Qiyma bilan pishirilgan kartoshka: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz universal kartoshka haqida gaplashamiz, undan yuzlab taomlarni tayyorlash mumkin. Uning vatani - Janubiy Amerika. Hindlar birinchi bo'lib o'simlikni kashf etdilar va sinab ko'rdilar. Ular achchiq ta'mni yoqtirmasdi, lekin ochlik ularni ildiz mevalarni ekmoqchi pishirish usullarini topishga majbur qildi. Uni "papa" deb atashgan. Va Pyotr I tufayli ular Rossiyadagi ajoyib "yer olma" haqida bilib oldilar.

Keling, kartoshkaning foydalari haqida gapiraylik

Sabzavot ildizlari vitaminlarga boy - A, K, B guruhi va boshqalar, makroelementlar - kaliy, magniy, fosfor, k altsiy, shuningdek, mikroelementlar - temir, yod, marganets, ftor, rux va boshqalar. Tarkibida oqsillar, yog'lar va uglevodlar mavjud. Peel eng foydali hisoblanadi.

Noyob, chunki uning kaloriyali tarkibi (100 gramm 83 kkal) boshqa oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilmasdan energiya zahiralarini to'ldirish imkonini beradi. Agar siz kartoshkani teri bilan iste'mol qilsangiz, tanaga qo'shimcha yog'lar kerak bo'lmaydi. Proteinning qiymati ham yuqori. Axir, mahsulotni "ikkinchi non" deb atashgani bejiz emas. Undan yangi siqilgan sharbat juda foydali - u shifobaxsh xususiyatlarga ega. Endi retseptlarga o'tamiz.qiyma bilan pishirilgan kartoshka.

Klassik pishirish usuli

Mana bu yerda qiyma bilan pishirilgan kartoshka surati. Qabul qilaman, ishtahani ochadi.

Bu mazali taomni tushlik va bayram dasturxoniga berish mumkin. Uni kamroq yog'li qilish uchun biz mayonezsiz qila olamiz. Cho'chqa, tovuq, qo'zichoq, mol go'shti, kurka yoki aralash bo'ladimi, ta'mga qarab qiyma go'shtni tanlang. Asosiysi, yangi bo'lish. Shunday qilib, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1 kg kartoshka.
2. 500 gramm qiyma.
3. 2 o'rta piyoz, lekin ko'proq qilish mumkin.
4. Pishloq - 200 gramm yetarli.
5. Sariq.
6. Ziravorlar.

Bu qiyma bilan pishirilgan kartoshka retsepti oson. Biz ildizlarni tayyorlaymiz va qalin bo'lmagan doiralarga kesib tashlaymiz. Idish yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak. Medalyonlarni joylashtiring. Shundan so'ng piyoz halqalari qatlami keladi. Biz ziravorlar bilan ziravor qilamiz. Siz mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin. Keyin to'ldirishni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Biz 180-190 daraja haroratda bir soat pishiramiz. Xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin pishloq seping.

Qiyma va pishloq bilan pishirilgan kartoshka pyuresi

Go'shtni to'ldirish uchun: oling

• 500-600 gramm qiyma.
• 2 piyoz va bir necha chinnigullar sarimsoq.
• 1 ta o'rtacha sabzi.
• Tomat pastasi (3-4 osh qoshiq).
• Ziravorlar.

Pyures tayyorlash uchun:

• 10 ta kartoshka (oʻrtacha).
• Sut.
• 2 tuxum.
• Tuz.

Bu go'shtli kostryulkahammani xursand qiladi. Avval kartoshkani qaynatib, maydalashingiz kerak. Bir oz suyuqlik bo'lib chiqishi kerak, chunki u keyinroq qalinlashadi. Avval skovorodkaga sariyog ', ikkita xom tuxum qo'shing, qaynatilgan ildizlarni maydalang va shundan keyingina pyuresi qoraymasligi uchun issiq sut qo'shing (qaynatib oling).

Qiymani qovuring. Unga piyoz va sabzi (mayda maydalangan), sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin biz tomat pastasini (3-4 osh qoshiq) kiritamiz. Tuz, murch, ziravorlar, quritilgan ko'katlar (ukrop, cilantro, maydanoz) bilan ta'mga soling.

Endi sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga kartoshka massasidan bir qatlam qo'ying, so'ngra qiyma go'sht bilan to'ldiring va qolgan pyuresi bilan to'ldiring. Pishloq seping va 190 darajada 20 daqiqa pishiring.

Pishirilgan qiyma kartoshka

Taomni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, masalan, xom ildizlarni pishiring. Biz boshqa yo'lni ko'rib chiqamiz. Kartoshkada pishirilgan qiyma shunday ko'rinishga ega bo'ladi (rasmda).

