Xamirdan qiziqarli pishiriqlar uchun retseptlar: g'oyalar va fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz boshingizda "pishirish" so'zini eshitganingizda, shirinliklar bilan aloqa qilasizmi? Bugun biz buni o'zgartirishga harakat qilamiz. Axir, pishirish gilosli piroglardan va nok va doljinli puflardan uzoqdir. Ular go'sht iste'mol qiladiganlar, baliq sevuvchilar va vegetarianlar uchun javob beradi. Ular stolingizni va vaqti-vaqti bilan pishiradigan klassik taomlar to'plamini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ushbu retseptlar juda oson, tez va eng muhimi mazali. Xamirdan tayyorlangan qiziqarli pishiriqlar bilan yaqinlaringizni va o'zingizni xursand qiling.

Xamir nima

Ko'pchilik non pishirishdan bosh tortadi, chunki ular bilan aralashish uzoq va qiyin deb o'ylashadi. Ba'zi odamlar yomon pech tufayli biror narsani yoqishdan qo'rqishadi. Va bularning barchasi behuda! Hayotingizdagi eng mazali, qiziqarli xamir ovqatlarini tayyorlashga yordam beradigan ko'plab layfxiklar mavjud. Lekin pishirishning nozik tomonlarini o'rganishdan oldin, avvalambor, xamir qanday ekanligini tushunishni taklif qilamiz.

Pitsa xamiri

• Un elakdan oʻtkazilishi kerak.
• Faqat sifatli xamirturushdan foydalaning.
• Qoralamalardan saqlaning.
• Xamirni yoymang, balki qoʻllaringiz bilan muloyimlik bilan torting.
• Qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang yoki sepingxamir yopishmasligi uchun un.

Puff pastry

• Retseptdagi ingredientlar soniga qat'iy rioya qilish kerak.
• Sutni 1 dan 1 gacha suv bilan suyultiring.
• Xamirni duxovkaga qo'yishdan oldin uning yuqori qismini kesib oling.

Qisqa non xamiri

• Pazandalik yog'iga ziqna bo'lmang, bundan tashqari, u ozgina sovutilgan bo'lishi kerak, chuqur muzlatilmagan bo'lishi kerak.
• Mazali boʻlishi uchun shakar oʻrniga shakar kukunidan foydalaning.

Chuchvara uchun xamir

• Unni albatta elakdan oʻtkazing.
• Xamirni aylana shaklida bir yo'nalishda yoğurun.
• Xamirni kamida 20-30 daqiqaga qoldiring.
• Xamir juda nozik, ikki millimetrdan oshmasligi kerak.

Bskvit xamiri

• Unni bir necha marta elakdan oʻtkazishni unutmang.
• Sarig'idan oqlarni ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak.
• Masalliqlarni uzoq vaqt aralashtirmang.
• Birinchi yigirma besh daqiqada pechni ochmang, aks holda xamir qotib qoladi.

choux pastry

• Unni elakdan oʻtkazish shart.
• Tuxum sovuq emas, xona haroratida boʻlishi kerak.
• Hamirni mikser oʻrniga qoʻllaringiz bilan aralashtiramiz.

Blin uchun xamir

• Unni elakdan oʻtkazishni unutmang, lekin alohida idishda.
• Tuxum kukunini ishlatmang - faqat tovuq tuxumi.
• Avval suyuq ingredientlar (suv, mineral suv, kefir, tuxum), keyin esa un bilan shug'ullanamiz.
• Yog'ni faqat pishirish oxirida (tovadan oldin) qo'shing.
• Hamirni uzoq vaqt urmang.

Qiziq pishirish retseptlari

Biz mukammal taomga erishishingizga yordam beradigan barcha sirlarni bilib oldik. Keling, oddiy qiziqarli pishirish retseptlarini ko'rib chiqaylik.

Mayizli pishloqli pishiriqlar

Bizga nima kerak:

• bir paket tvorog;
• bitta tuxum;
• 3-4 osh qoshiq un;
• osh qoshiq shakar (yoki vanilin);
• bir hovuch mayiz.

