Banan: vitamin tarkibi, ozuqaviy qiymati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Banan sog'lom va to'yimli tropik meva bo'lib, yorqin sariq rangga ega. Afsuski, hamma ham banan iste'mol qila olmaydi, chunki ular nafaqat tanaga foyda keltirishi, balki katta zarar etkazishi mumkin. Maqolada biz banan tarkibidagi foydali mikroelementlar va vitaminlarni ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu mevani kim iste'mol qilishi va eyishi mumkin emasligini aytib beramiz.

Bananning erkaklar uchun foydalari

Tropik mevalar jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga yordam beruvchi aminokislotalarga boy. Ko'pgina shifokorlar banan erkak kuchini oshiradi, deb hisoblashadi. Meva pulpasi quvvatni oshiradi va shu bilan birga seminal suyuqlik sifatini yaxshilaydi. Shuning uchun, nasl tug'ishni rejalashtirgan erkaklar har kuni bananlarni ratsioniga kiritishlari kerak.

Meva ayollar uchun qanday foydali?

Banan tarkibidagi askorbin kislotasi mevalarning ajoyib foydasini tushuntiradi. Muntazam ravishda banan pulpasini iste'mol qilish orqali ayollar yoshligini uzaytirishi mumkin. Buning sababi antioksidant bo'lgan S vitaminidir.

Sizga kiritish muhimbanan dietasi, agar reproduktiv funktsiyani tiklash zarur bo'lsa, bu meva jinsiy gormonlar ishlab chiqarish uchun asosiy "qurilish materiali" hisoblangan xolesterin darajasini normallantiradi. Homiladorlik davrida ayollar anemiyaning oldini olish uchun banan iste'mol qilishlari foydalidir. Bolani tug'ish davrida ayol tanasi temirga bo'lgan ehtiyojni oshiradi, uning tarkibi banandagi ta'sirchan - 0,3 mg / 100 g.

50 yoshdan oshgan ayollar emotsional beqarorlikning ancha qiyin davrini boshdan kechiradilar. Va bu erda quyoshli tropik meva yordamga keladi. Banan melanin va serotonin ishlab chiqarishni oshiradi, ular birgalikda aqliy muvozanatni tiklaydi. Ushbu gormonlar ta'siri ostida kayfiyat yaxshilanadi, normal uyqu tiklanadi va umumiy farovonlik yaxshilanadi.

Bolalar uchun

Dietologlar 10 oylik va undan katta yoshdagi bolalar menyusiga bunday mevalarni kiritishni maslahat berishadi, chunki bananda vitaminlar miqdori yuqori (jadvalga qarang).

Vitamin	Miqdori 100 g
A	15 mkg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mkg
E	0, 1mg
S	9mg

Tabiiy mahsulot to'yimli hisoblanadi, mustahkamlashga yordam beradiimmunitet va kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Yorqin sariq rangli pishgan mevalar muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Aynan ular bolaning o'sib borayotgan tanasiga kerak.

Bundan tashqari, meva kognitiv qobiliyatlarni rivojlantirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, diqqat va xotirani yaxshilaydi. Banan pyuresi ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va ovqat hazm qilish tizimidagi normal mikroflorani tiklaydi. Qizig'i shundaki, bir yil davomida banan iste'mol qilgandan so'ng, bolalarda ovqatlanish buzilishi deyarli kuzatilmaydi.

Bananda qancha shakar bor?

Yodda tutingki, yashil mevalar oʻsgan joyidan sotuvga qadar, asosan, maxsus vakuumli qoplarda va 10-13 daraja haroratni saqlaydigan muzlatgichlarda tashiladi. Sotishdan oldin mevalar maxsus jihozlangan gaz kameralarida “qayta jonlantiriladi”, keyin esa banan xona haroratida odatdagidek pishishida davom etadi.

Bu sun'iy pishib etish jarayoni banan tarkibidagi shakar miqdori oshishiga olib keladi. Buning sababi, meva tarkibidagi tola va kraxmal asta-sekin shakar va yuqori glisemik indeksli boshqa tez karbongidratlarga aylana boshlaydi. Shuning uchun banandagi shakar miqdori o'zgarishi mumkin va o'rtacha 12 grammni tashkil qiladi (100 g mahsulot uchun). Ya'ni, qancha pishgan mevalarni iste'mol qilsangiz, ular shunchalik ko'p shakarni saqlaydi.

Kaliy va k altsiy darajalari

Kuniga 1-2 ta banan iste'mol qilish organizmdagi kaliy miqdorini oshishiga olib kelishi mumkinligi haqida afsonalar mavjud. Lekin bu haqiqat emas. Bananlarning kaliy miqdori taxminan 400 mg/100 g. Bu insonning kunlik ehtiyojining taxminan 10-20% ni tashkil qiladi.

Mevalardagi k altsiy konsentratsiyasi kichik: 100 gramm uchun 5 mg, kunlik ehtiyoj 800-1000 mg.

Bananda kraxmal bormi?

Undagi kraxmal miqdori yetukligiga qarab turlicha bo’ladi: pishmagan, yashil mevalar erimaydigan va chidamli kraxmalga boy bo’lib, u odamning ingichka ichaklarida so’rilmaydigan moddadir. Bunday kraxmal faqat yo'g'on ichakda fermentlanadi, bu esa gaz hosil bo'lishining ko'payishiga va oshqozonda pufak paydo bo'lishiga olib keladi. Pishgan mevalarda kraxmal shakarga aylanadi, shuning uchun pishgan bananlarning ta'mi aniq shirinlikka ega.

Bananda qanday uglevodlar bor?

