2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sigir go'shtidan tayyorlangan taomlar har doim foydalidir. Yog'lar, oqsillar, uglevodlar va iz elementlarning muvozanati tufayli bunday go'sht parhez hisoblanadi. Mol go'shtini iste'mol qilish orqali kilogramm olishdan qo'rqmang. Ha, u kaloriyalarda yuqori. Ammo uni hazm qilish uchun inson tanasi juda ko'p energiya sarflaydi, shuning uchundan yog'lar
bunday taom kechiktirilmaydi. Ammo idishlar mazali bo'lishi uchun siz go'shtni to'g'ri tanlashingiz va keyin uni to'g'ri pishirishingiz kerak. Qovurish uchun mol go'shti eng yaxshisidir. Bu hayvon tanasining bunday go'sht kesilgan qismi deyarli stressga duchor bo'lmasligi bilan izohlanadi. Natijada, pishirilgan mol go'shtidan pishirilgan taomlar hech qachon qattiq bo'lmaydi.
Pomidorli biftek
To'rt porsiya uchun sizga taxminan bir kilogramm go'sht kerak bo'ladi. Mol go'shtini yuving va 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, ularni oshxona bolg'asi bilan engil uring. Go'shtni tuz va qalampir qiling. Bifteklarni shisha idishga soling va unda yarim soatga qoldiring. Bu “tuzli qobiq” effektini oldini olish uchun talab qilinadi.
So'ngra o'simlik yog'ini skovorodkada qaynaguncha qizdiring. Sizga taxminan ellik gramm kerak bo'ladi. Unga bifteklarni botirib, ikkala tomonini qovuring,har biri besh daqiqa. Shundan so'ng, go'sht pechda to'liq tayyor bo'lishi kerak. Uning harorati kamida 170 daraja bo'lishi kerak. Bifteklarni pishirish varag'iga qo'ying, ularni 15 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying.
Tandirdagi mol go'shti yumshoq va yumshoq bo'lsa,
uning uchun sous tayyorlang. 6 ta sarimsoq chinnigullari, kekikning bir nechta novdalari va uch-to'rtta pomidorni mayda to'g'rang. Bularning barchasini bifteklarni qovurishdan qolgan yog'ga botirib, past olovda 15-20 daqiqa qovurish kerak.
Pishirilgan go'shtni pechdan katta plastinkalarga qo'ying. Bifteklarga pomidor, sarimsoq va kekik sousini qo'shing. Xizmat qiling.
Sigir go'shti nafaqat pechda pishirgandan keyin ham yaxshi. Bundan tashqari, u ajoyib barbekyu qiladi. Ammo agar u noto'g'ri pishirilgan bo'lsa, unda, boshqa mol go'shtidan tayyorlangan pishiriqlar singari, u qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Shuning uchun retseptimizdan foydalanishni maslahat beramiz.
Mineral suvli barbekyu
Go'shtni yuving va to'rtburchak bo'laklarga bo'ling. Taxminan 2 kg kerak bo'ladi. Kabobni idishga soling, 5-6 piyozni halqalarga kesib oling, go'shtga qo'shing. Tuz, qora maydalangan qalampir bilan qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida 0,5 stakan mineral stol suvi qo'shing. Aynan u mol go'shtini yumshoq qiladi va marinadlash vaqtini qisqartiradi.
Sigir go'shti biftek tayyorlash uchun ham mos keladi. Ularning retsepti biftek retseptiga juda o'xshaydi (tandirda pishirish bundan mustasno). Lekin shunchakiqovurilgan go'sht qattiq bo'lishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun maydalangan mol go'shti bo'laklarini bir necha soat davomida suv (1 litr), shakar (0,5 stakan), tuz (1 choy qoshiq), yarim limon sharbatidan iborat sho'r suvda marinadlang. Keyin o'rtacha olovda qaynayotgan o'simlik yog'ida bifteklarni qovuring. Go'shtga kartoshka bilan xizmat qilish mumkin. Ammo xolesterin haqida unutmang: biftek, biftek, barbekyu faqat xom sabzavotlar bilan iste'mol qilishni tavsiya etamiz. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Sigir go'shti inson tanasi uchun qanday foydali? Oddiy va mazali mol go'shti taomlari
Sigir go'shtining sog'liq uchun qanday foydalari bor? Ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi. Bola uchun mazali mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Qaynatilgan va qovurilgan go'sht uchun retseptlar, shuningdek, Tailand taomlari. Mol go'shtining zarari
Sigir yoki cho'chqa go'shti: nima sog'lom, qaysi biri mazali, qaysi biri to'yimli
Biz hammamiz bolalar bog'chasidan bilamizki, go'sht nafaqat dasturxondagi eng mazali taomlardan biri, balki organizm uchun zarur vitaminlar va ozuqaviy moddalar manbai hamdir. Qaysi go'shtning sog'lig'iga zarar keltirmasligini va qaysi birini butunlay rad qilish yaxshiroq ekanligini aniq tushunish muhimdir. Go'shtni iste'mol qilish sog'lommi yoki yo'qmi degan bahslar kundan-kunga kuchayib bormoqda
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Sigir suti: tarkibi va xossalari. Sigir sutining tarkibi - stol
Mashhur ibora: "Sut iching, bolalar, sog'lom bo'lasiz!" olimlar tomonidan ko'p marta so'ralgan. Har yili ular jamoatchilikka ushbu mahsulotning inson tanasiga ta'siri haqidagi barcha yangi faktlarni taqdim etadilar. Ammo tarkibi noyob bo'lgan sigir suti eng mashhur va terilgan mahsulotlardan biri bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Sigir suti, uning foydalari va inson organizmiga zarari haqida ushbu maqolada ma'lumot topasiz
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
