Italyan taomlari: eng qiziqarli retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Italiya taomlari dunyoning koʻplab mamlakatlarida oʻz muxlislarini topdi. Mamlakatimiz aholisi chetda turmadi va eng mashhur taomlarni tayyorlashdan xursand. Bizning maqolamizdan siz oddiy italyan retseptlarini o'rganasiz va ularni oshxonangizda osongina takrorlashingiz mumkin.

Qiyma solingan qobiqlar

Birinchi navbatda, italyan taomlari makaron va makaron bilan bog'liq. Shunday ekan, biz sizni tanishtiradigan birinchi taomga ushbu barcha sevimli mahsulot kiradi.

• Katta qobiqlar (konchile) katta yirtqichlardan yarmi pishganicha qaynatiladi. Suvga ozgina tuz qo'shishni unutmang. Makaronni iliq suv bilan to'ldirilgan katta idishga o'tkazing.
• Qiymani skovorodkada qovuring, tuz va sevimli ziravorlaringizni seping. Shundan so'ng, uni chuqur idishga o'tkazing va ozgina sovutib oling. Xom tuxum, maydalangan pishloq qo'shing va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Shundan so'ng haqiqiy italyan sousini tayyorlang - qiyma, tug'ralgan piyoz va sarimsoq pishirilgan skovorodkada qovuring. Shundan so'ng, sabzavotlarga maydalangan shirin qalampir, tomat pastasini qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Ichkariga quyingpanga bir stakan suv quying va besh daqiqadan so'ng barcha masalliqlarni blenderda maydalang.
• Tayyorlangan sousning yarmini pishiriladigan idishga quying. Shundan so'ng, go'sht bilan to'ldirilgan qobiqlarni tekis qatlamga qo'ying. Sosning ikkinchi qismini smetana bilan aralashtirib, unga makaron quying.
• Idoqqa maydalangan pishloq seping va oldindan qizdirilgan duxovkaga yarim soatga qo'ying.

Koʻrib turganingizdek, gurme taomni tayyorlash juda oson va hatto eng tajribali oshpaz ham buni qila oladi.

Italyan frittata

Ekzotik nom barcha ruslarga tanish bo'lgan taomni yashiradi - har xil plombali omlet. Biroq, barcha italyan retseptlari singari, bu retseptning o'ziga xos xususiyatlari bor, biz ularni quyida tasvirlab beramiz:

• Yosh kartoshkani poʻstlogʻida (600 gramm) yarmi pishganicha qaynatib oling va biroz sovib ketgandan keyin katta boʻlaklarga boʻling.
• Katta skovorodkada yog'ni qizdiring va unda to'g'ralgan piyozni qizarguncha qovuring.
• Sakkizta tuxum, tuz koʻpirtiring, maydalangan pishloq qoʻshing va yana aralashtiring.
• Kartoshkani piyozga o'tkazing, ozgina qovuring, so'ng tuxum aralashmasini quying.
• Idoqni chorak soat davomida ochiq olovda pishiring, so'ng uni bir necha daqiqa panjara ostiga qo'ying (shunday qilib, u chiroyli qobiq bilan qoplanadi).

Bu taomni butun oila uchun nonushtaga tayyorlash mumkin.

Tovuqli salat

Italyan menyusi juda xilma-xil, taomlar tez-tezpishloq va yangi o'tlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun biz sizni dudlangan tovuq go'shti va yangi bodringning asl ishtahasi bilan tanishtirmoqchimiz. Quyidagi retseptni o'qing:

• Beshta tovuq tuxumi pishganicha qaynatiladi, sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi.
• Xuddi shu tarzda 200 gramm tovuq goʻshti (dudlanganni qaynatilgan koʻkrak bilan almashtirish mumkin) va bitta katta bodringni maydalang.
• Piyozni halqalarga kesib oling va 20 daqiqa davomida sirka bilan marinadlang.
• 100 gramm qattiq pishloqni maydalagichda maydalang.
• Katta salat idishida tayyorlangan masalliqlarni aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz, zaytun moyi va ozgina limon sharbati qo'shing.

Toʻyimli taom muxlislari salatni mamlakatimizda anʼanaviy mayonez bilan toʻldirishlari mumkin.

Tandirda lazanya

Italyan menyusini bu an'anaviy taomsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Siz uni uyda juda oddiy pishirishingiz mumkin:

• Sabzini mayda maydalang, piyoz va sarimsoqni maydalang.
• Sabzavotlarni skovorodkaga soling va sariyog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.
• Shundan so'ng ularga 600 gramm qiyma soling, ta'mga qarab tuz va qalampir seping. To'ldirishni yumshoq bo'lguncha qovuring.
• Pishirish oxirida go'shtni muskat yong'og'i va Provans o'tlari bilan ziravorlang. To'g'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing. Hammasini yana 20 daqiqa qaynatib oling.
• Sous uchun sariyog'da unni ozgina qovuring, so'ng idishga 350 ml qaymoq yoki sut quying. Muskat yong'og'i, maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Sosni past olovda qaynatib olingqalinlashuv.
• Pishiriladigan idishning pastki qismiga lazanya choyshablarini qo'ying, so'ng qiymaning bir qismini qo'ying, ustiga sous bilan quying va maydalangan pishloq seping. Jarayonni yana ikki marta takrorlang.

Idoqni oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Jambonli pizza

Har bir rus pitssa haqiqiy italyan taomi ekanligini biladi. Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud va biz ulardan birini siz bilan baham ko'rmoqchimiz:

• Xamirni tayyorlash uchun 450 gramm un, besh gramm xamirturush, 250 ml suv, bir oz tuz va bir osh qoshiq zaytun moyini aralashtiring.
• Yangi pomidor sousini tayyorlang. Buning uchun pomidordan terini olib tashlang va ularni blenderda rayhon, sarimsoq, tuz va maydalangan murch bilan uring.
• Yetarlicha yupqa qilib yoyib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pitsa asosini sous bilan surting va maydalangan pishloq seping.
• Ustiga toʻgʻralgan jambon, qovurilgan qiyma, yangi murch boʻlaklari, zaytun va qora zaytun mevalari soling. Yana bir marta butun tuzilishga pishloq seping va oldindan qizdirilgan pechda o'n daqiqa davomida pishiring.

Bu mazali taomni choy yoki qahva bilan issiq qilib berish yaxshidir. Shuningdek, pizza do'stona ziyofat uchun ajoyib atıştırmalık bo'ladi.

Qulupnayli tort

Xulosa qilib, sizlarga shirin desertning ajoyib retsepti bilan bo'lishmoqchiman. Shuni unutmangki, italyan taomlari juda mazali, undan ajralib chiqish qiyin. Shuning uchun, sizning raqamingiz zarar ko'rmasligi uchun qism hajmini kuzatish muhimdir. Shunday qilib, retsept:

• BKatta idishga bir yarim stakan elenmiş un, dolchin, tatib ko'rish uchun tuzni aralashtiring.
• Alti osh qoshiq yumshoq sariyog 'va uchinchi stakan shakarni mikser bilan alohida urib oling. Olingan aralashmaga ikki osh qoshiq iliq sut va ikkita tovuq tuxumini qo'shing.
• Tayyorlangan taomlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
• Qlipni moy bilan yog'lang, ichiga xamirni quying va yuzani rezavorlar bilan bezang.

Tortni oldindan qizdirilgan duxovkada tayyor bo'lguncha pishiring. Shirin tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling va shakar kukuniga seping. Taomni nafaqat issiq, balki sovuq holda ham berish mumkin.

Maqolamizda tasvirlab bergan italyan retseptlari sizga yoqsa, xursand bo'lamiz. Yaqinlaringiz uchun mazali taomlar tayyorlang va ularni har kuni yangi lazzatlar bilan xursand qiling!