Bir necha daqiqada tez choy ichish

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Odamlarning non pishirishining asosiy sababi shirinliklarni yaxshi ko'rishlari va choy bilan yangi narsadan zavqlanish istagidir. Shirin to'ldirilgan iliq rulo - kayfiyatingizni yaxshilashning ajoyib usuli.

Yaqinlaringizni mazali desert bilan xursand qilish uchun xamirturushli xamir tayyorlashingiz kerak. Bu ortiqcha mahorat va tajribani talab qilmaydi.

Choy uchun oddiy rulon uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin

Hamirturushni teginish uchun iliq (taxminan 30 daraja) suvga aralashtiring. Ularning o'sishi uchun ozgina shakar qo'shing. Aralashmani bir necha daqiqaga qoldiring. Xamirturush qabariq va ozgina ko'piklanishi kerak. Agar bu sodir bo'lmasa, suv juda issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin. Bu amalni yangi xamirturush bilan takrorlashingiz kerak.

Xamirni tayyorlash uchun nima kerak:

• 1/2 osh qoshiq. sut va bir xil miqdordagi shakar;
• 5 stakan un;
• 4 osh qoshiq sariyog ', qattiq va eritilgan;
• 1 1/2 choy qoshiq tuz;
• 2 paketli faol quruq xamirturush;
• 1/2 osh qoshiq. iliq suv;
• 2 ta tuxum, engil urilgan.

Testga tayyorgarlik jarayoni

Sutni ozgina qaynaguncha qizdiringyirtqichlardan shakar, sariyog 'va tuz bilan aralashtiramiz. Qattiq yog'och qoshiq bilan tuxum, xamirturush-suv aralashmasi va kerakli miqdordagi unning yarmini iliq sut aralashmasiga bir hil holga kelguncha aralashtiring. Unning qolgan qismini qo'shing va xamir idishning chetidan tushguncha yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Siz uni salqin qilishingiz kerak. Xamirni ozgina unlangan yuzaga qo'ying. Qo'llaringizni un bilan to'kib tashlang va xamirni to'pga aylantiring. Keyin bir hil massa va elastik mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar uni ozgina yoğurun. Ustiga ozgina un seping, toza mato bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Siz tayyor xamirni muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin esa istalgan vaqtda choy uchun rulon tayyorlashingiz mumkin. Agar pishirishni darhol boshlashga qaror qilsangiz, quyidagi amallarni bajaring.

Xamir koʻtarilayotganda toʻrtburchak shakldagi pishirish varagʻiga ikkita boʻlak alyuminiy folga soling – biri koʻndalang, ikkinchisi uzunasiga. Folga eritilgan sariyog 'bilan surting. To'ldirishni tayyorlang.

Xamirni toʻrtburchak shaklida yoyib, ustiga eritilgan sariyogʻ surting. Qirralarning atrofida 1 sm bo'sh joy qoldirib, plomba qatlamini qo'llang. Sizga eng yaqin bo'lgan uzun tomondan boshlab, mahkam o'rang va chetini mahkam bosing. Tayyorlangan pishirish varag'iga rulonni joylashtiring. Yuqori qismini eritilgan sariyog'ning qolgan qismi bilan surting. Pishirish varag'ini polietilen plyonka bilan yoping va xamir ko'tarilishi uchun bir muddat tinch turishi uchun xonada qoldiring.

Keyin pechni 180 gradusgacha qizdiring. Choy uchun rulonni yuqoridan chiroyli qizarguncha pishiring, bu 25-30 daqiqa davom etadi. Shundan so'ng, pechdan chiqarib oling va besh daqiqa ushlab turing, so'ngra folga uchlarini tortib, rulonni pandan olib tashlang. Tayyor mahsulot xizmat qilishdan oldin sirlangan bo'lishi mumkin.

Mumkin bo'lgan qo'shimchalar

Dolchin-pekan-mayiz: 3/4 osh qoshiq aralashtiramiz. 1,5 osh qoshiq maydalangan doljin bilan donador shakar. Aralashmani 1/2 chashka tug'ralgan pecan va 0,5 osh qoshiq qo'shing. mayiz yoki quritilgan kızılcık.

Yong'oqli guruch: Bir piyola shirin qaynatilgan guruchga 0,5 stakan maydalangan yong'oq qo'shing.

Limon pishloq: 400 gramm qaymoqli pishloqni 3 osh qoshiq shakar, 1/4 choy qoshiq tuz, 1 tuxum sarig'i, bir osh qoshiq mayda maydalangan limon qobig'i va limon sharbati bilan aralashtiring. Bunday plomba choyni ayniqsa mazali qiladi.