Pishirish:

1. Bir to'plam tvorogni idishga soling, bitta tuxumni sindiring.
2. Shakar qo'shing va vilka yoki ko'pirtirish bilan uring.
3. Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin tvorog massasini shakar va tuxum bilan aralashtiring.
4. Idishga qaynatilgan mayiz qo'shing.
5. Tovoqqa ozgina un quying. Cheesecakesni shakllantirgandan so'ng, qo'llarga yopishib qolmasligi uchun unni o'rang.
6. Chizkeklarni har tomondan oʻsimlik yogʻida bir daqiqa qizarguncha qovuring.
7. Tovoqdagi cheesecakesni salfetka ustiga qo'ying, shunda yog' oqadi.
8. Asal, smetana, murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan issiq xizmat qiling.

Bu taom universaldir: uni nonushta, tushlik va kechki ovqatda iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu juda sog'lom atıştırmalık. Tvorogning kaloriyasi ancha past va oqsil miqdori yuqori bo‘lgani uchun bu retsept vazn yo‘qotadigan va sportchilarga yoqadi.

Kefirdagi mini pizza

Baza va to'ldirish uchun bizga nima kerak:

• 200 ml kefir;
• osh qoshiq mayonez;
• tovuq tuxumi;
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
• 1bir stakan un;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• bir chimdim tuz;
• tomat pastasi yoki ketchup;
• 2-3 ta pomidor;
• qaynatilgan tuxum;
• kolbasa yoki kolbasa.

Pitsa pishirish:

1. Kefirni xona haroratiga qizdiring.
2. Unga tuxum, mayonez, tuz va pishirish kukuni qo'shing.
3. Pishloqni qattiq qirg'ichdan o'tkazing va pishirishdan oldin bezash va sepish uchun qoldiring.
4. Hammasini aralashtiramiz va unning yarmini qo'shing. Aralashtirishda davom eting va qolgan unni asta-sekin qo'shing.
5. 40 daraja qizdirilgan pechni yoqing va xamirni besh daqiqaga qo'ying. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang.
6. Kolbasa yoki kolbasa va pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
7. Hamirni olib, yupqa qilib yoyib chiqamiz. Biz qirrali stakan olib, xamirdan doiralarni siqib chiqaramiz.
8. Pishirish varag'iga pergament qog'oz qo'ying va ustiga bizning bo'lajak mini-pizzalarimizni qo'ying.
9. Xamir ustiga tomat pastasi yoki ketchup surting. To'ldirishni joylashtiring. Ustiga pishloq seping.
10. Pishirish uchun ikki yuz darajaga qadar qizdirilgan pechda yetti daqiqaga yuboring.
11. Hamirni sanchqi bilan teshib koʻring. Agar u quruq va qattiq bo'lsa, pitssa tayyor.

Bu taomni tayyorlab, oʻzingiz bilan sayrga, hatto ish va maktabga olib ketishingiz mumkin. Aperatif uchun juda qulay. Shuning uchun biz ularni kichik qildik.

Olma doljinli pirog

Shinliklar vaqti keldi. Va pechdan azob chekmaslik uchun biz sekin pishirgichda pishiramiz. Bu bolalar uchun ham juda qiziqarli pirojnoe.

Ingredientlarni o'rganish:

• yarim kilogramm olma;
• 2 tuxum;
• stakan un;
• stakan shakar;
• 2 choy qoshiq doljin;
• 2 choy qoshiq vanil;
• 25 gramm sariyog '.

Oddiy qiziqarli pishiriqlar tayyorlash:

1. Bir piyola ichiga ikkita tuxumni sindirib, asta-sekin shakar va vanillin qo'shing. Vilka yoki ko‘pirtirish bilan uring.
2. Un qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
3. Endi olma bilan shug'ullanamiz. Ularni tilimga kesib oling, ichidagi urug'larni olib tashlang.
4. Xamirga olma boʻlaklarini qoʻshing, bezatish uchun qoldiring.
5. Xamirga dolchin qo'shing va yana aralashtiring.
6. Ko'p pishiriladigan idishni sariyog' bilan yog'lang va xamirni quying. Bezatish uchun aylana bo‘ylab olma bo‘laklari bilan to‘rang.
7. Koʻp pishirgichni bir soatga "Pishirish" rejimiga qoʻying.
8. Idishni olib chiqamiz (pirojniyni cho'kib qoldirmang, aks holda parchalanib ketadi) va xizmat qilamiz. Ustiga ko'proq dolchin yoki vanil sepishingiz mumkin. Yalpiz bilan bezang.

