Qora dengiz gobi: fotosuratlar, pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, Qora dengiz gobisi yaxshi mineral va vitamin tarkibiga ega. Bunday holda, quritilgan yoki quritilgan gobi ayniqsa mashhur. Garchi u ta'midan kam bo'lmagan turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ulardan, masalan, go'shtli go'sht, konserva va boshqa ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Bunday kichik baliq kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Rulni qanday tozalash kerak

Birinchidan, fotosurati ilova qilingan Qora dengiz gobisi sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi. Keyin qobig'i undan chiqariladi va ichaklari chiqariladi. Shu bilan birga, ba'zi oshpazlar sutni ikra va jigar bilan alohida yig'adilar, bu juda katta. Ular yana qovurilgan yoki quloqqa qo'shilishi mumkin. Baliq yuviladi va tuzlanadi. Bir muddat qoldiring. Keyin yana yuviladi, filtrga qayta tashlanadi va qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Agar xohlasangiz, bosh, qanot va dumlarni olib tashlash mumkin.

Qovurilgan gobilar

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan Azov Qora dengiz gobisi kabi baliq yumshoq bo'ladi. Uning go'shti maydalangan bo'ladi. Bu ishtahani pivo va ba'zi taomlar bilan yaxshi qo'shadi.

Tarkibi:

• 700g rul;
• un;
• 10 ml oq sharob;
• tuz vaziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Pazandachilik

Baliq yuqoridagi usulda oldindan tayyorlanadi. Keyin tuzlanadi. Sevimli ziravorlaringizni seping va sharob quying. Ish qismi yarim soat davomida sovuq joyga yuboriladi. Agar oq sharob bo'lmasa, unda limon kislotasi yoki sharbat o'rniga ishlatilishi mumkin. Yog 'qo'shib panani qizdiring. Baliq har tomondan unga botiriladi va qovurish uchun qo'yiladi. Idish qopqoq bilan qoplanmagan. Qora dengiz gobisi tiniq qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi. Tayyor taom kartoshka yoki sabzavot bilan sovuq holda beriladi.

Gobi kotletlari

Tarkibi:

• 1 kg gobi (muzlatish mumkin);
• 500g piyoz;
• 2 tuxum;
• 50 g sutga namlangan rulo;
• tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i;
• non bo'laklari, agar kerak bo'lsa, bug'doy uni bilan almashtirilishi mumkin.

Pazandachilik

Agar Qora dengiz gobisi balig'i muzlatilgan bo'lsa, u xona haroratida erishi uchun qoldiriladi va keyin yuviladi. Piyoz to'g'ralgan va qovuriladi. Baliqlarning boshlari, qanotlari, dumlari kesiladi va tana go'shti kamida uch marta go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Bulochka blenderga solinadi va piyoz bilan birga maydalanadi. Bu massa qiyma go'shtga o'tkaziladi, hamma narsa aralashtiriladi. Keyin tuxum, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Yana aralashtiramiz va kotletlar hosil qilamiz. Non bo'laklari yoki unga botirib, har tomondan qovuring. Tayyor kotletlar alohida idishga solinadi, oz miqdorda suv quyiladi va taxminan dimlash uchun qo'yiladi.past olovda yarim soat. Taom yumshoq, suvli va ozgina shirin.

Quritilgan gobi

Tarkibi:

• Qora dengiz gobi;
• tuz.

Pazandachilik

Istalgan miqdordagi baliqni tuzlashingiz mumkin. U plastik idishga joylashtiriladi. Bu holda metall idish mos kelmaydi. Baliq yuvilmaydi, chunki u dengiz shilimshiqligida tuzlangan. Gobi juda ko'p miqdorda tuz bilan qoplangan, aralashtiriladi, shunda har bir baliq u bilan qoplanadi. Bunga suv qo'shilmaydi. Siz baliqqa zulm qo'yishingiz mumkin. Tayyorlangan gobilar, idishlarni hech narsa bilan yopmasdan, bir kunga ajratiladi. Aks holda, baliq yo'qolishi mumkin.

Buyumni salqin joyda saqlang. Vaqt o'tishi bilan hosil bo'lgan suyuqlik drenajlanadi. Qora dengiz gobilari, retsepti juda oddiy, tuzdan yuviladi. Agar baliq tuzlangan bo'lsa, u sovuq suvda bir soatdan ko'proq vaqt davomida namlanadi. Siz suvni bir marta o'zgartirishingiz mumkin. Keyin baliq quritish uchun gofret sochiq ustiga qo'yiladi. Keyin gobilar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda quritish uchun osib qo'yiladi. Pashshalar qo‘nmasligi uchun uni doka bilan yopishingiz mumkin.

