"Kaipirinha" kokteyli: grippga davo va alkogolli asar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu dunyoga mashhur Mojitoni biroz eslatadi, lekin faqat tashqi ko'rinishi bilan. Ammo uning xususiyatlari va ta'mi jihatidan Caipirinha kokteyli har qanday barning vino ro'yxatidagi barcha mavjud ichimliklardan ancha ustundir. Mutaxassislar bu ichimlikni hech qachon nafis, nafis, moda yoki nafis deb atashmaydi, lekin u har doim alkogolning tez ta'sirini yaxshi ko'radigan va tez orada keladigan kuchni afzal ko'radiganlarning sevimlisi bo'lib qoladi.

Braziliya ramzi

Kaipirinha kokteyli qul Braziliyaning o'ziga xos ramzi hisoblanadi. Tarixga ko'ra, ichimlik birinchi marta qo'l ostidagi ingredientlardan qullar tomonidan tayyorlangan. Ular aytganidek, ular gripp va sovuqni davolash uchun vosita bo'lgan narsadan ko'r bo'lishdi. Ya'ni, bu bir necha yuz yillar oldin dunyoga mashhur Kaypirinha edi. Agar bu soʻzni portugal tilidan tarjima qilsangiz, “dehqon mash”iga oʻxshash narsani olasiz.

O'sha kunlarda doğaçlama materiallardan tayyorlangan "Kaipirinha". Ohak va qamish shakaridahech qanday kamchilik yo'q edi, hatto qullar ham bunday mahsulotlarni sotib olishlari mumkin edi. Ammo agar ilgari bu ichimlikni faqat jamiyatning quyi qatlamlari iste'mol qilgan bo'lsa, asrlar o'tib, dunyoviy sherlar va elitaning boshqa vakillari uni iste'mol qila boshladilar.

Haqiqat soddalikda

Tajribali barmenlar Braziliyalik Caipirinha kokteylining yovvoyi mashhurligini uning tarkibida oddiy va arzon ingredientlar mavjudligi bilan izohlashadi. Oddiylik dahosi: ohak, shakar qamish va ko'p muz.

Spirtli tarkibga kelsak, bir nechta variant bo'lishi mumkin. Kimdir romning qimmatbaho navlaridan ichimlik tayyorlaydi, kimdir oddiy arzon aroqni stakanga quyishni afzal ko'radi. Aytgancha, dastlab braziliyalik qullar kachacha asosida ichimlik tayyorlaganlar. Bu qamish shakaridan tayyorlangan juda kuchli spirt. Qal'a - 38 °. Bugungi kunda u kamdan-kam ishlatiladi, aroq yoki romga afzallik beriladi.

Ichimlikning son-sanoqsiz versiyalari mavjud. Bularning barchasi ma'lum ingredientlarning mavjudligiga, barmenning tasavvuriga va mijozning xohishiga bog'liq. Ikki marta ohak ichishni afzal ko'radiganlar bor va spirtli ichimliklarning ikki dozasini afzal ko'radiganlar bor.

Klassik kaipirinha retsepti quyidagicha ko'rinadi:

• katta suvli ohak - 1 dona;
• 50ml kachaça (Braziliya qamish aroq 40°);
• 5-7 muz kublari;
• ikki bar qoshiq qamish shakar.

Pishirish jarayoni

1. Birinchi navbatda ular pishiradiLaym. Maxsus kichik, lekin juda o'tkir pichoq bilan uning uchlarini kesib oling va kesilganlardan birini taxtaga qo'yib, mevalarni 3 ta bir xil qismga bo'lishni boshlaydilar.
2. Ohakni aylantiring. Biz yana bir nechta kesmalar qilamiz, lekin allaqachon perpendikulyar. Ushbu oddiy manipulyatsiyalar natijasida aniq to'qqizta teng, farqlanmaydigan bo'laklarni olish kerak. Meva o'rtasi odatda tashlanadi.
3. Ohak bo'laklarini past aralashtiriladigan stakanga soling va shakarqamish qo'shing.
4. Stakan tarkibini maxsus bar pestle bilan ozgina maydalang.
5. Stakanga katta miqdorda maydalangan muz qo'shing.
6. Kaipirinha kokteylini tayyorlashning oxirgi bosqichida spirt qo'shing. Ichimlik somon bilan beriladi.

Afsuski, hatto qimmatbaho alkogol sotiladigan ixtisoslashtirilgan do'konlarda ham klassik keshasu topish qiyin. Hatto Braziliyaga tashrif buyurgan sayyohlar ham har doim ham uyiga bir shisha qamish aroq olib kelishga ulgurmaydi. Bu holatda nima qilish kerak? Caipirinha kokteyli tarkibini qanday yangilashim mumkin?

Ingredientlarni almashtirish variantlari

Keshasa oʻrniga romning kuchli navlaridan ichimlik tayyorlash mumkin. Haddan tashqari holatlarda, barmenlar aytganidek, siz oddiy rus aroqini olishingiz mumkin. Siz nafaqat spirtli ichimliklar turini, balki har bir porsiya miqdorini ham o'zgartirishingiz mumkin.

Agar siz ohakdan charchagan bo'lsangiz yoki qo'lingizda yo'q bo'lsa, har doim apelsin, limon, greyfurt, yovvoyi rezavorlar yoki pomelodan foydalanishingiz mumkin.

Shakarni kamaytirmasangiz ham boʻladibu mahsulotni iste'mol qiling yoki uni iste'mol qilish miqdorini kamaytirishga harakat qilyapsiz.

Ba'zi barmenlar odatdagi ta'mga ozgina o'ziga xoslik va yangilik olib kelish uchun bir nechta yalpiz novdalarini qo'shadilar.

Agar siz Caipirinha kokteylini barda ish joyida emas, balki uyda tayyorlayotgan bo'lsangiz, har doim kompozitsiyani sinab ko'rishingiz mumkin. Mazali natija uchun oshpazlik janglari bilan kurashishdan qo'rqmang, bu siz bilganingizdek, tajribachilarni birinchi marta yoqtirmaydi. Yagona doimiy komponent, ehtimol, muz bo'lib qolishi kerak. Faqat sovuq Kaypirinya o'zining haqiqiy ta'mini ko'rsatadi.