Kungaboqar salatasi: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kungaboqar salatasi uy bekalarining mehrini qozongan nisbatan yangi taomdir. Va bu ajablanarli emas, chunki hatto tanlagan gurmeler ham bu asl noziklikning ta'mini yoqtirishadi. Bundan tashqari, idish o'zining jozibali va tuyadi ko'rinishi uchun qadrlanadi. Ushbu materialda siz klassik kungaboqar salatining bosqichma-bosqich retseptini, shuningdek, ushbu taomning ba'zi variantlarini topasiz.

Pishirish qoidalari

Klassik kungaboqarli salat retseptining asosiy tarkibiy qismi tovuq ko'krakidir. Ammo agar so'ralsa, bu ingredientni sonlar, barabanlar va qushning boshqa qismlari bilan almashtirish mumkin. Asosiysi, komponent yangi va iloji bo'lsa, muzlatilmagan bo'lishi kerak.

Taomning bir qismi bo'lgan yana bir muhim mahsulot - bu pishloq. Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat qattiq navlar gazaklar uchun mos keladi, masalan, rus yoki Gouda. Qayta ishlangan pishloq yoki yarim qattiq navlar iliq go'sht bilan aloqa qilganda eriydi. Bu esa delikatesning ta'mi va tuzilishiga yomon ta'sir qiladi.

Qo'ziqorinlarga kelsak, eng yaxshi tanlov bo'ladiChampignon. Bundan tashqari, ushbu ingredient ham tuzlangan, ham qovurilgan shaklda ishlatilishi mumkin. Agar shampignon bo'lmasa, boshqa qo'ziqorinlardan foydalaning.

Va, albatta, siz chiplarga e'tibor berishingiz kerak. Ushbu komponentsiz kungaboqar salatini tayyorlash mumkin emas. Taom uchun katta cho'zinchoq chiplarni tanlang, yaxshisi bitta o'lchamda.

Yodda tutingki, yonilgʻi quyish shoxobchasi bilan uzoq vaqt aloqada boʻlsa, komponent singib ketadi. Va agar retsept bo'yicha taomni talab qilish kerak bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri stolga xizmat qilishdan oldin uni chiplar bilan bezash yaxshidir. Keyin ular zich va tiniq bo'lib qoladi.

Chipsli klassik kungaboqar salatining retsepti

Bosqichma-bosqich retsept sizga pazandalik durdonasini yaratishga yordam beradi, uni hatto tanlagan gurmeler ham yoqtiradi. Muomala tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni zaxiralang:

• Tovuq go'shti - 250g
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 100g
• Pishloq - 150g
• Mayonez - 150 gr.
• Tuxum - 3-4 dona
• Pishloq xushbo'y chipslari - 1 ta o'rtacha paket.
• Bezatish uchun zaytun.
• Tuz, ziravorlar, koʻkatlar ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni juda oddiy va hatto yangi boshlovchi styuardessa uchun ham tushunarli. Lekin birinchi navbatda, ishtahani qatlamlarga qo'yishini unutmang. Shuning uchun, tayyorlanayotganda, ingredientlarni alohida idishlarga soling. Ko'rsatmalar:

1. Go'shtni sho'r suvda qaynatib oling. Tayyor noziklikning ta'mini boy va yoqimli qilish uchun bulonga sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Pishirgandan so'ng, ko'krakni sovutib, mayda bo'laklarga bo'lingsomon.
2. Qaynatilgan tuxumning sarig'idan oqini ajratib oling va bu qismlarni alohida maydalang.
3. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun qo'ziqorinlarni filtrga soling. Keyin ularni mayda plastinkalarga kesib tashlang.
4. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va salatni bezashni boshlang. Har bir salat qatlami mayonez bilan yog'lanishi kerakligini unutmang. Agar xohlasangiz, qatlamlarni ozgina qalampirlashingiz mumkin.
5. Tovuq go'shtini bayramona tovoqning pastki qismiga qo'ying va ustiga qo'ziqorin qatlami bilan yoping. Keyin, oqsillar qatlamini va ulardan keyin - maydalangan pishloqni yotqiz.
6. Oxirgi qatlam - to'g'ralgan sarig'i, uni idishning chetlari va yuqori qismiga qalin qilib sepish kerak. Taomni kesishni unutmang.

