Uyda zebra tortini qanday tayyorlash mumkin: retseptlar va maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zebra keki juda mashhur desert bo'lib, uni uyda tayyorlash oson. U hayvonning rangiga o'xshash rang berish tufayli o'z nomini oldi. Kek xamirning turli qatlamlarini almashtirib, chiziqlanadi. Maqolamizda uy sharoitida zebra tortini qanday tayyorlash haqida gapirmoqchimiz.

Klassik retsept

Ajoyib tort tayyorlashning turli usullari mavjud. Bizning maqolamizda, bizning fikrimizcha, sizga eng muvaffaqiyatli retseptlarni taklif qilishga harakat qilamiz. Zebra kekini uyda qanday tayyorlash mumkin? Klassik retsept smetanaga juda o'xshaydi, ammo keklarga kakao qo'shiladi. Va xamir xarakterli naqsh olish uchun navbatma-navbat quyiladi. Axir, shirinlikning asosiy xususiyati qorong'u va engil chiziqlar almashinuvidir. Ammo marmar naqsh yagona xususiyatdan uzoqdir. Tayyor shirinlik nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadigan nozik, suvli va yumshoq ta'mga ega. Aynanbu tort ko'pincha bolalar tadbirlarida ishlatiladi.

Uyda zebra tortini qanday tayyorlash mumkin? Bizning buvilarimiz va onalarimiz pirojnoe pishirish uchun quyma temir idishlardan foydalanganlar. Bizning ixtiyorimizda juda ko'p, jumladan, ko'p pishirgichlar, mikroto'lqinli pechlar va barcha turdagi shakllar mavjud.

Tarkibi:

1. 1,5 stakan un va shakar.
2. Uchta tuxum.
3. Smetana - 220 gr.
4. Yog'ini to'kib tashlang. – 70
5. 1 choy qoshiq soda.
6. Kakao - 3-4 osh qoshiq. l.

Demak, keling, Zebra tortini tayyorlashni boshlaylik. Shirinlikni tayyorlash juda mazali va oson, ko'rib turganingizdek, uni eng oddiy mahsulotlardan qilish mumkin.

Bir piyola ichiga tuxum va shakarni birlashtirib, yaxshilab uring. Ishlatishdan oldin sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Biz smetana yoki sirka ichidagi sodani o'chiramiz. Bir piyola ichida smetana soda, tuxum, sovutilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Massani aralashtiring va un qo'shing. Natijada, biz bo'laklarsiz bir hil xamirni olishimiz kerak. Uni ikkita teng qismga bo'lish kerak, ulardan biriga kakao quyamiz.

Keyinchalik tayyorlash uchun shaklni oling va uni moy bilan yog'lang. Markazda uch osh qoshiq engil xamirni, so'ngra uchta qoshiq quyuq xamirni quying. Shunday qilib, asta-sekin butun massani, o'zgaruvchan qatlamlarni yotqiz. Keyin qolipni pechga qo'ying va pecheneni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor tortni pechdan chiqarib, sovushini kutib turing. Albatta, olingan pechene etarli emastortga o'xshaydi. Keyinchalik, shirinlik munosib ko'rinish va ta'mga ega bo'lishi uchun siz krem va bezakni tayyorlashingiz kerak.

Smetana keki

Avvalroq biz zebra pirogini qanday tayyorlashni tushunib olgandik. Oddiy retsept shirinlik uchun asos bo'lgan mazali pechene tayyorlashga imkon beradi. Keyinchalik, biz bo'sh joyimizni haqiqiy tortga aylantirishimiz kerak. Buning uchun smetana tayyorlang.

Tarkibi:

1. 150 g qaynatilgan quyultirilgan sut va smetana.
2. Vanillin.
3. Limon qobig'i - 1 choy qoshiq

Smetana, quyultirilgan sut, qobiq va vanillinni chuqur idishga soling. Massani ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring. Biskvitni ikki qismga bo'ling va olingan krem bilan yog'lang. Ko'rib turganingizdek, shirinlik tayyorlash hatto uyda ham qiyin emas. Smetanadagi "Zebra" keki deyarli tayyor. Agar siz unga chinakam bayramona ko'rinish berishni istasangiz, uni muz bilan bezashingiz kerak.

