Noma'lum va foydali hazm qilish vositasi. Bu nima?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shunday bo'ladiki, inson o'z hayotida u yoki bu mahsulotdan tez-tez foydalanadi va uning haqiqiy xususiyatlari haqida ham bilmaydi. Misol uchun, hazm qilish vositasini olaylik. Bu so'z nima va u nimaga ishora qiladi?

Toʻgʻri ovqatlanish

Mos kelmaydigan va bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan mahsulotlar mavjudligini hamma biladi. Yana bir holat ham sodir bo'ladi: tanada bir marta ulardan biri ikkinchisini neytrallashtiradi yoki uning ta'sirini kuchaytiradi. Ammo uchinchi variant ham bor. Mahsulotlardan biri oshqozonga oziq-ovqat bilan birga kirib, uni darhol mayda zarrachalarga parchalanishiga, ya'ni hazm bo'lishiga olib keladi. Ular buni hazm qilish vositasi deb atashadi.

Bu komponent nima? U ovqat hazm qilish jarayoni uchun harakatni rag'batlantirish yoki o'ziga xos katalizator sifatida ishlaydi. Bu mulk, shubhasiz, juda foydali. Ma'lum bo'lishicha, "aqlli" noma'lum tarkibiy qism ovqatni oshqozonda qolmaydi, balki uni tezda tark etadi va yo'lda organizm uchun zarur va foydali narsalarni qoldiradi. Natijada, odam butun vujudida energiya to'lqinini va yoqimli yengillikni his qiladi. Endi ba'zi mahsulotlar tabiatan hazm qilish xususiyatiga ega ekanligi, ular ixtiyoriy ekanligi aniq.yordamchilar.

Ismlar tarixi

Koʻpgina mahsulotlar va hatto taomlarning nomlari bor. Ulardan ba'zilari mahalliy kelib chiqishi, lekin ko'pincha bu boshqa tillardan olingan so'zlardir. Bu holatda, aynan shunday bo'ladi. Agar siz lotin tilidan tarjimondan foydalansangiz, hazm qilish vositasi haqida gapiradigan bo'lsak, bu ovqat hazm qilish jarayoniga yordam beruvchi maxsus vosita ekanligi ayon bo'ladi.

Aytgancha, frantsuzlar ham xuddi shunday ma'noga ega. Hatto o'rta asrlarda Frantsiyada ham odamlar bu kabi masalalar haqida ko'p bilishgan. Mo'l-ko'l ziyofatdan keyin oshpaz har doim tashrif buyuruvchilarga turli xil ziravorlar qo'shilgan sharobdan tayyorlangan shirin ichimlikni taqdim etdi. Bugungi kunda u "kokteyl" deb ataladi. Bundan ko'rinib turibdiki, "g'ayrioddiy yordamchi" tabletka ham, iksir ham emas, hatto oziq-ovqat qo'shimchasi ham emas. O'zining tabiatiga ko'ra, u hamma narsa bilan bir xil ovqatdir. Bu shunchaki o'z vaqtida inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatish uchun ajoyib qobiliyatga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, uni ovqat paytida yoki undan keyin darhol iste'mol qilish kerak. Keyin natija sizni kutmaydi.

Qarama-qarshiliklar birligi

Yaxshi oshpazlar odamni ishtaha bilan ko'p ovqatlantirishni biladi va bundan keyin noqulaylikdan azob chekmaydi. Buning siri oddiy: dasturxonda aperitif va ovqat hazm qilish vositasi bo'lishi kerak. Bu so'zlarning ma'nolari tubdan farq qiladi, ammo bu guruhlarga tegishli "idishlar" bir narsada bir xil: ular insonga foyda keltiradi. Boshlash uchun, aperitif ekanligini aniqlab olish kerak -bu ishtahani rag'batlantirish uchun mo'ljallangan mahsulotdir. Ko'pincha bu ichimlik. U bir qator zarur va foydali funktsiyalarni bajaradi:

• chanqoqni qondiradi;
• me'da shirasining ko'p sekretsiyasini rag'batlantiradi;
• tanani ovqatga moslashtiradi.

Sharbat, shampan (yoki boshqa sharob) yoki boshqa spirtli ichimliklar aperitif sifatida xizmat qilishi mumkin. Tuzilishiga ko'ra aperitiflar:

1) Bitta ichimlikdan iborat bitta ichimliklar.

