Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Makkajoʻxori boʻtqasi haqli ravishda inson salomatligi uchun eng foydalilaridan biri hisoblanadi. Ammo makkajo'xori pyuresini qanday pishirishni tushunishingiz kerak, shunda u nafaqat vitaminlar va aminokislotalarning saxiy ombori, balki uning ta'mi bilan ham mamnun bo'ladi. Bunday taomni dietangizga muntazam ravishda qo'shish sizga ozish, tanani toksinlar, shlaklar va zararli radionuklidlardan tozalash imkonini beradi.

Makkajo'xori bo'tqasining xususiyatlari

Makkajo'xori sog'lom mahsulotdir, ammo makkajo'xori bo'tqasini qanday tayyorlashni tushunish uchun siz ba'zi nuanslar bilan tanishishingiz kerak. Bo'tqani suv bilan to'g'ri pishirish quyidagi natijalarga erishishga yordam beradi:

• ichak mikroflorasini tiklaydi,
• qoʻshimcha funt yoʻqotish,
• ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish uchun.

Bo'tqa tarkibidagi ko'p miqdorda tolalar tufayli uning asosiy vazifasi ovqat hazm qilish jarayonini barqarorlashtirishdir. Makkajo'xori pyuresi past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u parhez ovqatlanishda keng qo'llaniladi. U juda tezichak bo'shlig'i va oshqozonni tozalash bilan kurashadi, parchalanish va fermentatsiya jarayonlarini asta-sekin inhibe qiladi. Qondagi xolesterin darajasini pasaytirish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Pishirish texnologiyasi

Makkajoʻxori boʻtqasini uzoq vaqt pishirish haqida gapirishning hojati yoʻq, chunki jarayon nihoyatda oddiy. Siz faqat ushbu fikrlarni aniq bilishingiz kerak:

• suyuqlik va donli mahsulotlarning nisbatlariga rioya qilish;
• pishirish vaqti.

Taomning asosiy va qo'shimcha qismlarini to'g'ri tanlash ham juda muhimdir. Har bir styuardessa bunday taomni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, chunki har bir kishi turli xil ta'mga ega. Ba'zilar uchun makkajo'xori bo'tqasi turli sabzavotli, qo'ziqorinli yoki go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ideal, boshqalari esa kunning boshlanishini bu taomning shirin variantlarisiz tasavvur qila olmaydi.

Donni yaxshilab yuvib tashlang, so'ng uni allaqachon qaynoq suvga, tuzga quying va yaxshilab aralashtiring. Bo'tqani qaynatgandan so'ng, odatda uni kamida yarim soat davomida minimal olovda pishirish kerak. Bu vaqt ichida u juda qalin bo'lishi kerak. Porridge yonib ketmasligi uchun uni pishirish jarayonida ba'zan aralashtirish kerak bo'ladi. Olovdan olib tashlangan panani bo'tqa ichiga sariyog' tashlagandan so'ng, terri sochiq bilan o'rash kerak. Idishni quyish uchun yana 30 daqiqaga qoldiring.

Yakuniy retsept har qanday uy bekasi uchun noyob bo'lishi mumkin, chunki har kim unga o'ziga xos ingredientlarni qo'shishi mumkin. Lekin ular allaqachon tayyorlangan taomni to'ldiradilar. Shunday qilib, qo'shimcha mahsulotlar mumkinishlatilgan:

• qo'ziqorin;
• go'sht;
• qovurilgan piyoz;
• sabzavotlar;
• meva va rezavorlar.

Oxirgi ingredientlar bolalar uchun bo'tqa ayniqsa mazali bo'ladi. Malina, banan, qulupnay, olma va smorodina uchun ideal. Bunday shirin bo'tqani sutda qaynatish mumkin.

Makkajoʻxori boʻtqasini tayyorlash sirlari nimada?

