Go'shtli yasmiq: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mamlakatimizda yasmiq boshqa mamlakatlardagidek mashhur emas. Misol uchun, Gretsiyada shifokorlar haftasiga kamida bir marta ovqatlanishni maslahat berishadi. Ushbu mahsulot nafaqat juda mazali, balki juda foydali. Ayniqsa, u temirga boy. Yasmiqni pishirishning ko'plab usullari mavjud. Uni qozonda qaynatish, qozonda pishirish yoki sekin pishirgichda bug'lash mumkin. Biz sabzavot va go'shtli yasmiq uchun bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz. Ular asosida tayyorlangan taomlar juda mazali.

Go'shtli yasmiq

Oʻzingiz oʻylagan eng oson narsadan boshlang. Bu go'shtli taomni yaratishning odatiy usuli. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm qizil yasmiq.
• 500 gramm cho'chqa go'shti.
• Bir lampochka.
• 30 gramm tomat pastasi yoki sharbat.
• Bir stakan go'sht yoki sabzavotli bulon.
• Ziravorlar va tuz.

Biz go'shtli yasmiq retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni taklif qilamiz.

Pazandachilik

Go'shtdan boshlang. Bu ularning sonining ko'pligi bilan bog'liqdonga qaraganda qayta ishlash tartiblari.

• Yangi cho'chqa go'shtini yuving, pıhtılaşmış qon qoldiqlarini olib tashlang. Shundan so'ng, u ozgina quritish uchun qog'oz sochiqlarga yotadi.
• Keyin, go'sht qayta ishlanadi. Pichoq yordamida barcha yog ', iplar va plyonkalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
• Tozalangan go'shtni mayda kubiklarga kesib oling. Ularni idishga, tuz va qalampirga soling. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Cho'chqa go'shtini 20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring;
• Go'shtli qizil yasmiq retseptiga ko'ra, maydalagichni filtr yoki elakka quying va musluk ostida yuving. Suv tiniq bo'lgach, barcha suyuqlik stakan bo'lishi uchun idishni bir necha daqiqaga qoldiring.
• Piyoz qobig'i, sovuq suv ostida yuvib tashlang va mayda to'g'rang.
• Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va past olovga qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng, go'shtni u erga qo'ying va yarim pishganicha, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqtgacha go‘shtni aralashtirishdan to‘xtamang.
• Keyin, piyozni qo'shing va massani aralashtirgan holda yana besh daqiqa qovurishda davom eting.
• Go'shtga yarim stakan bulon va tomat pastasi (yoki sharbat) qo'shing. Aralashtirishdan to‘xtamang.
• Masa bir oz qaynay boshlagach, mayda maydalagich va qolgan yarim stakan bulonni quying. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Ziravorlar haqida unutmang. Idishni qopqoq bilan yoping va past olovda bir soat qaynatish uchun qoldiring.
• Belgilangan vaqtdan keyin go'shtli yasmiqni alohida idishga o'tkazing, ustiga maydanoz va arpabodiyon qo'shing.

Keling, keyingisiga o'tamizgo'shtli yasmiq retsepti.

stew

Bu variant tayyorlanish usulida oldingisidan biroz farq qiladi. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500 gramm mol go'shti.
• Bir stakan yasmiq.
• Katta sabzi.
• Katta piyoz.
• Uchta qizil bulgʻor qalampiri.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• Ikkita pomidor.
• Koʻkatlar, ziravorlar va tatib koʻrish uchun tuz.

Go'shtli yashil yasmiq retseptini amalga oshirishga o'tamiz.

Pazandachilik

Go'sht birinchi navbatda qayta ishlanadi. Uni sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak, barcha yadrolarni va plyonkalarni olib tashlang. Keyin quyidagi amallarni bajaring:

• Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.
• Piyoz tozalanadi, yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
• Mening sabzilarimni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
• Pomidorlar tozalanadi va kichik kvadratlarga kesiladi.
• Sarimsoqni tozalang va mayda choping.

• Yasmiqni filtrga soling va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Yog'ini tepalari baland skovorodkada past olovda qizdiring. Mol go'shti qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Uni alohida panga o‘tkazing.
• Sabzavotlarni go'sht qovurilgan idishga soling. Buyurtma quyidagicha bo'lishi kerak:

1. Avval sabzi va piyoz.
2. Shirin qalampir.
3. Pomidor.
4. Sarimsoq.

• Ziravorlar qo'shing va taxminan uch daqiqa pishiring.
• Belgilangan muddat tugagandan keyinvaqt, biz massani go'shtga o'tkazamiz. Biz u erda suv qo'shamiz va qopqoq ostida past olovda qaynatish uchun qoldiramiz. Pishirish vaqti - 30 daqiqa.
• Yarim soatdan so'ng go'shtga maydalagich va yana bir oz suv qo'shing. Hammasini aralashtirib, yana 60 daqiqa qaynatib oling.

