Makkajoʻxori uni bilan mazali retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Makkajo'xori uni non, tortilla, pirog, pechenye, krep, krep va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun ajoyib asos hisoblanadi. Undan tayyorlangan mahsulotlar shirin ta'mga va yoqimli sariq rangga ega. Bugungi materialda siz jo'xori uni bilan qiziqarli retseptlarni topasiz.

Mamaliga

Bu taom Kavkaz xalqlari vakillari orasida juda mashhur. Bu pishirilgan baliq, sabzavotli güveç, go'sht yoki sarimsoq sousi bilan yaxshi ketadigan, juda yumshoq bo'tqa. Ba'zi uy bekalari esa qalinroq hominy yasashadi va uni non o'rniga ishlatishadi. Makkajo'xori uni retseptini o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 stakan ichimlik suvi.
• 2 stakan mayin jo'xori uni.
• 1 choy qoshiq tosh tuzi.

Suv qalin devorli cho'yan qozonga quyiladi va pechkaga yuboriladi. U qaynashi bilan tuz va jo'xori uni qo'shiladi. Bularning barchasi eng kichik olovda o'ttiz daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida vaqti-vaqti bilan kerak bo'ladiqozon tarkibini aralashtiramiz, shunda u bo'laklarni olmaydi. Tayyor gominy darhol yog'och kesish taxtasiga qo'yiladi va chorak soat davomida turib oldi.

Polenta qo'ziqorinli

Makkajoʻxori unining bu retsepti italiyalik oshpazlar tomonidan ixtiro qilingan. Unga ko'ra tayyorlangan taom biroz Moldova polentasini eslatadi va qalin bo'tqa bo'lib, odatda asosiy taom uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Biroq, ba'zi uy bekalari polentani dengiz mahsulotlari, baliq, go'sht va uni to'liq ovqatga aylantiradigan boshqa ingredientlar bilan to'ldiradilar. Italiya qo'ziqorinli jo'xori uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750 ml sabzavotli bulon.
• 100 ml ichimlik suvi.
• 250g makkajo'xori uni.
• 350g yangi qo'ziqorin.
• ¼ paket sariyog '.
• 100 g har qanday quritilgan qo'ziqorin.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 1 choy qoshiq tug'ralgan kekik.
• Tuz, zaytun moyi va maydanoz.

Bu eng oson italyan retseptlaridan biri. Makkajo'xori uni qaynab turgan sho'rlangan sabzavotli bulonga nozik bir oqim bilan quyiladi va taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida qaynatiladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tayyor bo'tqadan tort hosil bo'ladi, o'n bo'laklarga bo'linadi, zaytun moyi bilan yog'lanadi va qizarguncha qizdirilgan pechda pishiriladi. Keyin u plastinkaga o'tkaziladi va sarimsoq, tuz, ziravorlar, ko'katlar, qaynatilgan quritilgan va qovurilgan yangi qo'ziqorinlardan tayyorlangan sous bilan xizmat qiladi.

Sutli krep

Bu qiziqarli taom juda mos keladioilaviy nonushta. U har qanday qo'shimchalar va shirin soslar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, makkajo'xori kreplari uchun ushbu retseptni o'zlashtirib, siz doimo yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. Buni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 stakan sigir suti.
• 200g mayda maydalangan jo'xori uni.
• 2 tanlangan tuxum.
• 3, 5 osh qoshiq. l. shakar.
• 100 ml har qanday tozalangan moy.
• Tuz.

Iliq sut shakar va tuxum bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi tuzlangan va yaxshilab chayqatiladi. Makkajo'xori uni asta-sekin hosil bo'lgan eritma ichiga kiritiladi va aralashtiriladi, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olishga harakat qiladi. Yakuniy bosqichda tayyor xamir o'simlik moyi bilan to'ldiriladi va isitiladigan qovurilgan idishga qismlarga quyiladi. Qovurilgan yupqa kreplarni tovoqga solib, nonushta uchun xizmat qiling.

Tvorogli pechenye

Makkajoʻxori uni pishirishning ushbu retsepti, shubhasiz, nordon sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan bosh tortadigan kichik bolalari bo'lgan uy bekalariga yoqadi. Tvorog mavjudligi tufayli undan tayyorlangan pechenye nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Uni uyda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g makkajo'xori uni.
• 250 g tvorog.
• Sariq toʻplami.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• 1 osh qoshiq l. kislotali bo'lmagan smetana.
• Bir chimdim o'chirilgan soda.

Maydalangan tvorog shakar bilan aralashtiriladi va yaxshilab uriladimikser, yumshoq sariyog 'qo'shing. Olingan massa o'chirilgan soda, smetana va makkajo'xori uni bilan birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab yoğurulur, kukilar shaklida tartibga solinadi, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Mahsulotlarni 180 oC da taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, makkajo'xori pishiriqlari retsepti banan yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin. Bunday pishiriqlarga bir piyola issiq xushbo'y choy qo'shiladi.

Qisqa non

Bunday mahsulotlar uchun asos juda yoqimli ta'mga va chiroyli sarg'ish rangga ega bo'lgan maydalangan, ozgina quruq xamir bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g makkajo'xori uni.
• 150 g shakar.
• 60 ml kefir.
• Sariq toʻplami.
• Bir chimdim soda.

