Qandolatchi uchun asboblar to'plami

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda pishiriqlar tayyorlashni boshlovchi muxlislarga (muxlislarga) birinchi navbatda qandolatchining asboblari kerak bo'ladi. Chiroyli shirinliklar yaratuvchisining ishini sezilarli darajada osonlashtiradigan muhim qurilmalar bilan tanishib chiqqaningizdan so'ng, siz ushbu shirinliklar va turli xil pishiriqlarni tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlarni izlash mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, siz nafaqat ishlash uchun, balki gurme biluvchilarning maqtovlariga ham moslashingiz kerak bo'ladi. Axir, agar sizda qandolatchi uchun asboblar to'plami bo'lsa, unda qandolat nima uchun mazasiz yoki xunuk bo'lishi uchun hech qanday sabab yo'q.

Siz shirinliklar yaratishga ishtiyoqmandsiz

Demak, siz qandolatchilik san'atining qiyin, ammo yoqimli yo'liga kirdingiz. Ayni damda, shu munosabat bilan biz sizga o'zingizning qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarish kabi qiyin, ammo yoqimli biznesda kerakli yordamchilar haqida umumiy ma'lumotni taklif qilamiz. Keling, yangi boshlanuvchi qandolatchi va yanada rivojlangan qandolatchi oshpaz qanday vositalarga ega bo‘lishi kerakligini ko‘rib chiqaylik.

pech

Har qanday qandolatchilik va ko'plab shirinliklarni yaratishda eng muhim va yetakchi element bu yaxshi pechdir. Pechsiz pechene, kelajakdagi pirojnoe uchun pirojnoe qatlamlari, qaymoqli keklar uchun k alta non savatlarini pishirish mumkin bo'lmaydi. Bu eng yaxshi pishirish vositasisiz retseptlaringizning yuzdan birini ham amalga oshira olmaysiz.

Pishirish patnislari

Kek, kek va kekslarni pishirish uchun qoliplarni o'rnatdilar. Turli xil sig'imdagi pishirish tepsilarining katta tanlovi pechene, pirog va ba'zi turdagi keklarni pishirishga imkon beradi. Pishirish uchun silikon qoliplarni pishirish varag'iga qo'yish qulay, ular kek va kekslarning chiroyli ko'rinishini saqlab qolish uchun jarayon davomida bir tekis turishni talab qiladi.

Pishiriqlar

Qandolatchiga yana qanday vositalar kerak? Ro'yxatni davom ettirib, turli xil pishirish idishlarini e'tiborsiz qoldirolmaysiz. Ular silikon va metalldir. Metall qoliplar tobora ko'proq yopishmaydigan qoplama bilan ta'minlanmoqda, ammo ular moy bilan yog'lanishi kerak.

Silikon qoliplarni saqlash oson, koʻplab afzalliklarga ega va ular ham yopishmaydi. Ko'pgina uy bekalari hali ham bu qoliplarni moylashni afzal ko'rishadi.

Shakllar ham katta, ham kichikroq boʻlishi kerak. Kattalari tortning asosini yaratish uchun mos keladi, kichikroqlari bir nechta bo'limga ega va asosan tortlar, kekler va boshqa kichik, ammo mazali pishiriqlar pishirish uchun ishlatiladi.

Chiroyli kukilarni kesish uchun sizga albatta qoliplar kerak. Kichik hayvonlar, ertak qahramonlari va ko'rinishidagi chuqurchalar ayniqsa dolzarbdirranglar. Muayyan bayramlar (Yangi yil, Pasxa va h.k.) uchun maxsus kesiklarni zaxiralash yaxshi bo'lardi.

Hamma narsaning oʻlchamini bil

O'lchov qoshiqlari va stakanlarisiz hech qanday durdona asarlar chiqmaydi. Siz gramm, litr yoki kasrda nimani, qancha va qaerga qo'shishni bilishingiz kerak. Shuning uchun siz bunday o'lchov to'plamlarini sotib olishingiz kerak, ular har qanday shirinlik tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Ayniqsa, yangi qandolatchi oshpazlar xaridlar roʻyxatiga qoshiq va oʻlchov stakanlari bilan birga oshxona tarozisini qoʻshishsa yaxshi boʻlardi.

