Köfte bilan noodle: retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Köfte bilan noodle - g'alaba qozongan kombinatsiya. Oddiy taom odatiy to'yimli kechki ovqatga ham, oilaviy ziyofatda yoki romantik kechki ovqatda gastronomik dasturning yorqin qismiga aylanishi mumkin. Ushbu klassik taomning yuzlab variantlari mavjud va bu maqolada ulardan ba'zilari jamlangan.

Glazurli kotletlarmi? Noodatiy Osiyo urf-odatlari

Noodle taomlari qanchalik koʻp qirrali ekanligiga hayron qolasiz! Ular orasida an'anaviy makaron, va yupqa grechka makaron bor … Lekin makaron vitaminli sabzavotlardan ham tayyorlanishi mumkin. Qanday? Oddiy retsept quyida keltirilgan.

Ishlatilgan mahsulotlar (köfte uchun):

• 560 g qiyma kurka;
• 100g qiyma piyoz;
• 100g bodom uni;
• 1 tovuq tuxumi;
• susam, yashil piyoz.

Muzlash uchun:

• 80ml soya sousi;
• 30ml guruch sirkasi;
• 20g makkajo'xori;
• asal yoki shakar.

Bezatish uchun:

• qovoq;
• zaytun moyi.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. aralashtirmoqköfte uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar. Tayyor "xamir" dan katta doiralar hosil qiling, pishirish varag'iga qo'ying, 18-20 daqiqa davomida pishiring.

Sovuq tayyorlash uchun: makkajo'xori kraxmalidan va suvdan boshqa hamma narsani kichik yirtqichlardan soling. Qaynatishga keltiring va sous bug'lanib ketguncha pishiring. Kichik idishda 2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmalini 8 osh qoshiq suvda to'liq eritib oling. Aralashmani sousga qo'shing va darhol aralashtiring. Qaynatishga keltiring, kiyinish qalinlashguncha pishiring.

Qovoq yupqa qilib kesiladi, skovorodkada qovuriladi. Pishiriq spatulasi yordamida tayyorlangan sous bilan go'shtli go'shtlarni yog'lang. Qo'shimcha kunjut urug'lari bilan bezatilgan holda birga xizmat qiling.

Gurme taomlari 30 daqiqada. Go'shtli noodle retsepti

Kinoa köfte ichidami? Bu g'alati tuyulishi mumkin, lekin bizga ishoning, bu köfte havodor va maydalangan bo'lib chiqadi.

Ishlatilgan mahsulotlar (bezatish uchun):

• 200g yashil loviya;
• 110g shisha noodle;
• 60ml soya sousi;
• 30ml kunjut yog'i;
• zanjabil, sarimsoq, shakar.

Köfte uchun:

• 450g qiyma köfte;
• 100 g kinoa;
• 60 ml hoisin sousi;
• qizil qalampir parchalari.

Yormalarni kichik yirtqichlardan qaynab turgan sho'r suvda 15-18 daqiqa pishganicha pishiring; o'tish, chetga qo'yish. Sosni ziravorlar bilan aralashtiring, qiyma go'sht va quinoa qo'shing. Aralashtiring, nosimmetrik hosil qilingsharlar. 16-20 daqiqa pishiring.

Ugrani qadoqdagi koʻrsatmalarga muvofiq pishiring. Soya sousi, sarimsoq, zanjabil, kunjut yog'i va shakarni shirin kukun eriguncha kichik idishda aralashtiring. Fasolni skovorodkada ozgina qovuring, noodle qo'shing va sousni quying. Doimiy aralashtirib, 3-4 daqiqa qaynatib oling. Oltin köfte bilan xizmat qiling.

Gala-kechki ovqat g'oyasi

Qiyma go'shtli noodle retsepti oddiy va mazali taomni yaxshi ko'radiganlarning oshpazlik tartibiga mos keladi. Yupqa makaron va mayin köftelarga achchiq pomidor sousi qo'shiladi, bu esa garnitür va go'shtli taomlarning ta'mini hayratlanarli darajada to'ldiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 800g konservalangan pomidor;
• 450g spagetti;
• 400g maydalangan mol go'shti;
• 1 tovuq tuxumi;
• zaytun moyi;
• non bo'laklari;
• petrushka, maydalangan parmesan.

Spagettini qadoqdagi koʻrsatmalarga muvofiq pishiring, toʻkib tashlang, chetga qoʻying. Alohida idishda qiyma go'shtni non bo'laklari bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, maydanoz, parmesan, tuxum qo'shing. Tayyor massadan 15-18 to'p hosil qiling, ularni yog' qo'shilgan skovorodkada qovuring. Tug'ralgan pomidor, ziravorlar qo'shing. Sos qalinlashguncha pishiring, 8-10 daqiqa. Hammasi birga xizmat qiling.

O'rta yer dengizi uslubidagi baliq go'shti

Noodle taomlari an'anaviy "kotletli makaron" bilan cheklanmaydi. Butun dunyodan kelgan gurmeler nozik makaronga xizmat qiladiturli ingredientlar, jumladan, baliq uchun garnitura sifatida.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 500g kartoshka;
• 225g dudlangan skumbriya;
• 60ml tomat pastasi;
• 1 tovuq tuxumi;
• sariyog;
• limon qobig'i, yashil piyoz.

Kartoshkani tozalang, 15-20 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshkani makkel go'shti, tomat pastasi, k altaklangan tuxum va ziravorlar bilan aralashtiring. Aralashmani go'shtli shaklga soling va ularni 1 soatga qoldiring. Har bir to'pni yog' bilan surting, skovorodkada qovuring yoki pechda pishiring.

Koreys klassikasi - go'shtli noodle

Osiyo taomlarini yoqtirasizmi, kechki ovqat uchun oson va tez retsept qidiryapsizmi? Xotirjam bo‘ling, guruchli noodli bilan osiyocha go‘shtli go‘shtli go‘shtli taomlar chinakam mazali taom ishqibozlari uchun ajoyib narsa!

Ishlatilgan mahsulotlar (bezatish uchun):

• 450g guruchli noodle;
• 1/2 sabzi;
• 1/2 qovoq;
• jalapeno qalampiri.

Köfte uchun:

• 500g qiyma köfte;
• 90g non bo'laklari;
• 1 tovuq tuxumi;
• yashil piyoz, sarimsoq, zanjabil.

Sous uchun:

• 120ml suv;
• 90ml guruch sirkasi;
• cilantro, kunjut.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Qiyma go'shtni ziravorlar, non bo'laklari va k altaklangan tuxum bilan aralashtiring. Ho'l qo'llaringiz bilan "xamir" ni yoğurun, undan siz ishtahani ochadigan to'plar hosil qilasiz. 7-8 daqiqa davomida köfte pishiring, aylantiring, pishirishni davom etingtaxminan 10 daqiqa.

Qovoqni spiralizator yoki tozalagich bilan kesib oling, bir chetga qo'ying. Guruchli makaronni sho'r suvda qaynatib oling. Boshqa idishda sous uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Tayyorlangan noodle va sabzavotlarni xushbo'y suyuqlik bilan tatib ko'ring, ustiga köfte qo'ying.

Jeymi Oliver Maslahatlar

To'ldirishni qanday tayyorlash mumkin? O'z-o'zidan maydalangan köfte pishirishga qaror qilgan ko'plab uy bekalarini tashvishga soladigan savol. Jeymi Oliver - dunyoga mashhur oshpaz, u go'shtli taomni qanday qilib mukammal qilishni biladi!

1. Bir nechta turdagi qiymalarni, masalan, mol va cho'chqa go'shtini aralashtiring.
2. Nonning qobig'ini olib, mahsulotni qo'lingiz bilan yoki blenderda maydalab, non bo'laklarini o'zingiz pishiring. Ba'zi uy bekalari bo'lajak köfte yanada yumshoq va yumshoqroq bo'lishi uchun nonni bir kechada namlaydi.
3. Aralashmaga tuxum sarig'i, ziravorlar (rozmarin, adaçayı, limon qobig'i) qo'shing.
4. Koplarni ho'l qo'llar bilan shakllantiring. Bu manipulyatsiya köfte parchalanib ketmasligi va qiyma zarralari qo'llarga yopishib qolmasligi uchun zarur.

Jeymiga go'shtli go'shtni pomidor sousida pishirish tavsiya etiladi. Oshpaz çıtır tost, maydalangan guruch yoki yangi yashil no'xat bilan to'yimli taom beradi. Yakuniy teginish - silantro yoki reyhan bargi. Achchiq rekvizitlar nafaqat taomni vizual tarzda bezatibgina qolmay, balki ta'mini yorqinroq va boyroq qiladi.

Tajriba qilishni xohlaysizmi? Qiymaga ozgina maydalangan pishloq, maydalangan sabzavotlar yoki maydalangan don (guruch, kuskus, bulg‘ur) qo‘shib, to‘ldirilgan köfte tayyorlang.

Shirin teriyaki sousli qovurish

Bunday taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin jarayonning o'zi va pishirish natijasi, albatta, hatto olijanob tanlab yeyuvchilarni ham xursand qiladi. Bu oddiy retsept har kungi ovqat yoki oilangiz bilan dabdabali kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 470g qiyma mol go'shti;
• 200g yupqa noodle;
• 180g non bo'laklari;
• 120 g qo'ziqorin;
• 100 ml soya sousi;
• 90g asal;
• 60ml yeryong'oq yog'i;
• har qanday sabzavotlar.

Pishirish jarayonlari:

1. Katta skovorodkada yoki qozonda 1 osh qoshiq yog'ni o'rtacha olovda qizdiring.
2. Qiymani maydalagich bilan aralashtirib, yopishqoq massadan 10-15 dona dumaloq kotlet tayyorlang.
3. Koptoklarni 6-8 daqiqa davomida qobigʻi och oltin rangga aylanmaguncha qovuring.
4. Köftelarni katta idishga o'tkazing, ustiga soya sousi va asal aralashmasini quying, chetga qo'ying.
5. Sevimli sabzavotlaringizni xuddi shu tovada qovuring, noodle qo'shing. Qolgan soya sosusini quying.

Köfte bilan xushbo'y noodle qo'shimcha ravishda xushbo'y ziravorlar bilan ta'mlanadi. Maydalangan kotletlarning ta'mini maydalangan koriander, xantal urug'i, xushbo'y qalampir no'xati bilan ta'kidlash mumkin.

Vegetarian retsepti

Odatiy go'sht delikatesini o'simlik tarkibiy qismlaridan ham tayyorlash mumkin. Bu taom vegetarianlar uchun ham, faqat o'z dietasini biroz diversifikatsiya qilishni xohlaydigan odamlarga yoqadi.odatiy ovqatlanish.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 230g pishirilgan nohut;
• 100 g tug'ralgan oq piyoz;
• 100g non bo'laklari;
• 60ml tomat pastasi;
• 50g parmesan pishloq;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• Italyan o'tlari.

Pishirish jarayonlari:

1. Katta chuqur skovorodkada piyoz va sarimsoq shaffof bo'lguncha, taxminan 3-4 daqiqa qovuring, chetga qo'ying.
2. Nohutni oziq-ovqat protsessorida maydalang, so'ng qovurilgan sarimsoq, piyoz va qolgan masalliqlarni qo'shing.
3. "Xamir"ga bir osh qoshiq soling, mayda to'plarga aylantiring.
4. Qolgan non bo'laklari va parmesan pishloqini sayoz idishda aralashtiring. Qovurishdan oldin köftelarni quruq ingredientlar aralashmasiga botirib oling.
5. Sabzavotli köftelarni skovorodkada 5-8 daqiqa pishiring, 12-15 daqiqadan so'ng 190 daraja qizdirilgan pechda pishiring.

Qoʻshtli noodlelarga xizmat qilishdan oldin xushboʻy sous sepib xizmat qiling.

Marinara - köfte uchun suvli sous

Bu sousning nozik tuzilishi va boy hidi har qanday taomni yorqin va betakror qiladi. Biroq, eng foydali achchiq marinara qizg'ish köfte bilan "ko'rinadi".

Bu an'anaviy italyan sousi uchun skovorodkada tug'ralgan selderey va sabzi qovuring, pomidor, sharob va ziravorlar qo'shing. Aralash qalinlashguncha past olovda 28-40 daqiqa qaynatib oling.