Pomidor sharbati: foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Eng mashhur sabzavot sharbati - pomidor sharbati. U suvli va pishgan pomidordan tayyorlanadi, shuning uchun u deyarli yangi pomidor kabi foydalidir. Bu rang-barang ichimlik ozuqa moddalariga boy, kaloriyasi past va yog‘i kam. Ko'pincha u ichimlik shaklida iste'mol qilinadi, shuningdek, sho'rvalar, soslar, turli alkogolli va alkogolsiz kokteyllar (masalan, Bloody Mary, Michelada) tayyorlash uchun tarkibiy qism hisoblanadi. Ushbu maqolada biz pomidor sharbatining foydalari va zararlarini tahlil qilamiz.

Tarkibi

Ushbu mahsulot tarkibiga kirgan komponentlar tufayli inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi, masalan:

• Vitaminlar: A, E, PP, C, B vitaminlari guruhi.
• Mikroelementlar: temir, k altsiy, xlor, magniy, natriy, kaliy, fosfor.
• Oziq moddalar: oqsillar, yog'lar, uglevodlar.

Kaloriya

Pomidor sharbati juda past kaloriyali mahsulot bo'lib, uni ortiqcha kilogrammga qarshi kurashda ishlatishga imkon beradi. Ichimlikning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 17-23 kkal orasida o'zgarib turadi. Sanoat sharbati bo'lishi mumkinsarimsoq kukuni va turli ziravorlar qoʻshib kaloriya miqdori yuqori.

Pomidor sharbatining foydalari

Meva va sabzavot sharbatlarida turli xil vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, bu ularning organizmga ta'siriga ta'sir qiladi. Pomidor sharbatining qanday foydasi bor?

Mevaga qizil rang beradigan antioksidant likopen tufayli ichimlikni ichish insult, ateroskleroz, diabet, prostata saratoni va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi. Pomidor sharbati yangi pomidorga qaraganda ko'proq likopenni o'z ichiga oladi, chunki bu antioksidant pishirish paytida yuzaga keladigan issiqlik ta'sirida ajralib chiqadi.

Likopenga boy ichimlik teri salomatligiga foyda keltiradi va quyosh yonishidan ham himoya qiladi.

Pomidor sharbatida mavjud bo'lgan vitaminlar oksidlovchi stressni to'xtatish uchun erkin radikallarni zararsizlantiradigan antioksidant sifatida ishlaydi. Erkin radikallar hujayralarning shikastlanishiga va yo'q qilinishiga olib keladi, bu esa kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi. Minerallar tananing to'g'ri ishlashida muhim rol o'ynaydi.

Uyqungiz buzilgan boʻlsa, bir stakan pomidor sharbati yaxshi uxlashingizga yordam beradi. Asab zo'riqishi yoki stressning kuchayishi davrida u bo'shashishga yordam beradi, chunki u serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Bu past kaloriyali tarkib tufayli vazn bilan kurashayotgan odamlar uchun ajoyib mahsulot. U nafaqat dietaning bir qismi sifatida, balki qo'shimcha sifatida ham mast bo'lishi mumkin.standart dietangizga.

Pomidor sharbati homiladorlik paytida foydali bo'ladi. Ichimlik tarkibida limon, olma va oksalat kislotalari mavjud bo'lib, ular kelajakdagi onaga metabolizmni normallashtirishga yordam beradi. Sharbat homiladorlik paytida tez-tez paydo bo'ladigan qabziyat kabi nozik muammoga yaxshi yordam beradi va pastki ekstremitalarda qon ivishining oldini olishga yordam beradi.

Qo'shimchalarsiz faqat yangi siqilgan sharbat maksimal foyda keltiradi. Bu asosiy ovqatlar orasida, shuningdek, ro'za kunlarida ochlikni qondirish uchun ideal.

Pomidor sharbatining zarari

Hatto eng foydali ichimlik ham ma'lum kasalliklardan aziyat chekadigan yoki mahsulotni ko'p miqdorda iste'mol qiladigan odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Pomidor sharbati sog'liq uchun juda ko'p foydali bo'lsa-da, u bir qator kamchiliklarga ham ega.

• Uning tarkibidagi natriy asab tizimining ishlashiga yordam beradi va qon bosimini tartibga soladi, lekin uni haddan tashqari iste'mol qilish osonlikcha yuqori qon bosimidan yurak kasalliklarigacha bo'lgan sog'liq muammolarini keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun siz yorliqda nima yozilganligini diqqat bilan o'qib chiqishingiz va natriy miqdori kamaytirilgan mahsulotni tanlashingiz kerak.
• Pomidorda mavjud boʻlgan yuqori kaliy yurak urishi va boshqa yurak-qon tomir muammolariga, shuningdek, mushaklar nazoratining pasayishiga olib kelishi mumkin.
• Pomidor sharbatini ortiqcha iste'mol qilish qonni quyuqlashtiradi va qon pıhtılaşmasına olib keladi. Bilanme'da shirasining kislotaliligi oshishi, oshqozon yarasi, urolitiyozda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak.
• Qandli diabetga chalinganlar bu mahsulotdan glyukoza miqdori yuqori boʻlgani uchun suiisteʼmol qilmasligi kerak.
• Amerika saraton jamiyati ma'lumotlariga ko'ra, kuniga 30 mg dan ortiq likopen iste'mol qilish ko'ngil aynishi, diareya, ovqat hazm qilish buzilishi va shishiradi.
• Emizishda pomidor sharbatini ehtiyotkorlik bilan ichish kerak. Pomidorlar, barcha yorqin rangli sabzavotlar va mevalar kabi, chaqaloqlarda teri toshmasi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Ichak mikroflorasining rivojlanishi bilan bu ko'rinishlar yo'qoladi. Bolalar uch yoshdan boshlab pomidor sharbatini ratsionga kiritishlari mumkin.
• Pomidorga allergik reaktsiya kamdan-kam uchraydi, lekin gulchangga allergiyasi boʻlgan odamlarda paydo boʻlishi mumkin.

