Dudlangan go'shtli sho'rva. Ajoyib retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dudlangan go'shtli sho'rva juda to'yimli va yuqori kaloriya hisoblanadi. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin: sabzavot, loviya, no'xat, yasmiq bilan. Biz bir nechta variantni taklif qilamiz.

Dudlangan go'shtli yasmiq sho'rvasi juda tez tayyorlanadi.

Bunga quyidagilar kerak boʻladi: olti boʻlak dudlangan choʻchqa goʻshti, bir kichik piyoz, uch boʻlak sarimsoq, bir litr tovuq goʻshti, yarim stakan yasmiq, ikkita katta sabzi, beshta kartoshka, ikkita kolbasa.

Pishirishni boshlaylik. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va pastırma bilan birga o'n daqiqa davomida qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Yasmiqni yaxshilab yuvib tashlang, qaynab turgan bulonga soling. Kartoshka ildizlari va sabzi katta bo'laklarga, kolbasa esa doira shaklida kesiladi. Sabzavotlarni cho'chqa go'shti bilan birga qozonga qo'shing. Keyin tuz va o'ttiz daqiqa davomida past olovda pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Dumlangan no'xat sho'rvasi pishirish uchun uzoq vaqt ketadi.

Majburiy: uch litr tovuq suvi, yarim kilogramm no'xat, to'rtta katta sabzi, ikkita piyoz, dudlangan jambon, tuz va dafna yaprog'i. Tayyorlash keraktagiga yopishmaydigan katta kostryulka. Unga bulonni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Keyin jambon, tuz, sabzi va piyoz doiralarini qo'ying. Sho'rvani sekin olovda uch-to'rt soat davomida pishiring. Lekin yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirish kerak. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin, dafna yaprog'i qo'shing. Bu juda mazali va boy birinchi taom bo'lib chiqdi.

Fonli dudlangan go'shtli sho'rva

Taomni tayyorlash uchun har qanday dudlangan go'sht (bekon, brisket, kolbasa va boshqalar) kerak bo'ladi, uning umumiy miqdori kamida uch yuz gramm bo'lishi kerak. Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi: bitta piyoz, ikkita selderey poyasi, bitta katta sabzi, uchta chinnigullar sarimsoq, bir banka qora loviya, bir yarim litr tuzlangan bulon, bir chimdim maydalangan qizil qalampir (kayenne).

Toʻgʻralgan dudlangan goʻshtni oʻn daqiqa davomida tiniq boʻlgunga qadar qovuring. Bulyonni yirtqichlardan qaynatib oling, selderey, sabzi, piyoz va sarimsoq bo'laklarini qo'ying. Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang va uni qolgan ingredientlarga qo'shing. Yarim soat davomida past olovda pishiring. Keyin blenderga o'tkazing, pyuresi tayyorlang va yana qaynatib oling. Füme go'sht qo'shing. Bir oz soviganidan keyin taomni xizmat qiling.

Dudlangan piyoz sho'rva

Taomni tayyorlash uchun sizga yarim litr sabzavotli bulon, yuz gramm sut, ikkita katta piyoz, uchta katta kartoshka, piyoz, oq kerak bo'ladi.qalampir va sakkizta dudlangan pastırma. Kichik qozon va pan kerak.

Go'shtni piyoz kublari bilan birga besh daqiqa davomida doimo aralashtirib qovuring. Bu vaqtda, bulonni qaynatib oling, ichiga piyoz va kartoshkaning och yashil qismidan doiralarni qo'ying. Qalampir va bir oz tuz qo'shing. Yigirma daqiqa davomida pishiring. Keyin sutni to'kib tashlang, pastırma qo'ying va qaynatib oling. Dudlangan go‘shtli sho‘rvani blenderda maydalang.

Ajoyib ishtaha!