Kartoshkali qovoq: oddiy taomlar uchun qiziqarli variantlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ovoq haqida gapirganda, ko'pchilik uni darhol Amerikadagi mashhur Xellouin bayrami bilan bog'laydi. Shunga qaramay, bu sabzavot juda qiziqarli va mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu erda ko'plab variantlar mavjud. Masalan, kartoshkali qovoq, bu mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasini hisobga olgan holda, ajoyib yon piyola yoki original, mutlaqo mustaqil taom bo'lishi mumkin. Ularni pishirishning ko'plab usullari mavjud.

Qovurilgan sabzavotlar

Kartoshka bilan qovurilgan qovoqni mazali va ishtahani ochish uchun siz bunday taomning tarkibini yaxshilab o'ylab ko'rishingiz kerak. Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

400 gramm kartoshka uchun 300 gramm qovoq xamiri, o'simlik yog'i, ozgina tuz, 1 piyoz va yangi ko'katlar.

Pishirish jarayonini bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin:

1. Avval sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang.
2. Keyin ularni tozalash kerak.
3. Qolgan pulpani kublar (yoki kublar) bilan kesib oling.
4. Piyozni yarim halqalarga toʻgʻrang.
5. Uning qovoqning ortiqcha shirinligini yo'qotish uchununi tuzli suvda bir muddat ushlab turishingiz kerak.
6. Kartoshkani yog'da 15 daqiqa qovuring. Bundan tashqari, uni yopmaslik va iloji boricha kamroq aralashtirgan ma'qul.
7. Qovoqni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida, qoida tariqasida, ko'p miqdorda meva kislotalari chiqariladi. Ular kartoshka pulpasining yaxshi qaynatilishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun ikkala sabzavotni alohida qovurish yoki qovoqni keyinroq qo'shish yaxshidir. Bu istalmagan oqibatlarning oldini olishga yordam beradi. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovoqni skovorodkaga kiritish kerak.
8. Isitishni pasaytiring va taxminan 10 daqiqa qovuring.
9. Piyoz seping, aralashtiramiz, tuz seping va yana 5 daqiqa kuting.
10. Tayyor taomni istalgan ko'katlar bilan seping va xizmat qiling.

Kartoshkali bunday qovoq juda mazali va qoniqarli. Bu toʻliq kechki ovqat yoki oʻziga xos garnitura boʻlishi mumkin.

Oʻchirish sirlari

Kartoshka bilan qovurilgan qovoqni tayyorlash ham juda oson. Va buni oddiy qovurilgan idishda qilishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlardan:

0,4 kilogramm kartoshka va qovoq, yarim stakan loviya, 2 chinnigullar sarimsoq, tuz, 150 mililitr o'simlik yog'i, maydalangan qora murch va bir-ikki osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon.

Bu holda quyidagi usul qo'llaniladi:

1. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani tasodifiy bo'laklarga kesib oling va ularni qaynoq yog'da engil qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Qovurilgan idishda 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
2. Pişirilgan kartoshkani plastinka ustiga qo'ying va chetga qo'ying.
3. Qolganlari uchunyog', maydalangan qovoqni bo'laklarga quying.
4. Qopqoq ostida minimal olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Mahsulotlarni birlashtiring, ularga bir oz ko'proq yog' qo'shing, tuzlang va yana 15 daqiqa ushlab turing. Ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
6. Loviya, maydalangan sarimsoq va boshqa masalliqlarni qo'shing.
7. Hammasini taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Bu taomni iliq holda berish yaxshidir. Yaxshi qo'shimcha go'sht bo'ladi.

Topda pishirish

Kartoshkani pechda qovoq bilan pishirish yanada oson. Bu erda juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Misol uchun, pishloq bilan pishirilgan sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

9 kartoshka, 1 bosh piyoz, zaytun moyi, qattiq pishloq, 750 gramm qovoq pulpasi, tuz, maydalangan koriander va qora murch.

Pishirish texnologiyasi:

1. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani ingichka tilim yoki tilimga kesib oling.
2. Qovoqni maydalagichda maydalang.
3. Piyozni chorak halqalarga kesib oling.
4. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiramiz va pishirish varag'iga qo'ying, ichkaridan yog' bilan ishlang.
5. Tuz, koriander va qalampir qo'shing.
6. Hammasini maydalangan pishloq seping.
7. Tovoqni pechga qo'ying, 200 darajaga qadar qizdiriladi va 40 daqiqa davomida pishiriladi. Idishning tayyorligi kartoshka bilan belgilanadi.

Xushbo'y pishloq qobig'i ostida yumshoq va juda suvli pishirilgan sabzavotlar chiqadi. Bunday oddiy taomni nafaqat tajribasiz styuardessa, balki tayyorlamoqchi bo'lgan oddiy o'smir ham engishi mumkin.ota-onangizga yaxshi sovg'a.

To'liq qovoqli qovurilgan

To'ldirilgan sabzavotlar har doim turli xalqlar orasida juda mashhur bo'lgan. Misol uchun, qovoqdagi go'shtli kartoshka nafaqat original ko'rinishga ega, balki juda yaxshi ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar to'plami kerak bo'ladi:

1, 5 kilogramm qovoq, 600 gramm kartoshka va cho'chqa go'shti, bir stakan suv, 4 dona sarimsoq, 100 gramm piyoz, 10 gramm tuz va 85 gramm o'simlik yog'i.

Bunday taomni bosqichma-bosqich tayyorlashingiz kerak:

1. Piyozni mayda to’g’rang va yog’da (70-75 gramm) qovuring.
2. To'g'ralgan go'shtni tovaga qo'shing va ovqatni taxminan 4 daqiqa qovuring.
3. Keyingi qadam kartoshka qo'shishdir. Birinchidan, u ham kichik kublar bilan kesilishi kerak. Yana 5 daqiqa qovuring.
4. Taomga suv, murch va tuz qo'shing.
5. Aralashmani yarmi pishganicha qaynatib oling.
6. Qovqoqning yuqori qismini kesib oling va undan barcha urug'larni olib tashlang.
7. Ichi bo'sh sabzavotni "qopqoq" bilan birga pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa ushlab turing. Bu vaqt ichida u yumshoqroq bo'ladi va sharbat chiqaradi.
8. Ichkaridagi tolalarning bir qismini qoshiq bilan qirib tashlang va sabzavotlarga qo'shing.
9. Aralashmani qovoqning ichiga siljiting va o'zining "qopqog'i" bilan yoping. To'ldirilgan sabzavotni tashqarisiga qolgan yog' bilan yoyib chiqing.
10. Pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Haroratni oʻzgartirmang.

Xushbo'y va suvli qovurdoq sevuvchilarga albatta yoqadibarcha turdagi sabzavotli taomlar.

Koʻp pishirgich uchun idish

Uyda maxsus oshxona jihozlari boʻlsa, ovqat tayyorlash ancha osonlashadi. Misol uchun, sekin pishirgichda siz kartoshka bilan juda mazali qovoq ham olasiz. Siz retseptlarni o'zingiz ixtiro qilishingiz yoki allaqachon ma'lum bo'lgan variantlardan foydalanishingiz mumkin. Ulardan biriga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

500g qovoq, 6 ta kartoshka, 300g yangi mol go'shti, piyoz, 1 ta pomidor va sabzi.

Pishirish usuli:

1. Multivarirni yoqing.
2. Idishga yog' quying va "qovurish" rejimini o'rnating.
3. Mol go'shtini u erga qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling. 15 daqiqa pishiring. Ishonch hosil qilish uchun taymerni o‘rnatgan ma’qul.
4. Sabzini qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing, piyozni mayda kubiklar bilan toʻgʻrang.
5. Qovurish tugashiga 5-6 daqiqa qolganda, idishga tayyor sabzavotlarni qo'shing.
6. Qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling, pomidorni esa iloji boricha maydalang. Buning uchun katta qirg'ich yoki kombayn foydalidir.
7. Kartoshkani qovoq bilan sekin pishirgichga quying, suv, tuz qo'shing va yana 40 daqiqa pishirib, panelda oldindan "stew" rejimini o'rnating.
8. Oxiriga 5 daqiqa qolganda maydalangan pomidor qo'shing.

Taymer signalidan keyin go'shtli qovurilgan sabzavotlar xavfsiz tarzda idishga o'tkazilishi va dasturxonga keltirilishi mumkin.

Pishirish bo'laklari

Kundalik foydalanish uchun uy bekalari ijrochidan minimal mehnat talab qiladigan retseptlarni tanlashga harakat qilishadi. Bunday holda, ideal variant pishirilgan bo'ladikartoshka va aromatik o'tlar bilan qovoq. Taom juda foydali va inson tanasi tomonidan oson so'riladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kichik qovoq, 2 ta pomidor, tuz, zaytun moyi, 3 dona kartoshka, qalampir va quruq xushbo'y o'tlar (timyan, rayhon va bibariya).

Taomni tayyorlash juda oddiy:

1. Sabzavotlar avval yuvilishi kerak.
2. Kartoshka va qovoqni tozalang.
3. Mahsulotlarni katta tilimga kesib oling va ularni chuqur idishga soling.
4. Moy, tuz, o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. O'simlik massasini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pechga 30 daqiqaga yuboring. Ichkaridagi harorat allaqachon kamida 170 daraja bo'lishi kerak.

Idishning tayyorligini vilkalar bilan sabzavot bo'laklarini teshish orqali aniqlash oson. Yumshoq va xushbo'y, ular go'sht yoki baliq uchun yaxshi qo'shimcha bo'ladi.