Salat "Capercaillie Nest": klassik retsept, ingredientlar, bezak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu mazali salatni eng oddiy va eng arzon masalliqlardan tayyorlash oson. Ular qatlamlarga yotqiziladi yoki davolanishning tarkibiy qismlarini aralashtirish orqali hosil bo'lgan aralash uya shaklida hosil bo'ladi. Noziklikni bedana tuxumi va kartoshka bilan bezang. Capercaillie's Nest salatini qanday tayyorlash mumkin? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz.

Taom tavsifi

Bu juda mashhur salat qiziqarli ko'rinishi bilan mehmonlar e'tiborini tortadi. U tuxum yotadigan uya shaklida yotqizilgan. Taom bayram dasturxonida ajoyib ko'rinadi, bundan tashqari, ko'plab sharhlarga ko'ra, u nihoyatda mazali.

Go'sht, dudlangan tovuq go'shti, kolbasa, tuzlangan yoki yangi qo'ziqorin, kartoshka (qovurilgan yoki frantsuz kartoshkasi) va boshqalar bilan Capercaillie's Nest salatining variantlarini tayyorlash mumkin. Sog'lom ovqatlanish g'oyasi tarafdorlari maydalangan karamning uyasini shakllantirishni tavsiya eting. Ushbu taomda ko'p miqdorda tuxum mavjudligi uni oqsillar bilan boyitadi. Tarkibida k altsiy borgo'sht bilan suyak to'qimasi mustahkamlanadi. Qovurilgan kartoshkani boshqa ingredient bilan almashtirib, bu salatdagi yog' miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Agar siz kartoshka o'rniga sabzi (qaynatilgan) yoki maydanoz novdalaridan yupqa bo'laklardan foydalansangiz va mayonezni smetana bilan almashtirsangiz, taom butunlay dietali bo'lib chiqadi.

Salat kaperkailli uyasi: klassik retsept

Bu ajoyib taom har qanday bayramni bezatadi. Uning dekoratsiyasining asosiy g'oyasi - kapercaillie uyining bir xil qisqartirilgan nusxasi ko'rinishidagi majburiy dizayn. "Capercaillie's Nest" salatini bedana tuxumlari bilan tayyorlash. Ular arpabodiyon yostig'iga yotqizilgan va frantsuz kartoshkalari bilan o'ralgan, ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Shunday qilib, o'rmon qushining yashash joyiga taqlid qilib, yaxlit uyg'un rasm yaratiladi. Capercaillie Nest salatasi uchun kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi, undan keyin uya hosil bo'ladi. U nafaqat taomning yorqin bezaklari bo'lib xizmat qiladi, balki uning ta'm diapazoniga o'ziga xos yorqin tus olib keladi.

Klassik Capercaillie's Nest salatida ko'plab retseptlarga xos bo'lgan an'anaviy ingredientlar to'plami mavjud. Yillar davomida tasdiqlangan mahsulotlarning bu kombinatsiyasi har qanday bayram tantanasida mehmonlarni xursand qilishi shubhasiz va ishtaha ko'rinishidagi xususiyatlar tatib ko'rganlarni hayratda qoldiradi va ular uzoq vaqt eslab qoladi.

Ingredientlar

Klassik Capercaillie's Nest salatini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaniladi:

• 360 gramm tovuq filesi.
• 280 gramm kartoshka.
• To'rtta bedanatuxum.
• To'rtta tovuq tuxumi.
• 220 gramm bodring.
• 120 gramm piyoz.
• 120 gramm qattiq pishloq.
• 70 g qayta ishlangan pishloq.
• Bir dasta arpabodiyon.
• 260 ml o'simlik yog'i.
• 180 gramm mayonez.
• 5 gramm shakar.
• 30 ml sirka.
• Suv va tuz.

Retseptga qanday oʻzgartirishlar kiritishim mumkin?

Capercaillie's Nest salatining klassik retseptiga ba'zi o'zgartirishlar kiritish mumkin. Qishda, agar yangi bodring bo'lmasa, ular tuzlanganlar bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotlar tarkibiga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Bezatish sifatida ishlatiladigan haqiqiy bedana tuxumi (to'ldirilgan) o'rniga siz pishloq (eritilgan), sarimsoq va mayonez aralashmasidan tayyorlangan sharlarni ishlatishingiz mumkin.