Endi siz salatni bezashingiz mumkin. Buning uchun sarig'iga mayonez panjarasini torting, shunda zaytunning yarmi "derazalar" ga joylashtiriladi. Ularni kungaboqar urug'i sifatida joylashtiring.

"Ladybug" bezaklari ayniqsa o'ziga xos ko'rinadi. Ushbu mazali dekor hasharotning tanasiga aylanadigan yarim pomidordan tayyorlanishi mumkin. Zaytun bo'laklari esa ko'z va nuqtaga aylanadi.

Bezatgandan so'ng, ishtahani muzlatgichning o'rta tokchasiga taxminan 1,5-2 soatga qo'ying. Keyin komponentlar kiyinish bilan yaxshi to'yingan. Xizmat qilishdan oldin yon tomonlardagi chiplardan gulning "barglari" ni sozlang.

Tovuq va qovurilgan champignons bilan kungaboqar salatining retsepti

Tuzlangan qo'ziqorinlarning ta'mini hamma ham yoqtiravermaydi. Misol uchun, bolalar har doim bunday muomaladan bosh tortishadi. Shuning uchun biz sizga biroz o'zgartirilgan retseptni taklif qilamiz.qo'ziqorin va makkajo'xori bilan salat "Kungaboqar". Hatto bolalar ham bu variantni yoqtirishadi. Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• Yangi shampignonlar - 200 gr.
• Tovuq go'shti - 300g
• Makkajo'xori - 1 banka.
• Qaynatilgan tuxum -3 dona.
• 1 ta o'rtacha sabzi.
• 1 piyoz.
• Mayonez - 150-175 gr.
• Chiplar toʻplami.
• Bezatish uchun zaytun.
• Tuz, o'tlar, ziravorlar.

Koʻrsatmalar

Hatto tajribasiz oshpaz ham salatning ushbu versiyasini tayyorlash bilan shug'ullanadi. Ammo jarayonda chalkashmaslik uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tuxumlarni tozalang va maydalang. Salat qatlam-qatlam tayyorlanganligi uchun avval masalliqlarni alohida idishlarga soling.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ida qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni plastinkalarga to'g'rang va 7-10 daqiqa pishganicha qovuring.
4. Filelarni chiziqlar bilan kesib oling. Asl retseptga ko'ra, uni 10 daqiqa davomida tuz va ziravorlar bilan qovurish kerak. Lekin agar xohlasangiz, o'tlar va sevimli ziravorlar qo'shilishi bilan go'shtni sho'r suvda qaynatib oling. Shunday qilib, noziklik kamroq kaloriyali bo'lib chiqadi.
5. Pishirilgan tovuqni salat idishining pastki qismiga qo'ying va ustiga qovurilgan sabzi bilan yoping.
6. Qatlamga mayonez va ozgina tuz seping, so'ng qo'ziqorinlarni qo'ying.
7. Qovurilgan piyozni qo'ziqorinlarga soling va mayonez surting.
8. Keyingi qatlam maydalangan tuxum. Ushbu qatlamni kiyinish bilan yog'lang va qirralarini ehtiyotkorlik bilan tekislang.
9. Ehtiyotkorlik bilan butun taomni makkajo'xori bilan yoping. Lekin ehtiyot bo'lingbo'shliqlar.

Noziklikni bezash uchun yon tomonlarini tug'ralgan ko'katlar bilan seping, shuningdek, chiplardan "barg barglarini" yotqiz. Bundan tashqari, siz zaytunning yarmidan gulning "urug'ini" qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar bilan dengiz snack

Tovuq va qo'ziqorinli kungaboqar salatining retsepti tezda zerikarli bo'lib qoladi, shuning uchun agar siz o'zingizni va yaqinlaringizni yangi gurme taom bilan davolamoqchi bo'lsangiz, unda bu ishtaha variantini tayyorlab ko'ring. Noziklik tarkibiga juda qimmat ingredientlar kiradi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Ammo natija harakatga arziydi.

Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taom uchun quyidagi mahsulotlarni zaxiralang:

• Qisqichbaqa - 220g
• Tuxum - 4 dona
• Pike ikra - 1 b.
• Tuzlangan zaytun - 1 banka.
• 2 o'rtacha kartoshka.
• 1 katta sabzi.
• Chiplar toʻplami.
• Yashil piyoz (tuklar) - 75 g.
• Mayonez - 200-220 gr.
• Tuz, sevimli o'tlar, ziravorlar.

Asta-sekin pazandalik asarini yarating

Hatto tajribasiz styuardessa ham bu salatni tayyorlashi mumkin. Asosiysi, ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish:

1. Kartoshka va sabzi qaynatib oling, sovutib oling va sabzavotlarni tozalang, so'ng ularni alohida-alohida yo'lda maydalang.
2. Piyozni mayda toʻgʻrab oling va salat uchun mayonez bilan aralashtiring.
3. Qisqichbaqalarni qaynatib tozalang va bo'laklarga bo'ling.
4. Qaynatilgan tuxumni maydalang, zaytunni choraklarga kesib oling va ishtaha tayyorlashni boshlang.
5. Tovoqning pastki qismiga bir qatlam kartoshka qo'ying. Uni ozgina tuzlang, yog'langmayonez.
6. Kartoshka ustiga zaytun bilan aralashtirilgan qisqichbaqalar qo'ying.
7. Keyingi qatlam - sabzi. Sabzavotni ozgina tuzlang va sousni qatlam ustiga surting.
8. Oxirgi qatlam - tug'ralgan tuxum. Ularni piyozsiz sof mayonez bilan yog'lash kerak.
9. Ustini pike ikrasi bilan bezang va delikatesni bir necha soatga muzlatgichga qo'ying.

Idoqni berishdan oldin yon tomonlarga chiplarning "gul barglari"ni yoying.

"Kungaboqar"ning baliq jigari bilan gurme versiyasi

Ushbu tuyadi dasturxonni har qanday vaziyatda bezatadi. Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• Treska jigari - 400g
• Kartoshka - 300g
• Tuxum - 5-6 dona
• 2 o'rta piyoz.
• Zaytun -1 b.
• Sariq – 65 gr.
• Mayonez - 200-220 gr.
• Chiplar toʻplami.
• Tuz, ziravorlar.

"Kungaboqar" baliq baliqlarini tayyorlash texnologiyasi

Yumshoq va suvli taom tayyorlash uchun ko'rsatmalardan foydalaning. Kungaboqar salatining retsepti (taomning fotosurati quyida keltirilgan) quyidagicha:

1. Yarim halqali piyozni sariyog'da shaffof bo'lguncha qovuring.
2. Qaynatilgan va tozalangan kartoshkani mayda maydalagichda maydalang.
3. Oqini qaynatilgan tuxum sarig'idan ajratib oling va bu mahsulotlarni alohida maydalang.
4. Triska jigaridan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ingredientni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
5. Salat idishining pastki qismiga bir qavat kartoshka qo'ying. Qatlamni ozgina tuzlang va sous bilan surting.
6. Kartoshka qatlamini qo'yingqovurilgan piyoz, unga ozgina tuz va qalampir sepish kerak.
7. Keyingi qatlam treska jigari, undan keyin esa - maydalangan oqsillar.
8. Qatlamni tekislang, mayonez surting va tuxum sarig'i bilan seping.
9. Zaytunni yarmiga bo'ling va kungaboqarning "urug'ini" qo'ying.

Snackni ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin kungaboqar barglarini idishning chetiga yoyib chiqing.

Hamdan delight

Bu kungaboqar salatining retsepti band uy bekalariga yoqadi, chunki mazali taom tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, u arzon mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun siz uni bayramlarda ham, ish kunlarida ham pishirishingiz mumkin. Oshpazlik asarini yaratish uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:

• Jambon – 250g
• Makkajo'xori - 300g
• Yashil no'xat - 300g
• 2 o'rtacha bodring.
• Mayonez - 150 gr.
• 3-4 ta qaynatilgan katta tuxum.
• Pishloq - 150g
• Zaytun - 100g
• Chiplar toʻplami.
• Tuz, ziravorlar.