Shprits yoki krem x alta

Pandolat uchun shprits yoki qandolat x altasi kabi qandolat asboblari tayyor mahsulotni havodor oqsil yoki sariyog 'kremidan atirgul va burmalar bilan bezashga yordam beradi. Bunday qurilmada "yopiq (va ochiq) yulduz", "barg", "yumaloq", "barg barglari" kabi nozullar bo'lishi kerak. Kek va qandolatchilik bezaklarining yarmi bu nozullarsiz to‘liq bo‘lmaydi.

Koʻpirtirish va mikser

Ba'zi turdagi xamirni ko'pirtirish uchun juda zarur qurilmalar - mikser va ko'pirtirgich. Mikserdan foydalanib, xamirni kerakli mustahkamlikka urish yaxshidir. Ko'pirtirgich - qandolatchi uchun qaymoqni qamchilash va mayinligini saqlab qolish uchun qulay va keng tarqalgan vosita. Bundan tashqari, ko‘pirtirgich sizga ingredientlarning juda nozik kombinatsiyasi kerak bo‘lganda foydali bo‘ladi.

Kostryulkalar va boshqa idishlar

Xamir qorish mumkin boʻlgan sigʻimlarga bir nechta hajm kerak boʻladi. Ular krem tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Misol uchun, ichiga qamchilanganbir piyola krem. Kostryulkalar profiterol va boshqa "qaymoqli" pishiriqlar uchun qaymoqli xamirni tayyorlashga imkon beradi, ularni ko'pchilik yaxshi ko'radi.

Tassels

Silikon cho'tka, odatdagi tukli cho'tka kabi, har qanday darajadagi qandolatchi uchun juda muhim vositadir. U pishiriladigan idishlarni moylash uchun ishlatiladi. Shuningdek, cho'tkadan mahsulotlarga sir va krem surtishda ham foydalanish mumkin.

Oddiy akvarel cho'tkalari qandolatchilik san'atida ham qo'llaniladi. Oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida mahsulotlarga yanada chiroyli dizayn berish uchun ulardan foydalaning.

Taymer

Pishirishni yanada muvaffaqiyatli qilish uchun hatto tajribasiz oshpazda ham taymer bo'lishi kerak. Haqiqat shundaki, siz pechene xamirini pishirishingiz yoki faqat hosil bo'lgan mahsulotning ko'rinishiga qarab emas, balki shirin krem tayyorlashingiz kerak, ko'pincha vaqtni asos qilib olish kerak. Taymer yordamida vazifa soddalashtirilgan. Harakatni to'xtatish (urish yoki pishirish) uchun kerakli vaqtni belgilash kifoya. Natijada mahsulot yanada professional, chiroyli va mazali bo'ladi.

Oynalar muhim

Qanot qandolatchi uchun zarur va foydali vositadir. U nafaqat pechenye, balki boshqa mahsulotlar uchun turli xil keklarni tayyorlash paytida xamirni yoyadi. Kattaroq va og'irroq vosita ko'p miqdorda xamirni yoyib, uni yupqa krepga aylantirish kerak bo'lganda foydali bo'ladi. Rolling pinlarining engilroq va kichikroq versiyalari unchalik yupqa bo'lmagan kukilarni shakllantirish uchun mos keladi.

Umuman olganda, hozirda juda koʻp tirgaklar mavjud. Ular turli materiallardan tayyorlangan bo'lib, ham tekis yuzaga, ham teksturaga ega bo'lishi mumkin, qo'llaniladigan bezak bilan. Mastika bilan ishlash va mahsulot yuzasiga ma'lum tekstura berish uchun prokatdan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish uchun tagliklar

Ular silikondan qilingan, shuning uchun xamir ularga yopishmaydi. Pishirish paytida matdan foydalanishga ruxsat beriladi. U pishirish varag'iga (varaqqa) qo'yiladi va pishiriladigan xamir bo'laklari ustiga qo'yiladi. Qo'shimcha moylash talab qilinmaydi. Mahsulotlar yonmaydi.

Mato nafaqat pechda ishlatiladi. Undan pirog yoki pitsa uchun xamir yoyish yoki pechenye uchun xamir yoyish uchun ishlatishingiz mumkin.

Maqolada qandolatchiga faqat eng keng tarqalgan va kerakli yordamchilar misollari keltirilgan. Aslida, bunday vositalar va qurilmalar ro'yxati ancha kengroq.