Pishirish usuli haqida

Classic Capercaillie's Nest salatasi quyidagicha tayyorlangan:

1. Kastryulkaga suv quying, qizdiring. Tovuq filesi yuviladi va iliq suvga solinadi (go'sht sharbati bulonga o'tmasligi uchun). Toʻliq pishganicha 40 daqiqa pishiring.
2. Keyin tuxum qaynatiladi: tovuq tuxumi 10 daqiqa, bedana tuxumi taxminan 5 daqiqa.
3. Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
4. Kartoshka tozalanadi, iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'linadi, kichik bo'laklarda sekin pishirgichda, chuqur qovurilgan idishda yoki qovurilgan idishda ko'p miqdorda qizdirilgan yog'da qovuriladi. Qovurilgan kartoshkani qog'ozga yoyib, ortiqcha yog'ini to'kib tashlang, tuz qiling.
5. Keyin, piyoz idishga solinadi. Uni sirka bilan to'kib tashlang, 90 ml suv qo'shing. Shakar, tuz tushiring. Marinadlash uchun qoldiring:piyoz halqalarini idishga soling va ustiga sirka, suv, shakar va tuz aralashmasini quying.
6. Dereot yuviladi, quritiladi, maydalanadi.
7. Qattiq pishloq va tovuq tuxumini ikki xil idishga maydalang.
8. Bodring va tovuq filesi bar shaklida kesiladi.

Yig'ish

Salat quyidagicha yig'iladi:

1. Katta dumaloq idishga tuzlangan piyozni yoyib, ustiga tovuq filesi (tug`ralgan) qo`ying.
2. Mayonez surtiladi, bodring surtiladi. Mayonez yuzasiga yupqa to'r shaklida surtiladi, salatga tuxum sepiladi (mayonez), ustiga yana bir to'r mayonez qo'yiladi, pishloq sepiladi.
3. Oʻrtada kichik dumaloq chuqurchaga qoʻying. Butun idishning yuzasi oz miqdorda mayonez bilan surtiladi. Dereotu chuqurchaga solinadi (tuxum to'ldirish uchun oz miqdorda qolishi kerak).
4. Marulning yon tomoni uya hosil qilish uchun kartoshka kartoshkasi bilan bezatilgan.
5. So'ngra bedana tuxumlarini tozalang, uzunasiga yarmiga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang. Ularni arpabodiyon (qolgan), tuz (bir chimdim) bilan maydalang.
6. Keyin eritilgan pishloq maydalanadi. Uni sarig'iga qo'shing, mayonez bilan aralashtiring.
7. Olingan massa tuxum oqi bilan to'ldiriladi, ularni doğaçlama arpabodiyon yostiqqa yoying. Klassik salat "Capercaillie's Nest" tayyor. Xizmat qilish mumkin.

Tilli Capercaillie Nest salatasi (puff)

Bu taom uchun masalliqlar:

• 200 gramm qaynatilgan dudlangan kolbasa.
• 200 gramm mol go'shti.
• 1-2 bodring (yangi yoki tuzlangan).
• Birtovuq tuxumi (qaynatilgan).
• Yetti bedana tuxumi (qaynatilgan).
• Yetti-sakkizta kartoshka.
• Mayonez.

Pishirish usuli tavsifi

Puff salat "Capercaillie Nest" quyidagicha tayyorlanadi: kartoshka yupqa bo'laklarga bo'linadi (yoki maydalanadi) va chuqur fritözda yoki skovorodkada qovuriladi, ko'p miqdorda o'simlik moyi qo'shiladi. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan kartoshkani qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Til, kolbasa va bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Qatlamlarga yoyilgan:

1. Toʻgʻralgan kolbasa birinchi qatlam sifatida tekis plastinka ustiga qoʻyiladi. U uyasi shaklida hosil bo'lib, maydalangan tovuq tuxumiga sepiladi va mayonez bilan surtiladi.
2. Ikkinchi qatlam dilimlangan tildan hosil bo'ladi, yana maydalangan tuxum bilan sepiladi, uning yuzasi mayonez bilan surtiladi.
3. Uchinchi qatlam tilimlangan bodringdan tayyorlanadi. Ular shuningdek, aylana shaklida yotqiziladi, ustiga tuxum sepiladi va mayonez bilan surtiladi. Bedana tuxumlari (qaynatilgan) yaratilgan tepalikka chuqurchaga qo'yiladi.