2) Birlashtirilgan. Bu bir vaqtning o'zida bir nechta turli ichimliklar taqdim etiladi va tashrif buyuruvchi o'ziga mos keladiganini tanlashi mumkin.

3) Aralash. Bunday holda, bir nechta ichimliklar ma'lum nisbatda birlashtiriladi.

Aperitif shirin yoki issiq bo'lishi mumkin emas va har doim ovqatdan oldin beriladi. Bundan farqli o'laroq, hazm qilish marosimi oxirida xizmat qiladi. Odatda u avvalgi ichimlikdan kuchliroq bo'lib, ovqatlanishni tugatish va keyingi shirinlikka mos kelish uchun mo'ljallangan. Aperatiflar uchun engil ichimliklar, hazm qilish uchun esa quyuq ichimliklar tanlanishi odatda qabul qilinadi.

Buzma

Odob qoidalarini buzish jinoyat hisoblanadi. To'g'ri tashkil etilgan bayram yaxshi qo'shiqqa o'xshaydi. Avval siz tayyorlaysiz, sozlaysiz, keyin esa o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz va ko'proq narsani xohlaysiz. Bir yosh musiqachi bu tamoyilni o'zi uchun qoida sifatida qabul qildi. Buning yorqin tasdig'i uning "Madness" qo'shig'idir. Dijestif - bu uning sahna nomi. Haqiqiy ism.

Uning asarlarini doʻstlar bilan tinglash yaxshi,sekin zavqlanish. Hamma narsa ovqatlanishga o'xshaydi. Axir, stolda yangi taomlar qanday paydo bo'lishini kuzatib, yaxshi kompaniyada bir stakan xushbo'y kokteyl ichish qanchalik yoqimli va bu asta-sekin ko'proq orzu qilingan bo'ladi. Aperitifning engil ta'mi havoda uchib yuradigan xushbo'y hidlar bilan tom ma'noda qo'shiladi va stolda tezda o'z o'rningizni egallashga cheksiz ishtiyoq paydo bo'ladi.

Ovqatlanish vaqtida ichimliklar har bir taomning ta'mini to'ldirishi va ta'kidlashi kerak. Ovqat oxirida shirinlik beriladi. Mana, hazm qilish vaqti keldi. Olomon tana oxirgi zavq olishni xohlaydi. Bu erda hamma narsani eng kichik tafsilotlarigacha o'ylab ko'rish kerak. Bir necha asr oldin, jamiyatda tushlik yoki kechki ovqatdan keyin bir stakan yaxshi konyak ustida do'stona suhbatda vaqt o'tkazish odatiy hol edi. Bundan tashqari, viski, brendi, mustahkamlangan vinolar (masalan, port) yoki likyorlar bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, ko'tarinki kayfiyat, yoqimli ta'm va yaxshi hazm qilish kafolatlanadi.

Hazm qilish uchun un

Haqiqatan ham, spirtli ichimliklar uchrashuvni tugatish uchun ajoyib imkoniyatdir. Uning yoqimli ta'mi, tonik va tasalli beruvchi ta'siri tinch suhbat uchun juda mos keladi.

Bu holda yaxshi variant mashhur Irlandiyalik "Sheridan" bo'ladi. U ikki qismdan iborat bo'lib, qatlamlarda bir vaqtning o'zida stakanga quyiladi. Pastki qismida siz muz bo'lagini qo'yishingiz mumkin. Siz bunday ichimlikni oddiy qultumlarda yoki somon orqali ichishingiz mumkin. Istaganingizcha.

Agar siz uni bir qultumda ichsangiz, unda barcha lazzatlar guldastasini yaxshi his qilish imkoniyati mavjud. Boshidavanil va shokolad komponentlari aralashmasi qaymoq bilan qahva ichish hissi yaratadi. Keyin og'izda aniq yong'oq notasiga ega bo'lgan ta'm qoladi. Ilohiy tuyg'u! Agar siz to'g'ri gazaklardan foydalansangiz, bu yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bunday ichimlik uchun muzqaymoq, shokolad, shirin xamir ovqatlar yoki pechene juda mos keladi. Bunday vaziyatda hazm qilish vositasi shirinlikni almashtiradi. Bu asl va juda mazali chiqadi.