Shokoladli muzli

Tarkibi:

1. Suv - 4-5 osh qoshiq. l.
2. Sariq – 80g
3. 2 osh qoshiq. l. shakar.
4. 3 osh qoshiq. l. kakao.

Yog'ni skovorodkada qizdiring va suv bilan aralashtiring. Shakar va kakao aralashmasini qo'shib, massani qaynatib oling. Glazurni qaynatib oling va qalinlashguncha pishiring. Ushbu protsedura juda oddiy ko'rinadi. Lekin siz olovni qachon o'chirishni aniq taxmin qilishingiz kerak. Juda siyrak massa pirojnoe yuzasidan oqib chiqadi va juda qalin massani qo'llash qiyin. Keyin sirni sovushini qoldiring, shundan so'ng biz uni tortning yuqori va yon yuzalariga surtamiz.

Endi siz uy sharoitida zebra tortini qanday tayyorlashni bilasiz. Tayyor mahsulot uchun bezak sifatida siz hindiston yong'og'i bo'laklari, rangli purkagichlar va boshqa dekorativ elementlardan foydalanishingiz mumkin.

Kremli Zebra keki

Klassik bosqichma-bosqich retseptga ko'ra, shirinlik tayyorlash oson. Mazali tort oilangizni xursand qiladi. Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

1. 1, 5 osh qoshiq. shakar.
2. Moyli qadoqlash.
3. Uchta tuxum.
4. Bir stakan yogurt.
5. Ikki stakan un.
6. 2 choy qoshiq kakao.
7. Tuz.

Desert retsepti

Zebra tortini tayyorlashning bir qancha nuanslari bor. Smetana uchun klassik retsept uni kefir bilan almashtirish imkonini beradi. Sut kislotali mahsulot pishirish uchun ham juda mos keladi.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Past tezlikda tuxumni mikser bilan urib, asta-sekin shakar qo'shing. Massa ko'pikli ko'pikka aylanishi kerak.
2. Sariqni suv hammomida eritib, so'ng sovutib oling.
3. Kefirni tuxum massasiga kiriting, bir chimdim tuz va sariyog 'qo'shing.
4. Unni elakdan o'tkazing va sekin urishdan to'xtamasdan suyuq massaga quying.
5. Bir choy qoshiq sodani sirka bilan o'chiramiz, keyin xamirga quyamiz. Endi fermentlangan sut mahsulotlaridan foydalanganda sodani kislota bilan alohida o'chirmaslik kerak degan fikr bor. Biroq, biz bu holatda ushbu nuqtani e'tiborsiz qoldirmaslikni tavsiya qilamiz. Chunki retsept bo'yicha so'ndirilgan gazlangan suv kerak.
6. Tayyor xamirqalin smetana mustahkamligi bo'lishi kerak. Turli xil idishlarga quyib, ikkita teng qismga bo'linishi kerak. Ulardan biriga kakao quyib yaxshilab aralashtiriladi. Xamir darhol shokoladli soyaga ega bo'ladi. Agar siz quyuq xamir qalinlashganini sezsangiz, unga ozgina kefir qo'shing. Ikkala massa ham bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
7. Pishirish idishini pergament bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang.
8. Idishning o'rtasiga navbatma-navbat qoshiq bilan quyuq va engil xamirni quying. Tish pichog'i yordamida massaga murakkab shakl berilishi mumkin.
9. Qlipni pechga yuboring.
10. Biskvitni taxminan bir soat pishiring. Uning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiramiz.
11. Sovutgandan keyin tort ikki qismga bo'linadi. Har biriga smetana surtamiz. Tortning yuqori qismini muz bilan bezang.

Tvorog "Zebra": ingredientlar

E'tiboringizga yana bir zebra pirogi retseptini taqdim etamiz. Uyda siz tvorogga asoslangan ajoyib parhezli desertni tayyorlashingiz mumkin. Bu taom pishirishni talab qilmaydi va osonroq hisoblanadi. Sovuq desert issiq havoda yaxshi.

Tarkibi:

1. Uy qurilishi tvorogi – 320g
2. Tayyor puding asosi - qadoqlash.
3. Yangi krem - 510g
4. Shokoladli bar.
5. Shokoladli pechene.