Marinadlangan rul

Tarkibi:

• 1 kg rul;
• tuz va qalampir;
• limon sharbati;
• un;
• o'simlik yog'i.

Marinad:

• 1/2 chashka yog'i baliq qovurilgan joyda;
• 3 chinnigullar sarimsoq; bibariya;
• 1 choy qoshiq sirka;
• 1 kg pomidor;
• shakar vatuz;
• 1 osh qoshiq l. bug'doy uni.

Pazandachilik

Bu retsept ajoyib mazali Qora dengiz gobisini ishlab chiqaradi. Uni qanday pishirish kerak, quyida ko'rib chiqing. Buning uchun birinchi navbatda baliqni tayyorlashingiz kerak. Buni qanday qilish kerak, biz yuqorida ko'rib chiqdik. Tozalangan buqa limon sharbati bilan quyiladi va 15 daqiqaga qoldiriladi. Keyin u har ikki tomondan unga botiriladi, u tuz va ziravorlar bilan oldindan aralashtiriladi. Har bir baliq qovuriladi.

Marinad sousini tayyorlash

Qora dengiz gobisi qovurilgan o'simlik yog'i filtrlanadi va keyin qovurilgan idishda isitiladi. U yerga un ham qo‘yib, ozgina qovurishadi. Keyin maydalangan pomidor, sirka, tug'ralgan sarimsoq va bibariya, tuz, ziravorlar qo'shiladi va sous vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha qaynatiladi. Pechka o'chiriladi va aralash tayyor holga keltiriladi. Bu vaqt ichida sovib qolgan baliq idishga solib, tuzlangan sous bilan xizmat qiladi.

Pomidor sousidagi dengiz baliqlari

Hamma esda qoladigan eng mashhur konserva - bu pomidor sousidagi Qora dengiz gobisi. Deyarli har bir kishi hayotida kamida bir marta ularni sinab ko'rdi. Bunday noziklikni uyda pishirishingiz mumkin, uni ikkinchi taom sifatida xizmat qiling.

Tarkibi:

• 400g rul;
• ikkita piyoz,
• 70g un;
• 100g tomat sousi yoki makaron;
• tuz va ziravorlar;
• 3 kichik dafna yaprog'i;
• o'simlik moyi.

Maslahatlar

Bu taomda baliqdan foydalanish kerakfaqat yangi, qorin bo'shlig'i shishib ketmasligi kerak. Pomidor sousini pomidor sharbati bilan almashtirish mumkin. Baliq idishlari uchun mos bo'lgan ziravorlar maxsus ishlatilishi mumkin. Bu, masalan, silantro, bibariya yoki kekik, shuningdek, oregano yoki reyhan bo'lishi mumkin.

Pazandachilik

Avval baliqni bizga ma'lum bo'lgan usulda tayyorlang. Boshlar va quyruqlar kesiladi, gobilar peçete ichiga botiriladi, shunda ortiqcha suyuqlik yo'qoladi. Baliq unga o'raladi va tuzlangandan keyin skovorodkada qovuriladi. Tayyor gobilar idishga solinadi va sovutiladi.

Pazandachilik

Piyoz mayda to’g’ralgan, sabzi dag’al qirg’ichda surtiladi. Bularning barchasi spatula bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, pomidor sousi kiritiladi, aralashtiriladi va 5 daqiqa davomida pishiriladi. Bu erda lazzat uchun mayda tug'ralgan chili qalampiri yoki uch tilim limon qo'shiladi. Baliqni sabzavot aralashmasiga panga o'tkazing, aralashtiramiz va idishni qopqoq bilan yopgan holda 6 daqiqa qaynatib oling. Tayyor taom issiq va sovuq holda beriladi.

Shunday qilib, dengiz baliqlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda yod, shuningdek, vitaminlar va boshqa foydali elementlar mavjud. Qora dengiz gobisi bolalar va parhez ovqatlanishida ishlatilishi mumkin. Undan juda mazali birinchi taomlar olinadi. Quritilgan gobi, ehtimol, hamma tomonidan seviladi. U pivo va boshqa spirtli ichimliklar bilan birga iste'mol qilinadi. Uyda dengiz baliqlarini tayyorlash qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. LEKINBu mahsulotni istalgan supermarketda muzlatilgan va xom holda xarid qilishingiz mumkin.