Yasmiqli go'sht uchun ushbu retseptni amalga oshirish natijasi quyidagi fotosuratda.

Tovuq va qo'ziqorinli yasmiq

Bu variant lazzat xilma-xilligiga boy. Go'shtli yasmiq uchun ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm yasmiq.
• Tovuq filesi (150 gramm).
• 200 gramm yangi mayda qo'ziqorinlar.
• Uchta dafna yaprog'i.
• Yashil.
• Ziravorlar.
• Ikki osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i.

Pazandachilik

Endi bitta foydali nayrangni eslatib o'tish joiz. Idishni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmasligi uchun donni oldindan namlash kerak. Ular buni taxminan ikki soat ichida qilishadi. Yasmiqni ishlatishdan oldin yuvish kerak. Keyingi qadamlar:

• Fileni yaxshilab yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Qo'ziqorinlarni ham yuving va tozalang. Agar kerak bo'lsa, ularni bo'laklarga ham kesishingiz mumkin.
• Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying va bir necha daqiqaga kichik olovga qo'ying. Go'sht, dafna yaprog'i va qo'ziqorinni panga soling. Go'shtda qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
• Yasmiq, yarim stakan suv va ziravorlar qo'shing. Bir tekis taqsimlanmaguncha hamma narsani aralashtiring, yoping va past olovda qoldiring. O'chirish vaqti20 daqiqa davom etadi.

Endi siz sekin pishirgichda go'shtli yasmiq retseptlariga e'tibor qaratishingiz kerak.

Qovoqli taom

Bu holda pishirish unchalik qiyin bo'lmaydi. Amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 240 gramm aralash qiyma.
• 250 gramm yasmiq.
• Oʻrtacha sabzi.
• 140 gramm yangi qovoq.
• Uch san'at. qoshiq kungaboqar yog'i.
• 500 ml ichimlik suvi.
• Tuz va ziravorlar.

Pazandachilik

Bunday holda, maydalagichni ho'llash shart emas, lekin ishlatishdan oldin uni chayish kerak. Keling, ko'rsatmalarga o'tamiz:

• Qovoq va sabzi yuving, qobig'ini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Ko'p pishirgich idishiga belgilangan miqdorda kungaboqar yog'ini quying va oldindan eritilgan qiyma go'shtni qo'shing. Bularning barchasini "Fry" funksiyasini o'rnatish orqali pishiring. Bunday holda, tarkibni aralashtirish kerak.
• Ovqat rangi o’zgara boshlagach, sabzi va qovoq qo’shing. Aralashtirib, yana besh daqiqa qovuring.
• Don, ziravorlar va suv qo'shing. Bir tekis taqsimlanmaguncha hamma narsani aralashtiring.
• Ko'p pishirgichda "Porridge" rejimini o'rnating.
• Taymer tugaguncha pishirishni qoldiring.
• Tayyor taomni koʻkatlar bilan bezangdan soʻng qurilmada “Isitish” rejimida 30 daqiqaga qoldiring.

Go'shtli jele yasmiq

Bu taomni sekin pishirgichda tayyorlashning yana bir qiziqarli varianti. Uni to'ldirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gramm yasmiq (taxminan ikkita oʻlchov stakan).
• 500 mg cho'chqa go'shti yoki mol go'shti.
• 250 gramm mayda yangi shampignon (siz kattalarini ham ishlatishingiz mumkin, lekin keyin ularni bo'laklarga bo'ling).
• Bir dona o'rta ildizli sabzi.
• Bir lampochka.
• Bir dona bolgar qalampiri.
• 30 gramm tomat pastasi;
• Tuz va boshqa ziravorlar.

Taom pishirish

Bu holda, donni oldindan tayyorlashga arziydi. Uni yuving, chuqur idishga quying va sovuq suv bilan to'ldiring. Bularning barchasi pishirish boshlanishidan bir necha soat oldin bajarilishi kerak. Yasmiqni ishlatishdan oldin yana yuving. Go'sht yuvilishi va mayda bo'laklarga kesilishi kerak. Piyozning qobig'ini olib tashlang, mevalarni yuving va mayda to'g'rang.