Tvorogli shirinlik retsepti

Yarim stakan sut va qaymoqni mikser bilan urib, puding va shakar qo'shing. Tayyor massaga tvorogni quying va silliq bo'lguncha yoğurun.

Keyinchalik pishirish uchun bizga to'rtburchak keraksudok. Uning pastki va yon yuzalarini o'simlik moyi bilan yog'lang va krakerlarga seping. Pastki qismiga yog'langan pergament qo'yamiz. Idishni ¾ li krem massasi bilan to'ldiramiz.

Qolgan sutga shokoladli pechenyelarni botirib, tvorog massasiga qolipga soling. Yuqoridan yana bir qatlam krem qo'ying. Sirtni pichoq bilan tekislang. Biz idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yopamiz va ish qismini uch-to'rt soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Tayyor tortni devorlardan o'tkir pichoq bilan ajratish mumkin. Biz filmni olib tashlaganimizdan so'ng va shirinlikni laganda ustiga aylantiramiz. Sovuq tortni har qanday mavsumiy rezavorlar va shokolad chiplari bilan bezash mumkin.

Bu shirinlikni muzqaymoq kabi iste'mol qilish yoki bo'laklarga bo'lish mumkin. Taomning ta'mi ko'p jihatdan pechene sifatiga bog'liq. Pechene ishlatish yaxshidir. Shirinlik uchun shakar o'rniga asaldan foydalanishingiz mumkin va ta'm sifatida vanil qo'shishingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli qaymoqli tort: ingredientlar

Uyda zebra tortini qanday tayyorlash mumkin? Styuardessalarning so'zlariga ko'ra, retseptning soddaligi sizning oilangizni tez-tez mazali desert bilan erkalash imkonini beradi. Turli xillik uchun siz turli xil pechene kremlaridan foydalanishingiz mumkin. Kek har qanday holatda ham nihoyatda mazali va yumshoq bo'ladi.

Yengil xamir uchun masalliqlar:

1. Ikki stakan un.
2. Bir stakan yogurt.
3. 1 choy qoshiq soda.
4. Uch yoki toʻrtta tuxum.
5. Bir stakan shakar.

Qora keklarni tayyorlash uchun siz bir xil mahsulotlarni olishingiz kerak, lekin ularga uch osh qoshiq kakao qo'shing.

Krem uchun:

1. Qaynatilgan quyultirilgan sut - konserva.
2. Bir hovuch maydalangan yeryong'oq.

Simdirish uchun:

1. Uy suti - 490g
2. Bir stakan shakar va irmik.
3. 1 choy qoshiq limon. Kislotalar va gazlangan suvlar.
4. Kungaboqar yog'i.
5. Sodani o'chirish uchun sirka.

Pishirish retsepti

Sharhlarga ko'ra, qaymoqli Zebra keki juda mazali. Lekin buni tekshirish uchun bunday shirinlikni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Turli xil pishirish variantlari orasidan o'zingizga yoqqanini tanlashingiz mumkin.

Keling, shirinlikni tayyorlashni engil pechene uchun xamir shakllantirib boshlaylik. Bir piyola ichida shakarni tuxum bilan urib, kefir qo'shing. Sekin-asta un qo'shing, sodali suvni unutmang. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Silikon qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va unga tayyorlangan xamirni quying. Tortni taxminan 30 daqiqa pishiring.

Masani quyuq pechene uchun ham xuddi shunday tayyorlaymiz. Lekin unga kakao qo'shing. Xamirni silikon qolipga quying va 30 daqiqa davomida pishiring. Ko'rib turganingizdek, bu retsept ikkita rangli keklarni alohida tayyorlashni nazarda tutadi. Ular pishirilayotganda siz krem tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Biz qaymoqli massani suv hammomida pishiramiz, sutga donli shakar qo'shamiz. Sovutgandan keyin yog' va ozgina limon kislotasi qo'shing.

Tayyor pechenelarni ho'llash uchun ularni uzunligi bo'yicha uch yoki to'rt qismga bo'ling. Biz tortlarni idishga yoyib, qorong'i va yorug'likni almashtiramiz. Ularning har biriQuyultirilgan sut va qaymoq bilan yog'lang. Tortni yong‘oq, maydalangan shokolad va sepish bilan bezash mumkin.