Muomalani bir necha soatga "dam olish" uchun qoldiring. Salat uyaning quruq shoxlariga taqlid qilib, qovurilgan kartoshka chiziqlari bilan bezatilgan.

Füme tovuqli salat haqida

Bu retsept boʻyicha dudlangan tovuq qoʻshilgan Capercaillie's Nest salatasi suvli va mazali boʻladi. Unda qovurilgan kartoshkadan tashqari, sabzi ham qovuriladi. Retsept bodring yo'qligini nazarda tutadi. Sizga kerak bo'ladi:

• uch yoki to'rtta katta kartoshka;
• ikkita piyoz;
• to'rtta katta sabzi;
• besh yoki oltita tuxum;
• 300 g suyaksiz dudlangan tovuq filesi;
• mayonez (4-5 osh qoshiq);
• 1 osh qoshiq xantal;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• petrushka va arpabodiyon.

Pishirish texnologiyasi

Ushbu retsept boʻyicha dudlangan tovuqli Capercaillie's Nest salati quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sabzavotlarni tozalang.
2. Tuxum qattiq qaynatiladi. Sariqlarni oqidan ajratib oling va kub shaklida kesing.
3. Kartoshka mayda somon shaklida kesiladi (yoki koreys sabzi uchun maydalanadi). Sabzi kichik chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz yarim halqalarga to'g'ralgan.
4. Kubik shaklida kesilgan tovuq filesi.
5. Keyin o'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring (2 osh qoshiq) Kartoshkani qovuring, ortiqcha yog'ini to'kib tashlash uchun ularni filtrga soling. Keyin sabzi yog'ning yangi qismida qovuriladi, ular ham filtrga solinadi. Shundan so'ng piyoz qovuriladi.
6. Tayyor ovqatlar - kartoshka, sabzi va piyoz - tuxumga qo'shiladi, u erga tug'ralgan tovuqni qo'ying va aralashtiring.
7. Sarimsoq press yordamida siqib chiqariladi (1-2 chinnigullar). 4-5 osh qoshiq qo'shing. mayonez qoshiqlari va bir osh qoshiq xantal. Keyin salat aralashtiriladi. Uning markazida tushkunlik mavjud.
8. Keyin, ko'katlarni maydalang. Sariqlar vilkalar bilan eziladi. Mayonez va maydanoz (tug'ralgan) bilan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring. Oval tuxum hosil bo'lgan qiyma go'shtdan hosil bo'ladi. Ular tanaffusga yotqizilib, ular bilan salat bezashadi.

Go'shtni salatning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatish

Go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) bilan Capercaillie's Nest salatini qanday tayyorlash mumkin? Bu savol qiziqko'plab styuardessalar. Mutaxassislar taomni kiyintirishni va xizmat qilishdan oldin "Capercaillie's Nest" salatining bir qismi bo'lgan qovurilgan kartoshkani qo'shishni tavsiya qiladilar, chunki bu sos bilan uzoq vaqt davomida o'zaro ta'sir qilish bilan u namlanadi va ta'mi va xiraligini yo'qotishi mumkin. Shuningdek, uni uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi, uni darhol iste'mol qilgan ma'qul.

Taomning bir qismi sifatida

Aperatiflarni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 500 gramm go'sht (qaynatilgan).
• 500 gramm kartoshka.
• Uchta bodring.
• Bir lampochka.
• Beshta tovuq tuxumi.
• 100 gramm qattiq pishloq.
• 250 gramm mayonez.
• Bir dasta arpabodiyon.

Salat pishirish

Ular shunday ishlaydi:

