2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pchilik to'liq nonushtani mazali kolbasa sendvichisiz tasavvur qila olmaydi. Faqat afsuski, zamonaviy oziq-ovqat sanoati uni go'shtdan tashqari hamma narsadan tayyorlaydi. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchi o'z iste'molchilari haqida qayg'urmasdan pulni tejashga harakat qilmoqda. Bu vaziyatdan chiqish yo'li uyda qaynatilgan kolbasa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, uni pishirish qiyin emas, hatto butunlay parhez retsepti ham mavjud.
Tovuqli kolbasa
Kremsimon ta'mga ega va tabiiy jambon chayqaladigan bu nozik kolbasa nafaqat nonushtaga ajoyib qo'shimcha, balki bayram dasturxoni bezagi ham bo'ladi. Va endi u, albatta, chetda kamtarlik bilan "chang yig'maydi". Lekin asosiysi, uni tayyorlash ko'rinadiganidan osonroqdir. Ehtimol, eng qiyin narsa, bir bo'lakni oldindan yemaslikdir.
Asosiy mahsulotlar
Demak, uyda qaynatilgan kolbasa tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak. Avvalo, bu, albatta, 500 gramm tovuq filesi. Bundan tashqari, sizga 200 gramm qaynatilgan jambon, 2 ta tovuq oqsili, 2 osh qoshiq kraxmal, 300 ml 20% qaymoq, tuz, ziravorlar va ta'mga ziravorlar kerak bo'ladi. Siz tayyor tovuq aralashmasi, maydalangan qalampir, paprika va muskat yong'og'idan foydalanishingiz mumkin. Agar sizga biror narsa yoqmasa yoki u mavjud bo'lmasa, siz har doim boshqa ziravorlarni olishingiz yoki ularsiz qilishingiz mumkin. Har qanday holatda ham siz uyda mazali qaynatilgan kolbasa olasiz.
Bosqichma-bosqich retsept
Blender yoki protsessor yordamida tovuq filetosini sarimsoq chinnigullar bilan maydalab, asta-sekin tuxum oqi va qaymoq qo'shing. Massaning mustahkamlikda go'sht pyureiga o'xshashligi juda muhimdir. Afsuski, go'sht maydalagich bilan bunga erishish qiyin. Agar qo'lingizda boshqa asboblar bo'lmasa, go'shtni eng nozik to'rdan 3-4 marta o'tkazish kerak.
Bu bir hil massaga tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor kolbasa juda yumshoq bo'lib chiqmasligi uchun qiyma go'sht ozgina sho'r bo'lishi kerak. Keyin kraxmal qo'shing va aralashtiring. Nihoyat, tug'ralgan jambon qo'shing va yana aralashtiring. Massani folga yoki pishirish yengiga qo'ying (yarmiga katlayın), katta nonga aylantiring va yaxshilab o'rang. Kolbasani 2 ta polietilen paketga soling, ikkala uchini bog'lang, shuningdek uni iplar bilan bir necha joyiga torting.
Nonni ko'p suv solingan skovorodkaga botirib, past haroratda pishiring30-40 daqiqa qaynatiladi. Tel tokchaga qo'ying va sovutib oling, so'ngra muzlatgichga 6-8 soat, ya'ni bir kechada qo'ying. Shunday qilib, uyda qaynatilgan kolbasa tayyor, vazni taxminan bir kilogramm.
Diyet quyon kolbasa
Quyon go'shti eng parhezlilardan biri hisoblanadi. Unda deyarli yog' yo'q, lekin juda ko'p oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Bundan tashqari, u kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Bundan tashqari, bolalar ovqatlari uchun tavsiya etiladi. Tabiiyki, quyon uyda juda mazali qaynatilgan kolbasa tayyorlaydi.
Demak, sizga 1 ta oʻrta boʻyli quyon, kichik tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq sut yoki qaymoq kukuni, chorak choy qoshiq tuz va shakar, dafna yaprogʻi, muskat yongʻogʻi va hohlagancha boshqa ziravorlar kerak boʻladi.
Pazandachilik
Avval siz quyondan barcha go'shtni, shu jumladan mavjud yog'ni olib tashlashingiz kerak. Buni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan qilish tavsiya etiladi, chunki har qanday bo'lak kolbasa ichiga to'g'ri keladi. Bu, ehtimol, eng qiyin qismidir. Bundan tashqari, uyda qaynatilgan kolbasa tayyorlash osonroq. Fileto go'sht maydalagichdagi eng nozik to'rdan 3 marta o'tkaziladi yoki maydalagich ishlatiladi.
Olingan massaga tuxum, sut kukuni, tuz, shakar, muskat yong'og'i va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Siz ziravorlarni tejashingiz kerak emas, ular tayyor kolbasa ta'mi va xushbo'yligini beradi. U yaxshi aralashadi va agar to'lg'azish juda zich bo'lsa, bir qoshiq muzli suv qo'shiladi. Aks holda, kolbasa qattiq va quruq bo'lib chiqishi mumkin. Oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va qo'yilganmuzlatgichda 12 soat. Bu vaqt ichida qiyma zichroq bo'ladi va ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi.