Pazandachilik retseptlari sirlari

Zebra pirogi yoki zebra keki? O'quvchilarni tez-tez chalkashtirib yuborishadi, chunki retseptlar ikkita pishirish variantini tayyorlash uchun bir xil xamirni o'z ichiga oladi. Aslida, bunda g'alati narsa yo'q. Shirinlik tayyorlash uchun xuddi shu xamir ishlatiladi. Agar kelajakda siz kremni ishlatmasangiz, choy uchun ajoyib chiziqli pirojnoe olasiz. Agar siz shirinlik uchun krem qatlami va bezaklardan foydalansangiz, ajoyib tort olasiz.

• Shuni esda tutish kerakki, pishirish jarayonida siz xamirni silkitib, pechni ochib bo'lmaydi, aks holda pechene o'zining ko'rkamligini yo'qotishi mumkin. Odatda ular smetana bilan Zebra kekini pishiradilar. Pishirish uchun ingredientlar bir xil bo'lib qoladi. Ammo smetana o'rniga siz yog'li kefirdan foydalanishingiz mumkin. Bu variant sizga ko'proq parhez taom olish imkonini beradi, deb ishoniladi.
• Boshlang'ich qandolatchilar ko'pincha xamirni qolipga qatlamma-qavat quyish zaruratidan qo'rqishadi. Aslida, bu protsedurada murakkab narsa yo'q. Faqat bir nechta mashq va siz chiroyli chiziqli pirogga ega bo'lasiz. Agar biron sababga ko'ra yuzada chiroyli chiziq qolmagan bo'lsangiz, tayyor mahsulotni har doim muzlash yoki krem bilan yopishingiz mumkin.
• Ba'zida bazani faqat shokoladdan qilish istagi paydo bo'ladi. Biroq, shirinlikning go'zalligi qatlamlarning almashinishidadir.
• Kefir keki retsepti ko'pincha mikroto'lqinli pechda pishirish uchun ishlatiladi.

• Agar pechene ichi nam boʻlib qolganini aniqlasangiz, uni folga bilan oʻrashingiz va pechda qoldirishingiz kerak.
• Pishiriqlarni kuyishdan himoya qilish uchun pechga bir banka suv soling.
• Pishirish jarayonida kakao oʻrniga eritilgan shokoladdan foydalanish mumkin.
• Agar xamir juda qalin bo'lsa, uni kefir yoki smetana bilan suyultirish mumkin.
• Koʻpincha retseptlarda sariyogʻni margarin yoki osh yogʻi bilan almashtirish mumkinligi haqidagi tavsiyalarni koʻrishingiz mumkin. Lekin buni qilmaslik kerak. Sizga ko'p yog' kerak bo'lmaydi va natija ajoyib bo'ladi.

Sekin pishirgichdagi tort

Uyda zebra tortini qanday tayyorlash mumkin? Jarayonni soddalashtirish uchun sekin pishirgichdan foydalansangiz, mahsulotlarning tarkibi va ularning miqdori o'zgarmaydi.

Xamirni tayyorlash printsipi o'zgarishsiz qolmoqda. Tayyorlangan massa ko'p pishirgichli idishga qatlamlarga yotqizilib, tish pichog'i bilan dog'lar hosil qiladi. Keyin qopqog'ini yoping va "pishirish" rejimini o'rnating. Pishirish jarayoni 45 daqiqa davom etadi. Pishirish tugagandan so'ng, pechene bezovtalanmasligi kerak, u bir muddat sekin pishirgichda turishi kerak. Qopqoqni yigirma daqiqadan keyin ochishingiz mumkin.

Krema tanlash

Zebra pirogi koʻp qirrali desert boʻlib, uni tezda mazali tortga aylantirish mumkin. Buning uchun siz faqat tortni bo'laklarga bo'lishingiz va ularni krem bilan yog'lashingiz kerak. Pechene uchun emdirish sifatida siz nafaqat smetana, balki boshqa har qanday kremdan foydalanishingiz mumkin. Krem o'rtacha darajada suyuq bo'lishi kerakkeklarni namlang. Ba'zan ular hatto suyuq murabbo ishlatishadi. Bu ta'mlarning ma'lum bir kontrastini yaratishga yordam beradi.

Keyingi soʻz oʻrniga

Zebra torti oddiy va mazali desert boʻlib, siz har kuni yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun muzlatgichda doimo mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi.