2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Chocopie pechenelarining tarixi 20-asr boshlariga borib taqaladi. Asl nomi – Moon Pie.
Tarix
Cookie birinchi marta 1929-yilda AQShda Tennessi konchilari uchun gazak sifatida yaratilgan. 1958 yilda allaqachon yapon kompaniyasi bu keklarning retseptini sotib oldi. Keyin ommaviy ishlab chiqarish boshlandi. 1974-yilda esa Janubiy Koreyada ular mashhur Orion Chocopie nomi bilan xuddi shu retsept bo‘yicha pechene ishlab chiqarishni boshladilar.
Koreyada askarlarga xizmatning birinchi oyidanoq nonushta uchun tortlar berila boshlandi. 1999 yilgacha ham Chocopie kukilari taniqli brend edi. Ammo pirojnoe juda mashhur bo'lganligi sababli, turli kompaniyalar o'zlarining ishlab chiqarishlarida bu nomdan foydalanishni boshladilar. 1999 yilda sud chocopie so'zi o'z savdo belgisi maqomini yo'qotgan deb qaror qildi.
Tarkibi
Chocopai pechenesining tarkibiga ichimlik suvi, ikki turdagi emulsifikatorlar, lazzatlar, shakar, un, sut kukuni kiradi. Bundan tashqari, jelatin, ksantan saqichi, osh tuzi, tuxum mahsuloti, glyukoza, qandolat yog'i, natriy bikarbonat, k altsiy ortofosfat mavjud.
Chocopai pechenelari juda yuqori kaloriyali mahsulotdir. Yuz grammda 430 kkal, 70,9 uglevod mavjud. Uning tarkibidagi yog'lar etarli miqdorni o'z ichiga oladi - 16, 1gramm. Tarkibida oqsillar mavjud - 3,6 gramm.
Shirin qizdirilsa nima bo'ladi?
Chocopiening siri bor. Ovqatlanishdan oldin pirojnoe mikroto'lqinli pechda qizdirilishi kerak. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan pishiriqlar kattalashadi.
Gap shundaki, ushbu mahsulotni ishlab chiqaruvchi ishlab chiqaruvchilar shirinlik qizdirilganda boshqa ta'm sifatlariga ega bo'lishini bilishmagan. Va bu ma'lumot ommaga ma'lum bo'lgandan so'ng, ishlab chiqaruvchilar o'zlari tajriba o'tkazishga qaror qilishdi va pechene mikroto'lqinli pechda qizdirilgandan so'ng ularning ta'mini o'zgartiradimi yoki yo'qligini tekshirishdi. Va biz bu juda muvaffaqiyatli tarqalayotgan afsona ekanligini bilib oldik. Isitilganda, chocopai ikkita pechene orasida joylashgan zefir tufayli hajmi kattalashadi. Bundan tashqari, shokolad plastinka bo'ylab tarqaladi. Va uni mikroto'lqinli pechdan olganingizdan so'ng, harorat o'zgaradi va u yana avvalgi shaklini oladi. Cookie-larni isitish ularning ta'mini hech qanday tarzda o'zgartirmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, siz uni isitishga qaror qilganingizdan so'ng, faqat qoshiq bilan ovqatlanish tavsiya etiladi. Kek mo'rt bo'lib, juda maydalanadi.
Ushbu mahsulot tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, ko'pchilik onalar farzandingizga berish mumkinmi, deb o'ylashadi. Bunday hollarda, barcha sevimli keklaringiz bilan uyda pishirishga murojaat qilishga arziydi. Chocopai pechenesini uyda 40-50 daqiqada tayyorlashingiz mumkin. Ingredientlarni har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin.
Chocopie cookie-fayllari. Ovqat pishirish uchun nima kerak?
Uni tayyorlash uchun biztaxminan 150 gramm shakar, bitta tovuq tuxumi, yarim choy qoshiq soda, to'rt osh qoshiq smetana olishingiz kerak. Bug'doy uniga 169 g dan ko'p bo'lmagan sariyog '(40 g) kerak bo'ladi. Krem uchun sizga shakar kukuni, taxminan 100 gramm, bir osh qoshiq jelatin, ikkita tovuq oqsili va bir osh qoshiq o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Majburiy emas, agar siz qaymoq shokolad bo'lishini istasangiz, 100 gramm qora shokolad qo'shishingiz mumkin. Ushbu retsept sakkiz porsiya uchun mo'ljallangan. 100 g bunday uy pishiriqlarida 349 kkal mavjud, bu 81 kkal. do'konda sotib olingan chocopai kukilaridan kamroq. Ko'pchilik o'z vazifalarini murakkablashtirishni yoqtirmaydi va bir xil tayyor mahsulotni sotib olishni afzal ko'radi. Lekin hech narsa uy pishirig'iga qiyoslab bo'lmaydi, ayniqsa bu juda foydali.
Chokopay pishiriqlari. Uyda tayyorlangan retsept
Keyin pishirish jarayoniga o'ting. Birinchidan, biz oddiy pechene pechene tayyorlaymiz. Buning uchun shakarni tuxum bilan yumshoq massaga qadar uring. Ko'pirtirish bilan ko'pirtirish mumkin. Lekin buni mikser bilan qilgan ma'qul.
Shundan so'ng hosil bo'lgan massaga eritilgan sariyog'ni tashlaymiz va urishda davom etamiz. Keyin smetana qo'shing va to'xtamasdan urishni davom eting. Oxirida idishga un va soda quying. Xamir qalin bo'lishi kerak. Shu bilan birga, u havodorligini saqlab qolishi va yumshoq bo'lishi kerak. Qandolat sumkasidan foydalanib, xamirni pishirish varag'iga yoyib, bu yog'dan oldin ozgina yog'langan yoki pergament qog'ozini qo'yishingiz mumkin. Chocopai pishiriqlarini pishiringbir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 darajadan ko'proq. Shundan so'ng, siz pechdan chiqarib, ozgina sovutishingiz kerak. Keyin, ikki yuz grammlik stakandan foydalanib, keklarni bir xil shaklda bo'lishi uchun kesib oling.
Krem tayyorlash
Kremni tayyorlash uchun avval jelatinni (paketni) 50 ml suvga botirish kerak. Jelatinni suv hammomida past olovda eritib yuboring. Lekin hech qanday holatda uni qaynatish kerak emas. Keyin oqlarga shakar kukuni qo'shing. Keyin biz qalin oq massaga qadar suv hammomida ham urishni boshlaymiz. Bu erda, bizga kerak bo'lgan mustahkamlik massasi hosil bo'lgandan so'ng, asta-sekin jelatin quying. Aralashtirishda davom etayotganda. Agar massa suyuqroq bo'lsa, uni muzlatgichga o'n besh daqiqaga jo'natish kerak.
Tort yigʻilmoqda
Keyin muzlatkichdan qaymoqni olib, har bir pechenye ustiga qoshiq bilan suramiz, ikkinchisini esa gamburgerdek yopamiz. Va yana muzlatgichga qo'ying.
Keyingi qadam shokoladni suv hammomida eritishdir. Biz kichik idishni suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan qo'yamiz. Shokoladni idishga maydalang va aralashtirishni unutmang va unga o'simlik moyi qo'shing. Shokoladli krem butunlay qalinlashishi kerak.
Endi chocopi cookie-fayllarini muzlatgichdan olish kerak. Keyin har birini shokoladli kremga botirish kerak.
Keyin cho'tka bilan tepaga va yon tomonlarga ohista surting. Va yana biz ularni to'liq sovib ketguncha muzlatgichga yuboramiz. Hamma narsa, uy qurilishi pishiriqlari tayyorchokopay. Bu juda yumshoq va havodor bo'lib chiqdi.
Ikkinchi retsept
Uyda taniqli kukilarni tayyorlashning yana bir retsepti yuqorida muhokama qilinganidan unchalik farq qilmaydi. Yagona farq shundaki, xamirga ikki osh qoshiq sut, unga esa yarim choy qoshiq pishirish kukuni qo'shiladi. Xamirni tayyorlash jarayoni birinchi holatda bo'lgani kabi. Faqat sarig'i qo'shilgandan keyin aralashtirish bilan sutni quyish kerak, lekin faqat iliq. Xamir tayyor bo'lgach, u oziq-ovqat plyonkasiga yotqiziladi, kolbasa ichiga o'raladi. Keyin muzlatgichga 50 daqiqaga yuboriladi. Shundan so'ng, xamir muzlatgichdan chiqarilishi kerak.
Keyin bir xil teng doiralarni kesishingiz kerak. Allaqachon pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak bo'lgan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Cookie-fayllarni 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Bunday test uchun to'ldirish birinchi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanadi. Faqat siz qora emas, sutli shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
Xulosa
Maqolamizda chocopai pishiriqlarining fotosurati keltirilgan. Bu har bir qizga natijada qanday uy qurilishi keki bo'lishi kerakligini tushunishga yordam beradi. Maqolada biz shirinlik tayyorlashning ikkita retseptini ko'rib chiqdik.
Tavsiya:
Cookie desertini qanday tayyorlash mumkin: eng yaxshi retseptlar
Cookie deserti shirin taomlarni tayyorlashning ajoyib va tez variantidir. Bunday taomni yozgi jaziramada, pishiriqlar bilan aralashishni istamasangiz, qilish qulay. Va umuman olganda, arsenalda tez va sodda tarzda amalga oshiriladigan retseptlarga ega bo'lish har doim yaxshi. Bunday idishlar kutilmaganda mehmonlar kelgan taqdirda tejaydi
Uyda rom mohiyatini qanday tayyorlash mumkin? Rum Essence va Rum tayyorlash
Rom tayyorlash uchun lo'li texnologiyasi Karib dengizi qullari tomonidan kashf etilgan. Ichimlikning asosi rom mohiyati edi. Ushbu qadimiy ichimlik dengiz sayohatlari, qonli janglar va ajoyib sarguzashtlarning romantikasini birlashtiradi. Ushbu alkogolli iksir shirin qamishning qismlaridan tayyorlanadi. Ilgari, bu nektar qullar va korsarlarning ichimligi edi. Biroq, aql bovar qilmaydigan va hashamatli ta'mi tufayli nektar eshitilmagan mashhurlikka erishdi
Muzlatilgan midiyani qobiqsiz qanday tozalash mumkin? Ushbu mahsulotdan qanday idishlarni tayyorlash mumkin?
Midiya mazali va to'yimli mollyuskalar bo'lib, ularning ba'zilari Italiya qirg'oqlarida etishtiriladi. Ushbu mahsulot odatda juda foydali, tozalangan va past kaloriyali delikates deb ataladi. Noyob tarkibi tufayli midiya bir qator foydali xususiyatlarga ega va tanani tezda to'ydiradi. Bunday past kaloriya tarkibiga qaramay, qisqichbaqasimonlar rekord miqdordagi muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi
Nespresso (qayta foydalanish mumkin bo'lgan kapsulalar) - murakkab ichimlik va tengsiz ta'm
Qayta foydalanish mumkin bo'lgan Nespresso kapsulalari ichimlikning qiymatini 100% himoya qilish va saqlab qolishga qodir. Qahvaning ta'mi mukammal bo'lishi uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Tayyorlanayotganda, nisbatlarga rioya qilish kerak va shakarsiz ichimlik ichish tavsiya etiladi
Murakkab uglevodlar - mahsulotlar. Murakkab uglevodlarga boy ovqatlar ro'yxati
O'zingizni yaxshi jismoniy shaklda saqlash uchun oddiy emas, balki murakkab uglevodlarni iste'mol qilgan ma'qul, deb ishoniladi. Ro'yxati siz uchun eng tanish nomlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni har qanday do'konda topish mumkin. Lekin menyu qilishdan oldin siz bir nechta muhim fikrlarni hisobga olishingiz kerak