Sweet-toothed bu havodor, mayin va yengil desertni albatta qadrlaydi. Choy uchun mazali taom.

Xamirdagi kolbasa

Achitqi xamiridan tayyorlangan mashhur va qiziqarli pishiriqlar butun oilangizga yoqadi. Keling, uni qanday pishirishni bilib olaylik.

Bu qiziqarli xamirturushli pirojnoe tayyorlash uchun nima kerak:

• 400 gramm un;
• 10 kolbasa;
• 300ml suv;
• 50 gramm sariyog ';
• 5 gramm quruq xamirturush;
• yarim choy qoshiqtuz;
• 2 osh qoshiq. l. shakar.

Pishirish:

1. Hamirturushni bir osh qoshiq shakar, iliq suv va ikki osh qoshiq un bilan aralashtiramiz. Har qanday iliq joyda yigirma daqiqaga qoldiring.
2. Yigirma daqiqadan so'ng xamirga ikkinchi qoshiq shakar va tuz qo'shing.
3. Xamirni qo'l bilan yoğ, unga sariyog' qo'shing. Etti daqiqa aralashtiramiz.
4. Sochiq bilan yoping va xamirni bir soatga qoldiring.
5. Xamirni ikkiga bo'ling. Har bir bo'lakni to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. Uzunligi bo'ylab kesib oling, har bir qismini oling va spiral qilish uchun har bir kolbasa atrofiga o'rang.
6. Pochni ikki yuz darajaga oldindan qizdiring va kolbasalarni yigirma daqiqa pishirish uchun yuboring.

Bizning qiziqarli xamirturushli xamir pishiriqlarimiz tayyor. Shuningdek, siz o'zingiz bilan maktabga, universitetga, ishga, piknikga gazak uchun olib ketishingiz mumkin. Ko'p qirrali va mazali taom!

Shoshiling pishloqli kek

Pulli xamir bilan nima pishirishni bilmayapsizmi? Sizga birinchi bo'lakdanoq o'zining nozik ta'mi bilan sizni lol qoldiradigan puff pastadan tayyorlangan qiziqarli pishiriqni taklif qilamiz!

Sizga nima kerak:

• ikkita qadoqlangan pishiriq (xamirturushsiz);
• 250 gramm qaymoqli pishloq;
• 200 gramm shakar va 3 osh qoshiq. l. sepish uchun shakar;
• 100 gramm sariyog ';
• bir choy qoshiq vanil.

Qanday pishiriladi:

1. Muzdan muzdan tushiring va xamirni yoying. Bir varaqni pishiriladigan idishga soling.
2. Pishloq, sariyog ', shakarni silliq bo'lguncha uring va qolipga quying.
3. Ustiga xamirning ikkinchi qismini qo'ying. Chetlarni bosing.
4. Chushkekni 180 darajada qizdirilgan duxovkaga yarim soatga qo'ying.
5. Chizkekni qolipdan olganingizda uni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sovuq, ta'mi yaxshiroq.

Qaymoqli pishloqning nozik ta'mi qat'iy pishiriq bilan birgalikda sizga yoqadi!

Puff pastries

Hamma pastalarni bolaligidan yaxshi ko'radi. Endi ular stantsiyadan eskirgan pishiriqlar bilan bog'liq. Biroq, agar siz uyda pasties pishirsangiz, ularning tarkibi va ta'mi haqida tashvishlana olmaysiz. Keling, ularni o'zingiz pishirishni o'rganamiz:

• kg pirojnoe;
• yarim kilogramm qiyma (mol yoki cho'chqa go'shti);
• 40 gramm sariyog ';
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• ikkita piyoz;
• tuz, murch.

