Nemis kartoshka salatasi: retsept, pishirish usuli, tarkibi va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Nemislar har doim to'yimli va mazali ovqatlanishni bilishlari bilan ajralib turishgan. Ular asosan go'sht va sabzavotli taomlarni tayyorlaydilar. Bunday oziq-ovqat, ularning fikricha, kuch va quvvat beradi, shuningdek, tanani barcha kerakli moddalar bilan ta'minlaydi.

Diyetologlar nuqtai nazaridan bu erda hamma narsa boshqacha. Shifokorlar nemis oshxonasini suiiste'mol qilmaslikni maslahat berishadi, chunki bu erda engil taomlar deyarli yo'q va uning qismi juda katta.

Ammo ba'zi nemis taomlari bizning mamlakatlarda yaxshi ma'lum. Ulardan biri nemis salatidir. Bu taom shunchaki ta'mi bilan hayratlanarli va uni pishirish haqiqiy zavqdir. Shunday qilib, maqolamizda biz ushbu ajoyib salatni tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqamiz.

Taomning o'zi haqida bir necha so'z

Aslida nemis salati asosiy taom bilan birga beriladigan garnitura hisoblanadi. Bu erda asosiy ingredient kartoshka hisoblanadi. Aytish kerakki, bu taomning eng muhim komponenti - bu bilan tayyorlangan kiyinishni to'g'ri tayyorlashjambon, qo'ziqorin va boshqalar kabi turli ingredientlardan foydalanish.

Taom tayyorlash

Yuqorida aytib o'tilganidek, "nemis" salatasi kartoshkadan tayyorlanadi. Shuning uchun, birinchi navbatda, ushbu mahsulotni tayyorlashga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Shunday qilib, bizning salatimiz uchun kartoshkaning turli navlari mos keladi. Asosiy tarkibiy qism suv ostida yaxshilab yuviladi va uniformada qaynatiladi. Pishirish jarayonida kartoshka parchalanib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Aks holda, salatning ko'rinishi unchalik ishtahani bo'lmaydi.

Qaynatilgan kartoshkani sovuq suvga soling, so'ng qobig'ini tozalang. Salat tayyorlash jarayonida bizga kerak bo'lgan keyingi asosiy ingredient - bu xantal. Dijon an'anaviy ravishda ishlatiladi, ammo bu printsipial emas. Asosiysi, xantal juda achchiq emas.

1-retsept. Klassik nemis salatasi

Bu taom ixcham va soddaligiga qaramay har qanday bayram dasturxonini bezatadi.

Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• kartoshka - 500 gr.;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• aromatik bo'lmagan zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• Dijon xantal (engil) - 1 osh qoshiq. l.;
• sirka - 2 osh qoshiq. l.;
• qalampir, tuz.

Kartoshkani formada qaynatib oling, sovutib oling, tozalang, kub shaklida kesing. Piyozni mayda to'g'rang. Bodring kub shaklida kesilgan va filtrga joylashtirilgan. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Keyingi qadam - pishirishyoqilg'i quyish shoxobchalari. Buning uchun sirka, xantal, yog ', tuz va ozgina qora murch aralashtiriladi. Sosni tug'ralgan sabzavotlarga to'kib tashlang, aralashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 20-25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Sovuqda ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Retseptini biz taklif qilgan nemischa kartoshka salati oson va tez tayyorlanadi. Ajoyib ishtaha!

Retsept 2. Improvizatsiya qilingan "nemis" salati

Nemis uslubidagi kartoshka salatining retseptini hozir sizga taklif qilamiz, tovuq go'shti (kartoshkasiz) yordamida tayyorlanadi.

Ushbu ingredient salatga yumshoqlik va achchiqlik qo'shadi.

Xo'sh, pishirish uchun nima kerak? Bu:

• tovuq filesi - 1 dona;
• piyoz (qizil xil bo'lishi mumkin) - 1 dona;
• tuzlangan bodring (oʻrta kattalikdagi) - 2 dona;
• salat barglari;
• shirin olma;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• shakar qum - 1 choy qoshiq. slayd yo'q;
• maydalangan qalampir - yarim choy qoshiq slaydsiz;
• Dijon xantal (engil) - 1 choy qoshiq;
• tuz.

Tovuq filetosini tuzli qaynoq suvga soling va 12-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin mahsulotni sovutib, kub shaklida kesib oling. Biz olma, qobig'i va yadrosini yaxshilab yuvamiz, kub shaklida kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rang.

Endi tuzlangan bodring tayyorlashni boshlaylik. Ushbu maqsadlar uchun tuzlanganlar eng mos keladi. Shunday qilib, ularni kub shaklida kesib oling va ularni filtrga qo'ying, shunda stakan qo'shimcha bo'ladisuyuqlik.

Keyin marul barglari yuviladi va quritiladi. Alohida idishda piyoz, bodring, tovuq go'shti va olma aralashtiramiz va kiyinishni tayyorlashni davom ettiramiz. Blender idishiga zaytun moyini quying, shakar, tuz, xantal va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Aralashma bilan salat kiyintiring, bir oz paprika seping. Keling, yana aralashtiramiz. Marul barglarini alohida idishning pastki qismiga qo'ying, ustiga aralash masalliqlarni qo'ying.

Mana shunday, tayyor "nemis" salati xizmat qilishga tayyor! Rohatlaning!

Retsept 3. Kolbasa bilan salat

Bu taom juda to'yimli va yuqori kaloriyali, shuning uchun uni asosiy taom sifatida ishlatish mumkin.

Demak, buning uchun sizga kerak boʻladi:

• kartoshka - 500 gr.;
• tuzlangan bodring (tuzlangan) - 3 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• xom dudlangan salam - 150 gr.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• xantal - 0,5 osh qoshiq. l.;
• qalampir, tuz, kiyinish uchun mayonez.

Kartoshkani qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing. Piyozni mayda to'g'rang. Bodring kubiklarga bo'linadi va filtrga yuboriladi. Salami chiziqlar bilan kesilgan. Sos uchun sirka, xantal, tuz, qalampir, maydalangan sarimsoq, mayonez aralashtiriladi. Biz aralashtiramiz. Salatni to'ldirib, muzlatgichga plyonka ostida 25 daqiqaga qo'yamiz.

Bo'ldi, kolbasa bilan "nemis" salatimiz tayyor. Rohatlaning!

Retsept 4. Fasol va qalampirli nemis salati

"Nemis" loviya salatining ta'mi ajoyib va undan kam emasjozibali ko'rinish. Xo'sh, salat uchun nima kerak? Bu:

• kartoshka - 500 gr.;
• har qanday rangdagi shirin qalampir - 1 dona;
• konservalangan qizil loviya - 100 gr.;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 3 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• xantal;
• bodring tuzlangan bodring - 3 osh qoshiq. l.;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun (kungaboqar bo'lishi mumkin) yog'i;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• qalampir, tuz.

Kartoshkani qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing. Piyozni mayda to'g'rang. Bodring kub shaklida kesilgan. Qalampirni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Tug'ralgan sabzavotlarni loviya bilan aralashtiring.

Endi sousga o'tamiz. Xantalni sho'r suv, yog ', murch, tuz, sirka va maydalagichdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

Barchasi, loviya va qalampirli nemis salati tayyor. Ushbu taomning ajoyib va nozik ta'midan bahramand bo'ling.

Retsept 5. Jambon va pishloqli nemis salati

Bu salat ikkinchi yoki asosiy taom sifatida ajoyib.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• kartoshka - 500 gr.;
• jambon – 150 gr.;
• pishloq "ruscha" - 200 gr.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz (oddiy, piyoz) - 1 dona;
• xushsiz zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• yumshoq xantal (Dijon) - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog ', tuz.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying,o'simlik yog'iga quying va mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni tashlang. Mahsulotlar qovurilganidan so'ng, jambonni chiziqlar bilan kesib oling. Bir daqiqadan so'ng sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Qaynatilgan kartoshka va pishloqni kub shaklida kesib oling, ularga piyoz va sarimsoq bilan sovutilgan jambon qo'shing. Sarimsoq va zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Ta'mga ko'ra tuz va murch.

Endi bizning "nemis" jambon salatimiz yeyishga tayyor. Ajoyib ishtaha!