Uyda sadr aroq: pishirish xususiyatlari, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlanadigan spirtning eng oddiy va eng mazali varianti bu damlamalardir. Bunday ichimliklarni tayyorlash uchun siz qo'shimcha qimmatbaho uskunalar sotib olishingiz, ko'plab ingredientlarni to'plashingiz yoki murakkab texnologiyalardan foydalanishingiz shart emas. Ichimlikning to'g'ri qarishi uchun bu erda sabr-toqat qilish kifoya, buning natijasida u boy ta'm va yorqin hidga ega bo'ladi. Sidr arog'i eng mazali uy qurilishi damlamalaridan biridir, bundan tashqari, agar to'g'ri ishlatilsa, u tanaga ham foyda keltiradi.

Nega yong'oqqichi

Albatta, uy qurilishi spirti quyilgan har qanday meva yoki rezavorlar o'ziga xos vitaminlar va foydali elementlarga ega, ammo aroqqa qarag'ay yong'oqlarining infuzioni hammasidan ustun keldi. Zero, aynan shu ichimlikning tarkibida turli vitaminlardan tashqari, insonni hayot va quvvat bilan to'ldiradigan temir, rux, k altsiy va fosfor ham mavjud.

Shunday qilib, sadr arog'i uy qurilishi damlamalari orasida shubhasiz etakchi hisoblanadi, chunki u eng ko'p foyda keltiradi.tana.

Foydali xususiyatlar

Ichimlik nomidan uning asosiy tarkibi qarag'ay yong'oqlari ekanligi ayon bo'ladi. Qarag'ay yong'oqlari bilan aroq damlamasi haqida sharhlarda ichimlikning dorivor xususiyatlari juda qimmatli ekanligi aytiladi. Bu yong‘oqlarning o‘ziga xos o‘simlik va hayvonot dunyosiga boy hududda o‘sgani va mevalarga o‘zining bebaho sovg‘alarini taqdim etgani uchun barcha rahmat.

Yong'oqning bir qancha foydali xususiyatlari va ulardan damlamalar:

• Inson har kuni olishi kerak boʻlgan bir qancha foydali moddalar mavjud. Bu yong'oqlarning atigi yuz grammi tanani yod, marganets va kob altning kunlik dozasi bilan to'ydiradi. Ular yallig'lanishga qarshi, shifobaxsh xususiyatlarga ega, shamollash va bo'g'imlardagi og'riqlarni engillashtiradi.
• Qarag'ay yong'oqlarining qaynatmalari juda foydali. Ular ovqat hazm qilishni normallashtirishga hissa qo'shadi, genitouriya tizimi va jigar faoliyatini yaxshilaydi. Ularga rahmat, tanadan ortiqcha tuzlar chiqadi va yangilari to'planmaydi. Agar kasalliklar murakkab bo'lsa va og'ir shaklda davom etsa, asosiy dorilarning ta'sirini kuchaytirish uchun infuziyalar birgalikda davolash sifatida buyuriladi.
• Kidrovka - immunitet tizimini mustahkamlashning ajoyib usuli. Bu qishda sovuqni oldini olish uchun yaxshi.
• Aroqda sadr damlamasidan foydalanish qon aylanishini yaxshilaydi, yurak-qon tomir tizimi, eshitish va ko'rish organlarining to'g'ri ishlashiga yordam beradi.

Qarag'ay yong'oqlarini qanday pishirish kerak

Qarag'ay yong'oqlariga aroq infuzioni juda oddiy tayyorlanadi va hech qanday talab qilmaydikeyin maxsus texnologiyalar. Asosiy ingredientlar va ba'zi ozuqaviy qo'shimchalarga qo'shimcha ravishda, hech narsa talab qilinmaydi. Tabiiyki, spirtli ichimliklar sadr aroqining retseptiga kiritilgan. Bu asosiy tarkibiy qism, shuning uchun uning tanloviga juda mas'uliyat bilan yondashish kerak. Siz sof spirtli ichimliklarni yoki uyda ishlab chiqarilgan moonshinedan foydalanishingiz mumkin. Yaxshi aroqdan ham foydalanish tavsiya etiladi.