Demak, bizga kerak:

1. 1 kg kartoshka.
2. 1 o'rta piyoz.
3. 400-500g qiyma.
4. Pishloq.
5. Sariq.
6. Ziravorlar (tuz, qora murch, suneli hop).

Ziravorlar har xil qo'shilishi mumkin. Biz tekis, afzalroq bir xil cho'zinchoq shaklli ildizlarni tanlaymiz. Yarim qismini kesib oling, agar kartoshka eski bo'lmasa (u vitaminlarga boy) terini tozalamang. 20 daqiqa qaynatib oling. Lekin pechda 180 gradusda pishirish foydaliroq. Yarim soat etarli bo'ladi. Bundan oldin pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va kartoshkani tuzlang.

Pishirishni boshlaylik. Piyozni skovorodkada qovuring, qiyma go'sht, mavsum bilan aralashtiring. Biz kartoshkaning yarmini pechdan chiqaramiz, ularni sovutib, qayiqlar qilamiz. Tanlangan markazlarni vilkalar bilan yoğurun va go'shtni to'ldirish bilan aralashtiring.

Kartoshka qayiqlarini shu massa bilan to'ldiring va yana 20 daqiqaga yana pechga qo'ying. Pishirish tugashiga oz vaqt qolganda, pishloq seping yoki yarmini to'g'ralgan plastinkalar bilan yoping.

Qo'ziqorin va go'sht solingan rulon

qiyma bilan pechda pishirilgan kartoshka uchun quyidagi retseptni ko'rib chiqing. Siz har qanday qo'ziqorinni tanlashingiz mumkin. Shunday qilib, ingredientlar:

• 500 g kartoshka.
• 350 g qiyma.
• 1 piyoz.
• 300 g qo'ziqorin (champignons).
• 300 g pishloq.
• Ziravorlar va ziravorlar.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Tozalangan kartoshkani mayda surting.
2. Pishloqni maydalash.
3. Piyozni mayda to'g'rang, qo'ziqorinlarni to'g'rang. Qovurish mumkin, lekin alohida.
4. Sitli qiyma.

Ziravorlar har qanday qo'shilishi mumkin.

Rolling

Buning uchun yopishqoq plyonkadan foydalaning:

• Ustiga maydalangan kartoshka, ozgina pishloq va piyoz yoying.
• Sirtni qoshiq yoki prokat bilan tekislang. Lekin avval qatlamlarni plyonka bilan qoplashingiz kerak.
• Oxirgisini olib tashlang. Biz qiyma, qolgan piyoz, qo'ziqorinni yoyib yuboramiz.
• Yana daraja.
• Boshqa qismi bilan sepingpishloq.
• Va sekin rulonni aylantiring.

So'ngra uni yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va rulonni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan plyonkani tortib oling. 200 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Nima bilan xizmat qilish kerak?

Bu kostryulka, rulo yoki taomning boshqa versiyasi bo'ladimi, u har qanday sabzavot (pomidor, bodring) bilan yaxshi ketadi. Siz zaytun moyi yoki lavlagi bilan kiyingan coleslaw qilishingiz mumkin. Tuzlangan kornişonlar, panjara qilingan qalampir va baqlajon bilan xizmat qiling. Plitani qushqo'nmas, qovurilgan yoki qovurilgan qovoq bilan bezang. Shunday qilib, endi siz qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan kartoshkani qanday pishirishni bilsangiz, o'zingiz rulon tayyorlashingiz mumkin. Keling, yana bir nechta qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik, lekin avvaliga bir nechta umumiy tavsiyalarni beramiz.

Uy bekalari uchun foydali maslahatlar

Yuqorida ta'kidlanganidek, qobig'ini kesib bo'lmaydi, chunki uning tarkibida tanamiz uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali komponentlar mavjud, ammo agar kartoshka eski bo'lsa, uni tozalagan ma'qul. Lekin yosh ildiz kerak emas. Bundan tashqari:

• Qiyma bilan pishirilgan kartoshkani "Pishirish" rejimini tanlab, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.
• Idish muzlatgichda yaxshi saqlanadi, qizdirilgandan keyin u xuddi suvli va mazali bo'ladi.
• Siz qiyma go'shtdan foydalanishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin. Bir bo'lak go'shtni olish kerak, uni go'sht maydalagichga burang, agar yog'siz bo'lsa - ozgina yog' qo'shing.
• Sousni unutmang. Mos qo'ziqorin, sabzavot, pomidor sousi.

Va asosiy maslahat -muhabbat bilan pishirilishi kerak. Yomon kayfiyatda mahsulotlarga umuman tegmaslik kerak. Qiyma bilan pishirilgan kartoshka uchun yana bir qiziqarli retseptni ko'rib chiqing.