Pomidor sharbatini iste'mol qilganda, boshqa mahsulotlar kabi, siz o'lchovni bilishingiz kerak, shunda u faqat tanaga foyda keltiradi.

Tanlash qoidalari

Mavsumiy suvli pomidor bozoriga borish va o'z sharbatingizni tayyorlash uchun har doim ham vaqt va imkoniyat bo'lmaydi. Bunday holda, do'konda sotib olingan pomidor sharbatini ichish mumkinmi?

Javob ha. Agar sanoat sharbatini afzal ko'rsangiz, to'g'risini tanlashingiz kerak.

“Yangi siqilgan” yozuvi tushirilgan paketlardan saqlaning, chunki sharbat bosilgandan keyingina dastlabki 2 soat ichida shunday deb hisoblanishi mumkin. Do'konlarning javonlarida turgan sharbat allaqachon yangi siqilmagan.bu.

100% pomidor sharbati ikki xil bo'ladi: to'g'ridan-to'g'ri presslangan (to'g'ridan-to'g'ri o'rim-yig'im vaqtida ishlab chiqariladi) va qayta tiklangan (tomat pastasidan olinadi). To'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbatlarni ishlab chiqarish jarayonida eng kam sanoat jarayonlari ishtirok etadi, bu esa yakuniy mahsulotda foydali xususiyatlarni saqlab qolish imkonini beradi. Ko'pincha bunday sharbatlar shisha idishlarda taqdim etiladi va qayta tiklanganidan ko'ra qimmatroqdir. Biroq mustaqil tadqiqotlar natijasida bu turdagi ichimliklar o‘rtasida sezilarli farq yo‘qligi aniqlandi.

Yana bir savol - mahsulot xarid qilishdan oldin qancha vaqt saqlanganligi. To'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbatni ishlab chiqarish sanasi ko'pincha hosilni yig'ish vaqtiga to'g'ri keladi. Tayyorlangan ichimlik butun yil davomida ishlab chiqarilishi mumkin.

Yangi pomidordan tayyorlangan sharbat qalin konsistensiyaga ega, shaffof emas, yorqin qizil rangga ega. Tarkibidagi yuqori sifatli ichimlik tarkibida bo'yoqlar va konservantlar bo'lmasligi kerak.

Yangi tayyorlangani konservalanganidan ancha foydali, shuning uchun pomidor sharbatini oʻzingiz tayyorlagan ma'qul.

Saqlash qoidalari

Uyda tayyorlangan sharbatni darhol iste'mol qilish kerak, chunki vaqt o'tishi bilan uning foydali xususiyatlari yo'qoladi.

Qadoqlangan pomidor sharbatining oʻrtacha saqlash muddati 12 oy va ochilganda 4 kungacha saqlanishi mumkin.

Foydalanish qoidalari

Bu yerda faqat pomidor ichimligidan uzoqlashishga yordam beradigan oddiy maslahatlariltifot.

• Iste'mol qilish uchun eng yaxshi vaqt - ovqatdan oldin. Pomidor sharbati ovqat hazm qilish tizimini tayyorlaydi. Oshqozonga tushganidan so'ng, u me'da shirasining ishlab chiqarilishini faollashtiradi.
• Farzandni kutayotganda pomidor sharbatini ichish mumkinmi? Javob ijobiy. Ertalab och qoringa yarim stakan sharbat ko'ngil aynishdan xalos bo'lishga yordam beradi, bu toksikoz bilan og'rigan homilador ayollar uchun muhimdir.
• Pomidor sharbati tarkibidagi kislotalar kraxmalli (kartoshka, non, makaron) va yuqori proteinli (tvorog, tuxum va go'sht) mahsulotlar bilan yaxshi birlashtirilmaydi. Birgalikda qabul qilinganda, ular siydik tizimida tosh shaklida to'plangan birikmalar hosil qilishi mumkin.
• Pomidor sharbati bilan birga iste'mol qilish uchun eng mos ovqatlar pishloq, yong'oq, boshqa sabzavot sharbatlari va o'tlardir.
• Ichimlikka tuz qo'shmaslik kerak, u vitamin va minerallarni yo'q qiladi.
• Bir stakan sharbatga bir qoshiq oʻsimlik yogʻi qoʻshilsa, vitaminlar yaxshiroq soʻriladi.

Qiziqarli faktlar

• Pomidor sharbati samolyot yoʻlovchilari orasida juda mashhur. Buning sababi, samolyot dvigatellarining shovqini kabi juda baland shovqin ta'm hisimizni o'zgartirib, shirin ta'mni xiralashtiradi va pomidorning o'ziga xos ta'mini oshiradi.
• Pomidor sharbati, boshqa ichimliklar (masalan, Coca-Cola) kabi eski tangalar, mis va guruchlarni tozalash uchun ishlatilishi mumkin.

Xulosa

Pomidor sharbati foydali past kaloriya hisoblanadioshqozon va ichak kasalliklari, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda dietani zarur vitamin va minerallar bilan boyitishga yordam beradigan ichimlik. Eng foydalisi - o'zingiz tayyorlagan yangi siqilgan sharbat.