Şelkunçikni tayyorlash bosqichlari

1. Boshlash uchun donning o'zi tayyorlanmoqda. Bu yong'oq emas, balki konusning o'zi bo'ladi. Keyin ulardan donlarni olish kerak. Keyin ularni yaxshilab yuvish, suv bilan to'kib tashlash va aralashmani qaynatish uchun pechka ustiga qo'yish kerak.
2. Bulon qaynagandan so'ng, suv drenajlanadi, protsedurani takrorlash kerak. Va shuning uchun kamida uch marta. Bu qobiqdagi qatronlardan xalos bo'lish uchun kerak. Bu tanaga zararli, bundan tashqari, sadr aroqining ta'mini yomonlashtiradi. Undan qutulganingiz ma'qul.
3. Keyingi qadam - yong'oq va qo'shimcha ingredientlar idishga solinadi va spirt bilan to'ldiriladi. Infuzion jarayoni taxminan o'n kun davom etadi. Yong'oqchi turadigan xona issiq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda suyuqlik bilan idish to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak. Infuzion paytida, qarag'ay yong'og'i ustidagi aroq doimo chayqalishi kerak. Bu ta'mni to'liq ochish va barcha ingredientlarning bir xil taqsimlanishiga erishishning yagona yo'li.
4. Ushbu jarayonni tugatgandan so'ng, yong'oqni uy qurilishi filtridan o'tkazish kerak, masalan, zich mato, paxta yoki doka.bir necha marta.
5. Keyin, sadr aroqini mos idishga quyish va qorong'i xonada yana ikki yoki uch kun turishi kerak. Kiler qiladi. Undan keyin tatib ko'rishingiz mumkin.

Olingan yong'oqning yog'ochli karamel rangi bor va shaffof bo'lishi kerak. Agar biron bir loyqalik paydo bo'lsa yoki rangi juda qorong'i bo'lsa, demak, aroqdagi sadr damlamasi retseptida biron bir joyda xatolik yuz bergan. Yoki yong‘oqlar yaxshi tozalanmagan.

Qarag'ay yong'oqlaridagi aroq retseptlarining variantlari

Bu ichimlikni supermarketlar javonlarida topish juda qiyin. Ko'pincha ular uyda qarag'ay yong'oqlarida aroq tayyorlaydilar. Bu juda mashhur, chunki uni ishlab chiqarish juda oddiy va asosiy ingredientlar to'plami kichikdir. Bu fantaziyaning yurishiga imkon beradi. Istaganingizcha qoʻshimcha ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Eng ommabop retsept faqat asosiy ingredientlar mavjud bo'lgan retsept hisoblanadi: shakar, alkogol va yong'oq. Bunday ichimlikning ta'mi yorqin yog'och-sidr aromati bilan tortiq bo'lib chiqadi. Ushbu retsept ham qulay, chunki uni ingredientlar bilan ortiqcha qilish qiyin. Nutcracker har doim sifatli, yoqimli ta'mga ega.

Boshqa retseptlarda mevalar, rezavorlar, ziravorlar va oʻtlar kabi turli tatlar mavjud. Ularga rahmat, ta'mi o'zgaradi, ba'zan juda kuchli. Ammo bu erda xavf bor: agar siz uni qo'shimchalar bilan oshirib yuborsangiz, siz asl ta'mni butunlay yo'qotishingiz va oxirida noto'g'ri ichimlik olishingiz mumkin. Ammo hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa,texnologiyadan chetga chiqqan holda, damlamani yangi aromatlar va qo'shimcha lazzat eslatmalari bilan boyitish mumkin.

Klassik damlamasi

Ushbu retseptda faqat ikkita ingredient mavjud, shuning uchun uni klassik deb atashadi va ayni paytda eng oddiy hisoblanadi. Bu ichimlikning o'ziga xos yog'och-sidr hidi bor.

Kerakli ingredientlar:

• Alkogol 40% - bir litr.
• Yuz gramm qobiqli qarag'ay yong'oqlari.

