Tiri boʻyicha eng mashhur avakado navlari: mahsulot tavsifi va fotosurati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Turli avakado navlari bir oz farq qiladi va tashqi ko'rinishi nok yoki yumaloqdir. Meva uzunligi 10 sm ga etadi, bu daraxtning xilma-xilligi va xilma-xilligiga bog'liq. Sirt quyuq yashil rangga ega, soyalar etuklik darajasiga qarab bir-biridan farq qiladi. To'liq pishgan mevalar deyarli qora rangga ega. Avakadoning ichida katta urug‘bor va uni eyish mumkin emas.

Avokado odatda salatlar va turli xil gazaklar tayyorlashda ishlatiladigan parhez mahsulotdir. Bu vegetarianlar orasida sevimli hisoblanadi, chunki tarkibidagi vitamin kompleksi tuxum va go'sht mahsulotlaridan foydalanishni to'liq almashtira oladi.

Meva kosmetologiyada juda mashhur, u turli krem va losonlar tarkibiga qo'shiladi. Avakado yog'i mikroblarga qarshi va ko'pincha dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Terining tez tiklanishiga va yangilanishiga yordam beradi.

Vitamin kompleksiga kelsak, tarkibi ancha boy va xilma-xildir. Avakado yog 'va shakarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uturli xil parhezlarda qo'llaniladi. Tarkibi quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlar: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• foliy kislotasi.

Makronutrientlar:

• kaliy;
• xlor;
• k altsiy;
• fosfor;
• magniy;
• oltingugurt;
• natriy.

Mikronutrientlar:

• alyuminiy;
• rux;
• bor;
• ftor;
• temir;
• mis;
• yod;
• marganets;
• kob alt.

Ekzotik mevalar juda foydali. Muntazam foydalanish xotira diqqatini yaxshilaydi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Avokadoning turlari va navlari

Fotosuratlar turli navlar qanday koʻrinishini aniqlashga yordam beradi.

Siz allaqachon bilganingizdek, avakado juda keng tarqalgan meva hisoblanadi. 1000 ga yaqin navlari bor. Va ularning barchasi ta'm va rang sifatlarida o'ziga xos farqlarga ega. Doʻkon peshtaxtalarida eng koʻp topiladigan avakadolarning eng yaxshi navlari roʻyxati mavjud.

Mevaning ichki qismi qaymoqsimon konsistensiyaga ega, u turli xil salatlar va gazaklar tayyorlash uchun qulay. Bundan tashqari, pyure, soslar, spagetti soslari va boshqa mashhur taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Avokado navlari turiga qarab tasniflanadi, ulardan faqat ikkitasi bor - A va B. Gullash erkak va urg'ochilarga bo'linadi. Agar o'simlik ertalab urg'ochi gulini, boshqa kuni erkak gulini ochsa, u holda o'simlik A turi hisoblanadi. Urg'ochi gullash tushdan keyin, erkaklar esa ertasi kuni ertalab - B turi.

Xuddi shundayavokadolar terining qalinligi va tuzilishiga, bargda qizilmiya hidining borligiga, meva va gullash davriga qarab uch turga bo'linadi.

Avokadoning mashhur navlarini koʻrib chiqaylik.

Hass

Hass - do'kon peshtaxtalarida keng tarqalgan navlardan biri. U nok shakliga ega, yuzasi qattiq teri bilan qoplangan. Ushbu turning o'ziga xos xususiyati terining rangidir. Pishmagan mahsulot yashil rangga ega bo'lib, pishishiga yaqinroq to'q binafsha yoki shokolad rangiga ega bo'ladi.

Ta'm sifatlari ham o'ziga xos farqlarga ega, ichi yog'li va yumshoq, ozgina yong'oq hidi va juda nozik yong'oq ta'mi bor.

Hass tashish uchun ham qulay, yaxshi pishish darajasiga ega, juda kamdan-kam hollarda yomonlashadi va ko'rinishini yo'qotadi. Yil davomida yetishtiriladi va bizga Keniya, Isroil, Meksikadan yetkazib beriladi.

Fuerte

Tashqi tomondan avakadoning bu navi choʻzilgan shaklga ega, terisi silliq, och yashil rangga ega, ichki suyagi mayda. Go'sht yetishtiriladigan mamlakatga qarab och oq yoki sariq rangda bo'lishi mumkin, yog' miqdori yuqori va juda mazali.

Koʻpgina mamlakatlarda yetishtiriladi va qiziqki, har bir mamlakatda bu navning taʼmi bir-biridan mutlaqo farq qiladi.

Mevalar yoz va kuzda pishadi. Transportda bu muammoli va beqaror.

Ettinger

Buning ta'minavlar juda tez-tez farq qilishi mumkin, barchasi mevaning pishganlik darajasiga bog'liq, ba'zida uni boshqa nav bilan aralashtirish mumkin. Faqat pishgan mevalar qarag'ay yong'oqlarining ta'miga ega, ammo allaqachon pishgan va qora rangdagi avakadolar qayta ishlangan pishloq ta'mini oladi. Tashqi tomondan, pulpa ham pishloqga o'xshaydi. Bu xilma-xillik sotuvlar bo'yicha etakchi hisoblanadi, uning asosiy afzalligi ta'mi. Noxush mahsulot juda kam uchraydi.

