Quyultirilgan sut, smetana va boshqalar bilan "Napoleon" muhallabi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Napoleon" - bu pirojnoe va muhallabdan iborat klassik desert. Bu tort ko'plab shirin tishlarning sevimli nozikligidir. Maqolada biz quyultirilgan sut, smetana va sariyog 'bilan "Napoleon" uchun muhallabi uchun uchta variantni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida batafsil gaplashamiz. Shoshiling va retseptlarni o'qishni boshlang!

Klassik krem uchun ingredientlar

Klassik muhallabi tuxum va sariyog'ni o'z ichiga oladi. To'ldirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yangi tovuq tuxumi - 3 dona;
• iliq sut - 900 mililitr;
• elenmiş bug'doy uni - 50 gramm;
• sariyog '- 250 gramm;
• granullangan shakar - 200 gramm.

Pazandachilik

Mulohaza tortni yumshoq va yumshoq qiladi. Bu erda siz Napoleon torti uchun klassik plomba retseptini ko'rishingiz mumkin:

• Birinchi navbatda, sariyog'ni suv hammomida ozgina eritib qo'yishingiz kerak, shunda u sariyog' bo'lib qoladi.yumshoq.
• Keyin, tovuq tuxumlarini urib, so'ng ularga granulalangan shakar va bug'doy unini qo'shing. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring.
• Keyin tuxum massasiga asta-sekin iliq sut quyilishi kerak, shu bilan birga kremni doimo aralashtirishni unutmang.
• Keyin aralashmani kichik olovga qo'yish kerak. Kremni qaynatishga keltirish kerak. Biroq, buni kuzatib boring, chunki sut kuyishi yoki “qochib ketishi” mumkin.
• Keyin, kremni issiqdan olib tashlash va bir necha daqiqa sovushini qoldirish kerak.
• Keyin unga sariyog 'qo'shing va mayda bo'laklarga bo'lib, mikser yoki ko'pirtirish (qo'lda) bilan yaxshilab uring.

Yumshoq krem

"Napoleon" uchun quyultirilgan sut va smetana bilan krem juda qoniqarli va shirin. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

• quyultirilgan sut - 200 gramm;
• smetana yoki smetana yoki smetana 30 foiz yog 'tarkibida - 500 gramm;
• iliq sut - 500 mililitr;
• tovuq tuxumi;
• bir qop makkajo'xori kraxmal (40 gramm);
• bir oz donador shakar.

"Napoleon" uchun quyultirilgan sut va smetana bilan krem - rasmli retsept

Bunday mazali taomni to'ldirishni qanday qilib diversifikatsiya qilish mumkin? Quyultirilgan sut va smetana bilan "Napoleon" uchun krem klassik kremga ajoyib alternativ hisoblanadi. Mashhur desert uchun bu qatlamli variant uy qurilishi albatta yoqadi.

Sizlarga quyultirilgan sut va smetana bilan "Napoleon" uchun qaymoq retseptini taqdim etamiz.fotosurat bilan va bosqichma-bosqich:

• Avval sutni qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang.
• Keyin tuxumga makkajoʻxori kraxmalini qoʻshish kerak. Yaxshilab aralashtiring.
• Keyin, asta-sekin qizdirilgan sutni tuxum massasiga quying, keyin yana hamma narsani uring.
• Aralashmani ikkinchi marta pechka ustiga kichik olovda qo'yish kerak. U qaynatilganda, uni olib tashlash kerak. Kremni aralashtirishni unutmang. U bir hil va juda qalin bo'lishi kerak.
• Endi siz kremni bir-ikki daqiqa sovutishingiz kerak. Keyin quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin.
• Granullangan shakarni yog'li smetana yoki qaymoqqa quyish kerak. Hammasini yaxshilab uring, so'ng smetanaga yuboring va aralashtiring.

Siz "Napoleon" uchun quyultirilgan sut va smetana bilan yumshoq va havodor krem olishingiz kerak.

Qatiq va asalli qaymoq

Odatiy Napoleon keki kremini diversifikatsiya qilishni xohlovchilar uchun bu variant tavsiya etiladi. Uning uchun siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak:

• ikki sarig'i tovuq tuxumi;
• engil asal - 30 mililitr;
• sut - 300 mililitr;
• berry yogurt - 200 mililitr;
• smetana - 50 gramm;
• quyultirilgan sut - 50 gramm.

Retsept

Nozik yogurt berry ta'mini qo'shadi, asal esa qaymoqni qalinroq va silliq qiladi. Biz retseptni batafsil taqdim etamiz:

• Bu krem uchun suyuq asalni tanlagan ma'qul. Unga bu zaruriliq sut, berry yogurt, smetana, quyultirilgan sut va tuxum sarig'ini qo'shing. Bu aralashmani yaxshilab aralashtiring.
• Keyin, qaymoqni kichik olovda pechkaga yuborish va qaynatishga keltirish kerak. Asosiysi, yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirib turish.
• Pishirgandan keyin muhallabi sovutilishi kerak. Agar so'ralsa, unga maydalangan oq shokolad yoki hindiston yong'og'i parchalari qo'shilishi mumkin.

Tvorogli bananli krem

Napoleon torti uchun yana bir g'ayrioddiy, ammo unchalik mazali bo'lmagan krem - bu tvorog va banan bo'laklari bo'lgan versiya. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

• tvorog - 200 gramm;
• bitta banan;
• yogʻliligi 3% boʻlgan yangi sut - 1,5 litr;
• quyultirilgan sut - 150 gramm;
• sariyog '- 150 gramm;
• vanil shakar - 5 gramm;
• bug'doy uni - 50 gramm;
• smetana - 100 gramm.

Pazandachilik

Bu krem desertga nozik tvorog ta'mini beradi. Mehmonlar bu Napoleon keki ekanligini bilib hayron qolishlari aniq. Krem retsepti:

• Bir oz sariyog'ni oldindan eritib oling. Keyin unga quyultirilgan sut, smetana, vanil qo'shishingiz kerak. Keyin ko‘pirtirish bilan uring.
• Keyin, unni elakdan oʻtkazib, sutga qoʻshishingiz kerak.
• Bananni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak bo'lgandan keyin.
• Bu vaqtda sut-un aralashmasini kichik olovga qo'yish va qaynatishga keltirish kerak. Bir oz sovib turing.
• Sariqga banan va tvorog qo'shish qoladi. Krem yaxshilab ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Keyin unga asta-sekin iliq sut quyib, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib turishingiz kerak.

Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!