Yong'oqlar avval tozalanishi va infuzion bo'ladigan idishga solinishi kerak. Distillatni u erga yuboring. Idish mahkam yopilishi va quyosh nuri tushmaydigan xonaga yuborilishi kerak. Infuzion jarayoni xona haroratida uch-to'rt hafta davom etadi. Sinab ko'rishdan oldin siz ichimlikni siqib qo'yishingiz kerak. Buni oddiy elak yordamida qilish mumkin, chunki yong'oqlar etarlicha katta va paxta momig'i yoki doka ishlatish shart emas. Keyinchalik shishaga quyish keladi. Birinchi tatib ko'rish uch haftadan keyin amalga oshirilishi mumkin.

Qopqoqdagi yong'oqlar

Bu xuddi oʻsha klassik retsept, yana bir qadam qoʻshiladi – dastlabki peeling. Bunday holda, siz yuz emas, balki ikki yuz gramm don olishingiz kerak. Yaxshi yuz gramm tozalash uchun.

Yong'oqlarni yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va protsedurani takrorlang. Donalarni suv shaffof bo'lguncha qaynatish kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, qobiq ostidagi qatronlar inson salomatligi uchun xavflidir. Keyin butun jarayonyuqorida tavsiflanganga mutlaqo oʻxshash.

Qiziqarli fakt: ishlatilgan qaragʻay yongʻoqlarini qayta ishlatish mumkin.

Oltoy damlamasi

Sadr aroqining bu retsepti bizga Oltoy tog'larining qadimgi imonlilaridan kelgan. Va, albatta, sinab ko'rishga arziydi, chunki bu ichimlik inson salomatligiga eng ko'p foyda keltiradi. Ko'pincha dori sifatida ishlatiladi. Bu erda ikkinchi ingredient yuqori sifatli qimmat aroqni olish uchun eng mos keladi.

Tarkibi:

• Uch yuz gramm tozalangan qaragʻay yongʻoqlari.
• Bir litr aroq.

Yong'oqlar yaxshilab yuviladi va spirt bilan to'ldiriladi. Komponentlarni yaxshilab aralashtirish, ehtiyotkorlik bilan yopishtirish kerak. Kema harorat doimiy ravishda noldan taxminan yigirma besh daraja saqlanadigan qorong'i joyda joylashtirilishi kerak. Ushbu versiyada sadr aroqlari kamroq, faqat o'n kun davomida infuz qilinadi. Bundan tashqari, agar u haddan tashqari ko'p bo'lsa, u yomonlashishi mumkin. Ushbu damlama bir oydan uch oygacha bo'lgan butun kurslarda dorivor maqsadlarda ichiladi.

Asal yong'oqqichi

Asalli qarag'ay yong'oqlaridagi aroq shirinroq ta'mga ega bo'lib, aromada gulli notalar paydo bo'ladi. Bu damlamani nafaqat davolash mumkin, balki ovqatdan oldin bir oz oldin, aperitif sifatida xizmat qilish mumkin. Asalli yong'oqni ichish ancha oson, chunki qo'shimcha ingredient uni yumshoq va baxmal qiladi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• Tozalangan sadr urugʻlari – 200 donagramm.
• Bir litr alkogol.
• Bir-ikki osh qoshiq asal.

Idishni oldindan tayyorlash kerak. Unga tozalangan, yaxshilab yuvilgan yong'oqlarni to'kib tashlang va ularni spirt bilan to'kib tashlang. Keyinchalik, kavanoz infuzion jarayoni uchun qorong'i xonaga yuborilishi kerak, uning davomiyligi o'n to'rt kun. Idishlar tarkibini har kuni aralashtirib turing.

Bu vaqtdan keyin ikkinchi bosqichga oʻtishingiz mumkin. Birinchidan, donalarni elak yoki filtr bilan ajratib oling. Siz sirop tayyorlashingiz kerak. Buning uchun asal issiq suvda (50-60 ml) eritiladi. Aralash sovutilishi va tozalangan yong'oq maydalagich bilan aralashtirilishi kerak. Yana bir hafta kuting. Endi ichimlikni yaxshi filtrlash kerak. Bu bir necha marta katlanmış paxta yoki doka orqali amalga oshirilishi mumkin. Saqlash qulayroq bo'lishi uchun faqat idishlarga quyish qoladi.