Qiziqarli pishirish retsepti bilan pishirish:

1. Piyozni blender bilan maydalang va qiyma bilan aralashtiring.
2. Sarimsoqni maydalab, qiymaga soling. Tuz va qalampir.
3. Kichik uchburchak shaklida kesilgan xamir. Ularni to‘plarga aylantiring va ikkala uchini cho‘zing.
4. Har bir to'pning ichiga bir qoshiq go'sht va bir bo'lak sariyog' qo'ying. Birinchisini xamirning ikkinchi qismi bilan yoping. Ularni chimchilash uchun barmoqlaringizdan foydalaning.
5. O'simlik yog'ida har ikki tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Tayyor boʻlgandan soʻng, pastalarni qogʻoz sochiqlarga qoʻyib, ortiqcha yogʻ va yogʻni toʻkib tashlang.

Chebureks juda suvli. Agar xohlasangiz, qo'shingbir parcha yoki pishloq kubining ichida. Keyin u eriydi va taomingizni yanada yumshoq qiladi. Chebureks eng yaxshi issiq va darhol iste'mol qilinadi. Bu vaqt o'tishi bilan pishirilishi va rivojlanishi mumkin bo'lgan taom emas.

Ichkarida shokoladli kruassanlar

Yana desert vaqti keldi. Agar siz choy uchun biror narsa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun. Quyidagi fotosuratda qiziqarli xamir ovqatlar juda ishtahani ochadi. Keling, kruvasanlarimizni tatib ko'raylik:

Tarkibi:

• paketli xamir;
• ikkita sutli shokolad;
• 3 choy qoshiq shakar kukuni;
• tovuq tuxumi

Pishirish shirinligi:

1. Hamirni juda yupqa qilib yoyib, uchburchak qilib toʻgʻrang.
2. Shokoladni (yoki qoʻlingiz bilan sindirib) taxminan yarim santimetr boʻlaklarga boʻling.
3. Har bir shokolad boʻlagini xamir uchburchagining tagiga qoʻying.
4. Uchburchakni aylantiring va pishirish varag'idagi pergament qog'ozga qo'ying.
5. Uchburchaklarni xom tuxum bilan yog'lang.
6. Pochni 220 darajaga qo'ying, unda taxminan yigirma daqiqa davomida uchburchaklar pishiring.
7. Xizmat qiling va issiq ovqatlaning, aks holda shokolad qotib qoladi va u qadar mazali va ajoyib boʻlmaydi.

Bu retsept bolalarga juda yoqadi. Shuning uchun qiz va o'g'illaringizni xursand qilish uchun uni pishirishga harakat qiling.

Jambon va pishloqli pishiriqlar

Hamirning nafis ta'mi va qo'shimchalarning turli kombinatsiyasi uchun har bir kishi qat'iy pishiriqlarni yaxshi ko'radi. Go'shtni iste'mol qiluvchilar va pishloqni yaxshi ko'radigan odamlar bu retseptni albatta qadrlashadi. Tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki biz deyarli har bir oziq-ovqat do'konida osongina topish mumkin bo'lgan tayyor puff pastrydan foydalanamiz. Keling, boshlaymiz.

Tarkibi:

• paket xamir (xamirturushsiz);
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 150 gramm jambon;
• tovuq tuxumi;
• bir oz un.

Mazali puflar pishirish:

1. Pishirishdan 2-3 soat oldin xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Agar erisha olmagan bo'lsangiz yoki unutgan bo'lsangiz, tashvishlanmang. Mikroto'lqinli pechda uni atigi 2-3 daqiqada muzdan tushirishimiz mumkin.
2. Jambonni ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Biz jambondan yog'ni olib tashlaymiz (agar mavjud bo'lsa). Bu bizga kerak emas.
3. Pishloq ham tilimga kesiladi.
4. Katta taxtaga un seping. Xamirni qo'ying va uni kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Biz bir bo'lak jambon qo'yamiz va ustiga - pishloq.
5. Bir kvadrat xamirni ikkinchisi bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying. Aytgancha, xamir ajralmasligi uchun chetlarini sanchqi bilan chimchilab olamiz.
6. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va puflarni yoying. Pishirganda qobiq hosil qilish uchun ularni tuxum bilan surting.
7. Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring va taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.

