2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'plab uy bekalari uy kvasini qanday pishirishni bilishadi, katta zavq va ishtiyoq bilan - ayniqsa issiq mavsumda - ular tashnalikni, uyni va mehmonlarni mukammal qondiradigan bu ichimlikni taqdim etadilar. Lekin, masalan, kvas sharbatini qanday tayyorlashni hamma ham bilmaydi. Bu mahsulot nima, undan qanday foydalanish kerak, uni o'zingiz qanday qilish kerak? Bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi.
Wort: bu nima?
Aslida, bu atama odatda pivo tayyorlash, vinochilik, pishirishda ishlatiladigan sabzavot, meva, rezavorlar, don (solod) kelib chiqqan ekstrakt yoki fermentlangan moddalarning har qanday suvli eritmasiga nisbatan qo'llaniladi. Shunday qilib, uzum kerak - pulpa va uzumni maydalash va bosish natijasida olingan xom ashyo. Shunga ko'ra, asosan kvas ishlab chiqarish uchun (yaxshi, qandolatchilikning ba'zi navlari) ishlab chiqariladigan butunlay tabiiy mahsulot kvasli sut hisoblanadi. Ushbu turdagi xom ashyo nima? Bu yopishqoq qalin suyuqlik bo'lib, unda qattiq moddalar mavjud70 foizga etadi. U jigarrang rangga va shirin va nordon ta'mga ega va juda ko'p foydali narsalarni o'z ichiga oladi: aminokislotalar, vitaminlar, mikroelementlar.
Uyda achchiqni qanday tayyorlash mumkin?
Tegishli mahsulotni tayyorlash uchun korxonalarda fermentlangan javdar solodi, fermentlanmagan arpa solodi va javdar non pishirish unidan foydalaniladi. M altlar tozalangan suv bilan aralashtiriladi va termal ta'sirga duchor bo'ladi. Bu vaqt ichida aralashmadagi kraxmal shakarga bo'linadi: fermentativ va fermentativ bo'lmagan. Keyin kontsentrat 70% qattiq moddaga yetishi uchun bug'lanadi.
Uyda, albatta, bunday uskunalar yo'q. Ammo siz kelajakdagi kvasingiz uchun juda yaxshi go'sht tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun soxta tubli infuzion idish (asosiy tubdan yuqoriga ko'tarilgan panjara shaklida) va achchiq suvni tushirish uchun jo'mrak kerak.
Kvasdan tayyorlangan shingil
Oldindan pishirilgan solod kvas nonidan kvasli sut tayyorlash uchun javdar va arpa non mahsulotlari (2-3 kg) qizdirilgan suv bilan qalin massaga yoğurulur. Xamirni bir necha soatga qoldiring. Keyin biz m alt nonlarida pishiramiz (pechda yoki non mashinasida mumkin) - non yoki kvas. Ular juda xushbo'y, ular shirin-nordon ta'mga ega va qora rangli qobiqqa ega bo'lib, keyinchalik kvasga xarakterli rang sxemasini beradi. Biz kvasni sovutamiz (ular ham quritilishi va saqlanishi mumkin), uni bo'laklarga bo'linib, issiq suvga solib, qalin kvas sharbatini olish uchun idishda turib oldik (biz allaqachon nima ekanligini tushunib oldik). Bu nafaqat zich va mazali, balki sog'lom mahsulot ham bo'ladi.
Kvas sharbatidan uy qurilishi kvasini tayyorlash endi oson. Olingan qalin aralashma cho'ktirish, xamirturush yoki eski xamirturush qo'shish, standart texnologiya bo'yicha fermentatsiya qilish va shishaga quyish orqali tozalanadi.
Tavsiya:
Makkajo'xori parchalari pechene: nima, qanday va nima uchun pishirishga arziydi?
Makkajoʻxori qoʻshilgan pechene hammaga yoqadi: kattalar ham, bolalar ham. Garchi styuardessalar kukilar katta so'z ekanligini shakllarga yozsalar ham. Axir, uni pishirish uchun sizga hech narsa kerak emas: ingredientlarni aralashtiring, yotqizing, pechga qo'ying, tortib oling va tamom. Tayyor! Jarayon uzoq emas va qiyin emas
Kudyabliki - bu nima va ular nima bilan ovqatlanishadi?
Albatta, jingalak - bu hamma ham ayta olmaydi. Aslida, bu juda mazali piroglar, ular eng zo'r atıştırmalık. Taom har qanday stolga xizmat qilish uchun juda mos keladi va g'ayrioddiy shakli, albatta, shirinliklarni sevuvchilarni qiziqtiradi
Eng foydali nonushta nima? Ertalab ovqatlanadigan eng yaxshi narsa nima?
Koʻpchilik dietologlar nonushta ajralmas ekaniga amin. Ertalab nonushta qilish istagi bo'lmasa ham, vaqt o'tishi bilan tana ko'nikadi. Ko'pchilik qaysi nonushta eng foydali ekanligi bilan qiziqadi. Bu haqida batafsil
O'simlik yog'ida xolesterin bormi? Xolesterin nima va u nima uchun xavfli?
Xolesterin - bu reklama beruvchilarning eng sevimli dahshatli hikoyasi. Uning zararli xususiyatlarini faol targ'ib qilish yillari davomida ushbu birikmaning ijobiy tomonlari soyada qoldi. Darhaqiqat, xolesterin tananing ajralmas qismi bo'lib, ularsiz inson yashay olmaydi. Lekin ma'lum chegara borki, bu erda foyda tugaydi va zarar boshlanadi va bu chegaraga boradigan mahsulotlar mavjud. Bu erda aniq nima va o'simlik moyi bormi, siz maqoladan bilib olasiz
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
