2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ma'lumki, quyon go'shti eng parhez taomlardan biridir. Hatto erta yoshda ham bolalarga berilishi mumkin. Ushbu mahsulotning ta'mi ham ajoyib. Bu yumshoq va mazali go'sht. Asosiysi, quyonni qanday pishirishni bilishdir. Bu erda juda ko'p variantlar mavjud. Bu mahsulot mashhur va shuning uchun u turli xil versiyalarda tayyorlangan.
Bu turdagi go'shtning bir xususiyati bor - o'ziga xos hid. Shuning uchun, quyonni tayyorlashdan oldin uni sutga, sirka yoki suvning zaif eritmasiga solib qo'yish kerak. Keyin turli retseptlardan tanlashingiz mumkin.
Xo'sh, quyondan nima pishirish kerak? Keling, oddiy retseptdan boshlaylik. O'rta o'lchamdagi tana go'shtini oling, yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni tuz va qalampir bilan seping. Biz qovurilgan idishni olovga qo'yamiz va bo'laklarni o'simlik yog'ida qovuramiz. Uchta piyozni tozalash va mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni ham qovuring. Biz go'shtni yirtqichlardan, tercihen qalin taglik bilan yoyib, piyoz bilan siljitamiz. Taxminan ikki stakan suv quying vayarim soat qaynatib oling. Keyin bir stakan smetana qo'shing, biz maydalangan pishloq (100 gramm) bilan oldindan aralashtiramiz. Quyonni yana 40 daqiqa pishiring.
Va endi quyonni kartoshka bilan qanday pishirish haqida. Havo issiq. Quyonning yarmini oling va uni bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir qo'shing. Ularni qalin skovorodkada qovuring. Keyin go'shtni qoplash uchun suv qo'shing. Biz uni taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng, olingan bulonga dafna yaprog'i, qalampir, tug'ralgan piyoz (bir bosh) va yarim kilogramm tug'ralgan kartoshka (afzal yosh) qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Koʻkatlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Va yana bir retsepti quyonni sabzavotli pishirish. Biz taxminan 600 gramm go'shtni olamiz. Biz uni bo'laklarga kesib tashladik. Ularni tuz va qalampir bilan ishqalang va chiroyli qobiq paydo bo'lguncha qovuring. 5 ta kartoshka ildizini sho'r suvda qaynatib oling, lekin to'liq pishganicha emas. Sabzi bilan ham shunday qiling.
Ikki bosh sarimsoqni tozalang. Kartoshka va sabzi mayda to'g'rang. Shuningdek, biz pırasa, maydanoz va yashil piyozni kesib tashladik, lekin juda nozik. Go'shtdan boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring.
Biz pishirish varag'ini olamiz va ustiga quyonni qo'yamiz, atrofga sabzavot qo'yamiz. Biz idishni 30 daqiqaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
Quyon go'shtidan tayyorlangan idishlarni turli xil soslar bilan berish mumkin. Misol uchun, pomidor qo'ziqorinlari ostida. Uni tayyorlash uchun siz yangi shampignonlarni olishingiz va ularni plastinkalarga kesib olishingiz kerak. Keyin qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring. Tug'ralgan qo'shingko'katlar va tomat pastasi. Tayyorlangan sousni qovurilgan quyon bo'laklari ustiga quying.
Agar siz quyonni qanday pishirishni bilmasangiz, uni tupurib yoki grilda qovuring. Avval marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun o'simlik moyi (4 osh qoshiq) va sirka (2 osh qoshiq) aralashmasi mos keladi. Bundan tashqari, dafna yaprog'i, maydanoz, ikki piyoz, sarimsoq, qalampir va tuzning ikki chinnigulini qo'shamiz. Go'shtni taxminan 2 kun davomida bu marinadda saqlash kerak. Uni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak. Keyin grilda qovuring yoki tupuring.
Quyon go'shtini qanday pishirishingizdan qat'i nazar, u har qanday holatda parhez va juda foydali taom bo'ladi. Xo'sh, ta'mi tanlangan retseptga bog'liq.
Tavsiya:
Smetanada quyonni qanday pishirish kerak? Bosqichma-bosqich retsept
Go'shtli taomlar har doim juda mashhur bo'lgan. Biroq, bugungi kunda uy bayramlari odatda tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini pishirish bilan cheklanadi. Ammo ba'zida styuardessa o'z mehmonlarini arzimas narsa bilan ajablantirmoqchi. Keyingi safar quyon yasashga harakat qiling. Uning yog'siz parhez go'shti har bir mehmonni xursand qilishi aniq
Bug'langan guruchni qanday pishirish kerak. Bug'langan guruchni maydalangan holda qanday pishirish kerak
Do'konda siz taqdim etilgan tovarlarning xilma-xilligidan adashishingiz mumkin. Hatto biz o'rgangan guruch ham boshqacha: sayqallangan, bug'langan, yovvoyi. O'zlari uchun yangi nav sotib olayotganda, uy bekalari bu donni qanday pishirishni o'ylashadi, shunda u maydalangan va mazali bo'lib chiqadi, chunki guruch nafaqat go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi, balki salatlar, gazaklar va palovlarni tayyorlash uchun ham mos keladi
Kartoshka bilan quyonni qanday pishirish kerak. Retsept: Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Quyon go'shti bejiz parhez deb hisoblanmaydi. U hatto ichak yoki oshqozon bilan katta muammolarga duch kelgan odamlar tomonidan ham foydalanish mumkin. U uzoq davom etgan jiddiy kasallikdan zaiflashgan yoki yaqinda jarrohlik amaliyotidan o'tganlar uchun buyuriladi - quyon go'shti juda yaxshi hazm qilinadi va tezda kuchini tiklaydi. Tovuq go'shti, albatta, bunday hollarda ham mos keladi, ammo sog'lom - oq - juda qattiq va quruq. Va quyon go'shti suvli, yumshoq va yumshoq
Tandirda quyonni kartoshka bilan qanday pishirish mumkin: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Quyon pishirishni hamma ham bilmaydi. Ko'pincha juda quruq chiqadi. Buning sababi, uning go'shti dietali, deyarli yog'siz. Biroq, kartoshka bilan pechda quyon uchun retseptlar mavjud, ular ko'pchilikka yoqadi. Ba'zilar smetana, boshqalari mayonezdan foydalanadilar
Qozonda quyonni qanday pishirish kerak: retseptlar va maslahatlar
Quyon go'shti foydali fazilatlarga va ajoyib ta'mga ega bo'lgan mahsulotdir. Qozonda pishirilgan go'sht juda ishtahani ochadi. U sabzavot, qo'ziqorin, ziravorlar, qaymoq va qaymoqlardan tayyorlangan sous bilan tayyorlanadi. Taomga yonma-yon kartoshka, guruchli don, grechka pyuresi, makaron qo'shiladi