Muzlatgichdan moy oldindan olib tashlanadi va xona haroratida qoldiriladi. Plastmassa bo'lishi bilan u qoshiq bilan yoğurulur va shakar bilan birlashtiriladi. Olingan massa kefir va soda bilan to'ldiriladi, so'ngra jo'xori uni bilan yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor xamir muzlatgichda yarim soat davomida saqlanadi, pechene shaklida tayyorlanadi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Mahsulotlarni taxminan 25 daqiqa davomida 180 oC da pishiring.

Zirali non

Quyida tasvirlangan texnologiyadan foydalangan holda pishirilgan pishirish glyutensiz dietaga rioya qilganlar uchun mos keladi. Makkajo'xori unidan tayyorlangan bu non retsepti ma'lum bir ingredientlar to'plamini talab qilganligi sababli, sizga kerak bo'lgan hamma narsa borligini oldindan ikki marta tekshiring. DAbu holda sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 stakan sigir suti.
• 400g makkajo'xori uni.
• 1 choy qoshiq zira.
• 2 tuxum.
• 1 choy qoshiq so'ndirilgan soda.
• Tuz.

Boshlash uchun tuzlangan sut va xom tuxum chuqur idishda uriladi. Olingan eritmaga zira, o'chirilgan soda va makkajo'xori uni qo'shiladi. Hammasi intensiv yoğurulur va xona haroratida yarim soatga qoldiring. Infuz qilingan xamir qolipga solinadi va taxminan qirq daqiqa davomida 200 oC da pishiriladi.

Flatcakes

Makkajoʻxori unidan tayyorlangan yam-yashil kreplarni sevuvchilar uchun yana bir oddiy retseptga eʼtibor qaratishingizni maslahat beramiz. Frittersning fotosurati biroz pastroqda joylashtiriladi va endi biz ularni pishirish uchun nima kerakligini bilib olamiz. Ularga quyidagilar kiradi:

• Bir piyola pasterizatsiyalangan sigir suti.
• 3 tuxum.
• Bir stakan bug'doy va makkajo'xori uni.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• ½ choy qoshiq tez soda.
• Tuz va har qanday o'simlik moyi.

Boshlash uchun barcha quruq ingredientlar toza chuqur idishga quyiladi. Keyin ularga xom tuxum qo'shiladi va sut quyiladi. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va moylangan issiq qovurilgan idishda qoshiq bilan yoyiladi. Makkajo'xori kreplarini har tomondan bir necha daqiqa pishiring.

Orza nonlari

Dog'iston, gruzin, meksika va hind oshxonalarida shunga o'xshash retseptlar mavjud. Makkajo'xori keklariun ko'pincha non o'rniga ishlatiladi va agar siz ularga bir oz to'ldirishni o'rab qo'ysangiz, unda siz tez ovqatlanish uchun yaxshi imkoniyatga ega bo'lasiz. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan distillangan suv.
• 2 stakan kepakli makkajo'xori uni.
• Bir chimdim pishirish kukuni va tuz.

Bu tortlarni tayyorlash texnologiyasi shu qadar soddaki, har kim uni hech qanday muammosiz hal qila oladi. Buning uchun makkajo'xori uni, tuz va pishirish kukunini chuqur idishda birlashtiring. Bularning barchasi suv bilan quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor xamirdan tortlar hosil qilinadi va quruq qizdirilgan tovada qovuriladi.

Kefirli tortlar

Bu mazali qovurilgan pirojnoe issiq yoki sovuq holda bir xil darajada yaxshi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan har qanday yog'li kefir.
• 2 stakan makkajo'xori uni.
• 2 tanlangan tuxum.
• Tuz, kunjut, pishirish kukuni va o'simlik yog'i.

Kek uchun xamirni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun tuxum, tuz, pishirish kukuni, kefir va un katta idishda birlashtirilib, keyin yaxshilab aralashtiriladi. Olingan massadan keklar hosil bo'ladi, moylangan pishirish varag'iga qo'yiladi, kunjut urug'iga sepiladi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Mahsulotni taxminan yigirma daqiqa davomida 180 oC da pishiring. Shirin tortlarni yaxshi ko'radiganlarga xamirga shakar qo'shishni maslahat berish mumkin.

Pie

Bu mazali desert tvorog xamiriga asoslangan va yoqimli sitrus ta'miga ega. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog.
• 200gshakar.
• 200g makkajo'xori uni.
• 50g smetanasiz.
• 90g bug'doy uni.
• ¼ choy qoshiq tosh tuzi.
• 2/3 choy qoshiq so'nmagan soda.
• 3 ta xom tuxum.
• Toʻrtdan bir paket sariyogʻ.
• Limon va apelsin.

Smetana, yumshoq sariyog 'va mavjud shakarning to'rtdan uch qismi pyure yoki maydalangan tvorogga qo'shiladi. Bularning barchasi bir choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i va tsitrus sharbatining yarmi bilan to'ldiriladi. U yerga tuxum, bug‘doy va makkajo‘xori uni, soda va tuz ham jo‘natiladi. Har bir narsa yaxshilab yoğurulur va moylangan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi. Kekni taxminan qirq daqiqa davomida 180 oC da pishiring. Qovurilgan shirinlik limon-apelsin sharbati va 50 g shirin qum qoldiqlaridan tayyorlangan sirop bilan quyiladi. Shirin aralashmasi tortga to'liq singib ketgandan so'ng, uni qismlarga bo'lib, xizmat qilish mumkin. Bu pirojnoe ham sovuq, ham issiq bir xil darajada mazali. Bundan tashqari, u uzoq vaqt davomida asl yumshoqligini saqlab qoladi.