2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kombucha haqida kam odam biladi. Aytgancha, saksoninchi yillarda u deyarli har bir uyda edi. Onalar va buvilar uch litrli bankalarda meduzaga o'xshash narsalarni saqlashdi, unga qarashdi, choy va shakar bilan oziqlantirishdi va o'stirilgan qatlamlarni do'stlariga tarqatishdi. Va ko'p odamlar noldan kombucha etishtirishni bejiz emas. Axir, u doimo salomatlik va o'lmaslik eliksiri hisoblangan. U ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u ajoyib ta'm sifatlariga ega va uning yordamida siz eng issiq vaqtda ham chanqog'ingizni qondirishingiz mumkin.
Qanday qilib tasodifan noldan kombucha etishtirish mumkin
1980-yillardan keyin uning modasi o'tib ketdi va bu qo'ziqorin bir muncha vaqt unutildi. Ammo endi ular uni yana eslashdi va odamlar uyda kombucha qanday etishtirishga qiziqishmoqda. Va ma'lum bo'lishicha, buni qilish unchalik qiyin emas! Oxir oqibat, choy qaynatish haqida bir muncha vaqt unutish kerak, chunki uning yuzasida silliq qoplama paydo bo'ladi. Va bir-ikki oydan keyin bu plastinkadan zich qo'ziqorin o'sadi.
Qanday qilibataylab kombucha yetishtirish
Agar siz doimo idishlarni yuvsangiz va bir necha oy davomida choy barglaridan foydalanmasangiz, qo'ziqorinni maqsadli ravishda etishtirish kerak. Buning uchun sizga toza uch litrli kavanoz, doka va 0,5 litr kuchli shirin choy kerak bo'ladi. Bu choyni bankaga quyib, doka bilan yopish kerak. Keyin bank issiq joyga joylashtiriladi, u faqat kutish uchun qoladi. Va ma'lum vaqt o'tgach, choyda har kuni "semirib ketadigan" plyonka hosil bo'ladi. Va bir necha oy ichida siz noldan kombucha etishtirishni o'rganasiz. Bu vaqt ichida u etarlicha kuchayadi va keyin undan mo''jizaviy ichimlik tayyorlash mumkin bo'ladi.
Qatlamdan olingan Kombucha
Ammo qanday qilib noldan kombucha etishtirish va bir necha oy kutmaslik kerak? Bu savolga eng sabrsizlar qiziqadi. Va agar siz biron bir joyda kombucha qatlamining bir qismini olsangiz, uni hal qilish mumkin. U zaif choyga joylashtirilishi kerak, unga shakar qo'shing, bir hafta turib olish uchun qoldiring. Va qo'ziqorin asta-sekin o'sib boradi va unda yangi qatlamlar paydo bo'ladi. Bunday holda, idishdagi ichimlik darajasi tushadi. Shuning uchun siz tomosha qilishingiz va kerak bo'lganda shirin choy qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan siz qo'ziqorin "yashovchi" kavanozni yuvishingiz va undagi choyni o'zgartirishingiz kerak. Qo'ziqorinni har 2-3 haftada iliq suv bilan yuvish kerak.
Kombucha infuzioni
Lekin kombuchani noldan qanday etishtirishni bilishning o'zi etarli emas. Bundan tashqari, undan foydali infuzion tayyorlashga qodir bo'lishingiz kerak. Va buning uchun birinchi navbatda yechim tayyorlanadi. Bu talab qiladilitr suv, 2 osh qoshiq. choy barglari va 100 g shakar. Birinchidan, choy 15-20 daqiqa davomida pishiriladi, keyin unga shakar qo'shiladi. Shundan so'ng, eritma xona haroratiga qadar sovishi kerak. Keyin uni toza idishga quyish kerak. Keyin qo'ziqorin olinadi, muloyimlik bilan toza suvda yuviladi va eritma bilan idishga solinadi. Bunday idishlar sifatida shisha idishni ishlatish yaxshidir. Keyin doka bilan qoplangan bu kavanoz issiq joyga qo'yiladi. Yozda 4 kundan keyin siz ajoyib infuzionni olasiz. Qishda biroz ko'proq kutishga to'g'ri keladi - 7 kungacha.
Kombucha qo'ziqorinini to'g'ri parvarish qilish
Noto'g'ri ishlatilsa, kombucha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. Shuning uchun, siz unga g'amxo'rlik qilish uchun bir nechta asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Qo'ziqorinni qorong'i, iliq joyda saqlash kerak.
- U banka mahkam yopilmasligi uchun nafas olishi kerak.
- Unda choy barglari va shakar donalari tushmasligi kerak.
- Qo'ziqorinni issiq eritma bilan to'kib bo'lmaydi.
- Faqat iliq suv bilan yuving.
- Uni yangi infuzion tayyorlashdan oldin ham yuvish kerak.
- Haftada ikki marta qo'ziqorinni shirin choy bilan boqish kerak.
Agar ushbu qoidalarga rioya qilinsa, qo'ziqorin sog'lom va foydali bo'ladi.
Tavsiya:
Uyda shakar kristallarini qanday etishtirish mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar
Farzandlar oilada dunyoga kelganida, ota-onalar bu dunyo haqida qanchalik kam bilishlarini anglay boshlaydilar. Nima uchun kran signal beradi? Samolyot qanday uchadi? Nega quyosh sariq? Bu savollarning barchasiga javob berish kerak bo'ladi. Ammo yosh tadqiqotchi bu bilan cheklanib qolmaydi. U muayyan jarayonlar qanday sodir bo'lishini aniq ko'rishi kerak. Muz qanday muzlaydi, qor parchalari qanday hosil bo'ladi, kristallar qanday o'sadi. Yosh bilimdonning ehtiyojlarini qondiring va u bilan shakar kristallarini tayyorlang
Sirka mohiyatini qanday etishtirish mumkin? Keling, buni aniqlaylik
Sirka mohiyati - sirka kislotasining konsentrlangan eritmasi bo'lib, uni deyarli har bir oziq-ovqat do'konining peshtaxtalarida topish mumkin. U juda keng ko'lamli ilovalarga ega
Sut kukunini qanday etishtirish kerak - pishirish bo'yicha maslahatlar
Va qo'limizda kavanoz ushlab, ko'pchiligimiz o'ylaymiz: "Kurak sutni qanday etishtirish kerak?" Birinchidan, paketni diqqat bilan tekshiring. Unda batafsil ko'rsatmalar bo'lishi kerak. Misol uchun, chaqaloq formulasi qutisida qancha qoshiq suv bilan va qanday haroratda suyultirish kerakligi aytiladi
Sutdagi palma yog'ini qanday aniqlash mumkin? Uyda sutda palma yog'i mavjudligini qanday aniqlash mumkin?
Ishlab chiqaruvchilar tayyor mahsulot hosildorligini oshirish uchun oddiy va tanish ovqatlarga o'simlik yog'lari ko'rinishidagi turli xil plomba moddalarini qo'shishi mumkinligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Bugungi kunda bu hamma joyda sodir bo'lmoqda va tabiiy mahsulotlarni topish tobora qiyinlashmoqda. Bugun biz sut va sut mahsulotlarida palma yog'ini qanday aniqlash haqida gapiramiz
Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish: o'zingizni uyda qanday etishtirish kerak
Alkogol: o'zingizni uyda qanday ko'paytirish kerak? Bu savol, ayniqsa, do'konda aroq mahsulotini sotib olishni emas, balki uni uyda tayyorlashni o'z oldiga maqsad qilib qo'ygan odamlarni qiziqtiradi
