol go'shti - 300-400 gramm;
- pishgan pomidor - bir nechta o'rta meva;
- sabzi - 1 dona. o'rta o'lchamli;
- o'z sharbatida yoki tomat pastasida pomidor (uning etishmasligi uchun oddiy ketchup ham ishlatishingiz mumkin) - bir necha osh qoshiq;
- zaytun moyi;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz boshi;
- ziravorlar: reyhan, quritilgan oʻtlar, boshqa ziravorlar;
- sarimsoq;
- parmesan pishloq;
- quruq qizil sharob - 50-100 ml.
Bolonez sousini qanday tayyorlash mumkin
Taom uchun makaron eng oxirida qaynatiladi. Va siz sabzavotlarni tayyorlash bilan boshlashingiz kerak. Sabzi va piyozni tozalash kerak vanozik chop, keyin skovorodkada qovurayapman. Agar sizda qiyma go'sht tayyor bo'lsa, uni sabzavotlarga qo'shing (agar bo'lmasa, mol go'shti bo'lagini ozgina yog' bilan aylantirishingiz kerak). Tuz va aralashtiramiz. 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin qizil sharobni to'kib tashlang, yana aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Spirtli ichimliklarning hidi tarqalishi kerak. Pomidordan terini olib tashlang. Pomidorlarning tepalarini ko'ndalang tarzda kesib oling, qaynoq suv bilan kuydiring. Agar terini olish qiyin bo'lsa, pomidorni bir necha soniya davomida issiq suvda namlang. Shundan so'ng, pomidorni blender yoki oddiy qirg'ichdan maydalang. Ularga tomat sharbati yoki pasta (ketchup), quruq o'tlar, ziravorlar, tuz qo'shing. Sovuq suv yoki go'shtli bulonda bir qoshiq unni suyultiring. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Aralashmani pomidorga to'kib tashlang, aralashtiring. Sosni qiyma go'sht bilan birlashtiring, eng sekin olovda qaynatib oling. Taxminan vaqt - bir soat. Faqat uzoq vaqt qaynatish bolognese sousiga nozik ta'm beradi. Makaron tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin qaynatiladi. An'anaga ko'ra, italiyaliklar bu sous bilan spagetti beradi, ammo agar xohlasangiz, har qanday makaron turini ishlatishingiz mumkin. Tug'ralgan go'shtni olovdan olishdan oldin, unga bir bo'lak qiyma sarimsoq soling. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa olovda turing. Italiya makaron bolognesi quyidagicha tayyorlanadi: spagetti uya shaklida plastinkaning o'rtasiga yotqizilgan. O'rtasiga sous qo'shiladi. Idishni maydalangan parmesan bilan to'ldiring va keyin xizmat qiling.
Sekin pishirgichda boloniya sousi
YoiqSekin pishirgich zamonaviy uy bekasi yordamiga keladi. Unda sos kerakli vaqt davomida pishiriladi va siz uning yonishi yoki qurib ketishidan xavotirlanmaysiz. Ushbu retsept uchun ingredientlar bir xil bo'lib qoladi. Sizning ixtiyoringizda qancha piyola borligiga qarab, ularning nisbatlarini biroz kamaytirishingiz mumkin. Qurilmani "Pishirish" rejimida ishga tushiring. Vaqt - 40 daqiqa. Idishga yog' quying, sabzi va piyoz qo'shing, qovuring. Sabzavotlarga maydalangan go'shtni yopishtiring. Pomidordan terini olib tashlang, ularni maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Tuz, ziravorlar, tomat pastasini qo'ying. Unni suvda suyultiring va asosiy massa bilan birlashtiring. Endi "O'chirish" rejimini bir soat yoki bir yarim soatga o'rnating. Vaqt o'tgandan so'ng, bolonez sousi tayyor bo'ladi. Makaron alohida yirtqichlardan qaynatiladi. Tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi, chiroyli bezatilgan va xizmat qiladi.
Tavsiya:
Makaron makaronmi yoki sousmi? Nima uchun makaron makaron hisoblanadi?
Makaron nima: makaron, sous yoki ikkalasi? Ushbu savolga ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz. Biz sizga makaronning kelib chiqishi va Amerikaning kashf etilishi va spagetti mashinasi ixtiro qilinganidan keyin dunyo bo'ylab ularning zafarli yurishi haqida gapirib beramiz
Italyan spagetti sousi: fotosurat bilan haqiqiy sous retsepti
Yangi pomidor, rayhon va boshqa ingredientlarga asoslangan italyan spagetti sousi oddiy taomni noyob, mazali va qiziqarli qiladi. Bunday soslar oddiygina tayyorlanadi, lekin oxirida ular odatiy makaronga o'ziga xos ta'm beradi. Har bir styuardessa menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan bir nechta retseptlarga e'tibor berishi mumkin
Soya sousi va tovuqli makaron: engil yaponcha teginish bilan gurme retsepti
Makaron har bir oilada eng sevimli taomlardan biridir. Ingredientning mashhurligi har kuni o'sib bormoqda va bu ajablanarli emas. Makaron ajoyib ta'mga ega va pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Mahsulotning hamyonbop narxi uning barcha afzalliklariga yana bir ortiqcha. Soya sousi va tovuq go'shti bilan makaron pishirib, odatdagi menyuingizga bir oz tur qo'shishga harakat qiling. Ishoning, natija sizni yoqimli ajablantiradi
Makaron retseptlari. To'ldirilgan qobiqli makaron. makaron kostryulkasi
Makaron - bu tez tushlik va kechki ovqat, kutilmagan mehmonlar uchun tezkor taom. Ularga sariyog 'va pishloq, har qanday sous, sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Qish uchun konservalangan har qanday kavanozni oling, u o'z sharbatida pomidor, lecho yoki baqlajon bo'lsin, sevimli makaroningizni qaynatib oling va yorqin, qoniqarli va ayni paytda parhez taomini oling. Bundan tashqari, juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin, banaldan tortib to eng ekzotikgacha. Bugun biz makaron retseptlarini ko'rib chiqamiz
Italyan sho'rvasi: retseptlar. Kichik makaron bilan italyan sho'rva
Oshlar bizning dietamizning ajralmas qismidir. Kimdir ularga befarq, boshqalari yoqmaydi, uchinchisi esa ularsiz kechki ovqatni tasavvur qila olmaydi. Lekin italyan oshlarini sevmaslik mumkin emas. Ularning retseptlari son-sanoqsiz, har bir oila o'ziga xos tarzda pishiradi, har bir qishloq ko'p asrlik an'analarga rioya qiladi va faqat uning versiyasini birinchi navbatda to'g'ri va to'g'ri deb hisoblaydi. Keling, italyan gastronomiyasining durdonalari bilan tanishaylik, ular ko'pincha ingredientlar va tayyorlashda oddiy
