2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Mazali va to’yimli taomlar – bu tushlik yoki kechki ovqatning ajralmas qismi bo’lishi kerak. Ammo, afsuski, hamma ham nimani pishirish mumkinligini bilmaydi. Palov bilan istalgan kunni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Internetda oʻnlab retseptlar mavjud. Kimdir guruch pishirishni tugatmaydi, kimdir ko'proq sabzavot qo'shadi, kimdir go'sht komponenti sifatida mol go'shti yoki tovuqni ishlatadi. Lekin, shubhasiz, palovning ta'mi faqat cho'chqa go'shti pishirishda ishlatilganda eng yorqin va eng boy bo'ladi. Cho'chqa go'shti bilan mazali palovni turli usullarda pishirishingiz mumkin: qozonda, yirtqichlardan va sekin pishirgichda.
cho'chqa go'shti palovi
Kerakli mahsulotlar tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1,2 kg.
- Zira - ikkita shirin qoshiq.
- Guruch bir kilogramm.
- Yuz - yuz mililitr.
- Sabzi - uch dona.
- Sarimsoq - bitta katta bosh.
- Piyoz - to'rtta bosh.
- Zerdeçal - bir osh qoshiq.
- Paprika - ikki osh qoshiq.
- Tuz - osh qoshiq.
Ingredientlarni tayyorlash
Ko'pchilik, ayniqsa, tajribasiz uy bekalari cho'chqa go'shti palovini qanday pishirishni qiziqtirmoqda. Bunday hollarda tajribali oshpazlarning uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan retseptlari yordam beradi. Ushbu retseptlardan biri bilan qurollangan holda, biz maydalangan cho'chqa go'shti palovini qanday tayyorlashni o'rganamiz. Bu va boshqa har qanday palov retseptida bo'lgani kabi, guruchni ehtiyotkorlik bilan saralash kerak. Chiqindilarni, qobiqlarni, toshlarni va buzilgan donlarni olib tashlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan yoping va taxminan uch soat qaynatib oling.
Keyin, biz retsept bo'yicha asos qilib olgan cho'chqa go'shti palovini pishirish uchun piyoz boshlarini tozalab, ularni ingichka halqalarga kesib tashlashingiz kerak. Keyin palov pishiriladigan qozonni olib, ichiga yog' quying. Uni olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Keyin piyozni pastga tushiring, halqalarga kesib oling, qozonga soling va qizarguncha qovuring.
Endi uyda cho'chqa go'shti palovini tayyorlash uchun maxsus pichoq yordamida sabzini tozalab, yuvib, mayda tayoqchalarga kesib olish kerak. Tayyorlanadigan keyingi ingredient - go'sht. Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvish kerak va uni o'zingiz uchun qulay bo'lgan usulda quritib, keyin o'rta bo'laklarga bo'ling.
Palov pishirish
Qovurilgan piyoz solingan qozonga cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying va go'sht oltin qizil rang bilan qoplanmaguncha qovuring.qobiq. Keyin, sabzi tayoqchalarini qo'ying va besh-olti daqiqa davomida qovuring. Endi ziravorlar vaqti keldi. Retseptda ko'rsatilgan barcha ziravorlarni qozonga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Go'shtni bir yoki ikki dyuymga yopish uchun etarli miqdorda suv quying. Qozonni qopqoq bilan yoping va go'sht yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.
Keyin qozonga oxirgi masalliq - guruchni qo'yish kerak. Ammo, guruchni quyib, hech qanday holatda aralashtirmaslik kerak. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Qozonning o'rtasiga butun boshli sarimsoq qo'ying. Cho'chqa go'shti palovini deyarli barcha suv bug'lanib ketguncha past olovda pishirish kerak. Tayyor palovni o'n besh-yigirma daqiqaga qoldiring, keyin siz uni plitalarga joylashtirishingiz mumkin. Ushbu retseptdan foydalanib, biz cho'chqa go'shtidan mazali, xushbo'y va maydalangan palovni qanday tayyorlashni aniqladik.
Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti palovi
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- cho'chqa go'shti (yog'li bo'lmagani yaxshiroq) - bir kilogramm.
- Bug'langan guruch - ikki stakan.
- Sharq palovi uchun ziravorlar - qirq gramm.
- Piyoz - to'rt dona.
- Tuz - shirin qoshiq.
- Sabzi - to'rt dona.
- Yuz - yuz mililitr.
- Sarimsoq - bitta katta bosh.
- Suv - uch yuz mililitr.
Palovni bosqichma-bosqich pishirish
Ko'pchilik sekin pishirgich kabi oshxona jihozini endigina o'zlashtirmoqda, shuning uchun ular cho'chqa go'shti palovini sekin pishirgichda qanday pishirishni qiziqtirmoqda. Ko'p retseptlar yordam beradiuzoq vaqtdan beri sekin pishirgich bilan "siz" ga o'tirgan va unda turli xil idishlarni pishiradigan uy bekalari. Keling, ushbu retseptlardan birini ishlatib, cho'chqa palovini sekin pishirgichda qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib olaylik.
Dastlab, ba'zi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzi tozalang, yuving va uzun ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyozni qobig'idan ajratib oling va katta kubiklarga bo'ling. Yog'siz cho'chqa go'shtini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz asosiy masalliqlarni tayyorladik va keyin cho'chqa go'shti palovini sekin pishirgichda pishirishni o'rganish uchun sabzavot va go'shtni pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptdan foydalanamiz.