Meva tarkibida sekin (polisaxaridlar) va tez (oddiy) uglevodlar mavjud. Agar odam gipoglikemiya bilan kurashishi kerak bo'lsa, banan buning uchun juda yaxshi. Banan tarkibidagi (umumiy) miqdori taxminan 23 g bo'lgan uglevodlarning 90% gacha oddiy monosaxaridlardir. Agar insonning asosiy maqsadi ortiqcha vazn yo'qotish bo'lsa, unda siz sekin polisaxaridlardan foydalanishingiz kerak.

Kam miqdoriga qaramay, ekzotik mevalardagi polisaxaridlar boshqa mevalarga qaraganda bir necha baravar ko'p. Mahsulot organizm uchun zarur bo'lgan tolaning yuqori darajasi bilan mashhur. Bu imkon beradiuzoq vaqt davomida o'zingizni to'la his qiling.

Mevali suv tarkibi

Banandagi suv miqdori (yangi va pishgan mevalarda) mahsulotning 100 grammiga 74 grammgacha, bu yangi mevalarning umumiy hajmining 74% ni tashkil qiladi. Quritilgan banan - ekzotik mevalardan quritilgan mevalar - 100 gramm mahsulotda 18,8 grammgacha suv mavjud.

Bananda qancha protein va energiya bor?

Ekzotik mevalar juda ko'p energiyaga ega. Bu borada u g'olib hisoblanadi. Faqat ikkita banan va odam bir yarim soatlik energiya zaxirasini oldi! Futbolchilar va tennischilar o'yin tanaffuslarida banan yeyishlari bejiz emas.

Ularda tabiiy shakar mavjud, xususan: saxaroza, glyukoza, fruktoza. Meva tolaga ham boy. Banan shifokorlar tomonidan diabet va yurak kasalliklari tashxisi qo'yilganlar uchun, shuningdek, yurak mushaklarini mustahkamlash va tananing umumiy ohangini oshirish uchun tavsiya etiladi. Banan tarkibidagi oqsillar miqdori 1,5 gramm, yog'lar - 0,1 gramm, uglevodlar - 22,1 gramm. Meva kaloriyasi - 96 kkal / 100 g.

Kim bananni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishi kerak?

Bananlar kontrendikatsiyadan butunlay mahrum bo'lgan mevalar qatoriga kirmaydi. Ularni tez-tez ishlatish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan zararlar quyidagilardan iborat:

• meva tanadan suyuqlikni olib tashlashga qodir, qon ivishini va qalinlashishini yaxshilaydi; bu haqiqat varikoz tomirlari bo'lganlar uchun va erektsiya bilan bog'liq muammolar bo'lgan erkaklar uchun noqulaydir; xuddi shu sabablarga ko'ra, ekzotikni iste'mol qilmaslik keraktromboflebit, ishemiya bilan og'rigan bemorlar, shuningdek qon ivishi yuqori bo'lganlar uchun mevalar;
• banan ko'p odamlarda tez-tez shishiradi va shuning uchun irritabiy ichak sindromi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi;
• dietologlar bananni tana vazni yuqori bo'lgan odamlarga maslahat bermaydilar, chunki ular yuqori kaloriya mahsuloti hisoblanadi; Bu ekzotik mevani dietadan butunlay chiqarib tashlash uchun emas, balki uni kichik dozalarda ishlatish kerak;
• mevalarning sun'iy pishishi murakkab uglevodlarning (tola va kraxmal) bir qismini yuqori glisemik indeksli uglevodlarga aylantirishga yordam beradi va shuning uchun bunday banan diabetga chalinganlar uchun foydali ovqatdan nosog'lom ovqatga aylanadi.

Sanoat issiqxonalarida sun'iy sharoitda yetishtiriladigan bananlarda kanserogenlar tiabendazol va xloramizol bo'lishi mumkin. Birinchidan, bu ko'plab zararkunandalarga qarshi kurashda qo'llaniladigan pestitsidlar.

Bananni qanday tanlash va saqlash kerak

Yaxshi va mazali banan sotib olmoqchimisiz? Keyin qobiqdagi nuqsonlar va qora dog'larsiz zich mevalarga e'tibor bering. Agar bananlar sariq rangda bo'lsa, quyruq rangi to'q emas, balki biroz yashil bo'lishi kerak.

Pishmagan mevalar xona haroratida qorong'i joyda 1-2 kun saqlansa shirin bo'ladi. Pishgan banan muzlatgichda saqlanmaydi, ular darhol qorayishni boshlaydilar. Ideal saqlash harorati +15 daraja.

Foydalanish xususiyatlaribanan

Banan juda yuqori kaloriyali mahsulot hisoblanadi. Ularning ovqatlanishdagi ko'pligi deyarli muqarrar ravishda ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Ovqat hazm qilish tizimi uchun banan juda og'ir oziq-ovqat hisoblanadi. Ular juda uzoq vaqt (to'rt soatgacha) hazm qilinadi. Shu faktdan kelib chiqib, bananni ertalab yoki tushdan keyin iste'mol qilgan ma'qul.

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga uchtadan ortiq banan iste'mol qilish to'satdan migrenning paydo bo'lish xavfini oshiradi. Ularda ko'p miqdorda feniletilamin va tiramin mavjud. Ularning ko'pligi va bosh og'rig'iga sabab bo'ladi. Kuniga 10-14 ta meva iste'mol qilishni tavsiya etadigan turli xil banan dietalariga kelsak, odamning sog'lig'i bilan bog'liq bunday tajribalar salbiy natijalarga olib kelishi mumkinligini aytish qiyin.