Eng nozik "Admir alty" salatini tez va oson tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dengiz maxsulotlarini sevuvchilar, albatta, kechki ovqat yoki bayram dasturxoni uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan noodatiy va mazali "Admir alteiskiy" salatidan bahramand bo'lishadi. Bunday oddiy taom bilan siz uy ahlini erkalashingiz va mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin, ayniqsa uni chiroyli bezab tursangiz. Klassik Admir alteyskiy salatining retsepti kalamar va ikraga asoslangan, ammo agar siz haqiqatan ham tajriba qilishni istasangiz, taomni o'zingizning xohishingizga qarab tanlangan har qanday dengiz mahsulotlari bilan to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun, masalan, qisqichbaqalar, midiya va orkinoslar juda yaxshi.

Squid salatasi "Admir alteisky" sizni o'zining nozik, nafis va g'ayrioddiy ta'mi bilan ajablantiradi. Ushbu taom bilan to'ldirilgan har qanday stol allaqachon bayramona ko'rinadi. Aytgancha, bu salatning retsepti birinchi navbatda ruscha: uning paydo bo'lish tarixi Sankt-Peterburgda sodir bo'lgan deb hisoblanadi. Albatta, bu taomni pishirishga harakat qiling, uni chiroyli bezang va oilangiz albatta mamnun bo'ladi.

"Admir alty" salati uchun mahsulotlar

Ushbu nozik taomdan 3 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta bolgar qalampiri;
• 150g kalamar;
• tuxum;
• 80g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 3 choy qoshiq qizil ikra;
• koʻp mayonez;
• ta'bingizga ko'ra ziravorlar va o'tlar.

Koʻrib turganingizdek, bu salatni tayyorlash uchun sizga hech qanday ekzotik ingredientlar kerak boʻlmaydi. Odatda bunday mahsulotlarni har qanday do'konda osongina topish mumkin. Va sanab o'tilgan ingredientlarning narxini o'ta qimmat deb bo'lmaydi.

Kalamar tayyorlanmoqda

Bu taomni tayyorlashda sizda hech qanday qiyinchilik boʻlmaydi. Axir, salat retsepti juda oddiy. Avvalo, siz sotib olingan kalamarlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tana go'shtini oldindan muzdan tushiring, sovuq suvda yuving, barcha ichki qismlarini, shu jumladan xitinli tayoqni olib tashlang. Agar kalamar tozalanmagan bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying, shunda terini olib tashlash oson bo'ladi. Keyin tana go'shtini qaynoq suvga bir necha daqiqa tushiring. Lazzatlanish uchun siz bulonga arpabodiyon va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 2 daqiqadan so'ng panani olovdan olib tashlang va suvga bir choy qoshiq tuz qo'shing. Tayyorlangan kalamushlarni sovushini qoldiring va shu vaqt ichida Admir alteyskiy salatini tayyorlashni boshlang. Aytgancha, dengiz mahsulotlarini pishirish bilan parallel ravishda, kelajakdagi taom uchun tuxum tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Uni qattiq qaynatish kerak.

Suratli "Admir alty" salatining retsepti

Qisqichbaqa tayoqchalari va kalamar tana go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Ezilganlarni sepingtarkibiy qismlarni chuqur idishga soling va ularga maydalangan oldindan pishirilgan tuxum qo'shing. Keyin bolgar qalampirini tozalang, uni chiziqlar bilan kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. Aytgancha, agar siz qishda Admir alteyskiy salatini tayyorlayotgan bo'lsangiz, muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Taomni ziravor qilish uchun siz qalampirni yarmiga bo'lib, skovorodkada ozgina qovurishingiz mumkin.

Sabzavotlar va dengiz mahsulotlarini aralashtirgandan so'ng, kelajakdagi salatga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Taomingizning ta'mini chindan ham g'ayrioddiy va yorqin qilish uchun uni maydalangan qora murch, yashil piyoz, arpabodiyon yoki maydanoz, shuningdek, siz tanlagan boshqa ziravorlar bilan to'ldiring.

Tayyorlangan salatni singdirish uchun qoldirish shart emas, shuning uchun uni darhol idishga osongina o'tkazishingiz mumkin. Siz uni chuqur bo'lingan idishda ham, plastinkada ham xizmat qilishingiz mumkin, buning uchun maxsus oshpazlik shaklidan foydalaning - bu haqiqatan ham ixcham va chiroyli ko'rinadi. Tayyorlangan salatning yuqori qismini qizil ikra va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang. Siz kompozitsiyani ko'kat novdalari bilan to'ldirishingiz mumkin.

Bir nechta yakuniy tavsiyalar

Hali ham oilasi uchun mazali salat tayyorlashga qaror qilganlar uchun ba'zi maslahatlarni o'qib chiqish foydali bo'ladi.

• Iloji bo'lsa, yangi muzlatilgan, tozalanmagan kalamar tana go'shtiga ustunlik bering. Konservalangan dengiz mahsulotlari haddan tashqari o'tkir ekanligini unutmang.hid.
• Hech qachon kalamushni uzoq vaqt pishirmang - bir necha daqiqa kifoya qiladi. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish tufayli tana go'shti qattiqlashadi va uni chaynash juda qiyin bo'ladi.
• Bahaybat dengiz aholisining tana goʻshtidan kesilgan filetadan koʻra mayda kalamarlarga zaxiralangan maʼqul – ular unchalik mazali emas.
• Bu salat uchun Qisqichbaqa tayoqchalari sovutilishi kerak, lekin muzlatilmasligi kerak. Muzlatgichlarda saqlanadigan taomlar deyarli ta'msiz va kesilganda parchalanib ketadi - ularni yupqa qilib qilib bo'lmaydi.
• Salat uchun qizil ikra tanlashda shisha idishda saqlangan mahsulotga e'tibor bering. Idishni ag'daring - agar ikra devorlar bo'ylab sirg'alib ketmasa, demak u aslida yuqori sifatga ega. Va qutidan oqib tushayotgan mahsulotlarda juda ko'p sharbat bo'ladi.