Pomidorni qanday tozalash va undan urug'larni olib tashlash kerak? Maslahatlar va fokuslar

Mundarija:

Pomidorni qanday tozalash va undan urug'larni olib tashlash kerak? Maslahatlar va fokuslar
Pomidorni qanday tozalash va undan urug'larni olib tashlash kerak? Maslahatlar va fokuslar
Anonim

Ko'pincha har xil sho'rvalar, soslar va pishiriqlar tayyorlash uchun tozalangan pomidor kerak bo'ladi. Sabzavotning shakli va sharbatini iloji boricha saqlab qolish uchun siz pomidorni qanday tozalashni bilishingiz kerak. Ovqat pishirish bu manipulyatsiyani amalga oshirishning bir qancha usullarini biladi.

pomidorni qanday tozalash kerak
pomidorni qanday tozalash kerak

Tayyorlash va tozalash

Qayta ishlash uchun pomidorning qattiq navlarini tanlash kerak, shunda ular bu jarayonda parchalanib ketmasligi va bo'tqaga aylanmasligi kerak. Qishda, filialda pomidorga ustunlik bering (agar u Cherry navi bo'lsa, juda yaxshi). Bu shaklda ular uzoq vaqt davomida tuzilishi va elastikligini saqlab qoladilar.

Sabzavotlarni yuving va pulpa tuzilishiga zarar bermaslik uchun ularni umumiy novdadan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. O'tkir pichoq bilan novdalar chiqqan pomidorning asosini kesib tashlang. Shundan so'ng, sabzavotning tepasida ikkita kesma qilish kerak, shunda ulardan xoch olinadi. Pechka ustidagi yirtqichlardan suv soling va uni qaynatib oling.

Pomidorni qaynoq suvga soling. Bu pomidorni tozalashning eng keng tarqalgan usullaridan biridir. Sabzavotlar boshlanmasligi uchun ularni navbat bilan qayta ishlash kerakqaynoq suvda pishiring. Pomidorni qaynoq suvda 10 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlang.

Belgilangan vaqtdan keyin sabzavotni tezda olib tashlang va sovuq suvga soling. Unda muz bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, siz mahsulotni tezroq sovutasiz. Kesilgan tomondagi teri burishishni boshlashi kerak. Pichoqni oling, bu sizga pomidorni muloyimlik bilan yirtib tashlashga va qobig'ini olib tashlashga yordam beradi.

Mahsulotning goʻshtiga zarar yetkazmaslik uchun chetlarini torting. Barcha teri tozalangach, pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

pomidorni tozalang
pomidorni tozalang

Urugʻlarni tozalash

Endi siz pomidorni qanday tozalashni bilasiz, lekin ba'zi retseptlar pomidorni ichki urug'lardan tozalashni ham talab qiladi. Pulpaga zarar bermaslik va sabzavot sharbatini saqlab qolish uchun buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan qanday qilish kerak?

Qizil mahsulotni olib, yaxshilab yuvib tashlang. O'tkir pichoq bilan yarmini kesib oling. Olingan qismlar yana ikkita qismga bo'linishi kerak. Sekin kesishga harakat qiling.

Pichoq yordamida sabzavotning jelega o'xshash go'shtidan ko'rinadigan urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, siz ichkarini yuvishingiz mumkin, ammo bu manipulyatsiyadan keyin siz sharbatning muhim qismini yo'qotasiz.

Agar siz sabzavotni to'liq tozalashingiz kerak bo'lsa, avval terini ajratishingiz kerak. Pomidorni tozalashdan oldin urug'larni olib tashlamang. Aks holda, siz shunchaki mahsulotni buzasiz va u qaynoq suvda qaynatiladi.

pomidorni qanday tozalash kerak
pomidorni qanday tozalash kerak

Tavsiyalar

Pomidor idishlarini tayyorlashda terini olib tashlash kerak.sabzavotlar. Bu chiroyli va ishtahani ochuvchi mahsulotni olish uchun amalga oshiriladi. Pishirish vaqtida pomidor po‘stlog‘i jingalak bo‘lgani uchun u bo‘laklarga bo‘linib, butun ko‘rinishini buzishi mumkin.

Shuningdek, pomidorning poʻstlogʻi deyarli hazm boʻlmaydi va ovqat hazm qilishga salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin. Ayniqsa, keksa odamlar buni sezishadi.

Endi siz pomidorni qanday tozalashni bilasiz. Ovqatni zavq bilan pishiring va oilangiz va do'stlaringizni oshpazlik durdonalaringiz bilan xursand qiling.

Tavsiya: