Qizil Qrim porti Massandra: aroma va ta'mning tavsifi, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

“Qizil vino” iborasini tilga olganingizda, tasavvur darhol goʻzal manzarani tortadi: koʻp ichimlik solingan nafis stakan, elita pishloq, bir dasta katta uzum va kamin yonida bemalol suhbat. Va agar siz olimlarning qizil sharobning foydalari haqidagi abadiy bahslarini eslasangiz, zahirangizni bir necha shisha xushbo'y tarkib bilan to'ldirish fikri darhol paydo bo'ladi.

Vinoning qanday foydasi bor?

Agar uning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishdan tashqari, tanaga foyda keltirishi uchun qanday ichimlikni tanlash haqida shubhangiz bo'lsa, qizil sharobning ba'zi xususiyatlariga e'tibor qaratishingiz kerak. Avvalo, u organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Tabiiy qizil sharobni oz miqdorda ishlatish foydali ta'sirga ega va qarish jarayonini sekinlashtiradi, deb ishoniladi. Sharob zavodlarining etakchi mutaxassislari, shuningdek, flavonoidlarni o'z ichiga oladi, deb ta'kidlashadi.qondagi yomon xolesterin miqdorining pasayishiga olib keladi.

Yaxshi qizil sharob gemoglobin darajasini oshiradi, asab tizimini bo'shashtiradi va normal yurak urishiga olib keladi. Natijada taranglik yengillashadi, yuz rangi, kayfiyati va tananing umumiy holati yaxshilanadi.

Foyda olish uchun sharobdan qanday foydalanish kerak?

Shuni yodda tutish kerakki, ichimlikning inson tanasiga foydali ta'siri uchun siz:

• tibbiy kontrendikatsiyalar yoʻqligiga ishonch hosil qiling;
• o'rtacha miqdorda spirtli ichimliklarni iste'mol qiling (kuniga 50 ml dan ko'p bo'lmagan);
• faqat stabilizatorlar, tatlar, boʻyoqlar va boshqa zararli aralashmalarsiz tayyorlangan tabiiy vinolarga ustunlik bering.

Ya'ni vino organizmga foyda keltirishi uchun tabiiy uzumdan tayyorlangan yuqori sifatli qizil vinolarni tanlash kerak. Qrim korxonalarida ishlab chiqarilgan juda ko'p vinolar talablarga javob beradi. Siz Qrim Qizil Port Massandra, Cahors South Coast yoki Cabernet Alushta-ni sinab ko'rishingiz mumkin. Har bir ichimlik o'ziga xos xususiyatlarga ega, o'z kuchiga, ma'lum shakar tarkibiga, o'ziga xos guldasta va xushbo'y hidga ega. Sharob turini tanlash faqat xaridorning xohishi va didiga bog'liq, chunki vinochilar deyarli har qanday ta'm va byudjet uchun ichimliklar ishlab chiqaradilar.

Qaysi vinoni afzal ko'rasiz?

Sharob zavodlari buning juda ko'p turli turlarini taklif qiladiichish. Shu bilan birga, ko'plab uzum navlari, sharobni saqlash uchun turli xil idishlar ishlatiladi. Shuningdek, u har qanday qo'shimchalarni (shakar, etanol) o'z ichiga olishi va turli xil qarish davrlariga ega bo'lishi mumkin. Bir shisha sharobni tanlagan har bir kishi, bu ichimlikning ko'p navlari borligini biladi, ularning har biri quyidagi parametrlar to'plami bilan tavsiflanadi:

• kuch (alkogol ulushi);
• shirinlik (qand miqdori);
• ta'sir qilish (ichimlik sharob bochkalarida bo'lgan vaqt: oddiy, vintage, kolleksion vino);
• rang (ichimlik tayyorlanadigan uzum navlariga qarab: oq, qizil yoki pushti vino);
• turli (quruq, yarim quruq, shirin, yarim shirin, desert, dasturxon, mustahkamlangan, likyor, gazlangan);
• guldasta (ichimlikdan chiqadigan hid uzumning turi va joylashishiga, shuningdek, sharobning qarish vaqtiga qarab farq qilishi mumkin).

Xususan, Qrimdagi "Qizil port Massandra" Mourvedre qizil uzum navidan tayyorlangan juda kuchli ichimlikdir. Bunday uzum klasterlari yuqori alkogolli vinolarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Biroq, ular ajoyib BlackBerry ta'mga ega bo'lishi mumkin va ularning guldastasi o'tlar va terining nozik hidiga ega.

Port vinosining xususiyatlari

Port ko'pincha eng kuchli sharob hisoblanadi, ammo u juda shirin, spirtli ichimliklarni ta'misiz ichish uni zavqlantiradi. Ya'ni, bu turdagi sharob ichish oson, lekin olib kelishi mumkinkuchli intoksikatsiya. Qrimning "Port vino qizil Massandra" 18,5% spirt va 6,0% shakar o'z ichiga olgan chuqur to'q qizil rang, uyg'un ta'mi bilan ajralib turadi. Port sharobi eman idishlarida kamida uch yil davomida infuz qilinadi, deyarli har qanday taom bilan birlashtiriladi va biluvchilar tomonidan aperitif sifatida ham, hazm qilish uchun ham qo'llaniladi (ovqatdan keyin xizmat qiladi va hazm qilishga yordam beradi). Ushbu turdagi sharobni ishlab chiqarish uchun Qrimning janubiy qirg'og'ida etishtirilgan uzumlardan foydalaniladi.

Qrimdagi vino korxonalari

Qrim yarim oroli hududida uzum yetishtirish va vino tayyorlash bilan qadimgi yunonlar shugʻullangan. Taurida iqlimi ma'lum uzum navlarini etishtirish uchun qulaydir. Ko'p sonli issiq, quyoshli kunlar, gil va qumli tuproqlar, dengiz iqlimi Qrimda vinochilikning faol rivojlanishiga imkon beradi. Endi bu erda juda ko'p vino zavodlari mavjud, ulardan eng mashhurlari:

• GC NPAO "Massandra";
• Vino ishlab chiqarish "Zolotaya Balka";
• "Koktebel" vintage vinolari va konyaklari fabrikasi;
• "Yangi dunyo" shampan zavodi;
• OAJ "Feodosiya konyak va vino zavodi" ("Oreanda" savdo belgisi);
• Inkerman vintage vino zavodi;
• "Magarach" uzum va vino instituti.

Bu korxonalarning har birining oʻz uzumzorlari va ishlab chiqarish quvvatlari mavjud boʻlib, ulardan eng yirigi Massandra zavodidir. Massandra vinolari kollektsiyasida taxminan 1 000 000 shisha mavjudva Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Massandraning afsonaviy vinolari turli xalqaro musobaqalarda juda ko'p medal va mukofotlarga sazovor bo'lgan.

Qrim togʻlari yonbagʻirlaridagi xarakterga ega kuchli ichimlik

Massandra vino zavodining uzumzorlari Qrimning janubiy qirg'og'i bo'ylab ko'p kilometrlarga cho'zilgan, ularda uzum kech kuzgacha pishib, kuchli vino ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan shirinlikni oladi. Qrimning "Port Red Massandra" ni ishlab chiqarish uchun kamida 20% shakar o'z ichiga olgan Mourvedre navining tanlangan uzum shodalari ishlatiladi. Kech kuzgacha rezavorlar quyoshda pishib, mustahkamlangan va shirin vinolarni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan mazali shirinlikka ega bo'ladi.

Port vinosi sharob uchun eman bochkalarida quritiladi, ular Massandra zavodining yerto'lalarida quyosh nuri va issiqlikdan ishonchli tarzda yashiriladi. Keyin suyuqlik spirtli bo'lib, bir necha marta quyiladi. Sharob uchun shishaga solingandan oldin, u kamida uch yil davomida bochkalarda o'tirib, o'ziga xos hid va soyaga ega bo'ladi. 18,5% alkogolli bu kuchli sharob bir qancha xalqaro medallarni qo‘lga kiritgan, uning shirinligi va quyuq yoqut rangi butun dunyodan tatib ko‘ruvchilarning qalbini zabt etgan.

Massandra zavodida qanday port vinolari bor

Qrim qizil port sharobi Massandra Massandra zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan yagona kuchli ichimlik emas. Qizil port sharobining quyidagi turlarini ham ta'kidlash kerak:

• Janubiy sohil (18,0% alkogol);
• "Alushta" (17, 0% alkogol);
• Livadia (18,5% alkogol).

Shuningdek, Massandra zavodi iste'molchilar qalbida faxrlanishga arziydigan ko'plab desert likyor vinolarini ishlab chiqaradi. Sherri Massandra (to'rtta uzum navidan tayyorlangan, murakkab guldastali, tarkibida 19,5% spirt bo'lgan kuchli oq vino) juda ko'p faxriy medallarga sazovor bo'lgan va o'ziga xos tashrif qog'ozi zavodiga aylangan.

Ular port vinosini qanday va nima bilan ichishadi

Keyinchalik ichish uchun bir shisha sharobni ochishdan oldin uni kamida 1 kun davomida vertikal holatda qo'yish kerak va to'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin 12 ° C ga sovutib, ichimlikni dekanterga quying. Bu sharob guldastasini toʻliq ochish imkonini beradi.

Qizil portni deyarli barcha taomlar bilan birga berish mumkin. Agar u aperitif sifatida ishlatilsa, unda sovuq go'shtli atirlar, har xil turdagi pishloqlar, dengiz mahsulotlari taomlari unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Agar sharob shirinlik bilan berilsa, uni shirin mevalar, yong'oqlar, shakarlangan mevalar va shokolad bilan birlashtirish kerak.

Vino ixlosmandlariga uni gazaksiz ichish tavsiya etiladi, bu esa ta'm kurtaklari ichimlikning haqiqiy ta'mini his qilish imkonini beradi. Port sharobi ba'zi mehmonlar uchun (ayniqsa, ayollar uchun) juda kuchli bo'lishi mumkinligini hisobga olsak, stolga gazsiz mineral suvli shisha qo'yish tavsiya etiladi. Bu zarurmehmonlar, agar xohlasalar, sharobni ozgina suv bilan suyultirish orqali uning kuchini kamaytirishlari mumkin.

Massandra vinolarini qayerdan sotib olsam bo'ladi?

Massandra vinolarini deyarli har qanday ixtisoslashtirilgan vino do'konida xarid qilishingiz mumkin. Zavod mahsulotlari talabga ega va MDH mamlakatlarida juda keng tarqalgan. Shu bilan birga, ushbu ishlab chiqaruvchining eng katta ichimliklar assortimenti asosan Qrimning janubiy qirg'og'ida joylashgan NPAO Massandra kompaniyalar guruhining markali do'konlarida taqdim etilgan. Qora dengiz sohilida, Alupkadan Sudakgacha bo'lgan joyda Massandra vinolarining katta assortimentini taklif qiluvchi 20 ga yaqin markali do'konlar mavjud.

Haqiqiy vinochilikni sevuvchilar toʻgʻridan-toʻgʻri vino zavodi hududida joylashgan doʻkonga qarashlari kerak, bu yerda siz nafaqat noyob kollektsiyali sharob shishalarini xarid qilishingiz, balki ichimlikni tayyorlash jarayonini oʻz koʻzingiz bilan koʻrishingiz mumkin, boring. vino zavodining ulkan omborlariga tushing va qrim vinochilarining xizmatlari haqida gidning hikoyasini tinglang. Ekskursiya davomida siz zavod tomonidan ishlab chiqarilgan vinolarni tatib ko'rishda ishtirok etish va taklif etilayotgan mahsulotlarning a'lo sifatini o'zingiz ko'rish imkoniga egasiz.

Biluvchilar Massandra port vinosi haqida nima deyishadi?

Ma'lum bir vino turini sotib olishdan oldin, ba'zi iste'molchilar uning ta'mini boshqalar qanday qabul qilishlari haqida taxminiy tasavvurga ega bo'lishni xohlashadi. Port vinosini sevuvchilarning ko'pchiligi "Massandra Red Port Wine" to'liq va boy ta'mga ega bo'lgan erkak ichimlik ekanligiga ishonishadi. Uning guldastasidaBlackBerry notalarini va eman o'ramining hidini ushlang. Uning kuchi tufayli port sharobi konyakga o'xshaydi, shuning uchun u yomg'irli kuz va qish oqshomlarida mehmonlarni mukammal isitadi. Sharobning yoqut rangi quyilganda ajoyib ko'rinadi va sharobni stakanda silkitganda, u qalin mustahkamligi tufayli devorlarda pushti rangning ozgina izini qoldiradi.

Qrimning "Port Red Massandra" ning shubhasiz afzalliklaridan biri (mijozlarning sharhlariga ko'ra) uni ishlab chiqarishda tabiiy uzumdan foydalanishdir. Bir shisha qizil kuchli ichimlikni sotib olib, yorliqdagi ma'lumotlarni o'qib chiqqach, uni ishlab chiqarishda sharob materiallari va kukun aralashmalari ishlatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Mijozlar uning boy tabiiy ta'mi, murakkab, etuk hidini qayd etishadi va bu olijanob kuchli ichimlikni kamida bir marta tatib ko'rishni tavsiya qiladilar.

Alkogol bozorining narx siyosatiga qarab, Qrimdagi "Qizil Massandra port sharobi" narxi 550 dan 700 rus rubligacha bo'lishi mumkin. Qrimning janubiy qirg'og'ida joylashgan Massandra vino zavodining markali do'konlarida uni arzonroq sotib olish mumkin, chunki so'nggi yillarda zavod Qrimda o'zi ishlab chiqaradigan alkogolli ichimliklar narxini pasaytirish bo'yicha faol choralar ko'rmoqda.