Achchiq ovqat: foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Deyarli har bir milliy oshxonaning arsenalida achchiq va achchiq taomlar mavjud. Ziravorlarning vazifasi idishning ta'mini boyitish, ishtahani rag'batlantirish va issiqlik hissi yaratishdir. Biroq, muntazam ravishda achchiq va achchiq ovqat eyishga arziydimi? Ushbu maqolada biz achchiq va achchiq ovqat haqida gapiramiz, undan nima ko'proq ekanligini aniqlashga harakat qilamiz: zarar yoki foyda. Keling, ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqaylik.

Nima uchun issiq mamlakatlarda odamlar achchiq narsalarni koʻp yeyishadi?

Bu issiq mamlakatlar aholisining oshqozoni genetik jihatdan achchiq ovqat iste'mol qilishga ko'proq moslashganligi bilan bog'liq. Ularning oshqozon devorlari shilliq qavatning qalinlashgan qatlami bilan himoyalangan. Shuningdek, u turli bakteriyalarga qarshi himoya hisoblanadi.

Achchiq ovqat - bu nima?

Bizning sevimli achchiq qalampirimizdan keladigan issiqlik kapsaitsindan keladi. Bu qalampir tarkibida mavjud bo'lgan birikma. Ular orasida eng keng tarqalgani - Tailand qalampiri, jalapeno, chili, qayin qalampiri, serrano va boshqalar. Bundan tashqari, bu qalampirda topilgan kapsaitsin uzoq vaqt davomida o'rganilgan.

Biroq, umuman emasUshbu taomlarning to'liq quvvatini his qilish uchun chili qalampirini iste'mol qilish shart emas. Zerdeçal, jenshen, qora qalampir, xantal, chinnigullar, kardamon kabi yorqin va mazali ziravorlar haqida unutmang.

Siz allaqachon sezganingizdek, siz tayyorlayotgan taomga har doim ozgina issiqlik qo'shishi mumkin bo'lgan juda ko'p ziravorlar mavjud. Bundan tashqari, ular sog'lom turmush tarziga bo'lgan sayohatingizda o'ziga xos yordamchi bo'lishi mumkin.

Detologlar oʻrtasidagi bahs mavzularidan biri achchiq ovqatdir. Foyda va zarar: undan nima ko'proq?

Achchiq ovqatning foydalari: afzalliklari

Koʻpgina tadqiqotlar pishirish vaqtida taomga qoʻshiladigan baʼzi ziravorlar taomni sogʻlom qilishini isbotlaydi. Ya'ni, achchiq ovqatning ta'siri tananing manfaati uchundir. Bu eng "olovli" deb hisoblangan ziravorlar uchun ham amal qiladi. Nima uchun achchiq ovqat yaxshi?

Ozg'inish

Achchiq ovqat ozishga yordam beradi. Bu ziravorlar tarkibida mavjud bo'lgan kapsaitsin komponentiga bog'liq. U metabolizmni tezlashtirishga qodir. Hech qanday sehr sodir bo'lmaydi, shunchaki yurak urishi va haroratni oshiradi.

Shuningdek, achchiq va achchiq ovqatlarni koʻp iste'mol qilish qiyin, shuning uchun ularni iste'mol qiladigan odamlar kaloriyalarni yaxshiroq nazorat qiladilar.

Qon aylanishini yaxshilang

Achchiq ovqat issiqlik tuyg'usini yaratish uchun javobgardir, adrenalin va qon tomirlarining kengayishi qon bosimini sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari,achchiq qalampir - C va A vitaminlari yuqori bo'lganligi sababli qon tomirlari devorlarini mustahkamlovchi samarali vositadir.

Oz hazm qilishni yaxshilaydi

Tarkibida achchiq ziravorlar boʻlgan har qanday taom meʼda shirasining sekretsiyasini ragʻbatlantiradi. O'z navbatida, bu oshqozon shilliq qavatini tiklashga yordam beradi, shuningdek, oshqozon devorlariga qon oqimini yaxshilaydi. Bundan tashqari, achchiq qalampir tarkibida ko'p miqdorda bo'lgan kapsaitsin moddasi ovqat bilan ovqat hazm qilish tizimiga tushishi mumkin bo'lgan bakteriyalarga qarshi kurashda yordam beradi.

Ishtahani rag'batlantirish

Achchiq ovqat ishtahani oshiradi. Biroq, shunga qaramay, achchiq sevuvchilar juda kamdan-kam ovqatlanishadi. Bu iste'mol qilinadigan kaloriyalarni osongina nazorat qilishga yordam beradi.

