Bosqichma-bosqich sho'rva retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tushlik kun davomida tananing ishini belgilaydigan ovqatlardan biridir. Shuning uchun nafaqat mazali va qoniqarli, balki to'g'ri ovqatlanish ham muhimdir. Tananing soat kabi ishlashi uchun tushlik uchun sho'rvalar iste'mol qilish kerak. Ularni tayyorlash juda oddiy va ko'plab retseptlar dietani diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Retsept (fotosurat bilan) dehqon sho'rva

Tarkibi:

1. Tovuq bitta.
2. Kartoshka - 8 dona.
3. Patrushka - yarim shamlardan.
4. Tariq - 200g
5. Tuz - shirin qoshiq.

Osh pishirish:

• Tovuq tana go'shtini bo'laklarga bo'ling, yuving va yirtqichlardan joylashtiring.
• Sovuq suv quying va olovga qo'ying.
• Taxminan 40-50 daqiqa pishiring, so'ng go'shtni tovadan oling.
• Bulyon, yog 'yuzada suzib ketmasligi uchun, ikki qatlamga o'ralgan doka orqali filtrlanishi kerak. Ammo agar siz semizroq bo'lishni yoqtirsangiz, kerak emas.
• Endi sho'rva retsepti bo'yicha kartoshka ildizlarini tozalaymiz va yaxshilab yuvamiz. Sabzavotlarni kublar yoki tayoqchalarga kesib oling vapanga yuboring.
• Biz sho'rva tayyorlashning keyingi bosqichiga o'tamiz, asta-sekin retsepti va fotosuratini ushbu bobda topishingiz mumkin - biz tariq tayyorlaymiz. Oldindan yaxshilab saralab olamiz, jo‘mrak ostida yuvib, tovaga o‘tkazamiz.

• Yigirma besh daqiqa qaynatib oling.
• Tugashidan o'n daqiqa oldin suyaklaridan ajratilgan go'sht va tuzni panga soling. Aralashtiring va pishganicha pishirishda davom eting.
• 25 daqiqadan so'ng sho'rvaga tug'ralgan maydanoz qo'shing va yana besh daqiqa pishiring.
• Qopqoqni yoping va asta-sekin retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rvani taxminan 20 daqiqa davomida pishiring (tayyor taomning fotosuratini maqolada ko'rishingiz mumkin). Shundan so'ng, shirin dehqon sho'rvasini bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga quying, smetana qo'shing va tushlik uchun xizmat qiling.

Sabzi pyuresi sho'rva

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Sabzi - 500g
2. Go'shtli bulyon - 0,5 l.
3. Qizil piyoz - ikkita bosh.
4. Kriander - bir choy qoshiq.
5. Moy - 50 ml.
6. Zanjabil ildizi - 4 sm.

Pishirishni boshlang:

• Pyuresli sho'rva retsepti uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni tozalash, yuvish va juda katta bo'laklarga bo'lish kerak.
• Kastryulka olamiz, ichiga o'simlik yog'ini quyamiz va olovga qo'yamiz. Yog 'issiq bo'lgach, piyozni yarim halqalarga bo'lib, yirtqichlardan soling.
• Bu, sho'rva retsepti bo'yicha (biz e'tiboringizga ushbu taomning suratini taqdim etamiz),tuzlangan va shaffof bo'lguncha qovurilgan bo'lishi kerak.
• Keyin, zanjabil ildizi bo'laklarini qovurilgan piyoz solingan yirtqichlardan soling, 2-3 daqiqa qaynatib oling va doira shaklida tug'ralgan sabzi yoying. Koriandr seping va past olovda 10 daqiqa qovuring.
• Keyin biz yirtqichlardan tarkibini yirtqichlardan o'tkazamiz, go'shtli bulonni quyamiz va pechka ustiga qo'yamiz. Sabzavotlar qaynatilganda, olovni kamaytiring va sabzi yumshoq bo'lguncha yana 25 daqiqa pishiring.
• Keyingi, pyure sho'rva retsepti bo'yicha bizga blender kerak bo'ladi, uning yordamida biz bulon bilan sabzavotlarni bir hil massaga aylantiramiz.