Makkajoʻxori boʻtqasini qanday tayyorlash boʻyicha koʻplab nuanslar bor, ularni pishirishda eʼtiborga olish kerak. Bu yerda mukammal bo‘tqa tayyorlash sirlari:

1. Tegirmon. Makkajo'xori donlari mayda, o'rta va qo'pol silliqlashda bo'ladi. Birinchi turdagi foydalanish bolalar ovqatida, shuningdek, lahzali donlarda afzallik beriladi. Bunday donni 15 daqiqa qaynatish kifoya qiladi. Makkajo'xori pyuresi idishlarining ko'pchiligi uchun o'rta un ishlatiladi, uni pishirish uchun yarim soat davom etadi. Ichaklarni tozalashning eng samarali usuli - qo'pol makkajo'xori yormasi, lekin u 50 daqiqadan ko'proq pishiriladi.
2. Pishirish texnologiyasi. Mukammal pishirish uchun va pyuresi yonib ketmaslik uchun qalin taglik yoki sopol idish bilan yirtqichlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bu holatda ajoyib yechim - bu bo'tqa idishini pechga jo'natish, bu holda siz ajoyib xushbo'ylikni kafolatlay olasiz. Bundan tashqari, suv hammomida bo'tqa pishirishingiz mumkin.
3. Bo'tqa kuygan bo'lsa nima qilish kerak? Siz uni jonlantirishingiz mumkin. Buning uchun siz uni toza idishga tashlashingiz va ustiga yangi qora nonning qobig'ini qo'yishingiz kerak. Yarim soatdan keyin yoqimsiz hid yo'qoladiyopiq qopqoq ostida.
4. Makkajo'xori pyuresi qaynab ketmasligi uchun qanday pishiriladi? Buning uchun muloyimlik bilan aralashtirib, skovorodkada (quruq) donni qovuring. Bu oddiy manipulyatsiya bo'tqani haddan tashqari pishib ketmaslikka yordam beradi.

Sut bilan pishirilgan jo'xori pyuresi

Bu taom bolalar uchun nonushta uchun ajoyib variant bo'ladi. Bo'tqaning fazilatlari uni hatto birinchi yoshli chaqaloqlar uchun ham ishlatishga imkon beradi. Ammo iloji boricha sog'lom va mazali bo'lishi uchun kichik makkajo'xori pyuresini qanday pishirish kerak? Agar pyuresi kichik bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda uni ko'proq suyuq qilib, qalinlashguncha xizmat qilish yaxshidir. Buni kam yog‘li sut yordamida qilish mumkin.

Makkajoʻxori boʻtqasini sutda mayda yormalardan tayyorlashdan oldin quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• makkajo'xori maydalagichlari - 2 osh qoshiq. l.;
• sut - 1 stakan (taxminan 150-200 gramm, bo'tqa qanchalik yupqa bo'lishi kerakligiga qarab);
• suv - ½ stakan;
• bir parcha sariyog ';
• shakar - 1 choy qoshiq (odatda bu komponent ta'mga qo'shiladi).

Sutli makkajo'xori bo'tqasini tayyorlash bosqichlari

Makkajoʻxori boʻtqasini qanday qilib toʻgʻri tayyorlashni bilgan holda, siz haqiqatan ham mazali va xushboʻy mahsulot tayyorlashingiz mumkin. Ammo agar bu bilim hali olinmagan bo'lsa, siz faqat bo'tqa pishirishning quyidagi bosqichlarini ajratib turadigan mutaxassislarning tavsiyalariga qat'iy rioya qilishingiz kerak:

1. Kastryulchada sutni suv bilan aralashtirib, olovga qo'ying, so'ng shakar qo'shing.
2. Suyuqlik qaynashi bilanoq, yaxshilab aralashtirib, tayyorlangan donni quyishingiz mumkin. 15 daqiqa qaynatib, olovni pasaytiring.
3. Bu vaqtdan keyin ozgina sariyog 'qo'shing, chunki u taomni xushbo'y qiladi va yana 15 daqiqa pishiring.