Tuz cheklovi

Achchiq ovqat tuzni kamroq iste'mol qilishga yordam beradi, bu shubhasiz tibbiyot tomonidan rag'batlantiriladi. Bu xantal, sarimsoq, qalampir, zanjabil kabi ziravorlar bilan osongina almashtirilishi bilan bog'liq. Shunday qilib, siz taomlaringizga o'ziga xos ta'm bag'ishlaysiz va siz tuzli idishni abadiy unutishingiz mumkin bo'ladi.

Sovuqqa qarshi kurashda yordam bering

Achchiq va o'tkir ziravorlar terlashni rag'batlantirishi tufayli isitma tufayli yuzaga keladigan noqulaylikni kamaytiradi. Bundan tashqari, ziravorlar va ziravorlar burun tiqilishi va bronxlardan balg‘am chiqishini yo‘qotishga yordam beradi.

Sog'lom uyqu

Achchiq ovqat - uyqusizlikning oldini olish. Uning isituvchi ta'siri sizni tezda dam olishga yordam beradi vatinch uxla. Va achchiq oshiq ortiqcha ovqatlanishga moyil emasligi sababli, odam yaxshi uxlaydi va ertalab quvnoq va nonushtaga tayyor uyg'onadi.

Stressni boshqarish

Achchiq ovqatlar organizmdagi zavqlanish gormonlari - serotonin va endorfin darajasini oshiradi. Bunday taom tinchlantiradi, tashvish va stress ta'sirini kamaytiradi, shuningdek, engil bosh og'rig'ini kamaytiradi.

Achchiq ovqat: zarari, qarshi dalillar

Achchiq va achchiq ovqatlar organizmga aniq foyda keltirishiga qaramay, shifokorlar ziravorlar va ziravorlardan iloji boricha ehtiyotkorlik bilan foydalanishni yoki hatto ulardan butunlay voz kechishni tavsiya qiladilar. Nega? Achchiq taomlarni sevuvchilarni qanday xavf-xatarlar kutishi mumkin?

Yurakning yonishi

Achchiq va achchiq ovqatlar oshqozonda koʻproq kislota hosil boʻlishiga olib keladi, bu esa oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin. Ya'ni, oshqozon tarkibini qizilo'ngachga chiqarishga. Xususan, bu ko'p ovqatdan keyin sodir bo'lishi mumkin.

Gastrit

Oddiy achchiq ovqat iste'mol qilish gastrit rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Bu oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi. Odatda infektsiya sabab bo'ladi. Ammo agar odam muntazam ravishda oshqozon devorlarini issiq va achchiq ziravorlar bilan bezovta qilsa, bu ularning himoya to'sig'ining sezilarli darajada pasayishiga olib kelishi mumkin.

Yomon nafas

Tarkibida koʻp piyoz va sarimsoq boʻlgan achchiq taomlar ogʻizdan nafasni keltirib chiqaradi. Undan qutulish oson emas. Shuning uchun, muhim uchrashuv oldidan, bular bilan idishlarga qaramlik bilan cheklanish tavsiya etiladiziravorlar.

Ta'm kurtaklari shikastlanishi

Ta'm sezgilarining buzilishi achchiq ovqatlarni muntazam iste'mol qilish tufayli yuzaga kelishi mumkin. Bu shuningdek, issiq ziravorlar va ziravorlarga qaramlikni tushuntiradi. Bundan tashqari, shu sababli, no'xatsiz ovqatga qiziqish kamayadi: ta'm kurtaklari shikastlangan odamlar uchun bu ta'msiz ko'rinadi.

Haddan tashqari achchiq ovqatni zararsizlantirish mumkinmi?

Achchiq ziravorlar uchun neytrallashtiruvchi sifatida xizmat qiladigan ovqatlar mavjud.

Ba'zi hollarda limon muvaffaqiyatli yordam beradi. U ta'm kurtaklarini qalampirning achchiq ta'midan nordon ta'miga o'tkazishga qodir.

Juda achchiq qalampirni qaynatilgan guruch bilan yeyish mumkin. Bunday holda, u kapsaitsinni bog'laydigan va uni zararsizlantiradigan sorbent vazifasini bajaradi.

Xulosa: hamma narsa me'yorda bo'lishi kerak

Achchiq va achchiq ovqatlar sog'lig'ingizni sezilarli darajada yaxshilashi mumkin bo'lsa-da, uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerakligini unutmang. Esda tutingki, agar odam bunday taomni tatib ko'rganida og'riq sezsa, bu tanadan nimadir noto'g'ri ketayotgani va uning normal faoliyati buzilganligi haqida signaldir.

Achchiq ta'mga sezgir bo'lgan va oshqozon-ichak trakti kasalliklariga chalinganlar uchun issiq ziravorlar iste'molini nazorat qilish juda muhimdir.

Achchiq taomlarning ta'midan bahramand bo'lish va sog'ligingiz uchun maksimal foyda olish uchun ularni qanday qilib to'g'ri dozalash kerakligini bilib oling.