Tatyana salatining retsepti: ingredientlar va tayyorlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu oddiy va ishtahani ochuvchi tuyadi dudlangan goʻshtning oʻziga xos taʼmi bilan anʼanaviy olivier va moʻynali kiyimlardan charchagan va bayram taomini biroz rang-barang qilishni xohlaydiganlarga albatta yoqadi. Albatta, biz Tatyana salatasi haqida gaplashamiz - dudlangan tovuq yoki fileto bilan, tuxum va pishloqli, Provans yoki smetana sousi bilan xushbo'y. Va taomning tarkibi nafis ananasni o'z ichiga oladi. Umuman olganda, mahsulotlar assortimenti tasavvurni hayratda qoldiradi. Xo'sh, pishirishga harakat qilaylikmi? Tez orada boshlaymiz!

Tatyana salatining retsepti: ingredientlar

Bu mazali taomni tayyorlash uchun bizga nima kerak? Keling, bir kilogramm dudlangan tovuq go'shti, 3 dona tuxum, 200 gramm qattiq pishloqni olaylik (eng qimmatini sotib olish shart emas - oddiy "ruscha" yoki "gollandiyalik"). Va shuningdek, bir banka konservalangan ananas (o'z sharbatida yoki engil siropda: tilim yokihalqalar, bu muhim emas). Tatyana salatasi uchun Provans mayonezi.

Qanday pishiriladi

1. Barcha ingredientlarni to'g'ri tayyorlashdan boshlaylik. Biz dudlangan tovuqni suyaklardan ajratamiz (agar u juda qattiq bo'lsa, terini ham olib tashlash kerak - shunda olovdan ko'mirning xushbo'y hidi bilan faqat yumshoq go'sht qoladi). Biz uni mayda bo'laklarga ajratamiz.
2. Pishloqni mayda maydalang.



3. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling (10 daqiqagacha), muzli suvda sovutib oling va qobig'ini tozalang. Keyin pichoq bilan o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
4. Konservalangan ananasli bankani oching va siropni (sharbatini) to'kib tashlang. Biz mevalarni olib, filtrga tashlaymiz - ularni yaxshilab quritib qo'ying, chunki bizga ortiqcha suyuqlik kerak emas.



5. Keyin halqalarni mayda kubiklarga kesib oling. Mana, hamma masalliqlar Tatyana salatini aralashtirish uchun tayyorlangan.

1 variant

Ammo haqiqat shundaki, bundan keyin retsept bir nechta variantni taklif qiladi. Ulardan birinchisi, barcha komponentlarni bir hil massaga aralashtirishdir. Shunday qilib, Tatyana salatini tayyorlash uchun biz katta idish olib, unga barcha qayta ishlangan komponentlarni quyamiz: dudlangan tovuq, tuxumli pishloq, ananas. Yaxshilab va muloyimlik bilan aralashtiramiz, mayonez bilan me'yorida ziravor qo'shing, shunda biz shilimshiq konsistensiyaga ega bo'lmaymiz.

Bundan tashqari, ishtahani "old" salat idishiga o'tkazish va maydalangan sarig'i va ko'katlar bilan bezash mumkin. Ananasning kichik qismlarini ham ishlatishingiz mumkin. Umuman olganda, oshxonangizni ko'rsating va birlashtiringfantaziya.

Va dudlangan tovuq va ananas bilan aralashtirilgan Tatyana salatini kichik idishlarga bo'laklarga bo'lib, alohida xizmat qilishingiz mumkin: mehmonlarning har biri uchun. Aralashmaning ushbu versiyasi har qanday bayram uchun tartletlarni to'ldirish uchun ham yaxshi. Kichkina savatlarga qadoqlangan bunday gazak bir zumda dasturxondan supurib tashlanadi - ayniqsa bufet yoki korporativ ziyofatda.

2-pishirish opsiyasi

U Tatyana salatini katta hajmli idishda qatlamlarga qo'ydi, deb taxmin qiladi. Shunday qilib, mayonez bilan gazaklar tayyorlash uchun idishning pastki qismini ozgina yog'lang. Keyin eng birinchi qatlam suyak va teridan ajratilgan, etarlicha mayda bo'laklarga bo'lingan dudlangan tovuqdir.

Yana mayonez seping va bir qavat tuxum qo'ying. Yana mayonez panjarasi va maydalangan pishloq qatlami. Yuqorida ananas kublari qatlamini joylashtiring. Biz butun ochish jarayonini yana takrorlaymiz. Olingan puff salatining ustiga siz maydalangan tuxum yoki pishloq bilan bezashingiz mumkin - uy oshpazining iltimosiga binoan. Va stolga qo'ying. Ta'riflab bo'lmaydigan mazali!

Maslahat

Retseptda dudlangan ko'krakdan foydalanish eng yaxshi variant bo'ladi. Biroq, ba'zi uy bekalari uni juda yoqtirmaydi - quruqligi tufayli. Ammo bu taomda siz bundan qo'rqmasligingiz kerak. Axir, qolgan ingredientlar - suvli ananas, boy mayonez - ta'mni mukammal darajada to'ldiradi va dudlangan go'shtga yumshoqlik beradi. Agar siz ko'krakdan foydalansangiz, idishga bir oz ko'proq Provans mayonezini kiritishingiz kerak. Va, albatta, salat to'g'ri pishirilsin va muzlatgichning pastki qismida namlanadi(odatda 2-3 soat etarli). Keyin bayram dasturxoniga torting.