Natijada quyuq sho'rva olishni istasak, avvaliga bulonni ozgina to'kib tashlashimiz kerak va shundan keyingina blender yordamida pyuresi tayyorlaymiz. Tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva, fotosurati siz ko'rishingiz mumkin, darhol idishlarga quyiladi, maydanoz novdasi bilan bezatilgan va masalan, yangi bulochka bilan xizmat qiladi.

Klassik tovuqli noodle sho'rva

Bu taom uchun ingredientlar roʻyxati quyidagicha koʻrinadi:

1. Tovuq filesi - 700 gramm.
2. Vermishel - 8 osh qoshiq.
3. Kartoshka - 5 dona.
4. Sabzi - 2 dona.
5. Piyoz - 2 dona.
6. Dafna yaprog'i - 2 dona.
7. Qora qalampir - yarim choy qoshiq.
8. Xushbo'y qalampir - 6 no'xat.
9. Yog '- 4 osh qoshiq.
10. Tuz - bir choy qoshiq.
11. Patrushka - yarim shamlardan.

Mazali birinchi taomni olish uchun biz sizning e'tiboringizga go'sht va vermishelli sho'rva uchun klassik retseptni taqdim etamiz.

Pishirish jarayoni

• Keling, barcha kerakli masalliqlarni birma-bir tayyorlashdan boshlaylik. Birinchi ingredient - tovuq filesi. Go'shtni yaxshilab yuvish va o'rta bo'laklarga bo'lish kerak.
• Keyin mos kattalikdagi tovani olib, ichiga go'sht bo'laklarini soling va 3 litr suv quying. Biz olovga qo'yamiz va qaynatilgandan keyin 50 daqiqadan ko'proq vaqt davomida past haroratda pishiramiz. Shu bilan birga, hosil bo'lgan ko'pikni doimiy ravishda olib tashlashni unutmang.
• Go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishirilganda, sho'rva tayyorlash uchun tanlangan fotosurat bilan retsept bo'yicha, qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va choping.

• So'ngra yog' solingan idishni olovda qizdiring va ichiga piyoz kubiklari va maydalangan sabzi soling. Oltin rangga o'ting.
• Mening kartoshkalarim, qobig'ini kesib, o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Go'sht pishirilgandan so'ng, kartoshka bo'laklarini panga tushiring va yana 25 daqiqa pishirishni davom eting. Keyin qovurilgan piyoz va sabzi panga soling va bu bosqichma-bosqich sho'rva retseptida ko'rsatilgan barcha ziravorlarni qo'shing.
• Biz qaynatishini kutamiz va darhol vermishelni quyamiz, aralashtiramiz va 5 daqiqa pishiramiz.

Olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Tushlik uchun tovuq va vermishelli pishirilgan klassik sho'rva berishdan oldin unga ko'katlar sepilishi kerak.

Italyan go'shtli sho'rva

Osh taomlari roʻyxati:

• Sabzi - 3dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Kichik makaron - 3 stakan.
• Tovuq bulyoni - 3 litr.
• Selderey - 3 dona.
• Konservalangan pomidor - 1,5 litr.
• Tuxum - 3 dona.
• Ispanak - to'da.
• Tuzlangan Parmesan - yarim stakan.
• Zaytun moyi - 100 ml.
• Maydalangan qalampir - 3 chimdim.
• Italyan o'tlari - shirin qoshiq.
• Tuz - osh qoshiq.

Köfte uchun bizga kerak:

• Sigir qiymasi - 800 gramm.
• Tuzlangan Parmesan - yarim stakan.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Non bo'laklari - stakan.
• Tuxum - 2.
• Maydalangan qalampir - yarim choy qoshiq.
• Tuz - bir choy qoshiq.