Folga ichida

Toʻrt kishiga pishiring. Shunday qilib, bizga pishirish folgasining o'zi va quyidagi mahsulotlar to'plami kerak:

• 4 ta kartoshka.
• 250-300 gramm qiyma (har qanday turdagi, aralashtirish mumkin).
• Bir necha chinnigullar sarimsoq.
• Chili (1/4).
• Ta'mga qarab ziravorlar va ziravorlar.

Pishirishni boshlang:

• Agar kerak bo'lsa yuving, kartoshkani tozalang va ikkiga bo'ling. Salfetkalar bilan quriting. Tuz va maydalangan qora murch seping.
• Qiymani olib, unga chili qalampiri va boshqa ziravorlarni qo'shing.
• Shundan so'ng, sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling va ularni tuberning yarmidan biriga qo'ying.
• Kartoshka blankasining oʻlchamiga qarab qiyma pirojnoe hosil qilamiz va istalgan tilimga solamiz.
• Ikkinchi yarmi bilan yoping, har bir kartoshkani folga bilan o'rang, shunda sharbat oqmasligi uchun hech qanday teshik qolmaydi.

Duxovkaga pishirish varag'iga qo'ying va 180 darajada 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlik tish pichog'i bilan tekshiriladi. U folga va tuberni qiyinchiliksiz teshishi kerak.

Kartoshkani mayonez bilan pishiring

Agar siz ajoyib formada bo'lsangiz va yuqori kaloriyali taomni sotib olishga imkoningiz bo'lsa, maydalangan go'sht va mayonezli pishloqli pishirilgan kartoshka retseptini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• 500 gramm qiyma.
• 1kilogramm kartoshka (o'rtacha 7 dona chiqadi).
• 1 piyoz.
• Bir necha chinnigullar sarimsoq.
• Mayonez - 150-200 gramm. Va shunga qaramay, kamroq yog'li tarkibni tanlash yaxshidir.
• 150 ml sut yoki qaymoq.
• Ta'mga qarab ziravorlar.

Taom pishirish:

1. Piyoz va sarimsoq bilan qiyma ziravorlar.
2. Kartoshkani tilimga kesib oling, lekin qalin emas, shunda ular yaxshi pishiriladi va mayonez bilan yog'lanadi. Ziravorlar.
3. Biz shisha shaklni olamiz va medalyonlarning bir qismini qo'yamiz, shundan so'ng qiyma go'sht qatlami bor.
4. Keyin qolgan kartoshka bilan yoping. Biz mayonezli to'r qilamiz. Sut yoki qaymoq bilan to'ldiring.

180 daraja haroratda bir soat pishiring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin (10 daqiqa), agar mavjud bo'lsa, biz "Gril" funksiyasini yoqamiz va qobiqni tiniq bo'lgunga qadar qizartiramiz. Siz pishloq va ko'katlardan sepishingiz mumkin.

Pomidor bilan

Keling, qiyma va pomidor bilan pishirilgan kartoshkani pishiramiz. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gramm qiyma.
• 100 gramm pishloq.
• 5-7 kartoshka.
• 1 piyoz.
• Bir necha chinnigullar sarimsoq.
• Pomidor.
• Zavorlar.
• Mayonez.
• Italyan o'tlari.

Pishirish jarayoni quyidagicha bo'ladi:

1. Kartoshkani yarim pishganicha 10 daqiqa qaynatish kerak.
2. Qiyma ziravorlar, piyoz qo'shing.
3. Pomidor va kartoshka doira shaklida kesilgan (1–1,5 sm).
4. Yo'pol pishloqni maydalang.
5. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping vauni moylash.
6. Kartoshka medalyonlarini yoyib, oʻtlar va ziravorlar seping.
7. Sarimsoqni maydalab, mayonez bilan aralashtiramiz. Har bir turni bo'yash.
8. Ustiga pomidor va bir osh qoshiq qiyma soling. Maydalangan pishloq seping.

Biz 180-200 daraja haroratda yarim soat pishiramiz. Xizmat qilayotganda, siz idishni yangi o'tlar bilan bezashingiz va ozgina tuzlangan bodringni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, biz maqolada pishirilgan kartoshkani qiyma go'sht bilan pishirish retseptlarini ko'rib chiqdik. Undan ko'plab taomlar tayyorlashingiz, turli yo'llar bilan pishirishingiz, sabzavot, qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin.

Tajriba qilishdan qo'rqmang. Plastinani yangi va tuzlangan sabzavotlar bilan bezang, salatlarni to'ldiring. Kaloriya sonini kamaytirish uchun engil kiyinish qiling, yuqori yog'li mayonezni tashlang. Mahsulotlarni sotib olayotganda tejash kerak emas, faqat yangilariga ustunlik bering, yaroqlilik muddatini tekshiring. Asosiysi, kayfiyat bilan pishiring, shunda siz muvaffaqiyatga erishasiz.