Teri yupqa va tez shikastlanadi. Agar siz uni tasodifan pulpa bilan iste'mol qilgan bo'lsangiz, tashvishlanmang, avakadoning ba'zi navlaridan farqli o'laroq, u xavfsiz va zaharli moddalarga ega emas.

Bu navning yana bir farqi toshdir. U juda noodatiy cho'zilgan shakli, kulrang rangi va ta'sirchan o'lchamiga ega.

Ettinger navi uzoq vaqt saqlanishi va hech qanday nuqsonlarsiz koʻrinishini saqlab qolishi mumkin. Bu ko'pincha chirish yoki dog'lar belgilarini ko'rsatadigan boshqa navlar bilan yaxshi taqqoslanadi. Bunday birliklar yeyilmaydi, chunki kichik zarar butun mahsulotni buzishi mumkin. Ettinger, aksincha, uzoq vaqt saqlanadi va vaqt o'tishi bilan o'zining mukammal ta'mini oladi.

Ammo sotuvda ochiq rangli va qora dog'li mevalar sezilsa, bunday xariddan voz kechgan ma'qul. Ko'pincha bunday zarar noto'g'ri saqlash, noto'g'ri tashish qoidalari yoki mahsulot muzlatilganligi sababli yuzaga keladi.

Zutano

Bu avakadoning Gvatemala turi. Teri nozik vay altiroq tuzilish va sariq-yashil rang. Bu rang butun etuklik davrida o'zgarishsiz qoladi. Mevalar kuz faslida, qishgacha yig'ib olinadi.

Ichki qismi - pulpa, yumshoq va ozgina suvli, och yashil. Mevaning kichik hajmiga nisbatan tosh juda katta - 450 g, bu eng yaxshi variant.

Pinkerton

Bu avakadoning gibrid navlaridan biri - pinkerton. U cho'zilgan armut shakliga ega. Mevalar juda katta va 550 g dan oshadi. Mevaning katta hajmiga kelsak, urug' kichik va 10% dan ko'p bo'lmagan joyni egallaydi. Poʻstlogʻi toʻq yashil rangga ega va qoʻpol tuzilishga ega. Meva qanchalik pishgan bo'lsa, rangi shunchalik boy bo'ladi. Ichki qismi qaymoqli ta'mga ega, pulpa rangi och yashil rangga ega. Bu nav o'zining yuqori yog'li tarkibi bilan mashhur. Ichkarida qobiqdan ajratish oson. Mevalar yoz va kuzda pishadi.

Semil-34

Bu nav ekzotikroq va qimmatroq, ta'bir joiz bo'lsa, premium-klass. Tashqi tomondan, meva to'pga o'xshaydi, yanada oval shaklga ega. Ta'sirchan hajmga etadi - o'rtacha taxminan 1 kg. Faqat pulpa deyarli 70% bo'lishiga qaramay. Dominikan Respublikasida etishtirilgan, ammo issiq iqlimga qaramay, u dunyoning barcha burchaklariga etkazib beriladi, Semil-34 hayratlanarli darajada sovuqqa chidamli. Turli haroratlarda uzoq saqlash muddati.

Avokadoning boshqa navlari singari, Semil-34 ham o'z ta'mini o'zgartirgan holda pishish darajasiga ega. Sof etukmeva mevali nota bilan yoqimli shirin ta'mga ega. U shiraliligi bilan ta'minlangan bo'lib, u oddiygina meva sifatida iste'mol qilinadi. Ammo guakamol uchun unchalik mos bo'lmagan variant faqat namlikning ko'payishi tufayli idishni buzishi mumkin.

Barcha navlar bir-biriga biroz oʻxshab ketadi va pishish vaqtida taʼmini oʻzgartirish qobiliyati tufayli uni boshqa navlar bilan osongina aralashtirib yuborish mumkin. Misol uchun, agar siz Semil-34 ni haddan tashqari pishishiga ruxsat bersangiz, uni Hass navidan tatib ko'rish deyarli mumkin emas. Teksturasi sariyog 'va yong'oqli bo'lib, go'shti och sariq rangga aylanadi.

Qirollik qora avokado

Tashqi tomondan, avakadoning bu navining mevasi yumaloq va zich qora poʻstlogʻiga ega. Toshning o'lchami kichik, go'shti esa boy sariq rangga ega. Bu xilma-xillik oddiy do'konlarning javonlarida kamdan-kam uchraydi, hatto ixtisoslashtirilgan meva-sabzavot do'konlarida ham uni har doim ham topa olmaysiz. Mevalar qishda - dekabr-martda pishadi.

Avokado navlarining ba'zi variantlarini ko'rib chiqib, foydali xususiyatlarga ega ushbu mahsulotning boy assortimentini ko'rishingiz mumkin. Ekish bugungi kunda dolzarb bo'lib, tashish va saqlashga ko'proq moslashgan yangi navlarni olish bo'yicha ishlar har yili amalga oshiriladi.

Xarid qilishdan oldin avokadolarni ko'rib chiqishda ehtiyot bo'ling, yuzasi notekis yoki qora dog'lar bilan shikastlangan mevalardan saqlaning. Axir, eng kichik zarar butun mevaning ta'mini sezilarli darajada buzishi mumkin.