Pishiriqlar uchun shokoladli qaymoqli pishloq retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shokoladli krem pishloq retsepti mahsulotlarda eng oddiy manipulyatsiyalarni bajarishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, tayyor mahsulot sifatiga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan tayyorgarlikda ba'zi nuanslarni hisobga olish kerak. Ushbu krem qandolat mahsulotlarining yuzalarini bezash va tekislash uchun juda mos keladi.

Krem pishloq nima

Qandolatchilar qandolat mahsulotlarini bezash uchun turli kremlardan foydalanadilar. Oddiy va dolzarb variant - pishirilgan mahsulotlarni bezash va tekislash uchun yaxshi bo'lgan krem pishloq. Pishloqning o'ziga xos xususiyatlari bor:

• Shokoladli qaymoqli pishloq retsepti ushbu turdagi boshqa mahsulotlarga nisbatan eng kam mahsulotlardan foydalanadi.
• Kremning teksturasi baxmal, lekin unga berilgan har qanday shaklni saqlaydi.
• Tayyor mahsulot yoqimli kremsi ta'mga ega, uni boshqasi bilan aralashtirib yuborish qiyin.

Buni tayyorlashda oʻziga xos xususiyatlar mavjudkrem varianti.

Kek va kekslarni bezash uchun moyli shokoladli qaymoqli pishloq

Kek yoki tortni asl krem bilan bezash uchun siz eng oddiy ingredientlarni tanlashingiz va bir necha bosqichlarni bajarishingiz kerak. Quyidagi mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi:

• maksimal yogʻli yarim paket sariyogʻ;
• qora shokolad bar;
• 100g shakar kukuni;
• 1/3 kg yumshoq krem pishloq.

Uyda ishlatish uchun shokoladli pishloqli krem retsepti:

1. Sariqni mayda kubiklarga kesib oling va xonada bir soatga qoldiring, shunda mahsulot yumshoq bo'ladi, lekin tomizmaydi.
2. Shokoladni suv hammomida qizdiring. Mahsulot bir tekis isishi uchun siz doimo massani aralashtirishingiz kerak. Eritgandan keyin shokoladni xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.
3. Sariq va shokoladni aralashtirib, shakar kukunini qo'shing. Olingan massani 5 daqiqa davomida mikser bilan uring.
4. Sariq-shokolad massasi bir hil va havodor bo'lganda, pishloq qo'shing. Kompozitsiyani silikon spatula bilan yoğurun. Buni intensiv bajaring.
5. Aralash pufakchalarsiz kerakli konsistensiyaga yetganda, krem tayyor deb taxmin qilishimiz mumkin.

Krem bilan ishlash qulay boʻlishi uchun pishloqni qandolat paketiga solib, yarim soat muzlatgichga qoʻyish kerak.

Pishloq qaymoq va shokoladli

Agar klassik retseptni ko'rib chiqsak, kremga stabilizator kerak bo'ladi, uning rolini moy o'ynaydi. Shokoladshokolad mavjudligi tufayli o'zgarish o'z shaklini saqlab qoladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,5kg qaymoqli pishloq;
• 100g shokolad;
• stakan krem;
• ¼ stakan shakar kukuni.

Shokoladli qaymoqli pishloqli krem retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Kremani suv hammomida isitib oling, shunda harorat xona haroratidan yuqori bo'ladi.
2. Shokoladni mayda to`g`rab (to`g`rab olish mumkin) va qaymoqqa quying.
3. Shokolad kremda toʻliq eriguncha kutib turing va massani aralashtiring.
4. Tarkibni xona haroratiga qadar sovutish uchun aralashmani stol ustida 10-15 daqiqaga qoldiring.
5. Pishloq bilan kukunni aralashtiring va massani o'rtacha tezlikda blender bilan uring.
6. Kremsimon aralashmaga shokolad-krem massasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
7. Kremani muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Bu qism 12 ta keks yoki 18-20 santimetr diametrli tortni bezash uchun yetarli.

Smetana pishloq

Biz shokoladli qaymoqli pishloq uchun yana bir retseptni taklif qilamiz. Kekni tekislash uchun juda mos keladi. Noyob krem tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 700g yumshoq pishloq;
• yarim stakan shakar kukuni;
• 100 g istalgan shokolad;
• 150g yog'li smetana.

Pishirish texnologiyasi:

1. Smetanani dokaga soling. Kesimni bog'lab qo'ying, shunda sumka hosil bo'ladi. Tarkibi bilan doka sumkasini filtrga soling. Smetanani shu holatda 1 soatga qoldiring.
2. Pishloq bilan aralashtirilgansmetana namlikdan siqilgan. Shakar kukunini qo'shing va sut aralashmasiga soling.
3. Shokoladni suv hammomida eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling. Krem pishloq aralashmasiga quying.
4. Mikser bilan barcha masalliqlarni boʻlak va pufakchalarsiz havo massasi olinmaguncha uring.

Krem qotishi uchun mahsulotni ¼ soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Desertlarni tekislash va qatlamlash uchun mascarpone shokoladli krem pishloq

Shokoladli qaymoqli pishloqli tort retsepti, agar asos sifatida mascarpone pishloqidan foydalansangiz, iloji boricha sodda bo'lishi mumkin. Bunday holda, mahsulotlar to'plami klassik versiyadan sezilarli darajada farq qiladi:

• 0,5kg mascarpone;
• 50g shakar;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 3 tuxum;
• bir osh qoshiq limon sharbati.

Maxsus ingredientlar bilan shokoladli krem pishloq retsepti:

1. Mascarpone xona haroratiga qadar isitiladi. Boshqa mahsulotlar bilan aralashtirishni osonlashtirish uchun mahsulotni silikon spatula bilan maydalang.
2. Barcha masalliqlarni mikser idishiga soling va ustiga limon sharbatini quying.
3. Masani taxminan 5 daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring. Aralash bir hil bo'lishi kerak.

Krem stolda 10 daqiqaga qoldirilishi kerak, so'ngra xuddi shu vaqt davomida muzlatgichga yuborilishi kerak. Massani qandolat paketiga yoki shpritsga oldindan joylashtiring.

Pazandachilik sirlari

Hatto retseptlarshokoladli qaymoqli pishloq fotosuratlari har doim ham bu qandolatchilik durdonasini tayyorlashning barcha sirlarini ochib bera olmaydi.

Tajribali oshpazlarning tavsiyalari yangi boshlanuvchi styuardessalarni muvaffaqiyatsizlikdan qutqarishga yordam beradi:

• Pishloq har qanday haroratda ishlatilishi mumkin.
• Isitgandan keyin shokolad xona haroratiga qadar sovutilishi kerak. Aks holda, sut mahsulotlari bilan aralashtirilganda qovjirab qoladi.
• Retseptda sariyogʻ mavjud boʻlsa, uni xona haroratida yumshatish kerak. Mikroto'lqinli pech va suv hammomidan foydalanmang.
• Kremning bu variantini tayyorlash uchun professional qandolat shokoladidan foydalanish tavsiya etiladi.
• Mikserdan foydalanganda yuqori koʻpirtirish tezligidan foydalanmang, aks holda ajralish sodir boʻladi.
• Agar smetana yoki tvorog ishlatilsa, mahsulot ortiqcha namlikdan xalos boʻlgan holda suvni toʻkib tashlashga ruxsat berish kerak.