Tandirda qiyma solingan mazali karam

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karam va go'sht kabi tanish kombinatsiyani turli usullarda pishirishingiz mumkin. Va ta'mi ham o'zgaradi. Ushbu ingredientlar ham skovorodkada, ham pechda pishiriladi. Go'shtli qiyma karam - bu tanish taomlarni yangi nuqtai nazardan ochishga yordam beradigan mazali va yumshoq taom. Ovqat pishirishda ular turli xil go'shtli ingredientlardan, turli sabzavotlardan ham foydalanadilar. Bularning barchasi dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Oson va mazali retsept

Ushbu retsept odatiy oq karamning ta'mini yangicha ochib berishga imkon beradi. U juda yumshoq. Har bir narsa sousda suzadi, pomidorning yorqin ta'mi bilan. Pech uchun qiyma go'shtli karam retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yarim bosh karam;
• 450 gramm qiyma, yaxshisi cho'chqa va mol go'shti aralashmasi;
• bitta pomidor;
• piyoz boshi;
• yarim sabzi;
• besh osh qoshiq smetana;
• 1, 5 stakan suv;
• bitta bolgar qalampiri;
• osh qoshiq sirka;
• ikki choy qoshiq tomat pastasi;
• bir osh qoshiq un;
• ta'mga ko'ra ziravor;
• bir oz shakar;
• o'simlik yog'i.

Bir-ikkita dafna bargini ham olishingiz mumkin. Ziravorlar sifatida, tuzdan tashqari, faqat bir oz qora qalampir olish yaxshidir. Qolganlari sabzavotlarning ta'mi va xushbo'yligini engib o'tishi mumkin.

Mazali taom tayyorlash jarayoni

Karamni qanday mazali pishirish kerak? Birinchidan, qovurilgan idishda bir oz yog'ni qizdiring. Qiyma qo'shing, ozgina qizarib ketguncha aralashtiring. Sabzavotlar tozalanadi, piyoz chiziqlar bilan kesiladi, sabzi mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Qalampir va pomidor kub shaklida kesiladi. Shu bilan birga, pomidorning qobig'ini olib tashlab bo'lmaydi.

Piyozni alohida qovuring, bir-ikki daqiqadan so'ng unga sabzi qo'shing. Shundan so'ng, pomidor va qalampir kiritiladi, aralashtiriladi va birga qovuriladi. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, ularni qiyma go'shtga qo'shing. Hamma pechkadan tushmoqda.

Karam yuviladi, kvadrat shaklida kesiladi. Ozgina tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring, biroz burishib oling.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang, karam qatlamini yotqiz, etarlicha yupqa. To'ldirish bilan yoping. Hammayoqni qolgan qismini qo'ygandan keyin. U mayin shlyapada yotadi, lekin pishirish jarayonida joylashadi.

Sous tayyorlanmoqda. Buning uchun suv, smetana va tomat pastasini birlashtiring. Shakar va ziravorlar qo'shing. Hammayoqni ustiga sous quying.

Karamni qanday pishirish kerak?

Pishirish idishi folga bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ular bir-ikkita teshik ochadilar. Tug'ralgan go'shtli karam pechga yuboriladi, ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Tayyorlanishi odatda bir yarim soat davom etadi.

Chunki karam pishirish jarayonidasharbat chiqaradi, shaklni pishirish varag'iga qo'yish yaxshidir. Har yarim soatda pechni ochish kerak, o'zingizni kuydirmaslik uchun folga muloyimlik bilan ko'taring va karam qatlamini teshikli qoshiq bilan maydalang. Shunday qilib, u sousga botib ketadi.

Bir yarim soatdan keyin ular karamni ochishadi, sousni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, dafna barglari, ziravorlar qo'ying. Bir oz sousni oling, uni un bilan aralashtiring, yana qo'shing. Bu sousni qalinlashtiradi. Achchiqlanish uchun sirka qo'shiladi. Agar avvalroq bajarilsa, sabzavotlar qattiq qoladi.

Hammayoqni qiyma bilan pechda yana o'n besh daqiqaga qoldiring. Bu taom issiq holda beriladi. Siz uni yangi bodring va pomidor bilan bezashingiz mumkin. Aks holda, bu taom mustaqil, unga boshqa hech narsa berish shart emas.

Qiymali karamli kostryulka

Bu kostryulka suvli va to'yimli. Uning uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm qiyma, siz ham tovuq, ham go'sht olishingiz mumkin;
• karam vilkalari;
• piyoz boshi;
• kichik sabzi;
• uchta tuxum;
• bir stakan har qanday yog'li smetana;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab ziravor.

Siz yangi o'tlarni ham olishingiz mumkin, bu taomga lazzat va yumshoqlik qo'shadi. Tanish maydanoz ham, kam uchraydigan shilantro ham ajoyib ishlaydi.

Pishirish jarayoni

Avval karamni kesib oling. Butun barglarni kesib, qattiq tolalarni olib tashlang. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Choyshablar hosil bo'lishi uchun yig'iladikosa. Qatlam qalin bo'lmasligi kerak. Hammayoqning qolgan qismi mayda to'g'ralgan va chetga qo'yiladi.

Qolgan sabzavotlar tozalanadi. Nozik piyoz va sabzi kesib, har qanday ko'katlarni choping. Qiyma bilan aralashtiriladi. Tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring. Go'sht uchun tayyor to'plamlarni olishingiz mumkin. Hammayoqni barglari ustiga massani taqsimlang. Maydalangan sabzavotlar bilan qoplangan.

Toʻldirishni tayyorlash. Buning uchun tuxumlar idishga bo'linadi. Smetana qo'shing va massa bir hil holga kelguncha uring. Maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring. Hammayoqni ustiga sous quying.

Hammayoqni qiyma go'sht bilan 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Agar pishirish paytida karam barglari chetidan chiqib ketsa, ular yonib ketmasligi uchun buklanadi. Kastryulka taxminan bir soat davomida shu tarzda pishiriladi. Xona haroratida bir muddat turishiga ruxsat berilgandan so'ng bo'laklarga bo'linadi va xizmat qiladi.

Bu kostryulka o'zi yoki gazak sifatida ajoyib taom bo'lishi mumkin.

Karamni har xil usulda pishirish mumkin. Kimdir uni faqat sho'rvalarda, boshqalari - ikkinchi taomlarda eydi. Go'shtli go'shtli karam mazali va ayni paytda qoniqarli. Ushbu ingredientlarni pechda pishirish orqali siz allaqachon tanish bo'lgan mahsulotlarning yangi lazzatlarini olishingiz mumkin. Bundan tashqari, sous yoki garniturani talab qilmaydigan mustaqil taomlar darhol olinadi.