Koʻrsatmalarga amal qiling:

• Qo'ziqorinlarni suv ostida yuvish va qopqoqlarni tozalash kerak. Agar pishirishda etarlicha katta qo'ziqorinlar ishlatilsa, ularni kichikroq bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.
• Sabzini yuving va chiziqlar bilan kesing.
• Bolgariya qalampiri, urugʻi tozalangan, yuvilgan va kvadrat yoki chiziqlar bilan kesilgan.
• Barcha ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, retsept bo'yicha go'sht bilan yasmiq tayyorlashning asosiy bosqichiga o'tishingiz mumkin. Ko'p pishirgichning kosasida siz uchta osh qoshiqni quyishingiz kerak. qoshiq kungaboqar yog'i.
• "Qovurish" rejimini o'rnating.
• Toʻgʻralgan piyozni idishga soling.

• Toʻgʻralgan goʻsht qoʻshing. Yaxshilab aralashtiramiz va pishirishda davom eting."Fry" rejimida. Bu 15 daqiqa vaqt oladi.
• Keyin, qolgan masalliqlarga multivark idishiga shampignon qo'shishingiz kerak. Yana 15 daqiqa qovurishda davom eting, vaqti-vaqti bilan multivark tarkibini aralashtirib turing.
• Keyin, sekin pishirgichdagi masalliqlarga sabzi, bolgar qalampiri, tuz, kerakli ziravorlar va tomat pastasini (yoki ketchup) soling. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlanmaguncha yana aralashtiring. Dasturni o'zgartirmasdan, idishni yana o'n daqiqa qovurishda davom eting.
• Tayyor yasmiq qo'shing. Barcha ingredientlarni qoplash uchun idishga suv quying. Shundan so'ng darhol multivark rejimini "Porridge" yoki "O'chirish" ga o'zgartirishingiz kerak. Oxirgi bosqichda, yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar idish 30-40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Issiq qilib bering.

Go'shtli yasmiq sho'rva retsepti

Yasmiq sho'rva qish yoki yomg'irli kunlar uchun eng yaxshisidir. Biz go'shtli yasmiq uchun yana bir qiziqarli retseptni taklif etamiz. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yarim stakan yasmiq.
• 250 gramm mol go'shti.
• To'rtta o'rta ildiz kartoshka.
• Kichik sabzi.
• Piyoz boshi.
• Bir yarim litr sovuq ichimlik suvi.
• Ikki o'rta sarimsoq chinnigullar.
• petrushka.
• Dafna yaprog'i.
• Ziravorlar.
• Qayta qilingan o'simlik moyi.

Taom pishirish

Shuni ta'kidlash joizUshbu retseptni bajarish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, pishirishdan oldin yasmiqni bir necha soat davomida suvga botirish tavsiya etiladi. Lekin sho'rvaga qo'shishdan oldin uni chayishni unutmang. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

• Sigirni yaxshilab yuvish kerak. Keyin uni plyonkalar, tomirlar va suyak bo'laklaridan tozalash kerak (agar mavjud bo'lsa).
• Sabzini yuving, qobig'ini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Piyozni tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak.
• Kartoshkani ham yuving, qobig'ini tozalang va mayda to'rtburchaklar shaklida kesing. Shundan so'ng, qorayishni boshlamasligi uchun uni sovuq suv bilan to'ldirish kerak.

• Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
• Petrushkani maydalang.
• Mol go'shtini qozonga soling va sovuq suv bilan yoping. Go'shtni taxminan ikki barmoq bilan qoplashi kerak. Idishni olovga qo'ying va suv qaynay boshlaguncha kuting. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang.
• Keyin olovni kamaytiring va suvga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Hammasini qopqoq bilan yoping va pishirish tugaydi.
• Go'sht deyarli tayyor bo'lgach, yasmiq qo'shing. Hammasini aralashtirib, yoping va yana 30 daqiqa pishiring.
• Bu vaqt ichida sabzi, piyoz va sarimsoqni qovurish kerak.
• Sigir pishganida, uni olib, mayda kubiklarga kesib oling va yana qozonga yuboring.
• Endi siz olovni biroz oshirib, kartoshka qo'shishingiz kerak. Yumshoq bo'lganda, qovurilgan, dafna barglari va o'tlarni qo'shing. Sho'rva qaynatilgandan keyinyana besh daqiqa pishiring.