Apelsinli yongʻoqlar

Bu yerda butun meva ishlatilmaydi, faqat uning qobig'i ishlatiladi. Birinchidan, u xushbo'y hid va ta'mni yoqimli sitrus notalari bilan bezatadi, ikkinchidan, ichimlik sezilarli darajada yumshoq bo'ladi. Damlamaning rangi yorqin quyosh nurlari tufayli yanada yoqimli bo'ladi. Ammo bu erda uni haddan tashqari oshirmaslik kerak, aks holda apelsin boshqa barcha ohanglarni "yopib qo'yadi".

Tarkibi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• Yuz gramm qobig'i tozalanmagan qarag'ay yong'oqlari.
• Bir-ikki bo'lak apelsin qobig'i.
• Ikki osh qoshiq donador shakar.
• Bir litr alkogol.

Donalar qobig'idan tozalanib, barcha qatronlar yo'qolguncha bir necha marta qaynatish kerak.

Zest yaxshiroqoldindan tayyorlang, achchiq qatlamni ushlamaslik uchun uni yangi mevalardan olib tashlash kerak va keyin quyoshda quritilishi kerak. Barcha quruq ingredientlar kavanozga quyiladi, aralashtiriladi va spirt bilan quyiladi. Ichimlikni qorong'i joyda quyish kerak. Kavanozni muntazam ravishda silkitib turishni unutmang. O'n kundan keyin damlamasi filtrlanadi va keyin yana to'rt kun davomida qariydi. Shundan so'ng u shishaga solinadi va birinchi tatib ko'rish amalga oshiriladi.

Achchiq yong'oqqichi

Bu damlama juda noodatiy. Uning ta'mi achchiq o'tkirligi va nafis o'tkirligi bilan ajralib turadi. Bu hamma uchun ichimlik, hamma ham uni yoqtirmaydi. Ammo har doim g'ayrioddiy narsalarni biluvchilar bo'ladi. Tarkibi:

• Yong'oqlar - 50 gramm.
• Bir xil miqdordagi donador shakar.
• Bir kurtak quritilgan chinnigullar.
• Litr spirt 40%.

Donalarni odatdagidek tozalash va qatron qoldiqlaridan tozalash kerak. Qobiq tashlanmaydi, balki eziladi va don bilan birga ichimlikka qo'shiladi. Barcha ingredientlar tayyorlangan idishlarga aralashtiriladi va ½ litr spirt quyiladi. Infuzion jarayoni etti kun davom etadi. Bu vaqt ichida suyuqlik idishini kamida ikki marta yaxshilab silkitish kerak. Bir hafta o'tgach, ichimlikni filtrdan o'tkazish va qolgan spirt bilan aralashtirish kerak. Hammasini shishaga solib, tatib koʻrishni boshlashingiz mumkin.

Mayiz bilan damlamasi

Ushbu ichimlik sizni o'zining olijanob konyak ta'mi va sadr-gulli hidi bilan quvontiradi. Agar siz ushbu qo'shimcha ingredientni qo'shsangiz, ichimlik yoqimli yumshoqlikka ega bo'ladi.

Sizga nima kerak:

• Ellik gramm tozalangan yong'oq.
• O'n gramm mayiz.
• Bir osh qoshiq shakar.
• Sifatli alkogol (40%).

Oldindan tayyorlangan sadr urug'lari va yuvilgan mayizlar idishga solinadi, ustiga shakar solinadi va spirt quyiladi. Bu damlamasi uzoq vaqt davomida qariydi - taxminan ikki-uch oy. Har ikki yoki uch kunda uni silkitishni unutmang. Belgilangan muddat oʻtgandan keyin, albatta, ichimlikni filtrdan oʻtkazgandan soʻng tatib koʻrishingiz mumkin.

Ehtiyot choralari

Shuni unutmangki, barcha foydali xususiyatlariga qaramay, yong'oq yong'og'i alkogolli ichimlikdir va shu bilan birga kuchli. Shuning uchun hech qanday holatda ularni suiiste'mol qilish kerak emas. Bundan tashqari, u bolalar va homilador ayollarga berilmasligi kerak. Agar uni dorivor maqsadlarda ishlatishga qaror qilinsa, avvalo mutaxassis bilan maslahatlashing.