Jambon bilan kungaboqar salatining asl retseptida yangi bodring ko'rsatilgan. Ammo agar so'ralsa, ular tuzlangan yoki tuzlangan bilan almashtirilishi mumkin. Noziklikning ta'mi bundan aziyat chekmaydi. Aksincha, u yanada jozibali va qiziqarli bo'ladi.

Jambon bilan salat qanday tayyorlanadi

Avval go'sht tarkibini tayyorlang. Agar jambonning suvli bo'lagiga duch kelsangiz, ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring. Asta-sekin kungaboqar salatining retsepti:

1. Jambonni kesib olingsomon va o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
2. Makkajo'xori va no'xatni oching va sabzavotlardan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Toʻgʻralgan qaynatilgan tuxum va bodring.
4. Salat idishida jambon, tuxum, no‘xat, makkajo‘xori va bodringni aralashtiring, aralashmani mayonez va ozgina tuz bilan tatib ko‘ring. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
5. Idoqning ustini tekislang va maydalangan pishloq seping.
6. Chiplarni chetlariga gulbarglar shaklida qo'ying.

Bezatish uchun zaytunni yarmiga bo'lib, "urug'" shaklida joylashtiring. Ushbu gazakning o'ziga xos afzalligi shundaki, siz qatlamlar bilan "bezovta qilishingiz" shart emas. Bundan tashqari, tayyor taomni pishirgandan keyin darhol berishingiz mumkin.

Spratli salat

Agar siz klassik kungaboqar salatining retseptidan charchagan bo'lsangiz va mehmonlaringiz va yaqinlaringizni yangi va o'ziga xos taom bilan siylashni istasangiz, unda ushbu taomning ushbu versiyasini tayyorlang. Bundan tashqari, u hamyonbop va arzon komponentlarni talab qiladi:

• Mag'da solingan spratlar - 1 banka.
• Makkajo'xori - 100g
• 4-5 ta qaynatilgan katta tuxum.
• Pishloq - 150g
• 3 o'rtacha kartoshka.
• 1 piyoz.
• Chiplar - 200g
• Mayonez - 200-220 gr.
• Granullangan shakar - ½ choy qoshiq.
• Sirka - ½ osh qoshiq. l.

Agar hohlasangiz, sprat o'rniga boshqa baliq konservalarini qo'shishingiz mumkin. Masalan, bu ingredientni pushti qizil ikra yoki skumbriya bilan almashtirishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerakshingilli salat

Ushbu oshpazlik durdonasini yaratish minimal vaqt va kuch sarflaydi. Ammo pishirish jarayonida chalkashmaslik uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalardan foydalaning. Ayçiçek salatining retsepti - sizning oldingizda:

1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, sovutib oling, sabzavotni tozalang. Keyin uni mayda maydalagichda maydalang.
2. Sarig'i va oqini ajrating. Bu masalliqlarni alohida qirg'ichdan o'tkazing.
3. Piyozni mayda maydalab, sirka va shakar bilan marinadlang. Taomga ziravorlar bermoqchi bo'lsangiz, sabzavotga sevimli ziravorlaringiz va o'tlaringizni qo'shing.
4. Sprotlarni sariyog 'bilan vilkalar bilan yoğurun, pishloqni maydalang va gazakni yig'ishni boshlang. Har bir qatlamni mayonez bilan surtishni unutmang.
5. Plastinkaning pastki qismiga oqsil qatlami qo'ying va ularni kartoshka bilan yoping.
6. Keyingi qatlam spratlar, ulardan keyin esa - tuzlangan piyoz.
7. Keyin, pishloqni, ustiga - to'g'ralgan sarig'ini qo'ying.

Bu faqat noziklikni bezash uchun qoladi. Buning uchun yon qismlarni makkajo'xori bilan seping. Zaytunni yarmiga bo'lib, urug' shaklida qo'ying va chiplardan gulning "barglari" yasab, xizmat qiling.

Retseptini materialdan bilib olgan kungaboqar salatasi haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Axir, bu mazali gazakni tayyorlash minimal kuch va vaqtni oladi. Bundan tashqari, sho'r noziklik har qanday bayramni bezatadi. Shuning uchun uni retseptlar roʻyxatiga qoʻshishni unutmang.