Ko'p pishirgich idishiga yog' quying. Keyinchalik, cho'chqa go'shti bo'laklarini idishga soling va sharqona palov va tuz uchun ziravorlar bilan teng ravishda seping. Sabzi va piyoz kubiklarining yupqa chiziqlarini ustiga qo'ying. Idishdagi barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin ikki stakan bug'langan va yuvilgan guruch qo'shing. Guruch ustiga ikki stakan suv quyib, ozgina ziravorlar va tuz seping.
Idishning o'rtasiga tozalanmagan katta sarimsoq boshini qo'ying, buning natijasida cho'chqa palovi juda xushbo'y bo'ladi. Qopqoqni yoping va ko'p pishirgichni "Plov" dasturiga qo'ying. Vaqtni oltmish daqiqaga belgilang. Bir soatdan keyin sizda mazali va xushbo'y cho'chqa go'shti palovi tayyor bo'ladi, uni oila a'zolaringiz va yaqin do'stlaringizni davolay olasiz.
Tovoqda pishirilgan palov
Mahsulotlar roʻyxati:
- cho'chqa go'shti - yarim kilogramm.
- Guruchbug'da pishirilgan - bir yarim stakan.
- Moy - ikki yuz mililitr.
- Piyoz - besh bosh.
- Ziravorlar - ikki osh qoshiq.
- Sabzi - ikki dona.
- Maydalangan qalampir - yarim choy qoshiq.
- Tuz - bir daraja osh qoshiq.
Tovoqda palov pishirish
Agar siz hali ham oshpazlik qobiliyatingizga toʻliq ishonchingiz komil boʻlmasa va choʻchqa goʻshtidan palovni qanday mazali pishirishni aniq bilmasangiz, unda bu allaqachon tasdiqlangan retseptdan foydalanishni tavsiya qilamiz. Va keling, bug'langan guruchni suv bilan yaxshilab yuvib tashlashimizdan boshlaylik. Piyoz va sabzi an'anaviy ravishda tozalanishi kerak. Keyin sabzini maydalang va piyozni kub shaklida maydalang.
Bir bo'lak cho'chqa go'shtini ham yaxshilab yuvish va undan barcha namlikni olib tashlash kerak. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Chuqur qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying. Yog'ni to'kib tashlang va issiq bo'lganda, cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying. Har tomondan taxminan o'n daqiqa qovuring, ko'proq emas, doimo aralashtirib turishni unutmang.
Go'sht po'stlog'i bilan qoplanishi bilan to'g'ralgan piyoz va sabzi panga soling. Bundan tashqari, palov, tuz va maydalangan qalampir uchun ziravorlar qo'shishingiz kerak. Idishning tarkibini aralashtiring, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling. Toza bug'langan guruchni butun panga bir tekisda seping. Guruchni bir yarim-ikki santimetr qoplaydigan qilib suv quying, tuz soling va qopqog'ini yoping.
Guruchni cho'chqa go'shti bilan qopqoq ostida eng kichik olovda taxminan ellik daqiqa qaynatib oling. Keyinpishirish, qopqog'ini ochmasdan, palovni yana o'n besh daqiqa turib olish uchun qoldiring. Keyin cho'chqa go'shti qo'shilgan, skovorodkada pishirilgan tayyor, mazali va mazali palov, likopchalarga joylashtiring va maydalangan arpabodiyon bilan sepiladi.
Tavsiya:
Uyda qaynatilgan dudlangan cho'chqa yog'ini qanday tayyorlash mumkin
Uyda pishirilgan dudlangan bekonni tayyorlash juda oson. Bir nechta oddiy retseptlar yordamida ushbu go'sht mahsulotini yaratish texnikasini o'zlashtirish kifoya. Endi uni do‘kon peshtaxtalaridan yoki bozor do‘konlaridan izlash shart emas. Va shu bilan birga, siz aromatizatorlar va konservantlarning tarkibi haqida mutlaqo xotirjam bo'lishingiz mumkin
Uyda qaynatilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept
Buzhenina - slavyan taomidir. Bu mazali pishirilgan go'shtning katta qismi. Odatda cho'chqa go'shti ishlatiladi, lekin qo'zichoq ham mumkin. Tayyor go'sht suvli, ozgina yog'li, yaxshi mos keladigan ziravorlarning yorqin ta'miga ega. Uni nonga qo'yish yoki yon piyola sifatida xizmat qilish mumkin
Uyda konserva: qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin - retsept, retsept, retsept
Qulupnay murabbosini tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Retsept, nima qilsangiz ham, o'ziga xos tarzda yaxshi. Misol uchun, bu: rezavorlarni yuving, ularni stakan va novdalardan, boshqa axlatlardan tozalang va ularni tartiblang. Bir piyola ichiga quying va pishirish uchun tayyorlangan shakarning yarmini qo'shing. Hisoblash 1: 1, ya'ni har bir kilogramm qulupnay uchun bir xil miqdordagi qum bor
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Savdogar cho'chqa go'shti salatini qanday tayyorlash mumkin? Asosiy retsept va variantlar
E'tiboringizga ajoyib salat retseptini taqdim etamiz. "Cho'chqa go'shti bilan savdogar" - bu tushlik va bayramona stollarga teng darajada mos keladigan bu samimiy va juda mazali taomning nomi