Pazandachilik

Ko'plab sho'rva retseptlarini ko'rib chiqqach, biz go'shtli go'shtli juda mazali italyan sho'rvasiga qaror qildik. Avval unga go'shtli go'shtli go'sht tayyorlaylik:

1. Buning uchun maydalangan mol go'shti, non bo'laklari, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan qalampir, maydalangan Parmesan pishloq va tuzni qulay idishga soling.
2. Maqolada fotosuratini topishingiz mumkin boʻlgan shoʻrva retsepti boʻyicha qiyma yaxshilab aralashtiriladi va undan mayda köfte tayyorlang.

Keyin, italyan sho'rvasining masalliqlariga o'tamiz:

1. Kichik bo'laklarga kesilgan konservalangan terisiz pomidor.
2. Piyozni tozalang va chopingyarim halqalar.
3. Sabzini tozalang, yuving va ingichka halqalarga kesib oling.
4. Mening seldereyim va halqalarga kesib oling.
5. Keyin, sho'rva retseptiga ko'ra, sizga yirtqichlardan kerak bo'ladi, yaxshisi qalin pastki. Unga zaytun moyini quying, olovda qizdiring va darhol barcha tayyorlangan sabzavotlarni ichiga soling.
6. Ularni yuqori olovda 10 daqiqa qovuring, oʻrtacha darajaga tushiring va tovaga pomidor boʻlaklarini qoʻshing.
7. Tovuq bulyoniga quying va aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, sho'rva retsepti bo'yicha tayyorlangan go'shtli go'shtli go'shtlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring (fotosuratda ular qanday ko'rinishi ko'rsatilgan).
8. Taxminan 10 daqiqa pishiring va yuvilgan va tug'ralgan ismaloq barglarini panga soling. Yana 15 daqiqa pishirishda davom eting.
9. Endi kichik makaron, italyan o'tlari aralashmasini qo'shing va o'n daqiqa davomida pishiring.
10. Alohida-alohida, kichik idishda 3 tovuq tuxumi va tug'ralgan parmesan pishloqini birlashtiring, qalampir seping va ko'pirtirgich bilan uring. Keyin olingan tuxum-pishloq aralashmasi sho'rva yuzasiga aralashtirmasdan taqsimlanadi.
11. Yana 5 daqiqa qaynatib oling, tuzlang va faqat yaxshilab aralashtiriladi.

Osh retsepti yordamida köfte bilan qalin birinchi taom tayyorladik. Tayyorlangandan keyin darhol berilishi kerak.

Qo'ziqorin sho'rva

Kerakli ingredientlar:

• Champignons - 500g
• Noodle - 100 gramm.
• Krem pishloq - 400 gramm.
• Sabzi - ikki dona.
• petrushka - to'da.
• Kartoshka - 5 dona.
• Maydalangan qalampir - ikki chimdim.
• Piyoz - 2boshlar.
• Sariq - 1/4 paket.
• Tuz - shirin qoshiq.

Bu juda mazali, engil va ayni paytda to'yimli taom.

Pishirish retsepti

Mahsulotlarni tayyorlashdan boshlaylik, undan olingan sho'rva retsepti bo'yicha qo'ziqorin va eritilgan qaymoqli pishloq bilan birinchi taomni tayyorlaymiz:

1. Tozalangan sabzi va piyozni mayda kubiklarga toʻgʻrang va sariyogʻda 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Shu bilan birga, bir qozon go'shtli bulonni olovga qo'ying. Sabzavotlar qovurilgandan so'ng, yuvilgan va to'g'ralgan shampignonlarni qo'ying.
3. Qoʻziqorindagi suyuqlik toʻliq bugʻlanib ketguncha qaynatishda davom eting.
4. Bulon qaynayotganda, skovorodkadagi kartoshka bo'laklari va qovurilgan sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan tovaga soling.
5. Kartoshkani toʻliq pishganicha pishiring, soʻng yirtqichlardan yupqa noodlelarni quying va qaymoqli pishloq qoʻshing.
6. Aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin tuz, murch va maydalangan maydanoz seping.
7. Qopqoqni yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Koʻrib turganingizdek, shoʻrva retseptlaridan foydalanib, siz uyda butunlay boshqacha va mazali birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin.