Fransuz konyak "Anri Munier"

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Fransuz alkogolli ichimliklar sifati haqidagi shon-shuhrat qadimdan butun dunyoga tarqalgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Frantsiya uzumzorlar soni yildan-yilga ortib borayotgan mamlakat bo'lib, iste'dodli ishlab chiqaruvchilar yuzlab yillar davomida to'plangan tajribadan foydalanib, mashhur vino va konyak uylarini rivojlantirmoqda.

Dunyodagi ko'plab biluvchilarning fikriga ko'ra, eng yaxshilaridan biri hisoblangan frantsuz ruhlarining eng yorqin vakillaridan biri bu Anri Munier konyakidir. Boy tarixga va zo'r ishlab chiqaruvchining obro'siga ega bu ichimlik hatto eng zo'r tatib ko'rganlarni ham mag'lub eta oladi.

Konyak uyi Anri Munier

Ushbu frantsuz konyak oʻz nomini uyning asoschilaridan biri boʻlgan frantsuz savdo floti kapitani sharafiga oldi. 1858 yilda Munier ombor egasi Jan Salmon va Bellet uzumzorlari egasi bilan birgalikda Mounier & Cie ulgurji savdo kompaniyasiga asos soldi. Dastlab kompaniya Gollandiyaga uzum mahsulotlarini ulgurji eksport qildi, tez o'sdi va Shimoliy Yevropa mamlakatlariga mahsulot yetkazib bera boshladi.

1874 yilda janob Munier ulgurji savdodan chetga chiqishga qaror qildi va ishlab chiqarishni tashkil qildi. Frantsiyada ham, chet elda ham sotiladigan o'z konyak. Konyak Henri Mounier & Co brendi ostida sotilgan. Bir necha yil o'tgach, bu nom qisqartirilgan "Anri Munier" ga aylandi, bu bugungi kungacha ma'lum.

Kompaniya boshidanoq ishlab chiqarish jarayonining har bir bosqichida qat'iy sifat nazorati standartlarini o'rnatdi: qarish, distillash, aralashtirish va idishlarga quyish. Ko'pincha shu sababli, bu brend o'zining yuqori sifatli mahsuloti uchun qadrlanadi.

Sifat an'anasi

Boshlang'ich, lekin iste'dodli vino ishlab chiqaruvchi boshidanoq o'z mahsulotlari sifati uchun yuqori barni qo'ydi. Anri Munier, hayratlanarli xodimlarning ko'z o'ngida, o'ziga yoqmagan mahsulot bilan barrelni yo'q qilishi mumkin edi. Munier kompaniya tashkil etilgan kundan boshlab butun vaqtini o'zining sevimli ishiga - har xil turdagi konyaklarni ishlab chiqish va takomillashtirishga bag'ishladi.

Anri konyak faqat kompaniya tomonidan yetishtirilgan eng yaxshi uzum navlaridan tayyorlangan. Egasi konyakni o'chirish va qarish jarayonini shaxsan nazorat qildi. Ishlab chiqarishda faqat ikkita turdagi eman bochkalari ishlatilgan - Tronsay va Limuzin.

Konyak uyi tashkil etilganidan bir necha yil o'tgach, bu ichimlikning yuqori sifati butun dunyoga ma'lum bo'ldi. Hozirgacha barcha vazifalar ishlab chiqarishning har bir bosqichida barcha me'yor va talablarga qat'iy rioya qilgan holda xodimlar tomonidan bajariladi.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Yuz yil davomida Genri konyakini tayyorlash texnologiyasi biroz o'zgardi, ammo asosiy fikrlar o'zgarishsiz qoldi. Uzum qo'lda yig'ib olinadi, klasterlar ehtiyotkorlik bilan saralanadi, konyak ishlab chiqarish uchun faqat eng yaxshi klasterlar tanlanadi: buzilmagan, buzilmagan yoki ezilgan emas. Siqilgan sharbat 3-4 hafta ichida fermentlanadi. Olingan yosh sharob ikki marta distillanadi, natijada 60-70 daraja quvvatga ega konyak spirti olinadi.

Keyingi, sirli jarayon bor, uning nozik tomonlari korxonada ozchilikka ma'lum. Tajribali vinochilar tanlangan eman barrellarida spirtli ichimliklarni va yoshni suyultirishadi. Konyak "Henri" tirnoqsiz ajoyib sifatli bochkalarda qariydi. Ushbu aksessuarlarda tejash qat'iyan man etiladi, chunki mahsulotning yakuniy sifati, uning xushbo'yligi va ta'mi unga bog'liq. Konyak qarishga qarab maxsus etiketlanadi. Fransuz konyak H Mounier 2 yoshdan 6 yoshgacha ishlab chiqariladi, maxsus brendlar 20 yilgacha qarishni ta'minlaydi.

Ta'mi, rangi va aromati

Konyak "Henri" jahon bozorida asosan turli yoshdagi konyak spirtlarining bir nechta turlari aralashmasiga kiritilgan o'zining uzoq muddatli an'analariga rioya qilganligi sababli etakchi o'rinni egallaydi. Maftunkor tilla-qahrabo rangi, o'rik, olxo'ri va uzum, jo'ka, gullar va bodomning xushbo'y hidlari bu ichimlikni biluvchilarni befarq qoldirmaydi.

Yuqori sifatli limuzin eman bochkalarida solingan uyg'un va nafis konyak "Anri" kokteyllar yaratish va gurme taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Qishda konyakni isitish mumkin, unga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatadishamollash va gripp. Yoshga qarab ichimlik yorliqda ko'rsatilgan bir necha toifalarga bo'linadi.

Asosiy mahsulotlar

Zamonaviy H Mounier liniyasining asosiy mahsulotlaridan biri mashhur Anri VSOP konyakidir. Bu 4 yoshdan 10 yoshgacha bo'lgan spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan ajoyib ichimlik. Bu tok, ohak, o'rik va olxo'rining hidiga ega qahrabo va oltin rangli konyak.

Yosh konyak Henri Mounier VS - 2 yoshdan oshgan spirtli ichimliklardan. Bu yoqimli oltin rangning uyg'un va ko'p qirrali ta'mi va mevali va vanil nüanslari bilan jozibali xushbo'y hidli baquvvat ichimlik.

Anri XO konyak, nufuzli mukofotlar bilan osilgan "boshdan oyoq" - kompaniyaning aristokratik ichimliklaridan biri. Bu boy amber-oltin rangga ega frantsuz vinochiligining ajoyib vakili. Konyak aralashmasi 10 yoshdan oshgan noyob spirtli ichimliklardan iborat. Boy guldasta tutatqi, doljin va sadr yog'ochlarining notalarini o'z ichiga oladi. Alkogolli mahsulotlarning bu durdona asari ko'rkam qadoqda taqdim etilgan va shuning uchun ko'pincha konkida uchishni biluvchilar uchun ajoyib sovg'a bo'lib xizmat qiladi.

Anri Munyer bugun

Bugungi kunda kompaniya o'z brendidan tashqari bir qator boshqa konyaklar va spirtli ichimliklarga ham egalik qiladi va ishlab chiqaradi. Mahsulotlarning keng assortimenti Amerika Qo'shma Shtatlari, Evropa va Osiyodagi tarqatish tarmoqlariga eksport qilinadi. Shishalar va qadoqlashning nafisligiga katta e'tibor beriladi. Anri Munierning hozirgi jamoasi sifatga juda ko'puning mahsulotlari. Shu maqsadda kompaniya tashkil etilganidan beri o'rnatilgan sifat nazoratini qattiq nazorat qiladi.