Gedze retsepti. Gyoza köfte, retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yapon taomlarini kim yoqtirmaydi? Barcha taomlar nafisligi, o'ziga xos ta'mi, xushbo'yligi va o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Ushbu maqolada siz yapon gedze chuchvara qanday tayyorlanishini o'qiysiz.

Retsept juda oddiy va hamyonbop. Bunday chuchvara har bir uy bekasi tomonidan tayyorlanishi mumkin, bu nafaqat uning uy a'zolarini, balki mehmonlarni ham hayratda qoldiradi.

Xamir uchun masalliqlar

Yapon köftesini tayyorlash uchun faqat 170 ml suv, tuz va 200 gr kerak bo'ladi. un. Xamirga tuxum qo'yish tavsiya etilmaydi. Elastiklik uchun siz ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan o'simlik yog'ini qo'shishingiz va oddiy suvni gazlangan suv bilan almashtirishingiz mumkin.

Bir piyola ichiga un quyib, asta-sekin suv qo'shing, shunda un bo'laklar hosil bo'lmaydi. Qo'llaringizga yopishib qolmaslik uchun ozgina o'simlik yog'i qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va dam oling.

Pishirish uchun to'ldirish

Endi siz gedza chuchvaralarida qiyma pishirishingiz kerak. Retsept juda oddiy. Yaponlar cho'chqa go'shti iste'mol qilmaydi, shuning uchun go'shtdan mol go'shti yoki baliq filesi afzalroqdir. Siz uni 200 gr olishingiz kerak.

Toʻldirishga nafaqat goʻsht, balki turli oʻtlar va ziravorlar ham qoʻyiladi. Gedze uchun 3 gr ideal. zanjabil, siz tanlagan har qanday ko'katlarta'mi, pirasa, 2 chinnigullar sarimsoq, sake, soya sousi, 100 gr. maydalangan Pekin yoki Xitoy napa karam va 1 osh qoshiq. l. kunjut yog'i.

Ko'katlarni mayda to'g'rang, zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan qo'shilishi kerak, chunki u achchiqdir. Boshqa barcha ingredientlarni maydalash va go'shtga qo'shish kerak. Keyin kunjut yog'i va soya sousini qo'shing. chuchvara uchun qiyma tayyor.

Yapon gedza chuchvarasi retsepti

Ba'zan ularni köfte deb ham atashadi, chunki to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Shunday qilib, bizda to'ldirish va xamir uchun ingredientlar tayyor. Endi siz toʻgʻridan-toʻgʻri pishirishga oʻtishingiz mumkin.

Xamir ko'tarilgach, uni 30 ta kichik sharga bo'ling. Ehtimol, ko'proq narsa qilinadi. Hammasi un va suv miqdoriga bog'liq. Har bir to'pni kichik doiralarga aylantirish kerak. Ular 10 mm dan oshmasligi kerak.

Barcha tayyorlangan plomba masalliqlarini, ta'mga qarab tuz va murchni aralashtiring. Endi xamirdan birinchi to‘pni olib, chetlari juda yupqa, aylananing o‘rtasi qalinroq bo‘lishi uchun yoying.

Qiymani aylanalarga choy qoshiq bilan yoying. Biroq, to'ldirishda haddan oshib ketmang, chunki siz hali ham chuchvaralarni yopishingiz kerak.

Doiralarning chetlarini suv bilan ozgina namlang. Ikki chetini chimchilab oling. Chiroyli sumka oling. Gedzening qolgan qismi bilan bir xil tartibni bajaring. Retsept oddiy, shuning uchun siz birinchi marta yapon chuchvaralarini olasiz.

Birinchi qism tayyor bo'lgach, panga bir oz sabzavot quyingsariyog 'va gedze qo'ying. Ular ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin xuddi shu idishga suv quying, qopqog'ini yoping va köfte taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Shunday qilib, siz taomni ta'mga keltirasiz. Qolgan köfte bilan ham xuddi shunday tartibni bajaring. Siz mazali va xushbo'y yapon gedze chuchvaralarini tayyorladingiz. Retsept oddiy, lekin agar siz xamirning nisbatlariga rioya qilmasangiz, ular skovorodkada yorilib ketadi va siz kutgandek chiroyli bo'lmaydi. Siz ularga sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Biroq, siz uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Taomning ta'mi va xushbo'yligi bunga bog'liq.

Sous tayyorlanmoqda

Uni ham achchiq, ham shirin va nordon qilish mumkin. Eng yaxshi variant - sirka yoki limon qo'shilishi bilan soya sousi. Muayyan nisbatlar yo'q, chunki hamma narsa insonning ta'miga bog'liq. Soya sousi shirin va ozgina kislota qo'shilsa, u ajoyib kombinatsiyani yaratadi.

Achchiq sous ham tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun tomat sharbatini panga quying, tuz va qalampir qo'shing. Uni o'chiring. Xuddi shu idishda maydalangan sarimsoq va achchiq qalampirni ta'mga soling. Olovni o'chiring va uni pishirishga ruxsat bering. Sos soviganida, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Gedze u bilan yaxshi ketadi. Siz o'zingizning sous retseptini ham yaratishingiz mumkin. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa juda ko'p kislota qo'shmaslikdir.

Toʻldirish parametrlari

Yaponiyada baliq qadrlanadi, uni to'ldirish uchun olish mumkin. Filetoni go'sht maydalagichga aylantiring, iloji boricha ko'proq o'tlar va turli xil ziravorlar qo'shing. Qiyma nafaqat mazali bo'lib chiqadi,balki foydali.

Toʻldirish uchun qisqichbaqalar ham olishingiz mumkin. Go'sht juda yumshoq va o'ziga xos, nozik ta'm beradi. Mol go'shti, baliq va qisqichbaqalar o'rniga siz xamirga juda mos keladigan tovuq filesi olishingiz mumkin.

Go'sht va karamga guruch qo'shing. Ko'pincha yapon taomlariga qo'shiladi. Guruch tufayli idish yanada to'yimli bo'ladi, deb ishoniladi. Bu qizil issiq sous bilan mukammal birlashadi. Endi siz gyoza köftesini qanday plomba bilan pishirishingiz mumkinligini bilasiz. Xamir retsepti standartdir, ammo to'ldirish deyarli har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ba'zi hollarda, hatto cho'chqa go'shti ham qo'shiladi. Nozik to'ldirish bilan taom yanada suvli bo'ladi, deb ishoniladi.

Taqdimot

Maqolada siz gyoza retsepti haqida o'qidingiz. Fotosurat sizga yaponiyaliklar qanday köfte tayyorlashni tushunishga yordam beradi. Va tayyorgarlikdan so'ng siz taqdimot haqida o'ylashingiz kerak. Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va ularni yangi taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bezashni unutmang. Yapon chuchvaralarini sous ustiga quyish yoki plastinkaga bir necha katta tomchi tomizish mumkin.

Karamni likopchaga solib, ustiga gedza soling. Köfte atrofida gilos pomidorini yoki achchiq qalampirning kichik bo'laklarini joylashtiring. Bularning barchasi sizning mehmonlaringizning ta'miga bog'liq. Agar nima afzalligini bilmasangiz, unda sous, sabzavot va köfte uchun alohida xizmat qiling. Mehmonlar nimani koʻproq xohlashlarini oʻzlari hal qiladilar.

Yaponiyaliklar nafaqat mazali taom iste'mol qilishni, balki taomni chiroyli tarzda berishni ham yaxshi ko'radilar. Ularning ta'kidlashicha, ishtaha taqdimotga bog'liq.

Maslahatlar

Yaponcha gyoza retseptlarini turlicha o'rgandingizto'ldirish o'zgarishlari. Biroq, bu hammasi emas. Oshpazlar go'shtga kunjut yog'ini qo'shishni maslahat berishadi. U o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lib, boshqa hech qanday ingredientga ega emas.

Yapon chuchvaralarini faqat sovutilgan sous bilan issiq qilib berish kerakligini bilish muhimdir.