1. Avval sabzavotlarni tozalang. Kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Bir-ikki osh qoshiq yog'ni (sabzavotni) skovorodkada qizdiring va ustiga kartoshkani qovuring. Uni bir necha bosqichda mayda bo'laklarga bo'lib qovurgan ma'qul, shu bilan birga u yanada qizg'ish va qizg'ish bo'lib chiqadi.
3. Go'sht (qaynatilgan) mayda bo'laklarga bo'linadi. Styuardessalarning so'zlariga ko'ra, bu salatda mol go'shti va cho'chqa go'shtidan (yog'siz) tashqari jambon, tovuq va hatto spratlardan foydalanish mumkin.
4. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Yumshoqroq ta'mga erishish uchun piyoz qaynoq suv bilan quyiladi va ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun bir necha daqiqa ushlab turiladi.
5. Yangi bodring uzun somonlarga kesiladi.
6. Tuxum qaynatiladi, tozalanadi, sarig'i oqidan ajratiladi. Sariqlari bir muddat chetga qo'yiladi, oqlari esa maydalanadi.
7. Pishloqni maydalang, arpabodiyonni mayda to'g'rang, vilkalar bilan yoğurunsarig'i va har bir narsani mayonez bilan aralashtiring. Kichik to'plar qo'l bilan hosil qilinadi (buni odatda bunday mashg'ulotdan xursand bo'lgan bolalarga ishonib topshirish mumkin)
8. Kerakli o'lchamdagi idishda go'shtni piyoz, bodring va oqsillar bilan aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va mayonez seping.
9. Bundan tashqari, tayyorlangan massa uya shaklida tekis idishga yotqiziladi. Tuxumlarni joylashtirish uchun o'rtada kichik teshik qiling. Salat ustiga qovurilgan kartoshka soling.

chips, dudlangan go'sht va karam bilan "Kaperkailli uyasi"

Bu taomni tayyorlash uchun har qanday go'shtdan (dudlangan) foydalaning. Capercaillie's Nest salatining tarkibiy qismlari:

• 300g dudlangan go'sht;
• uchta kartoshka;
• 0, 5 ta xitoy karami;
• 1 paket chips;
• ikkita tovuq tuxumi;
• etti bedana tuxumi;
• bitta lampochka;
• ikkita bodring (yangi);
• mayonez;
• koʻkatlar.

Taom pishirish

Dudlangan go'sht o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Bodring chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi (kichik). Tovuq tuxumlari tug'ralgan yoki maydalangan (katta). Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Kartoshka o'rta kattalikdagi kubiklarga kesiladi yoki maydalanadi. Uni chuqur fritözda yoki skovorodkada qovuring. Qovurish jarayonida kartoshka vaqti-vaqti bilan spatula bilan aylantiriladi (ular shaklini yo'qotmasligi va oltin qobiqqa ega bo'lmasligini ta'minlash kerak). Qovurilgan kartoshkani qog'oz sochiq ustiga yoyib, ortiqcha yog'ini to'kib tashlang.

Go'sht, tuxum, bodring, piyoz va½ qism kartoshka (sovutilgan). Mayonez va ta'mga tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor aralashmaning yuzasi tepada ko'katlar (tug'ralgan) bilan qoplangan, so'ngra chiplar bilan qoplangan. Qolgan kartoshka aylana shaklida chekka bo'ylab joylashtiriladi. Salat chuqurchasiga bedana tuxumlari (tozalangan) qo'yiladi. Salat tayyor!

Kolbasa retsepti bilan salat

Kolbasa bilan Kapercaillie's Nest salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• doktor kolbasa - 100 g;
• jambon - 100 g;
• qaynatilgan o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona;
• ikkita piyoz (kichik);
• ikkita bodring (yangi);
• oltita tuxum;
• bolgar qalampiri (ta'mga);
• kartoshka - 6 dona;
• mayonez;
• muskat yong'og'i, tuz, murch (qora maydalangan).

Dekorativ tuxumlar pishirilmoqda:

• to'rtta qaynatilgan sarig'dan;
• maydalangan pishloq;
• bir bosh sarimsoq;
• ko'katlar (ta'mga qarab).

Pishirish xususiyatlari

Bosqichma-bosqich harakat qiling:

1. Boshlash uchun sabzi va to'rtta tuxumni qaynatib sovutib oling. Ikki tuxum sindirilgan va chayqatiladi. Kolbasa, bulg'or qalampiri, bodring, piyoz va qaynatilgan sabzi taxminan 5 × 5 mm o'lchamdagi kub shaklida maydalang.
2. Tuxumli pancakes k altaklangan tuxumdan issiq skovorodkada qovuriladi, ularni salqinlash uchun plastinka ustiga qo'ying. Bunday holda, ortiqcha yog'ning ichiga singib ketishi uchun plastinkani qog'oz bilan yopish yaxshiroqdir.
3. Barcha mahsulotlar sovutilgandan so'ng, oqsillar sarig'idan ajratiladi, tuxum kreplari naychaga o'raladi vaularni halqalarga kesib oling, shunda siz "noodle" olasiz. Tuxum oqi pichoq bilan kesiladi yoki maydalanadi.
4. Katta yirtqichlardan barcha tug`ralgan ovqatni soling, tuz, qora murch va muskat yong`og`i seping. Hammasini mayonez bilan seping va aralashtiring.
5. Shundan so'ng qattiq pishloqni surtib, sarimsoqni press bilan choping, mayonez qo'shing va aralashtiring. Tuxum sarig'i vilka bilan maydalanadi, pishloq massasi bilan aralashtiriladi, tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi.
6. Kartoshka yuviladi va tozalanadi, tor bo'laklarga (taxminan 2-3 mm) kesiladi. Keyin kartoshka bo'laklari mayda bo'laklarda skovorodkada yoki fritözda qizdirilgan yog'da qovuriladi.
7. Katta yassi idishga salat barglarini yoying, ustiga (halqa shaklida) - o'rtada tushkunlik hosil bo'lishi uchun tayyor uyaga to'ldirish.
8. Keyin kartoshka bo'laklari badiiy tartibsizlikda idish yuzasiga sochiladi.
9. Tuxum aralashmasidan qo'lda yasalgan dekorativ sharlar (kaftlarni suv bilan namlash yaxshidir) ularni uyaning chuqurchasiga qo'ying.

Qo'ziqorinli salat qanday tayyorlanadi?

Qo'ziqorinli klassik Capercaillie Nest salatini tayyorlashda ingredientlarni qatlam-qatlam qilib qo'yish tavsiya etiladi. Siz uni nafaqat tuxum bilan, balki kaperkailli jo'jalarining dekorativ haykalchalari bilan bezashingiz mumkin. Tarkibi:

• 350g tovuq filesi;
• to'rtta katta kartoshka;
• 300g tuzlangan qo'ziqorin;
• 2 lampochka;
• 2 bodring (o'rta);
• tovuq tuxumi - 3 donaparcha;
• oltita bedana tuxumi (bezatish uchun);
• 1 pishloq (qayta ishlangan);
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun: tuz, mayonez, qalampir;
• bargli salat;
• 12 ta chinnigullar.

Qanday pishiriladi?

Ular shunday taom tayyorlaydilar:

1. Tuxum va sabzi tuzlangan suvda qaynatib oling.
2. Yupqa to'g'ralgan, chuqur qovurilgan kartoshka. Yog'ni to'kib tashlash uchun keng plastinka ustiga qo'yilgan qog'oz peçeteler ustiga yoying. Agar siz kartoshkani 1 osh qoshiq tuz va 1 osh qoshiq shakardan iborat maxsus tarkibda bir necha soat davomida marinadlasangiz, frantsuz kartoshkasi bilan "Capercaillie Nest" juda mazali salat chiqadi. Keyin suv drenajlanadi va kartoshka muzlatiladi. Agar kerak bo'lsa, muzlatilgan sabzavotni chuqur yog'ga tashlash va qovurish mumkin.
3. Piyoz halqalarning chorak qismi shaklida kesiladi. Sabzi - somon shaklida. Sabzavotlar qovurilgan idishga solinadi, unda yog'i oldindan qizdiriladi va qizarib ketguncha qovuriladi.
4. Tovuq, qo'ziqorin va bodring chiziqlar shaklida kesilgan.
5. Tuxum tozalanadi, sarig'i olib tashlanadi, ular bir chetga qo'yiladi - ular bezash uchun kerak bo'ladi. Sincaplar mayda bo'laklarga bo'linadi.

Marul yig'ilishi

Salatni qatlamlab yig'ish yaxshidir:

1. Birinchi qatlam qo'ziqorinlardan hosil bo'ladi. Keyin tug'ralgan tovuq filesi yotqiz. Yuqoridan mayonez bilan mayda surtiladi.
2. Keyin qovurilgan piyoz va sabzi aralashmasini yoying, unga ham mayonez surtiladi.
3. Keyingi qatlam keladibodring (yangi). Keyin oqsillarni yoyib, ustiga mayonez surtish kerak.
4. Ust qismi kartoshka bilan bezatilgan (qovurilgan), undan uya hosil qiladi. Salat barglari yon tomonlarga joylashtiriladi.
5. Sarig'i alohida idishga o'tkaziladi, bir osh qoshiq mayonez, mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa ko'katlar, tuz qo'shing, vilkalar bilan yoğurun. Oval shakldagi tuxumlar hosil bo'lgan massadan hosil bo'ladi.
6. Dekorativ tuxumlar salatda tayyorlangan chuqurchaga joylashtiriladi. Bedana tuxumini va bitta tovuqni tozalang (qolgan). Ko'zlar chinnigullar, tumshug'lari esa chaqaloqlar uchun xom sabzi, shuningdek, katta yoshli tovuqning tumshug'i va qanotlaridan tayyorlanadi.

Karamli salat (diet)

Ushbu versiya - karam bilan - engilroq: unda kamroq kaloriya bor va qovurilgan kartoshka ishlatilmaydi. Xonimlar uni Pekin karamidan tayyorlashni tavsiya qiladilar, ammo u yo'q bo'lganda siz odatdagidan foydalanishingiz mumkin. Barcha sabzavotlar chiziqlar bilan kesilgan, shuning uchun ular uyada novdalar kabi ko'rinadi. Tarkibi:

• 100 g tovuq filesi (qaynatilgan yoki dudlangan);
• 100 g karam (Pekin yoki oddiy);
• 100g pishloq (qattiq);
• bedandan ettitagacha tuxum;
• 100g qo'ziqorin;
• 1 olma;
• 1 piyoz;
• 0, 5 limon;
• yong'oq (bodom, findiq, yong'oq) - 5 dona;
• mayonez.

Pishirish texnologiyasi haqida

Ular shunday ishlaydi:

1. Tuxum qattiq qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi.
2. Piyoz yupqa bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan. Piyoz va qo'ziqorinlarni joylashtiringbir necha osh qoshiq o'simlik yog'i bilan isitiladigan skovorodka, ta'mga tuz qo'shing va qovuring.
3. Pishloq ham somon shaklida kesiladi. Pishloq tayoqchalarining uchdan bir qismi alohida plastinkaga o'tkaziladi (uni bezash uchun ishlatish kerak bo'ladi).
4. Tovuq go'shti chiziqlar bilan kesiladi, bezak uchun biroz chetga qo'yiladi.
5. Pekin karami ham yupqa qilib kesiladi va bir qismi chetga qo'yiladi.
6. Olma yupqa toʻgʻralgan, ozgina qorayishi uchun ustiga ozgina limon sharbati siqib, kichik bir qismi alohida plastinkaga qoʻyiladi.
7. Bundan tashqari, barcha kesmalar alohida idishga joylashtiriladi, aralashtiriladi, ta'mga mayonez qo'shiladi (taxminan 5 osh qoshiq). Yong'oqlar maydalangan.
8. Salat aralashmasi keng idishga o'tkaziladi va undan uya hosil bo'ladi. Uning ustiga zahiralangan tug'ralgan ingredientlar (mayonez bilan aralashtirilmagan) yotqiziladi. Chuqurcha maydalangan yong'oqlar bilan qoplangan va u erga dekorativ bedana tuxumlari qo'yilgan.

Tovuq yurakli salat

Tarkibi:

• 300 gramm tovuq qalbi.
• Uchta kartoshka.
• Ikki tovuq tuxumi.
• Yetti bedana tuxumi.
• Bir dona yangi bodring.
• Piyoz (oʻrta kattalik).
• 140 gramm (bir bankaning uchdan bir qismi) konservalangan makkajo'xori.
• Salat.
• Akrop (bir necha novdalar) yoki maydanoz.
• Mayonez.

Salat qanday tayyorlanadi?

Yuraklar qaynatiladi, sovutiladi, mayda tug'ralgan. Tuxum qattiq qaynatiladi. Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va ko'p miqdorda qovuriladiqovurilgan idishda yoki chuqur fritözda yog'. Bodring va piyozni kesib oling. Bodring - kichik kublar. Piyoz - iloji boricha kichikroq.

Tovuq tuxumlari kub shaklida toʻgʻraladi va qolgan maydalangan mahsulotlarga qoʻshiladi. U erda kartoshka (qovurilgan) va tovuq qalblari ham qo'shiladi. Mahsulotlarni mayonez bilan seping va aralashtiring. Salat barglari tekis idishga yotqizilgan. Tayyorlangan salat aralashmasi aylana shaklida barglar ustiga qo'yiladi. Konservalangan makkajo'xori aylana yuzasiga quyiladi. Uning ustiga tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa ko'katlar quyiladi. Bedana tuxumlari chuqurchaga joylashtiriladi. Salat tayyor!