2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Shakar olma mevasi tropik Amerika va Gʻarbiy Hindistonga xosdir. Bir paytlar ispan savdogarlari uni Osiyoga olib kelishgan, u erda eski meksikacha "annona" nomi hanuzgacha turli sharq tillarida moslashtirilgan shaklda uchraydi - bengalcha "ata", nepalcha "aatl", birma "aaya" va filippincha " attis". U Filippinda qaymoqli olma sifatida ham tanilgan.
Shakarli olma nima (quyida rasm)
Bu madaniyatning mevalari dumaloq konussimon shaklga ega, diametri 5-10 sm va uzunligi 6-10 sm. O'rtacha bitta shakar olma 100-240 grammni tashkil qiladi. Meva qalin po'stlog'iga ega, tugunli segmentlardan iborat. Rangi och yashildan ko'k-yashilgacha, ba'zi navlarda quyuq pushti dog'lar bilan ajralib turadi. Ichkarida meva bo'laklarga bo'lingan bo'lib, ular pishish paytida aniq bo'ladi.
Meva ta'mi qanday?
Annona go'shti xushbo'y va shirin bo'lib, kremsi oqdan och sariq ranggacha bo'lishi mumkin. Uning tuzilishi va ta'mi smetanani eslatadi. Qattiq porloq urug'lar jigarrang yoki qora bo'lishi mumkin. Ularning soni har bir meva uchun o'rtacha 20-30 dona. Bugungi kunda annonalarning navlari mavjuddeyarli chirigan.
Bu meva qayerda oʻsadi
Bu ekin tabiiy ravishda Janubiy Amerikaning tropik mintaqalarida oʻsadigan daraxt boʻlib, hozir Xitoydan Afrikagacha dunyoning koʻplab mintaqalarida yetishtiriladi. Meva sifatini yo'qotmasdan, o'simlik har qanday tropik va subtropik mintaqalarda, har xil turdagi tuproqlarda o'sishi mumkin va o'rtacha qurg'oqchilikka chidamli. Bu moslashuvchanlik unga besh qit'ada o'zini ajoyib his qilish imkonini beradi. Annonu Hindistonda eng intensiv ekiladi, u yerda bog‘bonlar o‘ndan ortiq navlari aniqlangan.
Navlar va duragaylar
Eng mashhur hind kenja turlari orasida qizil Annona bor, u quyuq pushti terisi va noaniq ta'mi bilan ajralib turadi. Ushbu mevalardagi shakar miqdori eng kichikdir. Sariq shakarli olma esa boy shirin ta'mga ega, go'shti oq va juda yumshoq.
Urugʻsiz “Kubalik” shakar olma birinchi marta 1955-yilda Florida shtatida ishlab chiqilgan, oʻshanda rivojlanmagan urugʻlarning oddiy qoldiqlari bilan ozgina deformatsiyalangan mevaning juda kam hosili olingan. Annonaning ta'mi oddiy mevalarga qaraganda kamroq jozibali edi, lekin u vegetativ tarzda ko'paydi va progressiv yangilik sifatida faol ravishda tarqaldi. Taxminan o'sha paytda Braziliyadan urug'siz mevalarning yana bir turi keltirildi. Bugungi kunda bu navlar biroz evolyutsiyadan o'tgan va ularning ta'mi sezilarli darajada yaxshilangan.
Hozirda yaratilmoqda va yanginavlari, asosan Tayvanda. Atemoya (ananas olma) yoki cherimoya va shakar olma gibridi, 1908 yilda AQShda birinchi marta taqdim etilganiga qaramay, ba'zi Osiyo mintaqalarida mashhur. Meva shirinligi va tuzilishi jihatidan shakar olmasiga o'xshaydi, ammo ta'mi butunlay boshqacha - nomidan ko'rinib turibdiki, ananasning ta'miga juda o'xshash. Urug'larning joylashishi ham har xil - atemoyda ular bir-biridan uzoqlashtirilgan segmentlarda bo'ladi, ya'ni pulpa urug'larni ushlab turmaydi.
Toksik xususiyat
Shakarli olma ko'plab tropik mintaqalarda mashhur shirin meva hisoblanadi. Biroq, u tabiiy pestitsid sifatida ham ishlatilishi mumkin. Shakarli olma iste'mol qilganda, odatda ko'p bo'lgan urug'lar ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak, chunki ular yutilganda zaharli bo'ladi.
Urugʻ yogʻi turli ekinlar zararkunandalarini yoʻq qilishda anʼanaviy pestitsidlar kabi samarali ekanligi isbotlangan. U issiqxona sharoitida pomidor, poliz, soya kabi o'simliklarni himoya qilish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, keyingi sinovlar shuni ko'rsatdiki, zaharli modda ikki kundan ortiq bo'lmagan holatda qoladi va sakkiz kundan keyin butunlay harakatsiz bo'ladi. Xuddi shu xususiyat baʼzi mamlakatlarda bosh bitlarini davolash uchun urugʻ kukunidan foydalanish imkonini beradi.
Shakarli olma yetishtirish maydonlari kengaygani sari bu oʻsimlik paydo boʻlditabiiy pestitsidlar bilan ta'minlab, mahalliy ekinlarni ko'proq xilma-xillik bilan boyitib, boshqa ekinlar bilan birga ekilishi kerak. Annona shunchaki tropik taom emas.
Qanday yeyiladi?