Glaze

1,5 osh qoshiq aralashtiramiz. kichik idishda shakar, 2 osh qoshiq sut va 0,5 choy qoshiq vanil ekstrakti. Agar aralashma bir hil bo'lmasa, ko'proq sut qo'shishingiz mumkin.

Bu retsept yagona emas. Choy uchun mazali rulonni boshqa yo'l bilan tayyorlash mumkin. Masalan, xushbo'y muskat yong'og'i qo'shilishi bilan.

muskat yong'og'i

Taom uchun masalliqlar:

• 1/2 osh qoshiq. butun sut;
• faol quruq xamirturush (2 to'liq va 1/4 choy qoshiq);
• 1/4 osh qoshiq. shakar;
• 4osh qoshiq sariyog ', biroz yumshatilgan;
• 1 katta tuxum sarig'i;
• 1 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 2 3/4 osh qoshiq. un;
• 3/4 choy qoshiq choy tuzi;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i.

Qanday pishiriladi?

Kastryulchada bir stakan suv va sutni past olovda taxminan 30 darajaga qizdiring. Idishni olovdan olib tashlang va aralashmaga xamirturush qo'shing, keyin bir chimdik shakar bilan seping. Taxminan besh daqiqaga qoldiring.

Eritilgan sariyog ', tuxum sarig'i va vanilni xamirturush aralashmasi bilan silliq bo'lguncha uring. Katta idishda un, qolgan shakar, tuz va muskat yong'og'ini ko'pirtiring. Markazda quduq qiling, so'ngra unga xamirturush aralashmasi qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Siz qalin va ozgina yopishqoq xamir qilishingiz kerak. Un bilan qoplangan yuzaga o'tkazing va yumshoq va elastik bo'lguncha yoğurun, taxminan 6 daqiqa. Uni sharga aylantiring.

Katta idishning ichki qismini moy bilan surting. Xamirni ichiga o'tkazing, plastik o'ram bilan yoping va ikki baravar ko'payguncha xona haroratida ko'taring. Bunga bir soatdan sal koʻproq vaqt ketadi.

Hamirni idishdan olib tashlang va undan ortiqcha havo olib tashlash uchun yana bir oz yoğurun. Uni yana to'pga aylantiring, katta bo'lakni sariyog' bilan yog'lang va xamirning bir qismiga o'rang. Uni yopishqoq plyonka bilan idishga soling va bir kechada (kamida to'rt soat) muzlatgichga qo'ying.

Bajarildibunday bo'sh arafasida, siz shoshqaloq choy uchun rulo pishirishingiz mumkin. Agar mehmonlar kelishi kutilsa, bu foydali, ammo sizning bo'sh vaqtingiz ularning tashrifi arafasida cheklangan. Ushbu rulon avvalgi retseptda ko'rsatilganidek pishiriladi. To'ldirish uchun har qanday narsa ishlatilishi mumkin - murabbo va qaynatilgan quyultirilgan sutdan haşhaş urug'i, yong'oq va quritilgan mevalar aralashmasigacha. Ideal holda, bu xamir ko'knori urug'i, shakar va doljin aralashmasi bilan birlashtiriladi.

Eng tez retsept

Ba'zida 5 daqiqada choy uchun tez rulon tayyorlash kerak bo'lganda vaziyat yuzaga keladi, lekin oldindan tayyorlangan xamir yo'q. Bu holatda nima qilish kerak? Bunday sharoitda oziq-ovqat tanqisligi davrida ixtiro qilingan "buvisi" retseptini esga olish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 banka qaynatilmagan quyultirilgan sut.
• 1 tuxum.
• Un (taxminan 1 stakan).
• Pichoq uchida soda.
• Har qanday shirinlik.

Choy uchun tez rulon: fotosuratli retsept

Barcha masalliqlarni qalin smetana konsistensiyasiga kelguncha aralashtiramiz. Un miqdori ko'z bilan olinadi, asosiysi uni siljitmaslikdir. Pishirish varag'ini har qanday yog 'bilan yog'lang, ustiga xamirni bir tekisda nozik bir qatlam bilan to'kib tashlang. Pechga qo'ying, 180 daraja haroratda 5 daqiqa davomida yoqing. Keyin tayyor xamirni oling, uni har qanday plomba bilan tezda yog'lang va darhol rulonga aylantiring. Agar sovuq bo'lsa, siz uni bura olmaysiz. Shuning uchun, bu maqsadda oshxona himoya qo'lqoplaridan foydalaning yoki qo'llaringizni toza sochiq bilan o'rang. Ushbu choy rulosini to'ldirish uchun siz har qanday murabbo, yeryong'oq moyi, shokolad pastasi vava hokazo.