Bo`tqani shunchaki quyib, olovda qoldirib bo`lmaydi, chunki pishirish jarayonida idish ehtiyotkorlik va doimiy aralashtirishni talab qiladi.

Aytgancha, chaqaloq ovqatlanishi boʻyicha mutaxassislar xizmat qilishdan oldin shakarni asal bilan almashtirib, tovoqqa qoʻyishni maslahat berishadi. Quritilgan mevalar va yong'oqlar bunday bo'tqa bilan yaxshi ketadi.

Suvdagi makkajo'xori pyuresi

Makkajoʻxori boʻtqasini suvda pishirishni bilgan holda, baliq yoki goʻsht uchun eng zoʻr garniturani tayyorlashingiz mumkin. Bu, ayniqsa, pomidor, rayhon va qiymadan tayyorlangan bolonez sousi bilan mazali bo'ladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq makkajo'xori yormasi;
• 3 osh qoshiq. suv;
• bir chimdim tuz.

Pishirish quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Olovga bir idish suv yuboring. Qaynatgandan keyin suvni tuzlang va doimo aralashtirib, donni quying.
2. Bo`tqani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat qaynatib oling.

Makkajo'xori pyuresini suvda qancha pishirish kerakligi haqidagi savolga javob to'g'ridan-to'g'ri qaysi maydalagich tanlanganiga bog'liq. Ha, va siz bo'tqa juda qalin mustahkamlik olish uchun emas, balki, shuning uchun, ovqat pishirgandan so'ng darhol xizmat qilish kerak.

Xushbo'y italyan polenta

Italyan makkajo'xori bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin? Klassik retsepti qalin devorli qozonlarda eng qo'pol grits yordamida pishirishni o'z ichiga oladi. Lekin uyda, uni pishirish uchun oddiy pan olishingiz mumkin. Yagona ogohlantirish shundaki, polentani nozik pishloqli sous bilan to'ldirish tavsiya etiladi, bu taomga Italiya ruhini beradi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• 1 stakan makkajo'xori yormasi;
• 4 stakan suv;
• ¾ stakan sut;
• 100 gramm har qanday qattiq pishloq;
• bir oz un (bir osh qoshiq kifoya qiladi);
• ½ tayoqchalar sariyog ';
• ziravorlar (klassik tuz va paprika ishlatiladi).

Klassik italyan polentasini pishirish

Quyoshli Italiyadan bizga kelgan bunday xushbo'y va mazali taomni tayyorlash uchun siz unga ozgina sehr qilishingiz kerak bo'ladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi.

1. Kastryulda suvni qaynatib oling (pastki qalin idishlarni tanlagan ma'qul), so'ngra oldindan tayyorlangan makkajo'xori bo'tqasini quying. Makkajo'xori pyuresini qancha vaqt pishirish kerak? Ushbu retsept yarim soat etarli bo'lishini ko'rsatadi. Yong'in sekin bo'lishi kerak. Shuningdek, pyuresi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turilishi kerak.
2. Topqaga yopishtiruvchi plyonka yoyib, ustiga tayyor bo'tqa qo'ying, shu bilan birga kerakli qatlam hosil bo'ladi. Qalinlash uchun qoldiring.
3. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, ozgina un qo'shingmassani qaynatib oling, so'ng unga ziravorlar va maydalangan pishloq qo'shing.
4. Sovutilgan polentani tilimga kesib oling va ustiga nozik pishloq sousini quying.

Aytgancha, eng yumshoq massa pishirish jarayonida ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Baxmal ta'mi berish uchun siz bir qoshiq zaytun moyini quyishingiz mumkin.

Tavsiya etilgan retseptlarni sinab koʻring va ular albatta oilangizning kundalik ratsioniga munosib qoʻshimcha boʻladi.