Pulpa juda yumshoq va suvli bo'lgani uchun shakar olma (mevasi, fotosuratini ushbu maqolada ko'rish mumkin) siz tasodifan og'zingizga tushgan urug'larni tupurib, xuddi shunday eyishingiz mumkin.. Malayziyada mevalar ko'pincha elakdan o'tkaziladi, so'ngra pulpa bilan sharbat iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, shakar olma pyuresi muzqaymoq yoki sutga qo'shiladi, natijada juda jozibali shirin bo'ladi. Annona meva xamiri hech qachon pishirilmaydi.
Shakarli olma (meva) - foydali xususiyatlari
Yuz gramm pishgan meva 88,9-95,7 kaloriyani o'z ichiga oladi, bu juda ko'p. Bu energiya qiymati, shuningdek, boshqa ozuqa moddalarining yuqori miqdori (100 gramm temir pulpasiga - 0,28-1,34 mg, fosfor 23,6-55,3 mg, k altsiy - 19,4-44,7 mg) tufayli bu meva muhtoj odamlar uchun tavsiya etiladi. yaxshilangan ovqatlanish. Bundan tashqari, tropiklardan olingan shakar olma vitaminlarga boy - karotin, tiamin, riboflavin, niatsin va askorbin kislotasi (34,7-42,2 mg).
Boshqa foydalanish
Urug’ yadrolarida 186,40 sovunlanish indeksi bilan 14-49% oq yoki sarg’ish moy mavjud. Shu sababli, sovun tayyorlashda yeryong'oq moyi o'rnini bosuvchi vosita sifatida taklif qilingan. Bundan tashqari, u gidroksidi davolash orqali zararsizlantirilishi mumkin vakeyin oziq-ovqat maqsadlarida foydalaniladi.
O'simlik barglari shuningdek, terpenlar va seskiterpenlar (asosan B-karyofilin) bilan boyitilgan ajoyib moy ishlab chiqaradi, bu esa parfyumeriya sohasida cheklangan va hidlarga yog'ochli ziravorli aksent beradi.
Daraxt poʻstlogʻidan olingan toladan arqon yasash mumkin.
Dorivor foydalanish
Hindistonda xalq tabobati isteriya va hushidan ketish afsunlarini engish uchun maydalangan Annona barglarini hidlash samarali ekanligini aytadi. Ular yara va yaralarga ham surtiladi, barglaridan qaynatma dizenteriya kasalligida olinadi.
Butun tropik Amerikada bitta Annona barglarining qaynatmasi yoki boshqa o'simliklar bilan birgalikda hayz ko'rishni rag'batlantirish vositasi, shuningdek antipiretik, tonik, sovutuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bunday qaynatma ovqat hazm qilish tizimi uchun ham, diuretik tabiiy dori sifatida ham foydalidir.
Tashqi tomondan, revmatik og'riqlarni yo'qotish uchun barglarning qaynatmasi ham vannalarda qo'llaniladi.
Shakarli olmaning pishmagan yashil mevasi juda tortiq va El Salvadorda diareyaga qarshi ishlatiladi. Hindistonda tuz bilan aralashtirilgan maydalangan pishgan mevalar shishlarga surtiladi.
O'simlikning po'stlog'i va ildizlari juda biriktiruvchi xususiyatga ega. Annona po'stlog'ining qaynatmasi tonik sifatida, shuningdek, diareya uchun davo sifatida beriladi. Ildiz kuchli laksatif ta'siri tufayli dizenteriya va boshqa shunga o'xshash kasalliklarni radikal davolashda qo'llaniladi.
Tavsiya:
Sabzi: navlarning tavsifi, foydali xususiyatlari, kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Sabzi - boy tarkibga ega bo'lgan ildiz ekinlari, bu uning foydali xususiyatlariga sababdir. Sabzi individual navlari hajmi, rangi va ta'mi xususiyatlari bilan farq qilishi mumkin. Ildizli hosilni ekishdan oldin, uning qanday turlari borligini o'rganishga arziydi
Petrushka: kimyoviy tarkibi, kaloriya tarkibi, foydali xususiyatlari
Patrushka har qanday bog'ning ko'zga ko'rinmas, ammo almashtirib bo'lmaydigan "yashovchisi" hisoblanadi. Sabzavot yetishtiruvchilar o'zlarining yozgi uylarida bajonidil ziravorlar etishtirishadi. Va buning sabablari bor. Petrushka mashhurligining siri nimada? Bu o'simlikning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati uning ajoyib xususiyatlari haqida ajoyib fikr beradi
Yong'oq: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, tarkibi va kaloriya tarkibi
Yong'oqlar orasida yeryong'oq odamlar orasida eng sevimli hisoblanadi. U juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega. Yong'oq asosidagi bir nechta mahsulotlar mavjud - halva, makaron, sariyog '. Yong'oq yangi, xom, qovurilgan sotiladi. Ko'pincha u qobiqda topiladi, lekin ba'zida u holda. Yong'oqning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari haqida maqolada batafsil
Yaxshi sharbat: tarkibi, sharbat turlari, foydali xususiyatlari, ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi
Dobry brendiga 1998-yilda asos solingan. Keyin sharbatli ichimliklar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan "Multon" kompaniyasi Moskva yaqinidagi Shchelkovoda o'zining birinchi zavodini ishga tushirdi. Endi bu nafaqat Rossiyada, balki Evropada ham eng zamonaviy sharbat ishlab chiqarish korxonalaridan biridir. "Dobry" sharbati - ichki bozorning etakchisi
Foydali shampignon nima: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydali xususiyatlari, kaloriya tarkibi, sharhlar
Ko'pgina qo'ziqorinlar nafaqat juda mazali, balki inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum. Va foydali shampignon nima? To'g'ri shampignonlarni qanday tanlash kerak, shunda ular faqat foyda keltiradi? Va bu qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfi qanday?