Keyin, stol ustiga pishirish plyonkasini yoyib, ustiga qiyma solib, kolbasa shaklida shakllantirib, yaxshilab oʻrash va ikki uchini qalin iplar bilan bogʻlash kerak. Siz oddiy narsalarni olishingiz va ularni bir necha marta katlashingiz mumkin. Yarim tayyor mahsulot katta suv idishiga tushiriladi, dafna yaprog'i qo'shiladi. Pishirilgan kolbasa eng kichik qaynatishda 2 soat davomida uyda qaynatiladi. Bu juda muhim, chunki chetidan yuqori olovda massa avvalroq pishirilishi mumkin va o'rtada xom holatda qolishi mumkin.
Keyin mahsulot idishdan olinadi, xona haroratida toʻliq sovutiladi va muzlatgichga yana 1 soat qoʻyiladi. Faqat hozir siz sinab ko'rishingiz mumkin. Shubhasiz, bu juda mazali uy qurilishi qaynatilgan kolbasa. Aytgancha, retsept ko'pchilik dietalar uchun mos keladi (masalan, Mirimanova va Dukanga ko'ra). Hatto bola ham bu kolbasa bo'lagini tatib ko'rishi mumkin. Onalar kimyoviy qo'shimchalar va soya haqida tashvishlanishlari shart emas.
Albatta, moʻl-koʻlchilik davrida istalgan mahsulotni, ayniqsa kolbasani bemalol xarid qilish mumkin. Lekin uy qurilishi har doim mazali va yangi bo'ladi. Garchi bunday kolbasalar do'kon mahsulotlariga xos pushti rangga ega bo'lmasa-da, chunki ular rangni aniqlovchi qo'shilmagan.
Tavsiya:
Qaynatilgan baliq: retsept. Qaynatilgan baliq idishlari
Ajablanarlisi shundaki, bir xil mahsulot juda foydali va o'ta zararli bo'lishi mumkin. Bularning barchasi faqat idish qanday tayyorlanganiga bog'liq. Misol uchun, oddiy baliq, dengiz yoki daryoni ko'rib chiqing - farq kichik. Agar siz uni qovursangiz, u holda tanani ko'p miqdorda kanserogenlar bilan to'ldiring va qaynatilgan baliq sizga boy va boy vitamin kokteyli beradi. Agar siz bunday farq haqida bilsangiz, qaysi variantni tanlagan bo'lardingiz?
Shokoladli pechene va kakaoli kolbasa retsepti. Uyda shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi
Kim shokoladli kolbasa kabi mazali va juda shirin taomni tatib ko'rmagan? Hammasi to'g'ri! Har birimiz hayotimizda kamida bir marta bu shirinlikdan bahramand bo'lishimiz kerak edi. Ko'p retseptlar mavjud, ammo tuzilishi deyarli bir xil. Bugun sizga nafaqat bolalar, balki ko'plab kattalar ham zavq bilan iste'mol qiladigan barchaning sevimli shokoladli kolbasa uchun bir nechta retseptlar taqdim etiladi
Rublevskiy kolbasa (MPZ "Rublevskiy"), kolbasa, kolbasa va go'shtli go'shtlar: sharhlar
So'nggi paytlarda rivojlanayotgan g'ayrioddiy moliyaviy vaziyatga qaramay, ruslar vaqti-vaqti bilan o'zlarini kolbasadan iborat mazali go'sht delikateslari bilan ovora qiladilar. Iste'molchilar ba'zan qiyin tanlovlarga duch kelishadi. Katta assortiment bilan qanday kurashish mumkin? Bu erda batafsil tahlil qilish ajralmas hisoblanadi. Keling, "Rublevskiy" MPZ dan go'shtli delikateslarni ko'rib chiqaylik
Salam, kolbasa: kompozitsiya, fotosuratlar, sharhlar. Uyda salamli kolbasa retsepti
Salami (kolbasa) ajoyib delikates hisoblanadi. Biroq, do'konda sotib olingan bu taom, tarkibida tabiiy va ta'msiz bo'lmasligi mumkin. Biz uyda pishirishning bir necha usullarini taklif qilamiz
Qaynatilgan novda: retsept va pishirish imkoniyatlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar
Tayyor go'sht mahsulotlari ko'pincha kimyoviy moddalar bilan to'ldirilganligi sir emas. Bu haqiqat kolbasa, jambon va dudlangan go'sht bilan chiroyli bezatilgan peshtaxtalardan qochishga majbur qiladi. Lekin ba'zida siz haqiqatan ham samimiy va mazali narsani xohlaysiz! Qaynatilgan shingil uchun retsept ajoyib chiqish yo'li bo'ladi. U bilan, ko'p harakat qilmasdan, sizni ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradigan ajoyib jambon pishirishingiz mumkin