Issiq holda xizmat qiling, chunki keyin pishloq qattiq bo'ladi. E'tibor bering, pishirish sizga yarim soat ham vaqt talab qilmagan. Bu oson tayyorlanadigan taom har dam olish kunlari oilangizni quvontiradi.

Mazali kefirli qo'ziqorinli pirog

Bu pirogni nafaqat qo'ziqorin bilan pishirish mumkin. To'ldirishingizni qidiring vaoddiy retsept asosida uyda tajriba qiling.

Tarkibi:

• ikki stakan yogurt;
• ikkita tuxum;
• uch stakan un;
• bir choy qoshiq soda;
• osh qoshiq tuz;
• bir choy qoshiq shakar;
• 2 lampochka;
• yarim kilogramm qo'ziqorin.

Pishirish:

1. Mening qo'ziqorinlarim, toza, mayda bo'laklarga bo'lingan. Piyozni kesib oling va o'n daqiqa davomida o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan birga qovuring. Tatib ko'rish uchun tuz.
2. Qatiqni xona haroratiga qizdiring, tuxum, shakar, tuz, soda qo'shing va aralashtiring.
3. Unni yana elakdan oʻtkazib, asta-sekin kefirga solib, boʻlaklar qolmaguncha aralashtirib turish kerak.
4. Qolipni moy bilan yog'lang. Xamirimizning yarmini to'kib tashlang, so'ng piyoz solingan qo'ziqorinlarni to'ldiring.
5. Testning ikkinchi qismini quying. Ustini yashil rang bilan bezang.
6. 200 daraja qizdirilgan pechda qirq daqiqa pishiring.

Pirogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Idish juda yog'li emas, chunki biz xamirni kefirdan tayyorladik va to'ldirishdan bizda faqat qo'ziqorin bor. Biroq, uni haddan ortiq ko'tarmang, chunki qo'ziqorinlar tanani hazm qilish qiyin. Agar siz ulardan juda ko'p iste'mol qilsangiz, qorin og'rig'iga duch kelishingiz mumkin.

Sutli yupqa krep

Ko'pchilik faqat ochiq kreplarni orzu qiladi. Ammo ularni qanday pishirishni ozchilik biladi. Keling, boshlaylik:

• ikkita tovuq tuxumi;
• yarim litr sut;
• bir chimdim tuz;
• bir choy qoshiq shakar;
• stakan un;
• sabzavotmoy.

Pishirishni boshlang:

1. Tuxumni sindirib, ta'mga qarab tuz va shakar qo'shing. Vilka yoki ko‘pirtirish bilan qamchilang.
2. Tuxum aralashmasiga asta-sekin sut qo'shing va aralashtiring. Un bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Xamirni yigirma daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
4. Bir kepak olib, o’simlik yog’i solingan skovorodkaga quyamiz, aylana hosil qilamiz. Ikkala tomondan bir daqiqadan kamroq vaqt davomida qovuring. Ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.
5. Blinchalarni bir-birining ustiga qo'ying. Yaxshiroq ta’m olish uchun ularni sariyog‘bilan surtishingiz mumkin.

Bunday kreplar yaxshi, chunki ular, aslida, universaldir. Agar shakar ingredientlardan chiqarilsa, unda kreplarni har qanday narsa bilan to'ldirish mumkin: qo'ziqorin, go'sht, jambon, pishloq. Agar siz shirin pancakes qilsangiz, unda siz ularni asal, quyultirilgan sut, murabbo, murabbo, smetana bilan ishlatishingiz mumkin. Siz hatto smetana va mayiz bilan tvorog massasini tayyorlashingiz mumkin. Keyin tvorog qo'shilgan kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Umid qilamizki, bugun siz xamirdan juda ko'p qiziqarli va xilma-xil retseptlarni o'rgandingiz. Pishirishdan qo'rqmang, bu oson ekanligiga sizni ishontirdik. Ajoyib ishtaha!